Tradicionalni recepti

Ploča za predjelo II

Ploča za predjelo II

Kad gosti stignu za stol, volim imati "nešto" na stolu. Obično lepo uredim tanjir ili dva (u zavisnosti od broja večera) sa hladnim zalogajima. Pazim da su ove namirnice svježe, kvalitetne i ukusne. Ne morate kupovati velike količine, morate imati različite asortimane, tako da svako može pronaći nešto po svom ukusu.


Aperitiv set

Uzeo sam žumance iz jaja, stavio sam ga u tanjir i viljuškom sam ga zdrobio, stavio mekanu mast i pavlaku, so i biber i pomešao. Od dobivenog sastava uzeo sam žlicu i napunio vrećicu (pos cu dui) onih koji su se koristili za ukrašavanje. Napunio sam jaja i stavio ih u frižider.

Nastavili smo sastavljati trokute. Stavila sam krišku sira, jednu od šunke, jednu od sira i jednu od šunke (ukupno 4). Oštrim nožem lijepo sam prerezao rubove, a zatim sam ih prepolovio po dijagonali i još jednom po dvije po drugoj dijagonali. Rezultat su 4 trokuta. Stavila sam ih u frižider i prešla na treću fazu.

Uzeo sam tvrdi spužvasti konus i zamotao ga u plastičnu foliju. Popravio sam ga na sredinu tanjura i počeo sam lijepiti rotkvice u podnožje konusa (radi stabilnosti). Zatim sam ocijedio masline, zabio u njih čačkalice i igrom slučaja počeo gurnuti u spužvu. Zatim sam sir narezao na kriške i uz pomoć rezača za kolačiće izrezao neke oblike sira, a neke kockice sira. Zabio sam ih čačkalicama u spužvu, a zatim s mjesta na mjesto stavio grančice svježeg ružmarina.


Tanjir sa lososom i plodovima mora


1. Za salamurenog lososa kuhajte sve sastojke na laganoj vatri 5 minuta.

2. Dodajte filete i nastavite kuhati 3 minute. Ugasite vatru i ostavite lonac poklopljen 5 minuta. Ocedite tečnost i ostavite da se ohladi. Ako kuhate unaprijed, čuvajte u hladnjaku, u poklopljenoj posudi. Odmotajte u trake prije posluživanja.

3. Pomiješajte sastojke za mariniranje dimljenog lososa i dodajte sol i papar. Marinadom prelijte kriške lososa slojevito postavljene na tanjur i ostavite da odstoje 30 minuta prije posluživanja.

4. Pomiješajte sastojke za škampe, poklopite posudu i ostavite da se hladi 2 sata. Možete kuhati uoči.

5. Pomiješajte hren i pavlaku. Stavite tri vrste plodova mora na tanjur i ukrasite sosom od potočarke, limuna i hrena.


Uskršnja predjela. Jednostavni i ukusni recepti

Osim tradicionalnih jela za uskršnje jelo, domaćice pripremaju i predjela, lagane zalogaje koji će oduševiti goste. Predjela za uskršnji obrok mogu biti povrće, sir, meso ili razne salate, pa oni koji su postili lagano jedu kako bi izbjegli želučane probleme.

PROČITAJTE CIJELI ŽIVI ČASOPIS! MART, BESPLATNO, OVDE!

Uskršnja predjela: Kroketi od gljiva susama

sastojci za četiri obroka: 300 g svježih gljiva, 2 zelena luka, 3 kašike ulja, 1 kašika čorbe, 2-3 češnja bijelog luka, 3-4 kašike prezle, jedno jaje, kopar, peršun, so, biber, susam

Način pripreme

Operite gljive i nasjeckajte ih na male kockice, pa ih pirjajte zajedno sa uljem i sitno sjeckanim zelenim lukom, dok ne omekšaju i reduciraju svu preostalu vodu.

Zatim ih stavite u zdjelu i pomiješajte sa zdrobljenim češnjakom, solju, paprom po ukusu, jajetom, malo sitno sjeckanog peršuna i kopra, juhom, mrvicama i dobro promiješajte. Ako se sastav nije dobro vezao, dodajte još mrvica, prema petitchef.ro.

Vlažimo ruke vodom i oblikujemo male krokete koje smotamo u susam.

Namažite tepsiju uljem i pospite malo prezle pa stavite krokete.

Pecite 30 minuta. Jede se i toplo i hladno!

Uskršnja predjela: Riblje tijesto na podlozi od pečene paprike

Sastojci za dvije porcije: 200 g ribe (oslić, pamgasius itd.), 2 crvene paprike, majonez od češnjaka, 1 mali luk, 1-2 češnja češnjaka, 1 lovorov list, majčina dušica, sjeckani peršin, sol i papar.

Način pripreme:

U tiganju propržite mali luk i češanj belog luka. Dodajte lovorov list, majčinu dušicu i sjeckani peršin. Dodajte malo vode i nastavite kuhati 15 minuta. Skuvati, ne pržiti. Dodajte ribu i nastavite kuhati. Kad je riba spremna, premažite kožu i kosti. Ako koristite mrežu, spremna je za čišćenje.

Paprike operite i prepolovite. Uklonite sjemenke i bijelu kožicu, a polovice stavite na lim za pečenje ili pek papir i pecite oko 20 minuta. Zatim ih ogulite.
Ako imamo pečene paprike spremne u zamrzivaču, takođe su vrlo dobre!

Pripremite majonez od belog luka. U klasični majonez dodajte 1-2 češnja sitno zdrobljenog češnjaka. Ili možemo upotrijebiti majonez sa okusom češnjaka iz supermarketa.
Pomiješajte 3 žlice majoneze sa 200 g čiste i zdrobljene ribe. Trebaju nam dva metalna kruga.

Kad su pečene paprike hladne i bez kore, od polovina paprike prave se 4 kruga, a ostaci se usitne na male komadiće koji se dodaju ribljem sastavu. Stavite krug na tanjur, stavite prvu polovicu paprike kao krevet, a zatim je napunite polovicom kreme od ribe i prelijte drugom okruglom kriškom crvene paprike.

Ponavlja se za drugi oblik kruga. Zatim stavite u frižider i poslužite uz krišku limuna!

Uskršnja predjela: palačinke od bundeve

Sastojci za četiri obroka: 2 jaja, šolja mineralne vode (pivo, mlijeko), odgovarajuće tikvice, 2-3 kašike ulja, kopar, peršun, so, biber, šolja brašna, naribani sir (2 kašike za svaku palačinku ).

Način pripreme:

Krumpir ogulite i naribajte i pospite solju. Jaja dobro umutiti sa soli i biberom u prahu, dodati vode
mineral, ulje i brašno.
Dobro promešajte da se kompozicija izjednači.
Na kraju dodajte tikvice i sitno sjeckano zelje.
Ostavite kompoziciju u frižideru 20-25 minuta da se odmori.

Zatim palačinke pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje.
Izvadimo ih i dok su vruće, napunimo ih naribanim sirom i smotamo ili presavijemo na četiri


5. Hrskava piletina, goveđi šnicl, rolat od špinata sa krem ​​sirom i salatom od celera

Piletina izrezana na male komade i pržena u tavi je ukusna, a goveđi file unosi dodatni ukus i finoću u ovo jelo koje je pretežno mesožderno. Rolat od špinata s krem ​​sirom lako se priprema i donosi boju, ali i jedinstven okus. Jednostavna salata od celera ili s majonezom idealna je za usklađivanje tanjura, a njena specifična tekstura osigurava raznolikost neophodnu za uspješan obrok.

Tanjiri su savršen recept za uspešan svečani dan. Ako vam se čini da je kuhanje toliko jela previše komplicirano, možete naručiti gotova jela ili specijalitete na mreži koje postavite kako želite. Kuhanu hranu možete pronaći bilo gdje u Bukureštu, s kojom možete napraviti najljepša i najukusnija jela.


Pohlepan sa sirom

& Icirc & # 539i mora:
300 g f & # 259in & # 259
2 ili & # 259
3 kašike ulja
150 g jogurta
1 kašika sode bikarbone
prstohvat soli
250 g telemea vac & # 259
250 ml ulja za prženje
Pret & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Brašno stavite u zdjelu i razbijte jaja, dodajte jogurt, ulje, sol i sodu bikarbonu. Fr & # 259m & acircn & # 539i well. Nakon što je narastao, raširite list i izrežite komad papira koji zatim napunite obrijanim mesingom. Pritisnite rubove i pržite piletinu na dobro zagrijanom ulju. Crvene prelijte dobro, pa ih sklonite na ringlu.
Možete ga poslužiti pored štampe sa vanilin šećerom.

Priprema: 40 minuta Pečenje: 35 minuta
Re & # 539et & # 259 by Maria Soficaru, Ploie & # 537ti, juc. Prahova

Uđite ovdje i otkrit ćete ukusan restoran pored njega.


Recept "ukradene" palente od Amerikanaca

Sastojci za 3 porcije

  • 200 ml nezaslađenog bademovog mleka
  • 2 kašičice košer soli
  • 2 režnja zdrobljenog belog luka
  • 250 g kukuruza
  • 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 250 g gljiva
  • parmezana
  • sveže mleveni biber
  • sveže iseckanog peršuna

Priprema za palentu

U srednju šerpu dodajte 400 ml vode, bademovo mleko, so i beli luk i ostavite da dostignu tačku ključanja. U međuvremenu, na srednjoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte gljive i ostavite da se kuhaju 7-8 minuta. Preko ključalog sadržaja dodajte kukuruzni škrob i miješajte dok sastojci ne budu glatki. Ostavite na srednjoj vatri i miješajte 5 minuta, dok palenta ne postane al dente. Češnjak možete ukloniti prije ovog procesa ako želite. Palentu stavite u zdjelu, dodajte papar, parmezan i promiješajte. Dodajte gljive, kap maslinovog ulja, preostali parmezan i peršun odozgo.


Danny DeVito je spasio Michaela Douglasa

Dobro djelo: spašavanje Michaela Douglasa od ugriza zmije

Tokom posjete "The Talk" u septembru 2018., DeVito se sjetio dana snimanja filma "Romancing the Stone" u Meksiku s Douglasom 1980 -ih.

"On je bio tip koji je imao kamion s kavezom, a u kamionu su bile zmije", rekao je DeVito.

"Ali Michael, on je vruć udarac, Mikey D." Rekao je. "A tip ima zmiju na ruci i sva djeca dolaze ovamo. I Michael je zgrabio zmiju. Ja idem, 'Michael, ne diraj zmiju! To je zmija, čovječe. Ta zmija bi te mogla ugristi, čovječe. "I ujeo ga je, čak i rukom.

"Uvijek sam čuo da je najbolje odmah usisati otrov, pa sam to i učinio", rekao je DeVito. "Uhvatio sam ga za ruku i počeo pljuvati posvuda i rekao: 'Dečko, dobro je da ti nije ugrizao organ. Bio bi mrtav'", našalio se DeVito.


Veggie breakfast

Jutro kad nemate ideja, a osjećate se kao kulinarska poslastica, možete isprobati brz, ukusan i zasitan vegetarijanski doručak.

Ove paprike punjene povrćem odlične su i za doručak i za predjelo. Svidjet će im se svi pohlepni, bez obzira na prehranu koju imaju.

Polovine papra možemo zamijeniti i kriškama kruha, a preko paste od avokada možemo staviti bilo koju kombinaciju povrća koju želimo.

SASTAV:

  • 2 paprike
  • 100 g kuvanog slanutka
  • 3 kašike zrna kukuruza
  • 1 šargarepa
  • 1 avokado
  • limunov sok
  • soli

NAČIN PRIPREME:

1. Avokado prepolovite po dužini i kašikom izvadite pulpu. Poprskajte ga limunovim sokom i prstohvatom soli te ga sameljite viljuškom.

2. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Iseckanu šargarepu, kuvani slanutak i zrna kukuruza pecite u tiganju sa prstohvatom soli (bez ulja) dok ne počnu da porumene.

3. Paprike prepolovite i očistite od sjemenki. Na svaku polovicu paprike stavimo sloj paste od avokada, a zatim sloj kuhanog povrća.


Recepti sa pirinčem. Metode kuhanja

Bez obzira na recept, imajte na umu da se za rižu često koriste sljedeće metode kuhanja & # 8211 s kojima zatim možemo žonglirati ovisno o tome što želimo dobiti:

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi poput tjestenine, ocijedite i nastavite koristiti: ili aromatizirajte direktno dodavanjem drugih sastojaka ili lagano pržite na ulju metodom prženja ili pečenim gratinom

2. pirinač se kuva na pari, u loncu pod pritiskom ili u loncu / šporet za pirinač, a zatim koristi kao gore

3. metoda pilava, u kojoj se pirinač kuha na vrlo laganoj vatri ispod poklopca ili u pećnici bez miješanja, zajedno s ostalim sastojcima koji ga aromatiziraju i polako upijaju točnu količinu tekućine koju dodamo od početka

4. metoda rižota, za razliku od prethodne, u kojoj se tekućina postupno dodaje i stalno miješa. Na taj način zrna eliminiraju što je moguće više škroba i konačno imamo hranu s visokim stupnjem kremastosti.

5. Direktno u supi ili drugim nemasnim jelima zajedno sa ostalim sastojcima

Rezultat kombiniranja ovih metoda kuhanja riže je beskonačan broj jela sa sjevera prema jugu i od istoka prema zapadu svijeta.

Prije bilo kakvog recepta i tehnike i vrste riže, nutricionisti preporučuju bitan korak prije kuhanja: držanje u vodi i ispiranje što je više moguće. Biljka riže raste u vodi koja nosi arsen (teški otrovni metal) iz pesticida i herbicida.

U nastavku smo grupirali 10 prijedloga za korištenje pirinča u nekoliko vrsta slatkih ili slanih recepata. Kao i uvijek, količine vrijede za 4 obroka.


Video: Ideja za hladno predjelo - PRŠUTA I DINJA Verzija 1. (Oktobar 2021).