Tradicionalni recepti

Najbolji recept za kolačiće sa čokoladnim čipsom

Najbolji recept za kolačiće sa čokoladnim čipsom

  • Recepti
  • Dish type
  • Keksi i kolačići
  • Cookies
  • Čokoladni kolačići

Ima nešto ukusno drugačije u ovim čokoladnim kolačićima. Mljevene rižine hrskavice dodaju posebno bogatstvo u okus. Nakon što ih napravite, postat će im dragi favoriti.

59 ljudi je ovo napravilo

SastojciPoslužuje: 40 velikih kolačića

  • 125 g hrskavih pirinčanih žitarica, poput rižinog krispisa
  • 225 g glatkog brašna
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice soli
  • 225 g omekšalog putera
  • 150 g šećera u prahu
  • 110 g svijetlosmeđeg mekog šećera
  • 2 jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 340 g običnih čipsa od čokolade

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 25min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / plin. 4. Žitarice preradite u kuhaču ili tekućini za preradu u fini prah. Odmjerite 1 šalicu praha i sjedinite ga s brašnom, sodom bikarbonom i solju; ostaviti po strani.
  2. U velikoj zdjeli izmiksajte maslac, šećer i mlako svijetlosmeđi šećer dok ne postane glatko. Umutite jedno po jedno jaje pa umiješajte vanilu. Postepeno umiješajte suhe sastojke. Umiješajte komadiće čokolade. Nabačene žlice tijesta bacite na pripremljene posude za pečenje.
  3. Pecite 8 do 10 minuta u prethodno zagrejanoj rerni. Ostavite kolačiće da se ohlade na plehu 5 minuta prije nego ih izvadite na rešetku da se potpuno ohlade. Da kolačići ne postanu previše smeđi na dnu, stavite lim za pečenje sa sirovim tijestom za kolače na drugu praznu tepsiju prije stavljanja kolačića u pećnicu. Dodatni pleh pomaže da kolačići ne postanu previše smeđi na dnu.

Upute za kolačiće

Svaki put napravite savršene kolačiće pomoću našeg vodiča Kako napraviti kolačiće!

Video sa kolačićima od čokolade

Pogledajte naš jednostavan video zapis korak po korak i pogledajte Kako napraviti kolačiće od čokoladnih čipsa koji su svaki put mekani, žvakači i predivni!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(56)

Recenzije na engleskom jeziku (45)

by cookiequeen

Sveta kravo ... ovo je bilo ukusno. i napravio sam stotinu različitih vrsta recepata za čokoladne kolačiće. Jedina promjena bila je u tome što sam vjerovatno samljeo više od 4 1/2 šalice krispija od riže. Zaneo sam se .. otprilike 5 1/2. Zbilja niste mogli okusiti rižine žitarice, ali je poboljšalo okus kolačića u nešto odlično. Oh, dodala sam 1 žličicu praška za pecivo, kao i sodu bikarbonu jer volim svoje kolačiće lijepe i napuhane. ODLIČNA DIONICA! -27. Februar 2008

od JDSIMON

Delicious. Mljevena riža Krispies dodaje izvrstan okus, a uz upotrebu manje brašna u usporedbi s drugim receptima, kolačići nemaju okus po pahuljici i imaju bogatiji okus-01. prosinca 2001.

by boulanger346

Ovo je bilo divno. Kolačići koje dobijem u pekari su dobri, ali su mnogo bolji. To su najbolji čokoladni kolačići koje sam ikada jeo. Znam da su neki ljudi rekli da pirinčani hrskavi kolačići daju čudne mrvice, ali očigledno ne mljeve pirinčane kriške dovoljno dobro. Žitarice treba samljeti do sastava fino mljevenog kukuruznog brašna. Okus rižinih hrskavica čini ove kolačiće tako divnim, a ne hrskavost. Vrsta kolačića koju imate će odrediti koliko vam je potrebno da ih pečete. Imam sjajne teške posude za pečenje u restoranu i trebalo je 13 do 14 minuta da se kolačići ispeku. Tamnijim i laganim posudama vjerovatno će trebati manje vremena, možda 10-12 minuta.-05. Kolovoza 2009


Recept za klasične čokoladne keksiće od kanabisa

Iako sam objavio stotine kreativnih i egzotičnih recepata za kanabis, s vremena na vrijeme shvatim da mi nedostaju neki od klasika. Kolačići sa čokoladnim čipsom su jedno. Dakle, prošlo je VRIJEME VREMENA. Učinio sam nešto po tom pitanju. Ispod je sjajan klasičan recept za kolačiće sa čokoladnim čipsom, liječen maslacem od marihuane (kliknite ovdje da biste saznali kako ga napraviti ako već ne znate), zasnovan na Nestléovim legendarnim kolačićima s naplatom.


Sažetak recepta

  • 3 1/2 šolje univerzalnog brašna (kašikasto i izravnano)
  • 1 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 1 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 2 kašičice krupne soli
  • 1 1/4 šolje (2 1/2 štapića) neslanog putera, sobne temperature
  • 1 1/2 šolje pakovanog svetlosmeđeg šećera
  • 1 šolja granuliranog šećera
  • 2 velika jaja
  • 1 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
  • 1 1/4 šolje čipsa mlečne čokolade
  • 8 unci poluslatke čokolade, nasjeckane

U činiji umutite brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i so.

U velikoj zdjeli, pomoću električnog miksera, umutite puter i šećer na srednje jakoj temperaturi do lagane i pahuljaste boje, 6 minuta. Smanjite brzinu na srednje nisku i umutite jedno po jedno jaje. Umutiti u vanilu. Umiješajte mješavinu brašna samo dok se ne sjedini sa komadićima čokolade.

Koristeći kuglicu sladoleda od 1/4 šolje ili veliku kašiku, stavite testo na pleh obložen papirom za pečenje (trebalo bi da imate 24) i ostavite u frižideru 1 sat. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni, sa rešetkama u gornjoj i donjoj trećini. Rasporedite 6 nepečenih kolačića, udaljenih 3 inča, na svaki od dva pleha obložena papirom za pečenje. Pecite dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, 17 do 18 minuta, okrećući listove do pola. Prebacite kolačiće na rešetku i ostavite da se ohlade. Peći preostalo tijesto koristeći novi pergament.


Upute

Otopite maslac u srednjoj šerpi na srednje jakoj vatri. Kuhajte, lagano okrećući posudu neprestano, dok čestice ne počnu dobijati zlatno smeđu boju, a maslac mirisati orašast, oko 5 minuta. Maknite s vatre i nastavite vrtjeti tavu dok maslac ne postane bogato smeđi, oko 15 sekundi dulje. Prebacite u srednju posudu, umutite kockice leda, prebacite u frižider i ostavite da se potpuno ohladi, oko 20 minuta, uz povremeno mućenje. (Alternativno, umutite preko ledene kupke kako biste ubrzali proces.)

U međuvremenu, u velikoj zdjeli umutite brašno, sodu bikarbonu i sol. Stavite granulirani šećer, jaja i ekstrakt vanilije u zdjelu stalnog miksera sa nastavkom za pjenjaču. Umutite na srednjoj brzini dok smjesa ne postane blijedo smeđe-žuta i ne padne sa pjenjače u debelim vrpcama kada se podigne, oko 5 minuta.

Postavite dodatak lopatice na mikser. Kad se smjesa smeđeg maslaca ohladi (trebala bi tek početi postajati neprozirna i učvršćivati ​​se po rubovima), dodajte smeđi šećer i ohlađeni smeđi maslac u smjesu jaja u mikseru. Miješajte na srednjoj brzini da se sjedini, oko 15 sekundi. Dodajte mješavinu brašna i miješajte pri maloj brzini dok se jedva sjedini, sa još malo suhog brašna, još oko 15 sekundi. Dodajte čokoladu i miješajte na niskoj brzini dok se tijesto ne sjedini, oko 15 sekundi duže. Prebacite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite testo najmanje preko noći i do 3 dana.

Kad ste spremni za pečenje, postavite rešetke u gornji i donji srednji položaj i zagrijte pećnicu na 325 ° F (160 ° C). Koristeći kuglu za sladoled od 1 unce ili žlicu, stavite kuglice tijesta za kolače na nelepljivi lim ili obložen pergamentom. Zapremina svake kuglice trebala bi biti približno 3 žlice, a na svaki list trebali biste staviti 6 do 8 kuglica. Prekinite svaku loptu na pola kako biste otkrili grublju površinu, a zatim ih zalijepite zajedno s hrapavim stranama okrenutim prema van. Prebacite u pećnicu i pecite dok ne porumene, ali još uvijek mekani, 13 do 16 minuta, okrećući posude naprijed naprijed i odozgo prema dolje na pola pečenja.

Uklonite plehove za pečenje iz pećnice. Dok su kolačići još vrući, pospite ih lagano krupnom solju i lagano pritisnite sol za ugradnju. Ostavite da se ohladi 2 minute, a zatim prebacite kolačiće na rešetku da se potpuno ohlade.

Ponovite korake 3 do 5 za preostalo tijesto za kolačiće. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade prije skladištenja u hermetički zatvorenu posudu, plastičnu vrećicu ili staklenku za kekse na sobnoj temperaturi do 5 dana.


Ispekla sam gotovo 400 kolačića kako bih otkrila šifru iza vrhunskog recepta za kolačiće sa čokoladnim čipsom

Posljednjih nekoliko godina ovaj časopis Time.com o nauci koja stoji iza pečenja najukusnijeg čokoladnog kolačića ikada se pojavljivao u mojim novinama. U njemu nude različite hakove za promjenu klasičnog Nestl & eacute Toll House recepta (onog na poleđini paketa) prema vašim specifičnim ukusima. Znate, dodajte još ovoga da napravite kolačić za žvakanje ili malo toga da postane hrskav. Svi mi imamo svoje preferencije, ali ono što sam htio znati je koji je kolačić apsolutno najbolji?

Kako bih to shvatio, odlučio sam isprobati devet od hakova predloženih u članku i zatražiti od kolega da urade test slijepog ukusa i glasaju za najbolji kolačić. Iz svakog sam recepta dobio oko 40 neobičnih kolačića, a da, ispekao sam gotovo 400 kolačića u svojoj maloj kuhinji. Ali vrijedilo je!

Zanima vas da li ljudi više vole hrskavo nego žvakanje ili kolač od nečega što ima ukus poput kolačića kupljenog u trgovini? Čitajte dalje za rezultate.

Ovako izgleda dio od približno 360 kolačića.

Bez slike: Ja smišljam kako ih sve odvesti u ured, a da se ne zgnječim pod težinom svih ovih kolačića. Ko je znao da brašno, šećer i maslac mogu imati toliko težine?

Evo bližeg pregleda svih različitih recepata koje sam pekla. Kako bih odredio najbolji čokoladni kolačić, pozvao sam oko 35 suradnika da provedu test slijepog okusa svake vrste i ispune anketu s njihovim rangiranjem na skali od 1 do 5 za kategorije poput teksture, okusa i izgleda.

Iako to nije bila najveća anketna grupa, bila je to glasna gomila ljudi koja je imala veliko mišljenje o čokoladnim kolačićima. Jedan mi je čak rekao: "Ovo su moje Olimpijske igre." Vjerujem u njihove sposobnosti ocjenjivanja kolačića 100 posto.

Metoda: Brašno za hljeb zamijenite univerzalnim brašnom za vrhunsku žvakanost.

Rezultati: POBJEDNIK! Ovaj kolačić zauzeo je prvo mjesto u svakoj kategoriji za koju su ljudi glasali sa velikom razlikom. Ljudi su to oduševljavali, pa su čak i poneli nekoliko kuća sa sobom (iako su upravo pojeli devet različitih vrsta kolačića). Imajte na umu ovo jednostavno hakiranje kako biste svoje kolačiće podigli na viši nivo.

Ukupan rezultat: 4.18

Metoda: Koristite recept izravno sa stražnje strane paketa Nestl & eacute Toll House kao kontrolu ovog eksperimenta. Svi ostali kolačići na ovoj listi bili su modifikacije ovog osnovnog recepta.

Rezultati: Ispostavilo se da je original zaista odličan. Znate kako kažu, ako nije pokvareno nemojte to popraviti.

Ukupan rezultat: 3.66

Metoda: Zamijenite granulirani šećer u receptu jednakom količinom smeđeg šećera kako biste kolačićima dali bogati okus.

Rezultati: Ljudima se ovo dopalo zbog iste žvakaće teksture koju su imala i prethodna dva pobjednika. Iako okus putera nije svima bio super očit, ovo je vrlo čvrst kolačić.

Ukupan rezultat: 3.55

Metoda: Udvostručite sodu bikarbonu kako bi se prilikom pečenja oslobodilo više ugljičnog dioksida kako bi se kolačići više napuhnuli poput kriške kolača.

Rezultati: Iako je ovaj kolačić dobio niske ocjene zbog tankog i neujednačenog izgleda, ljudi su bili iznenađeni okusom i mekom teksturom.

Ukupan rezultat: 3.53

Metoda: Ohladite tijesto prema osnovnom receptu Toll House najmanje 24 sata kako bi se sastojci sjedinili i produbili okus.

Rezultati: Otkrio sam da je ovaj kolačić mnogo bogatiji i razvijeniji od svih ostalih kolačića. Međutim, moje kolege nisu se osjećale tako snažno kao ja i svrstale su je u sredinu svih kategorija osim po izgledu (gdje je bila na drugom mjestu).

Ukupan rezultat: 3.41

Metoda: Zamijenite jedan štapić maslaca za istu količinu skraćenja za nešto što više liči na kolačić u trgovini.

Rezultati: Ovaj kolačić se nalazi na dnu svih kategorija. Iako je jedna ili dvije osobe oduševile ovim kolačićem, ovaj je kolačić većinu oduševio svojom hrskavom teksturom i manje maslanog okusa.

Ukupan rezultat: 3.17

Metoda: Dodajte jednu uncu kukuruznog sirupa i jednu gram granuliranog šećera u jednolične i lepše kolačiće.

Rezultati: Ovaj hack zapravo nije uspio. Zapravo, ovaj je kolačić na posljednjem mjestu među degustatorima po izgledu, što je prilično suprotno od onoga što se trebalo dogoditi. Da biste dobili ujednačeniji kolačić, činilo se da je najviše hladilo tijesto duže.

Ukupan rezultat: 3.07

Metoda: Suvim sastojcima dodajte još dve šolje univerzalnog brašna da biste napravili gnjecave kolačiće.

Rezultati: Ni ovaj hack nije uspio. Umjesto da su gnjecavi, ovi su kolačići bili gusti i suhi. Ovaj recept osvojio je pretposljednje mjesto u svakoj kategoriji osim po izgledu (neki su ljudi mislili da izgledaju kao da su kupljeni u trgovini ili čak kao "nešto što bi baka ispekla.")

Ukupan rezultat: 2.57

Metoda: Suvim sastojcima dodajte 1/4 kašičice praška za pecivo i 1/4 kašičice sode bikarbone za ekstra hrskavi kolačić.

Rezultati: Izvinite, hrskavi kolačići. Ispostavilo se da vas ljudi zaista, zaista ne vole. Ovaj je kolačić u svakom mjestu posljednji. samac. kategoriji. Osim izgleda. Ljudi su mislili da ovo izgleda malo bolje od drugih.


Vrhunski kolačići sa čokoladnim čipsom

Naša najbolja klasična poslastica u klasi ima maslački okus, žvakaću sredinu i suptilno oštar vanjski izgled. Oh, i možete prilagoditi recept da i oni budu hrskavi ili mekani.

Sastojci

  • 1 šolja omekšalog putera
  • 1 1/4 šolje pakovanog smeđeg šećera
  • 3/4 šolje granuliranog šećera
  • 2 jaja
  • 2 kašičice vanile
  • 3 šolje Robin Hood® originalnog univerzalnog brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 3 šalice kvalitetnih poluslatkih čokoladnih čipsa ili komadića

Nutritivne činjenice po kolačiću: oko

  • Vlakna 1 g
  • Natrij 75 mg
  • Šećeri 12 g
  • Proteini 1 g
  • Kalorije 123,0
  • Ukupna mast 6 g
  • Kalijum 48 mg
  • Holesterol 15 mg
  • Zasićene masti 4 g
  • Ukupni ugljikohidrati 17 g

Metoda

U velikoj zdjeli umutite maslac, smeđi šećer i šećer u prahu. Umutite jaja, 1 po jedno umiješajte vanilu. U posebnoj posudi umutite brašno, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu umiješajte u smjesu od maslaca. Umiješajte komadiće čokolade. (Unaprijed: Oblikujte u disk, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku do 3 dana ili zamrznite u vrećici za zamrzavanje do 1 mjesec. Prije nego nastavite s receptom, zagrijte na sobnu temperaturu.)

Razvaljajte po 2 kašike loptica. Rasporedite, udaljene 8 cm, na papiru za pečenje i obložene plehove bez oboda blago poravnajte.

Pecite 1 list odjednom, u pećnici od 350 & degF (180 & degC), dok vrhovi više ne sjaje, 13 do 15 minuta. Ostavite da se ohladi na tavi 2 minute i prenesite direktno na rešetke da se potpuno ohladi. (Unaprijed pripremljeno: čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 3 dana.)

Promijenite ga: Ultimativni hrskavi kolačići s čokoladnim čipsom
Izostavite 1/2 šolje brašna. Rasporedite tijesto po plehovima prema uputama poravnajte na 1 cm debljine. Pecite prema uputstvu.

Promijenite ga: Ultimativni kolačići s mekim čokoladnim čipsom
Pripremite tijesto i rasporedite po plehovima prema uputama (nemojte spljoštiti). Stavite u frižider dok se ne stegne, oko 30 minuta. Prebacite izravno u pećnicu na 350 ° F (180? C) i pecite dok vrhovi više ne sjaje, oko 12 minuta.

Savjet iz Test Kitchen -a: Listovi za pečenje se razlikuju po debljini i završetku, što utječe na gotovost kolačića. Teški, sjajni, premazani lim za pečenje omogućit će kolačima da se ispeku najravnomjernije.


NAPOMENE

Ishrana

Pogledajte Nutrition Insights i trgovinu: otkrijte koji sastojci doprinose kalorijama/natrijumu itd.

Odricanje od odgovornosti: Podaci o ishrani potiču od povezanih sastojaka (prikazani lijevo u obojenim oznakama) i mogu, ali i ne moraju biti potpuni. Uvijek se obratite ovlaštenom nutricionistu ili liječniku ako imate zdravstveno stanje povezano s ishranom.

Kalorije po obroku: 142

Dobijte detaljne informacije o prehrani, uključujući uvid u ishranu po stavkama, tako da možete vidjeti odakle dolaze kalorije, ugljikohidrati, masti, natrij i drugo.


MEKANI I ČUVANI ČOKOLADNI ČIKAŠ

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° C i obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje.

2. U zdjelici električnog miksera opremljenog nastavkom za lopaticu, krema i šalica frac34 (1 i frac12 štapića) neslanog maslaca sobne temperature s ⅔ šalice granuliranog šećera i ⅔ šalice svijetlosmeđeg šećera do svijetlog i pahuljastog, 4 do 5 minuta.

3. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro strugajte nakon svakog dodavanja. Umutite 1 & frac12 kašičice čistog ekstrakta vanile i miješajte da se sjedini.

4. Dodajte 2 ⅓ šalice univerzalnog brašna, 1 žličicu sode bikarbone i & frac34 žličice soli u zdjelu i miješajte na niskoj brzini da se sjedini, 1 do 2 minute.

5. Dodajte 2 & frac12 šalice čokoladnog čipsa i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Nakapajte 3 žlice gomile tijesta na pripremljene limove za pečenje, ostavljajući oko 2 cm između svake gomile.

6. Pecite 6 do 8 minuta, okrenite posude, pa pecite još 6 do 8 minuta. Prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje i pustite da se ohlade prije posluživanja.


Vrhunski kolačići od čipsa

& ldquoOvo su kolačići koji su se pojavili u izdanju New York Timesa 9. jula 2008., isti oni kolačići koji su pokrenuli eksploziju pečenja na Internetu kako bi se vidjelo jesu li zaista savršeni primjerak, kaže Leite. Odlučite sami i budite hit vaše praznične zabave.

Sastojci

  • 2 šolje minus 2 kašike brašna za kolače
  • 1 2/3 šolje hlebnog brašna
  • 1 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1 1/2 kašičice košer soli
  • 1 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 1 1/4 šolje (2 1/2 štapića) nesoljenog putera na sobnoj temperaturi
  • 1 1/4 šolje svetlosmeđeg šećera
  • 1 šolja plus 2 kašike granuliranog šećera
  • 2 velika jaja
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1 1/4 kilograma gorko -slatke čokoladne diskove ili grahove s najmanje 60 posto kakaa
  • Morska so

Metoda

Brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu prosijte u zdjelu. Stavi na stranu.

Koristeći mikser sa postoljem opremljen nastavkom za lopaticu, kremasti puter i šećeri zajedno do vrlo lagane, oko 5 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja. Umiješajte vanilu. Smanjite brzinu na nisko, dodajte suhe sastojke i miješajte dok se samo ne sjedine, 5 do 10 sekundi. Ubacite komadiće čokolade i ugradite bez lomljenja. Pritisnite plastičnu foliju uz tijesto i ostavite u hladnjaku 24 do 36 sati. Tijesto se može koristiti u serijama i može se hladiti do 72 sata.

Kad budete spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 350 F. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili podlogom za pečenje koja se ne lijepi. Stavi na stranu.

Izvadite šest 3 gomile tijesta od 1/2 unce (veličine velikodušnih loptica za golf) na lim za pečenje, vodeći računa da horizontalno okrenete sve komadiće čokolade koji izviruju da bi bili privlačniji kolačić. Lagano pospite morskom soli i pecite dok ne porumeni, ali još uvijek omekša, 18 do 20 minuta. Prebacite list na rešetku na 10 minuta, a zatim gurnite kolačiće na drugu rešetku da se još malo ohlade. Ponovite sa preostalim tijestom ili rezervnim tijestom u hladnjaku za pečenje preostalih serija sljedećeg dana. Jedite toplo, s velikom salvetom.


Recenzije su in!

Sve što vam ’ će vam ikada trebati su ovi Ultimate čokoladni kolačići od sada pa nadalje. Evo#8217 evo šta su ljudi iz stvarnog života rekli o ovim kolačićima …

  • “Elegantan ”
  • “Za razliku od svih drugih kolačića koje sam ’ve ikada imao ”
  • “Solno i ne preslatko ”
  • “I ’ vec sam ih pojeo pet! ”
  • “Oni su i dalje nevjerojatnog okusa kad se ’ve ohlade ”

Da, gore piše elegantno. To je kombinacija ne preslatkog i dovoljno slanog pa se ovi kolačići osjećaju kao odrasli čokoladni kolačići.


Najbolji ultimativni kolačići s čokoladnim čipsom

Nekada davno, davno, bila je jedna djevojka.

Ova devojka je imala averziju prema sandalama, volela je da nosi šarene senke i odevena kao što Penelope Garcia redovno sreće balerinu.

Ova djevojka je naučila sve što treba da zna o kuvanju i pečenju. Zapravo, znala je ispeći savršena pileća prsa, začiniti stvari vješto i čak ispeći puricu za Dan zahvalnosti do zlatnog savršenstva.

Ali postojala je jedna stvar koju nije mogla učiniti. U redu, dva. U redu, tri. Prvi: nije mogla dodirnuti jezik do lakta kako bi joj spasila život. Ali pretpostavljam da je ovo gotovo potpuno irelevantno jer ne vjerujem da je u povijesti svijeta ikada postojala situacija u kojoj nečiji život ovisi o tome može li im jezik dotaknuti lakat ili ne, i ako postoji bio Za ovakav incident apsolutno moram znati, ali odstupam. Drugo: nije mogla ispeći krompir za sranje. Svaki krompir koji je izronio iz njene pećnice i/ili mikrotalasne pećnice bio je tvrd poput, pa, krompira. Njena porodica bi isjekla praktično sirovo korjenasto povrće sa najmanje pola kilograma soli i maslaca na sebi kako bi prikrila činjenicu da su praktično jeli neopravljeni krompir, a zatim nježno rekla: "Dobro je!" Samo malo podcjenjivano ” dok su hrskali u smeđu mrlju.

I treće: nije mogla ’t napraviti savršeni čokoladni kolačić. Istina je. Svaki recept koji je napravila, njeni su kolačići ispali poput ravnih letećih tanjura, previše hrskavi i bez okusa, bez ikakvih daljina mekih, žvakaćih ili gnjecavih. Ovo je mučilo mladu djevojku jer je voljela slatkiše, a jedan od najtraženijih deserta njene porodice bili su kolačići.

Upozorenje o spojleru: ta djevojka sam bio ja. Ali siguran sam da ste svi to shvatili jer ste svi, pretpostavljam, vrlo obrazovani ljudi i zato što sam užasan pisac misterija.

Najduže vrijeme jednostavno nisam mogao ’t pribiti savršeni recept za čokoladne kolačiće. A onda sam ga nakon mnogo pokušaja i grešaka pronašao. Recept sam prije dva puta objavila na svojoj web stranici, ali nisam se trudila povezati se s njima jer su slike stare i mršave i jer je OVO zaista THE recept koji vam je potreban.

Prvo, nekoliko zalogaja prije nego što ih napravite. Da, ovo morate pročitati.

  1. Za ovo koristite pravi maslac. Znam da je margarin, 0,80 centi po funti. Znam da mnogi od vas vole margarin jer je Fabio nekada bio portparol proizvoda od margarina. Shvaćam, Fabio je nekad bio vruć. Ali, molim vas, nemojte koristiti margarin. Koristite samo pravi puter. Osobno preporučujem maslac poput Land O ’ Lakes evropskog stila maslaca, koji ima veći sadržaj maslaca u maslacu i ima tako zadivljujuću kremastost da nedostaju obični ol#8217 štapići. Pohvalite se za dobre stvari – Pozivam vas!
  2. Slijedi: instant espresso prah. Obećavam da svi nećete primijetiti u receptu. Jednostavno postoji kako bi poboljšao i produbio okus čokolade. Jedna žličica je sve što vam treba i vjerujte mi, fenomenalna je u ovom receptu.
  3. Kvalitetni čokoladni čips. Shvaćam – robna marka je jeftina. Koristim robnu marku sve vrijeme jer sam švorc i trošim se na fancy izgovarajući naziv čokoladnog čipsa imena grči moj stil. ALI, za ovaj recept ja did razbacati i koristiti Guittard čokoladu – i komadiće tamne čokolade i poluslatke čokolade. Mješavina čokoladnih čipsa je dekadentna i bogata, a tamna čokolada zaista produbljuje sve, a poluslatko je naravno klasika. Ti stvarno can recite razliku kada koristite čokoladu višeg kvaliteta, pa vas molim – prepustite sebi! Takođe volim Callebaut čokoladu!

I to je to! Tri laka savjeta i obećanje#8211! Oh, i još jedna stvar … ovi kolačići su ogromne 2 unce svaki. Standardna mjerica za tijesto od keksa je samo 1 žlica, što je oko 1/2 unci. Ova kašika je ogromna! Naravno, upotrijebite ono što imate ili udvostručite tako da svaki kolačić bude oko dvije složene žlice tijesta. Volim ovo:

I šta god da radite, NAPRAVITE IH. Počastite se ’!