Tradicionalni recepti

Pileći prsti sa susamom

Pileći prsti sa susamom

SUSAN SEEDS. ("susam" je naziv susama na arapskom) sadrži vitamine A, B, C, E.
Jačaju i čiste organizam. Semenke sezama su dobar izvor selena, magnezijuma i fosfora, sa niskim sadržajem holesterola i natrijuma. Koriste se i sjemenke susama i ulje sezama (posebnost susamovog ulja je prisutnost sezama, lignina s povoljnim djelovanjem koje smanjuje apsorpciju kolesterola u crijevima i djelomično inhibira sintezu kolesterola u jetri.) Sjemenke susama sadrže mnogo kalcijuma. Između ostalog, vegetarijanci svoj unos kalcija nadopunjuju konzumiranjem susama.

  • 1 pileća prsa;
  • 3 jaja;
  • 5 kašika susama;
  • 5 kašika crnog pšeničnog brašna;
  • začini: biber, sušena paprika, curry, sol;
  • ulje za prženje;

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pileći prsti sa susamom:

Pileća prsa isecite na dugačke trake (što je moguće duže i tanke..moja su izašla pomalo tvrdoglava;)). Umutite jaja i dodajte začine pa posebno pomiješajte brašno sa susamom. Pržiti u vrelom ulju: uvaljati jednom u jaje, jednom u susamino brašno. Prže se s obje strane (ne previše, ali tek toliko da se naprave pileća prsa, jer suzam tada ima tendenciju da porumeni i izgubi svojstva). Zatim se uklanjaju na ubrus da upiju svo ulje. Poslužite uz salatu.


Savjeti web stranice

1

kada se prsti prže sa susamom, oni se ne drže previše u ulju, već samo toliko da se naprave pileća prsa, jer suzam tada ima tendenciju da porumeni i izgubi svoja svojstva.


Video: Pohovana Piletina sa Susamom - Kako da Ispadne Hrskavija Nego Ikada 2020 (Oktobar 2021).