Tradicionalni recepti

Creme brulee

Creme brulee

  • 8 jaja
  • 200 g šećera za karamel
  • 150 g šećera za vrhnje
  • 1 l mlijeka (masti)
  • 1 kašičica esencije vanile
  • 1 kašika brašna

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Krema od izgorelog šećera:

U loncu karamelizirajte 200 g šećera dok se ne otopi i poprimi bakrenu boju. Čim se otopi, okrećemo lonac vrlo brzo da ravnomerno pokrije zidove. Zatim ostavite da se ohladi. U međuvremenu će se stvrdnuti i ispucati.
Kremu posebno pripremite u dubokoj posudi, pomiješajte jaja i preostalih 150 g šećera. Dodajte vanilu i postepeno litru mlijeka na sobnoj temperaturi i promiješajte. Po kiši pospite žlicu brašna i promiješajte lopaticom.
Nakon što je sastav spreman, sipajte ga u zdjelu obloženu prethodno pripremljenim karameliziranim šećerom.
Stavite u pećnicu i ostavite oko 40 minuta dok se ne poveže.
Kremu ostaviti da se ohladi. Kad se izvadi iz forme, oguli se uz pomoć noža po rubovima, a zatim ga pažljivo okrenemo na tanjur.
Dobar apetit!


Video: KAROL G, Maluma - Créeme Official Video (Oktobar 2021).