Tradicionalni recepti

Četiri svečana deserta za prazničnu zabavu

Četiri svečana deserta za prazničnu zabavu

Provedite manje vremena u kuhinji, a više u zabavi sa svojim gostima

Ovi keksi od crvenog baršuna savršena su poslastica za blagdansko vrijeme.

Praznici su ispunjeni svečanim zabavama, večerama i proslavama! Često domaćin ili domaćica zaglavi u kuhinji spremajući posuđe i provjeravajući pećnicu svakih 30 minuta. S ovim brzim i ukusnim receptima za kolače iz Krusteaza možete provesti više vremena uživajući u svom društvu, a manje vremena pekući u kuhinji.

Ne možete dobiti dovoljno kolačića tokom ovih praznika? Isprobajte ove kolačiće od crvenog baršuna koji se tope u ustima. Uključite djecu i postavite postaju za ukrašavanje kolačića!

Ako vašem božićnom desertnom stolu treba osvježenje, isprobajte ovaj duboki kolačić od metvice. Crveni vrtlog savršena je boja, a suptilna aroma metvice učinit će da vaši gosti posegnu za drugim kriškom.

Planirate novogodišnju zabavu? Ovi snimci mlijeka i kolačića zasigurno će biti pravi hit! Pripremite ih ujutro kako bi „čaše“ za kolače imale dovoljno vremena da se stegnu. Kad se smrznu, napunite ih mlijekom za djecu ili napitkom sa pićima za odrasle. Uživajte kad sat otkuca ponoć!

Dočekajte Novu godinu slatko uz ove zabavne kolačiće od trostrukih čokoladnih komadića. Obučeni su glazurom od vanilije i kremom od kiše i bit će gotovi za 20 minuta. Niko neće suditi ako ih uparite sa čašom mjehurića!

Za više ideja i recepata za zabavu na prazniku posjetite www.Krusteaz.com i upoznajte se s Pekarskom desetkom.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa opružnim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite sa strane 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kad se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Počnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, sve dok ne postane vrlo svijetla, blijedožuta (gotovo bijela), i postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatne boje, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u maloj posudi sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da je dobro izmiješano. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite kalup za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti stalno dok se krema ne zgusne. Uklonite i pokrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par žlica šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u blagdanski duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može pobijediti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa opružnim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržale oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite sa strane 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C.Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


4 recepta za svečane deserte koji će vas uvesti u praznični duh

Desert je vrhunac svake praznične večere, a ni ova godina nije izuzetak.

Blagdansko vrijeme je vrijeme za uživanje, što znači da su na jelovniku kolači i deserti.

I dok postoje neke zanimljive veganske alternative, pečenje s jajima dodaje bogatstvo i luksuzan osjećaj u ustima koji se ne može nadmašiti. Svi volimo svečano druženje, bilo da je to braai na plaži s prijateljima, marenda s mamom ili božićna ekstravagancija koja se kuha svaki dan.

Kroz sve to, jaja su uvijek tu, dodajući onaj sjaj salati od braai krumpira, mijenjajući zvijezdu u quiche ili shakshuku na marendi i povezujući sve naše snove o pretjeranom uživanju zajedno za božićnim desertnim stolom (jedini kurs koji čekamo za svejedno!)

Znate li koje slatke poslastice ćete poslužiti? Iako je krema neophodna, morate uzeti u obzir i druge uzbudljive i cijenjene deserte na bazi jaja. Neki recepti za isprobavanje:

Baskijski pečeni kolač od sira

Sastojci

6 velikih jaja, na sobnoj temperaturi

4 x 250 g blokova punomasnog krem ​​sira (sobne temperature)

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice.

Kalup za tortu sa labavim dnom od 25 cm obložite s 2 lista papira za pečenje, pazeći da se papir preklapa. Dnom kalupa za tortu utisnite papir u kalup, a zatim rukama savijte stranice papira kako bi zadržao oblik. Nakon što se papir oblikuje u lim, možete ukloniti dno i papir, a zatim ponovno pričvrstiti dno za posudu, stavljajući papir na vrh. Ne brinite o naborima i naborima, to je dio čari. Lim stavite na lim za pečenje.

Sve sastojke stavite u blender i miksajte na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Ostavite 10 do 15 minuta da se mjehurići smire.

Smesu sipajte u pripremljeni lim i stavite u rernu.

Pecite 1 sat i 45 minuta, dok ne dobije zlatno smeđu boju i čvrstu s laganim trzanjem u sredini. Torta od sira će se tijekom pečenja napuhnuti poput suflea i srušiti se kada se izvadi iz pećnice, to je normalno i stvara izrazito ispucalu i rustikalnu površinu. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pre služenja ostavite u frižideru preko noći.

Pojedinačne sitnice od tiramisua i karamele

Sastojci

3 cela jaja, na sobnoj temperaturi

250 g mascarponea, sobne temperature

1 šolja crne kafe, po mogućnosti filtrirana kafa topla i jaka

2 žlice Frangelico ili Kahlua, opcionalno

¼ šolje kondenzovanog mleka od karamele (karamel poslastica), opciono

200 g (24-30) spužvastih prstiju, (Boudoir keksi)

Započnite s pravljenjem keksa i karamel keksa. Polovicu keksa premažite karamelom i sendvičem zajedno s drugim biskvitom. Pomiješajte kavu i žestoka pića zajedno. Brzo umočite sendvič kekse u kavu i obložite dno pojedinačnih čaša za posluživanje, po potrebi ih prelomite na pola da se dobro priležu u čaše. Pospite kakaom u prahu.

Umutite jaja i šećer u činiji iznad lonca s ključanjem vode električnom miješalicom velikom brzinom, dok se ne promijeni u vrlo svijetlu, blijedožutu (gotovo bijelu), te postane gusta i voluminozna (naziva se stupanj vrpce dok ostavlja traka u traku u smjesi). Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije dodavanja mascarponea.

Dodajte vanilu i pola mascarponea, presavijte dok se ne sjedini i izjednačite i umutite preostali mascarpone, pazeći da smjesu ne previše ispuhate.

Polovicu mješavine mascarponea rasporedite po keksima, a zatim prelijte drugim slojem keksa umočenog u kavu i pospite kakaom u prahu, a zatim premažite preostalom kremom.

Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 do 5 sati, najbolje preko noći.

Pospite kakao prahom neposredno prije posluživanja ili nakon stavljanja na tanjure za posluživanje.

Pre posluživanja izvadite iz frižidera i ostavite dovoljno vremena da dostigne sobnu temperaturu. Isecite na tanke kriške oštrim nožem umočenim u vrelu vodu.

Puding od pečenog kokosa s umakom od marakuje

Sastojci

4 cela jaja, na sobnoj temperaturi

125 g maslaca, na sobnoj temperaturi

2-3 marakuje, sok i koštice

Sok i korica 1 limuna

Namastite posudu za pitu od 20 cm koja stane u kalup za pečenje. Rernu zagrejte na 180 ° C. Pripremite vodeno kupatilo tako što ćete lim za pečenje napuniti kipućom vodom koja će doći do pola stranica posude za pitu.

Prvih šest sastojaka pudinga stavite u kuhaču i miješajte 2 minute, dok se ne sjedine i sjedine. Polako sipajte mlijeko kroz dovodnu cijev dok motor radi (to činite polako kako biste izbjegli prskanje). Mutite minutu, dok se ne sjedini i dobijete glatko testo. Ne brinite ako smjesa izgleda malo zgrušana, sastavit će se kad se ispeče.

Ulijte kokosovo tijesto u posudu za pitu i stavite u bain-marie. Pecite 35 do 40 minuta ili dok puding ne stegne. Na vrhu će biti zlatna, a ispod nje slatka krema. Poslužite s kremom Fraiche i umakom od marakuje.

Da biste napravili umak, zagrijte sok i sjemenke marakuje u malom loncu sa šećerom i limunom. Pomiješajte kukuruzno brašno s žličicom vode i žlicom sirupa od marakuje, pazeći da se dobro izmiješa. Ulijte u sirup od marakuje i miješajte na laganoj do umjerenoj vatri dok se ne zgusne.

Napomene: Da biste recept napravili na Weber -u ili plinskom braaiju s poklopcem, stavite lim za pečenje na rešetku braaija, zatvorite poklopac i postavite temperaturu na 180 ° C. Pecite 35 do 45 minuta, provjerite nakon 35 minuta.

Semifreddo od bijele čokolade sa pečenim breskvama

Sastojci

½ šolje kvalitetnih komada bijele čokolade

375 ml vrhnja za šlag, podeljeno

Dodatna bijela čokolada za ribanje kao ukras, opcionalno

Lim od 2 litre obložite plastičnom folijom.

Počnite sa pravljenjem kreme: u činiji umutite jaja zajedno dok se dobro ne sjedine. U dvostrukom kotlu opecite mlijeko sa mahunama vanilije, uklonite mahune i ostružite sjemenke dodajući ih u toplo mlijeko (mahune se mogu rezervirati za aromatiziranje ricinusovog šećera).

U mlijeko dodajte šećer i jaja. Mutiti neprestano dok se krema ne zgusne. Uklonite i prekrijte prozirnom folijom i ohladite na sobnu temperaturu. Plastični omotač sprječava stvaranje kože na kremi, što će uzrokovati grudvice u vašoj smjesi.

Otopite čokoladu sa 100 ml kreme. Preostalu pavlaku umutite dok ne dobijete mekane vrhove i dodajte šećer u prahu. Otopljenu čokoladu temperirajte dodavanjem par kašika šlaga u otopljenu čokoladu (to će spriječiti šokiranje čokolade i njeno zagrizavanje). Rastopljenu čokoladu umutiti u šlag. U ohlađenu kremu umutiti čokoladnu kremu i sipati u obložen pleh.

Zamrznite 8 sati ili preko noći. Za posluživanje okrenite kalup za hljeb na poslužavnik, izvadite lim i ogulite plastičnu foliju. Narežite na kriške i poslužite sa sezonskim voćem, a ukrasite naribanom bijelom čokoladom.

Da bi pečene breskve ili sezonsko koštuničavo voće (marelice, šljive ili nektarine dobro funkcionirale): Prerežite breskve na pola i položite kožu prema dolje u posudu za pečenje, pospite ricinusovim šećerom i ulijte 150 ml ružinog vina ili soka od jabuke. Pecite na 200 ° C 15 do 20 minuta dok ne omekša. Poslužite uz semifreddo.

Recepti južnoafričkog udruženja peradi.


Pogledajte video: ЭТО КРУЧЕ ЛЮБОГО ДЕСЕРТА!ПРОСТО ВОСТОРГ!ПОДСМОТРЕЛА РЕЦЕПТ ПРОХОДЯ МИМО ПЕКАРНИ!ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОМБА! (Oktobar 2021).