Tradicionalni recepti

Slatka pita sa sirom

Slatka pita sa sirom

Slatka pita sa sirom, zajedno s jogurtom ili mlijekom, taman za brz doručak.

  • 1 paketić listova pite
  • 500 g slatkog sira.
  • 2 kesice vanilin šećera ili kora limuna
  • 4 jaja
  • 1 mala čaša jogurta
  • šećera po ukusu
  • ulje

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pita od slatkog sira:

Prvo sam pripremio sir: pomiješajte sir sa šećerom (ja sam stavio 3 žlice) i vanilin šećerom.

Pripremite pleh (30/40) i obložite ga papirom za pečenje.

Raspakirajte lim i prvi list namažite uljem.

List se stavlja u ladicu i naboran, a ne rastegnut u ladici. Stavite 4 lista, zatim stavite sloj sira. Učinite isto sa ostalim listovima. Ukupno ima 3 sloja listova i 2 sloja sira.

Jaja lagano umutite sa šećerom (dovoljno da se dobro sjedine) jogurt i omotnicom od vanilin šećera i prelijte po vrhu, preko posljednjeg reda listova. Iseče se i stavi u rernu.Peče se kada se lepo zapeče na vrhu. Vruće iseći.

Savjeti web stranice

1

Kad je rezano, slijedite redove od kada je sirovo rezano (ako su i dalje vidljivi, ako nisu vidljivi i ne možete ih pogoditi, nema ništa).

2

Kada sam pomešao jaja sa jogurtom, stavio sam 2 kašike šećera.

3

Ako vam se ne sviđa tako slatko, možete se odreći šećera.


Pita sa slatkim svježim sirom!

NAČIN PRIPREME:
1. Pripremite tijesto: umutite jaja sa soli u prahu dok ne pobijele i udvostruče volumen.

2. Dodajte šećer u prahu, vanilin esenciju, ulje i mlijeko.

3. Dodajte brašno u kombinaciji sa praškom za pecivo. Veoma dobro izmešajte. Dobit ćete gušći sastav od fermentirane kreme (poput tijesta za kolače).

4. Izlijte polovinu dobijenog tijesta u pravokutni pleh (20 x 30 cm), obložen papirom za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite.

5. Pecite ga 10-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C (150 ° C za električnu pećnicu) dok se ne zgruša.

6. U međuvremenu pripremite fil: pomiješajte sve potrebne sastojke. Kako bi sastav bio ljepši i ukusniji, možete ga pripremiti uz pomoć vertikalnog miksera.

7. Punjenju možete dodati i bilo kakve dodatke - prema vlastitom ukusu.

8. Ako je slatki svježi sir jako suh, u nadjev dodajte drugo jaje ili žlicu fermentirane pavlake.

9. Izvadite pleh iz rerne i ravnomerno rasporedite fil sa sirom na tepsiju. Zatim ga prekrijte preostalim tijestom.

10. Pecite pitu 30 minuta, dok ne porumeni.

11. Ostaviti da se ohladi i raspodeliti. Pospite šećerom u prahu i poslužite.


Pita sa slatkim svježim sirom!

NAČIN PRIPREME:
1. Pripremite tijesto: umutite jaja sa soli u prahu dok ne pobijele i udvostruče volumen.

2. Dodajte šećer u prahu, vanilin esenciju, ulje i mlijeko.

3. Dodajte brašno u kombinaciji sa praškom za pecivo. Veoma dobro izmešajte. Dobit ćete gušći sastav od fermentirane kreme (poput tijesta za kolače).

4. Izlijte polovinu dobijenog tijesta u pravokutni pleh (20 x 30 cm), obložen papirom za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite.

5. Pecite ga 10-15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C (150 ° C za električnu pećnicu) dok se ne zgruša.

6. U međuvremenu pripremite fil: pomiješajte sve potrebne sastojke. Kako bi sastav bio ljepši i ukusniji, možete ga pripremiti uz pomoć vertikalnog miksera.

7. Punjenju možete dodati i bilo kakve dodatke - prema vlastitom ukusu.

8. Ako je slatki svježi sir jako suh, u nadjev dodajte drugo jaje ili žlicu fermentirane pavlake.

9. Izvadite pleh iz rerne i ravnomerno rasporedite fil sa sirom na tepsiju. Zatim ga prekrijte preostalim tijestom.

10. Pecite pitu 30 minuta, dok ne porumeni.

11. Ostaviti da se ohladi i raspodeliti. Pospite šećerom u prahu i poslužite.


Slatka pita sa sirom

Za fil pomiješajte slatki sir sa šećerom, jajima i pavlakom. Sastav mora biti prilično tečan. Ako je previše gusto, dodajte još malo vrhnja ili jaje. Ako koristite grožđice, namočite ih u 100 ml. tople vode s 1 žlicom ruma, prethodne noći. Divno će aromatizirati punjenje! Takođe, ako mislite 1 kg. sira je previše, koristite samo 800 grama.

U pleh obložen papirom za pečenje (otprilike 35 × 24 cm.) I dobro podmazan uljem, preklopite 4 lista tijesta koje je fino premazano vodom i poprskano uljem (kako se stavljaju u pleh). Vrh je lagano podmazan uljem.
Stavite sloj nadjeva i nastavite na ovaj način, izmjenjujući 3 lista pite sa sastavom sira dok fil i listovi ne završe. Posljednji sloj mora biti list.
Zatim malo premažite uljem površinu i oštrim nožem narežite pitu, tako sirovu, na onoliko porcija koliko želite.
Jaje dobro umutite sa mineralnom vodom i pavlakom i prelijte ga. Stavite u vruću pećnicu na 180-190 stepeni C. (vatra pogodna za more) 45-50 minuta. Reže se prema prethodno napravljenim rezovima.


Pita sa sirom

Pita sa sirom možda i nije najslađi i najslađi desert, ali je definitivno mnogo bolji i zdraviji i s više povjerenja dajem je djeci, baki i djedu i svima onima koji mi stanu na kućni prag. Šaljem i u paketu, sa velikim zadovoljstvom.

Reći ću vam kako sam pravila ovaj desert od sira?

  • Za punjenje
  • 7-800 g svježeg sira
  • 2 jaja
  • 70 g putera
  • vanilin šećer
  • 2 kašike brašna
  • grožđice
  • esenta de rom
  • malo soli
  • šećer po ukusu (ovaj put nisam stavio puno, trudim se smanjiti ga koliko mogu)
  • Za plahte
  • 7 kašika mleka
  • 7 kašika ulja
  • 6 kašika šećera
  • jaje
  • kašičica sode bikarbone
  • kašika ulja
  • 350-400 g brašna
  • Dodatno: prezle

Priprema Pita sa sirom

Kako je to jednostavno!
Pomiješajte sve sastojke za punjenje.
Rastopite maslac i ohladite.

Dobro promiješajte, dobro promiješajte i dodajte grožđice.

Odložite zdjelu i pripremite tijesto za listove pita.

Stavite mleko sa uljem i šećerom u čajnik, na vatru.

Pustite da provri pa isključite vatru.

U posudu stavite dobijenu tečnost, sodu bikarbonu ugašenu sirćetom i jajetom. Postepeno dodajte brašno, prvo promiješajte žlicom, a zatim mijesite ručno.

Brašno se dodaje ovisno o moći upijanja. Tijesto mora biti elastično, ne lijepiti se za ruke i može se razvući u listove.

Podijelite ga na 2 jednake žuči. Namažite pleh (20/28 cm) sa malo ulja i rasporedite list loptice tijesta na pobrašnjenu radnu ploču, veličine pleha.

Prebacite ga u tepsiju i pospite prezlom.

Ravnomjerno rasporedite nadjev od sira, ponovo pospite prezlom i položite list druge kuglice tijesta na vrh. Lagano pritisnite.

Nabodite ga s mjesta na mjesto, a zatim stavite pladanj u pećnicu, na 170-175 stepeni, dok lijepo ne porumeni & # 8211 Pekla sam ga u električnoj pećnici, program ventilacije, na 155 stepeni u 2. fazi.

Pokrijte ga čistom salvetom. Torta od sira je topla, pa je sada možete posuti šećerom u prahu.


Slatki kolač od sira - recepti

Pita sa slatkim sirom i brusnicama

Sastojci za pitu s brusnicama i receptima od brusnica

  • 400 gr testa za pite
  • 100 gr putera
  • 300 gr kravljeg sira
  • 2 žumanca
  • 100 gr pavlake
  • 150 gr šećera
  • 100 gr brusnica

Priprema za recept za Pitu sa sirom i brusnicama

Izvadite tijesto za pite iz zamrzivača i ostavite ga da se odmrzne u kuhinji na sobnoj temperaturi. Za otprilike pola sata trebali biste moći lako rukovati listovima, bez lomljenja.

Skutu pomiješajte sa šećerom, pavlakom i žumancima. Dobit ćete pjenastu kremu od slatkog sira.

Rernu zagrejte na 200 stepeni.

Uzmite pleh srednje veličine 24 * 32 i premažite ga rastopljenim maslacem. Stavite dva, tri lista pite pa ih premažite otopljenim i ohlađenim maslacem. Stavite dva lista pite u tepsiju, neka se rubovi reflektiraju izvana. Namažite maslacem i stavite još 3 lista pite namazane rastopljenim maslacem. Ulijte pola količine krem ​​sira i brusnica i poravnajte. Zatim stavite 5 listova pite namazane rastopljenim maslacem. U osnovi ćete morati staviti lim, namazati otopljenim maslacem, pa lim, opet namazati rastopljenim maslacem i tako dalje.

Namažite ostatak krem ​​sira i šaku brusnica, a zatim nastavite s listovima pite, premazanim otopljenim maslacem. Zadnji list, gornji, stavite naborano i unesite rubove pite unutra, također blago naborane. Namažite dobro maslacem i pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Izvadite i ostavite pitu da se ohladi pre nego što je isečete na velike kvadrate.

Da biste bili u toku sa svim receptima i pričama Tare Bucatelor, ne zaboravite lajkati FB stranicu i pretplatiti se na Youtube kanal. Ovde me možete pronaći na Instagramu!
Deljenje je briga! Ako vam se svidio ovaj recept, podijelite članak sa svojim prijateljima na Facebooku. Hvala


Slatka pita sa sirom

Za fil pomiješajte slatki sir sa šećerom, jajima i pavlakom. Sastav mora biti prilično tečan. Ako je previše gusto, dodajte još malo vrhnja ili jaje. Ako koristite grožđice, namočite ih u 100 ml. tople vode s 1 žlicom ruma, prethodne noći. Divno će aromatizirati punjenje! Takođe, ako mislite 1 kg. sira je previše, koristite samo 800 grama.

U pleh obložen papirom za pečenje (otprilike 35 × 24 cm.) I dobro podmazan uljem, preklopite 4 lista tijesta koje je fino premazano vodom i poprskano uljem (kako se stavljaju u pleh). Vrh je lagano podmazan uljem.
Stavite sloj nadjeva i nastavite na ovaj način, izmjenjujući 3 lista pite sa sastavom sira dok fil i listovi ne završe. Posljednji sloj mora biti list.
Zatim malo premažite uljem površinu i oštrim nožem narežite pitu, tako sirovu, na onoliko porcija koliko želite.
Jaje dobro umutite sa mineralnom vodom i pavlakom i prelijte ga. Stavite u vruću pećnicu na 180-190 stepeni C. (vatra pogodna za more) 45-50 minuta. Reže se prema prethodno napravljenim rezovima.


Linco Patisero Slatka pita sa sirom

Pripremljena prema tradicionalnom rumunjskom receptu, pita od slatkog sira i grožđica iz Linco Patisera odličan je izbor za ukusan desert.

Sastojak: tijesto (50%): belog brašna od pšenice (Poreklom iz EU), voda, rafinisano suncokretovo biljno ulje, kukuruzni skrob, jodirana so. Punjenje (50%): sir svježa krava (48%) i # 8211 porijeklom iz EU, curd, voda, šećer, grožđice (4%) i # 8211 porijeklom iz EU -a, whey prah, modifikovani kukuruzni skrob, arome. Proizvedeno u Rumuniji.

Podaci o prehrani:

* CR- Dnevna referentna potrošnja obične odrasle osobe (8400kJ / 2000 kcal)
Sadrži 8 porcija X 100g

UPUTE ZA SKLADIŠTENJE:

Brzo smrznuti proizvod
• Čuvati na -18 ° C sa dozvoljenim varijacijama ± 3 ° C.
• Nemojte odmrzavati nakon odmrzavanja.
• Proizvod se konzumira tek nakon termičke pripreme.
• Ovaj proizvod se ne može peći u mikrovalnoj pećnici.
Način čuvanja kod kuće u zamrzivaču: na -18 ° C do datuma napisanog na pakovanju.
Poželjno je konzumirati prije datuma napisanog na bočnoj strani kutije.

UPUTSTVO ZA PRIPREMU:

1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C (srednja temperatura).
2. Izvadite pitu iz zamrzivača i uklonite vanjsku ambalažu (kartonsku kutiju i prozirnu foliju).
3. Stavite zamrznutu pitu u rernu sa plehom.
4. Pecite dok ne porumeni, 40-50 min, ovisno o efikasnosti pećnice.
5. Za hrskavu, zlatnu pitu, 10 minuta prije nego je gotova, pitu namažite s 20-30 ml mlijeka i umućenim žumanjkom.
6. Nakon pečenja stavite vlažan peškir na pitu i ostavite da se hladi oko 20 minuta.


Slatka pita sa sirom

450 grama brašna 000 (za kolače, kolače)
80-90 grama brašna 550 ili 650 (za kruh)
14 kašika ulja
2 cela jaja
10 grama svježeg kvasca
1 kašika rendanog šećera
1 kašika mleka
50-60 ml. jogurt (ili sana, kefir)
1 prstohvat soli

800 grama dobro iscijeđenog kravljeg mlijeka
3 velika jaja ili 4 manja
2 kašike griza
150 grama grožđica
šećer po ukusu (koliko slatki volite fil)
1 kašika esencije vanile
po želji, naribana kora limuna ili cimeta
završeno:

1 žumance
šećer u prahu

nekoliko žlica hljebnog brašna za posipanje radne ploče

Način pripreme:

Kvasac se pomiješa sa šećerom i otopi s 1 žlicom toplog mlijeka. Brašno od kolača (450 grama) pomiješa se sa soli, doda se 7 žlica ulja, dva cijela jaja i kvasac pomiješan s mlijekom:
Dobro promiješajte, pa dodajte žlicu jogurta, neprestano mijesite, dok ne dobijete homogeno, neljepljivo i elastično tijesto (ovisno o kvaliteti brašna, možda će biti potrebno više ili manje jogurta). Dobro umesjeno testo stavlja se na radnu površinu posipano hlebnim brašnom.

Poželjno je koristiti krušno brašno za posipanje radne površine jer ima veću granulaciju od fine, za kolače tijesto neće upiti višak brašna, što ga čini težim. Odvojeno, brašno za kruh (80-90 grama) pomiješajte sa preostalih 7 žlica ulja tvoreći tijesto. Tijesto se valjkom razvalja po radnoj površini u listu od otprilike pola cm. debljine, koja je podmazana brašnom i uljnom pastom.


Tijesto dobro razvaljajte, lagano prekrijte prozirnom folijom i ostavite na kuhinjskoj temperaturi oko 10 minuta da se odmori.


Za to vrijeme pripremite nadjev, miješajući sve sastojke.Nakon ostatka roladu tijesta prerežite na dva dijela i sa svake strane raširite tanki lim, veličine pleha.


Oklagijom prebacite lim na pleh obložen papirom za pečenje. Punjenje stavite na vrh i poravnajte:
Pokrijte drugim listom. Da bih mogao ljepše rezati pitu, gornji sam list izrezao na kvadrate što je moguće sirovije (nakon toga sam ustanovio da to ne bi bilo potrebno, pita se reže vrlo lako, bez rasipanja listova), tada sam završilo tijesto premazivanjem žutog umućenog jaja sa 2 žličice hladne vode.

Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni Celzijusa, nakon 10 minuta smanjite vatru na 180 stepeni Celzijusa. Ukupno se pita peče oko 35-40 minuta, dok lijepo ne porumeni (ovisi i o pećnici).
Pladanj sa vrućom pitom, čim se izvadi iz rerne, pokrije se kuhinjskom krpom i ostavi da se ohladi oko 20-30 minuta. Zatim se posipa šećerom u prahu i savršeno je za jelo.


Slatka pita sa sirom

450 grama brašna 000 (za kolače, kolače)
80-90 grama brašna 550 ili 650 (za kruh)
14 kašika ulja
2 cela jaja
10 grama svježeg kvasca
1 kašika rendanog šećera
1 kašika mleka
50-60 ml. jogurt (ili sana, kefir)
1 prstohvat soli

800 grama dobro iscijeđenog kravljeg mlijeka
3 velika jaja ili 4 manja
2 kašike griza
150 grama grožđica
šećer po ukusu (koliko slatki volite fil)
1 kašika esencije vanile
po želji, naribana kora limuna ili cimeta
završeno:

1 žumance
šećer u prahu

nekoliko žlica hljebnog brašna za posipanje radne ploče

Način pripreme:

Kvasac se pomiješa sa šećerom i otopi s 1 žlicom toplog mlijeka. Brašno od kolača (450 grama) pomiješa se sa soli, doda se 7 žlica ulja, dva cijela jaja i kvasac pomiješan s mlijekom:
Dobro promiješajte, pa dodajte žlicu jogurta, neprestano mijesite, dok ne dobijete homogeno, neljepljivo i elastično tijesto (ovisno o kvaliteti brašna, možda će biti potrebno više ili manje jogurta). Dobro umesjeno testo stavlja se na radnu površinu posipano hlebnim brašnom.

Poželjno je koristiti krušno brašno za posipanje radne površine jer ima veću granulaciju od fine, za kolače tijesto neće upiti višak brašna, što ga čini težim. Odvojeno, brašno za kruh (80-90 grama) pomiješajte sa preostalih 7 žlica ulja tvoreći tijesto. Tijesto se valjkom razvalja po radnoj površini u listu od otprilike pola cm. debljine, koja je podmazana brašnom i uljnom pastom.


Tijesto dobro razvaljajte, lagano prekrijte prozirnom folijom i ostavite na kuhinjskoj temperaturi oko 10 minuta da se odmori.


Za to vrijeme pripremite nadjev miješajući sve sastojke.Nakon ostatka roladu tijesta prerežite na dva dijela i sa svake strane raširite tanki lim, veličine pleha.


Oklagijom prebacite lim na pleh obložen papirom za pečenje. Punjenje stavite na vrh i poravnajte:
Pokrijte drugim listom. Da bih mogao ljepše rezati pitu, gornji sam list izrezao na kvadrate što je moguće sirovije (nakon toga sam ustanovio da to ne bi bilo potrebno, pita se reže vrlo lako, bez rasipanja listova), tada sam završilo tijesto premazivanjem žutog umućenog jaja sa 2 žličice hladne vode.

Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni Celzijusa, nakon 10 minuta smanjite vatru na 180 stepeni Celzijusa. Ukupno se pita peče oko 35-40 minuta, dok lijepo ne porumeni (ovisi i o pećnici).
Pladanj sa vrućom pitom, čim se izvadi iz rerne, pokrije se kuhinjskom krpom i ostavi da se ohladi oko 20-30 minuta. Zatim se posipa šećerom u prahu i savršeno je za jelo.


Slatka pita sa sirom

450 grama brašna 000 (za kolače, kolače)
80-90 grama brašna 550 ili 650 (za kruh)
14 kašika ulja
2 cela jaja
10 grama svježeg kvasca
1 kašika rendanog šećera
1 kašika mleka
50-60 ml. jogurt (ili sana, kefir)
1 prstohvat soli

800 grama dobro iscijeđenog kravljeg mlijeka
3 velika jaja ili 4 manja
2 kašike griza
150 grama grožđica
šećer po ukusu (koliko slatki volite fil)
1 kašika esencije vanile
po želji, naribana kora limuna ili cimeta
završeno:

1 žumance
šećer u prahu

nekoliko žlica hljebnog brašna za posipanje radne ploče

Način pripreme:

Kvasac se pomiješa sa šećerom i otopi s 1 žlicom toplog mlijeka. Brašno od kolača (450 grama) pomiješa se sa soli, doda se 7 žlica ulja, dva cijela jaja i kvasac pomiješan s mlijekom:
Dobro promiješajte, pa dodajte žlicu jogurta, neprestano mijesite, dok ne dobijete homogeno, neljepljivo i elastično tijesto (ovisno o kvaliteti brašna, možda će biti potrebno više ili manje jogurta). Dobro umesjeno testo stavlja se na radnu površinu posipano hlebnim brašnom.

Poželjno je koristiti krušno brašno za posipanje radne površine jer ima veću granulaciju od fine, za kolače tijesto neće upiti višak brašna, što ga čini težim. Odvojeno, brašno za kruh (80-90 grama) pomiješajte sa preostalih 7 žlica ulja tvoreći tijesto. Tijesto se valjkom raširi po radnoj površini u listu od oko pola cm. debljine, koja je podmazana brašnom i uljnom pastom.


Tijesto dobro razvaljajte, lagano prekrijte prozirnom folijom i ostavite na kuhinjskoj temperaturi oko 10 minuta da se odmori.


Za to vrijeme pripremite nadjev miješajući sve sastojke.Nakon ostatka roladu tijesta prerežite na dva dijela i sa svake strane raširite tanki lim, veličine pleha.


Oklagijom prebacite lim na pleh obložen papirom za pečenje. Punjenje stavite na vrh i poravnajte:
Pokrijte drugim listom. Da bih mogao ljepše rezati pitu, gornji sam list izrezao na kvadrate što je moguće sirovije (nakon toga sam ustanovio da to ne bi bilo potrebno, pita se reže vrlo lako, bez rasipanja listova), tada sam završilo tijesto premazivanjem žutog umućenog jaja sa 2 žličice hladne vode.

Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni Celzijusa, nakon 10 minuta smanjite vatru na 180 stepeni Celzijusa. Ukupno se pita peče oko 35-40 minuta, dok lijepo ne porumeni (ovisi i o pećnici).
Pladanj sa vrućom pitom, čim se izvadi iz rerne, pokrije se kuhinjskom krpom i ostavi da se ohladi oko 20-30 minuta. Zatim se posipa šećerom u prahu i savršeno je za jelo.


Video: slatka gibanica sa sirom - sweet cheese pie (Oktobar 2021).