Tradicionalni recepti

Makarone sa sirom

Makarone sa sirom

Porcije: 4

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Makaroni i sir:

Makarone stavite kuhati u slanu vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Kad su skuhani, ocijedite vodu i prođite kroz mlaz hladne vode. Makarone. Namažite posudu uljem i stavite makarone u nju. Pecite 15-20 minuta. Poslužujem ih s malo šećera ili džema.


Testenine sa sirom

Sasvim je moguće da hrana koju izuzetno često pripremam neće biti objavljena na blogu & # 8230 u stvari mislim da ih ima još, ali na sve će doći red samo malo strpljenja. Recept sam nazvao tjesteninom sa sirom, a ne makaronima sa sirom jer obično koristim tjesteninu koju imam u smočnici, a također ne želim ograničiti vaše mogućnosti. Tjestenina sa sirom jelo je koje će vas izbaviti iz nevolje, posebno za večerom kada su jednostavne i lagane ideje o hrani najtraženije. Napravljene su brzo i ako ih pripremite dok pišem dodavanjem jednostavnog sastojka, ali što ih čini mnogo kremastijim, to će vas natjerati da ponovite recept mnogo puta ili dok vaga ne kaže stop :)

Ne znam ni da li imaju neki poseban recept, na kraju ih svi spremaju sa kakvim sirom vole i u većim ili manjim količinama.

Nekada davno kada sam imao mogućnost svježeg seoskog sira, pravio sam ih sa sirom, a zatim sam probao različite vrste sira sa svim vrstama tekstura, poput mozzarelle ili sira, ali onaj za koji sam ostao vjeran je sir s mijehom. Mislim da u ovoj kombinaciji odlično funkcionira.

Testenine sa sirom

Sastojci 4 normalne porcije ili 2 veće zavisi od toga koliko ste gladni :)

  • 400 g tjestenine (odaberite kvalitetnu tjesteninu)
  • 300 g mijeha (mozzarella, cas, sir, gauda, ​​masdam)
  • 50 ml ulja ili maslaca
  • sol biber
  • i čudesni sastojak 150 ml mlijeka ili 200 g vrhnja s najmanje 12% masti
  • opcionalno 150 g kajzera ili slanine

Potreban vam je i lonac s debljim zidovima, pa čak i dubokom posudom od wok -a, međutim, bez obzira na vrstu posuđa koje ćete koristiti, morat ćete obaviti određeni posao prilikom pranja.

Tjesteninu skuhajte prema vremenu kuhanja navedenom na pakovanju, omjer je 100 g tjestenine na 1 l vode. U kipuću vodu stavite pola kašičice soli.

Nakon što prokuhaju, procijedimo ih bez prolaska ispod mlaza hladne vode.

U lonac stavite ulje ili maslac, dodajte pola količine kuhane tjestenine, zatim naribani sir ili zdrobljene komade i drugu količinu tjestenine.

Lagano miješajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi, a zatim isključite vatru. Dodajte kiselo vrhnje ili mlijeko i lagano promiješajte. Ovdje se događa čarolija kao što vidite, tjestenina postaje vrlo kremasta, a mreža sireva se širi :)

Začinite solju i biberom. Ako želite možete dodati i komade prženog kajzera ili slanine, ja ih stavljam kad ih ne stavim, zavisi da li ih imam u frižideru.

I snimljena verzija, samo da vidite kako se sir lijepo proteže

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Kako pripremiti makarone i sir:

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite namazati maslacem u posudu iz koje će se posluživati.

Otopite skrob u mlijeku, dodajte & frac14 maslaca, luka, senfa, umaka, soli i papra. Stavite ovaj sastav na srednju vatru, neprestano miješajući. Dodajte sir i ostavite da se otopi. Prelijte sos preko testenine.

Zaptivka:
Rastopite maslac u šerpi. Dodajte jezgru i ostavite da se krčka. Kad porumeni, stavite ukras preko tjestenine. Kad želite poslužiti, stavite tjesteninu u hladnu pećnicu i postavite je na 350 stepeni te ostavite makarone da se zagriju 20 minuta.

Ovo makarone sa sirom možete ih ukrasiti kriškama rajčice.


Kako pripremiti makarone i sir:

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite namazati maslacem u posudu iz koje će se posluživati.

Otopite skrob u mlijeku, dodajte & frac14 maslaca, luka, senfa, umaka, soli i papra. Stavite ovaj sastav na srednju vatru, neprestano miješajući. Dodajte sir i ostavite da se otopi. Prelijte sos preko testenine.

Zaptivka:
Rastopite maslac u šerpi. Dodajte jezgru i ostavite da se krčka. Kad porumeni, stavite ukras preko tjestenine. Kad želite poslužiti, stavite tjesteninu u hladnu pećnicu i postavite je na 350 stupnjeva, a makarone zagrijte 20 minuta.

Ovo makarone sa sirom možete ih ukrasiti kriškama rajčice.


Kako pripremiti makarone i sir:

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite namazati maslacem u posudu iz koje će se posluživati.

Otopite skrob u mlijeku, dodajte & frac14 maslaca, luka, senfa, umaka, soli i papra. Stavite ovaj sastav na srednju vatru, neprestano miješajući. Dodajte sir i ostavite da se otopi. Prelijte sos preko testenine.

Zaptivka:
Rastopite maslac u šerpi. Dodajte jezgru i ostavite da se krčka. Kad porumeni, stavite ukras preko tjestenine. Kad želite poslužiti, stavite tjesteninu u hladnu pećnicu i postavite je na 350 stepeni te ostavite makarone da se zagriju 20 minuta.

Ovo makarone sa sirom možete ih ukrasiti kriškama rajčice.


Kako pripremiti makarone i sir:

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite namazati maslacem u posudu iz koje će se posluživati.

Otopite skrob u mlijeku, dodajte & frac14 maslaca, luka, senfa, umaka, soli i papra. Stavite ovaj sastav na srednju vatru, neprestano miješajući. Dodajte sir i ostavite da se otopi. Prelijte sos preko testenine.

Zaptivka:
Rastopite maslac u šerpi. Dodajte jezgru i ostavite da se krčka. Kad porumeni, stavite ukras preko tjestenine. Kad želite poslužiti, stavite tjesteninu u hladnu pećnicu i postavite je na 350 stupnjeva, a makarone zagrijte 20 minuta.

Ovo makarone sa sirom možete ih ukrasiti kriškama rajčice.


Kako pripremiti makarone i sir u pećnici

U mom djetinjstvu vjerovatno je u trgovinama postojao samo telemea, pa je ovo moj referentni ukus. Ali ove tjestenina sa sirom i pečenim grožđicama jako dobro ispadnu i ako koristite kravlji sir, skutu, urdu ili bilo koju njihovu kombinaciju.

Više sam govorio o ovom jednostavnom receptu i kombinacijama sastojaka koji se mogu napraviti u videu objavljenom na YouTube kanalu. Možete ga pronaći ispod, ispod pisanog recepta i tamo možete vidjeti kako sam točno pripremila ovaj desert iz djetinjstva.


Kako pripremiti makarone i sir:

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite namazati maslacem u posudu iz koje će se posluživati.

Otopite skrob u mlijeku, dodajte & frac14 maslaca, luka, senfa, umaka, soli i papra. Stavite ovaj sastav na srednju vatru, neprestano miješajući. Dodajte sir i ostavite da se otopi. Prelijte sos preko testenine.

Zaptivka:
Rastopite maslac u šerpi. Dodajte jezgru i ostavite da se krčka. Kad porumeni, stavite ukras preko tjestenine. Kad želite poslužiti, stavite tjesteninu u hladnu pećnicu i postavite je na 350 stupnjeva, a makarone zagrijte 20 minuta.

Ovo makarone sa sirom možete ih ukrasiti kriškama rajčice.


Kako pripremiti makarone i sir:

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite namazati maslacem u posudu iz koje će se posluživati.

Otopite skrob u mlijeku, dodajte & frac14 maslaca, luka, senfa, umaka, soli i papra. Stavite ovaj sastav na srednju vatru, neprestano miješajući. Dodajte sir i ostavite da se otopi. Prelijte sos preko testenine.

Zaptivka:
Rastopite maslac u šerpi. Dodajte jezgru i ostavite da se krčka. Kad porumeni, stavite ukras preko tjestenine. Kad želite poslužiti, stavite tjesteninu u hladnu pećnicu i postavite je na 350 stupnjeva, a makarone zagrijte 20 minuta.

Ovo makarone sa sirom možete ih ukrasiti kriškama rajčice.


Makarone sa sirom


Stavite lonac ključale vode, posolite.

Kad prokuha, stavite makarone i prokuhajte prema uputama.

Nakon što se makaroni skuhaju, ocijedite vodu i brzo isperite pod mlazom hladne vode.

Sir se stavlja na rešetku s malom mrežicom.
U šerpi zagrejte 2 kašike ulja i prelijte preko testenine.

Pomiješajte s naribanim sirom.

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


Makarone sa sirom


Stavite lonac ključale vode, posolite.

Kad prokuha, stavite makarone i prokuhajte prema uputama.

Nakon što se makaroni skuhaju, ocijedite vodu i brzo isperite pod mlazom hladne vode.

Sir se stavlja na rešetku s malom mrežicom.
U šerpi zagrejte 2 kašike ulja i prelijte preko testenine.

Pomiješajte s naribanim sirom.

Šta mislite o ovom receptu? Ostavite nam komentar da nam kažete kako je ispalo ili vam trebaju dodatna uputstva.


Video: Детски спомени - Макарони на фурна с Мляко и Сирене (Oktobar 2021).