Tradicionalni recepti

Desert od grčke pite - Bougatsa

Desert od grčke pite - Bougatsa

Zagrijte mlijeko sa vrhnjem i šećerom.

Kad počne kuhati, postepeno (po kiši) dodajte griz i neprestano miješajte dok se ne zgusne i dobijete kremu.

Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, dodajte maslac.

Dodajte jaje kad se krema ohladi, a to je samo malo tople, naribane narančine kore i dobro promiješajte pjenjačom.

Namažite tepsiju (20/25 cm) maslacem i stavite 1 list pite (neka rubovi strše). Namažite s malo maslaca i stavite drugi lim na vrh. Ponovite operaciju.

Kad stavimo 3 lista, stavimo griz kremu i sve rubove dovedemo do sredine.

Preostali lim za pite stavite na vrh i premažite ga s malo rastopljenog maslaca,

Pitu pecite 15 do 20 minuta na 200 ° C.

Izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi i isecite na porcije.

Prah sa šećerom i cimetom.



Tajna savršene pite

Pecite pitu na 180 stepeni Celzijusa. Listove treba namazati rastopljenim maslacem. Krema od vanilije stavlja se na jedan dio, u obliku fitilja, a zatim se zarola, kako bi se stvorila veća površina za valjanje, jer se listovi i icircn u dodiru s maslacem otvaraju.

Nakon što se izvadi iz pećnice, mora se ostaviti pet minuta, jer pita ne ostaje jako visoka, stavlja se malo, tako da se može lako rezati. Kad je gotov, pospite ga cimetom i preko cimeta stavite malo šećera u prahu.

Preuzmite aplikaciju Observator News s Google Playa ili App Storea i budite u toku s najnovijim vijestima iz Rumunjske i svijeta.


Grčka pita sa kremom od griza i # 8211 Bougatsa

Zaista volim sva grčka jela, posebno pite, slatke ili slane, koje su meni i Crisinu omiljena. Bougatsa, ovo je ukusno griz krem ​​pita i tanki listovi pite, divno je i vrlo jednostavno za napraviti.

Bougatsa dolazi iz geografske regije Vizantije, tačnije iz Carigrada, kada je grad još bio grčki. Vizantinci su imali dugu tradiciju u pravljenju pita i deserta, a jedna od ovih poznatih pita je Bougatsa. Čak i nakon što su Turci zauzeli grad, bougatsa je ostala jedna od najpopularnijih pita.

U Carigradu su ovu pitu Grci nazivali "pogaca" ili "bogatsa", a Turci "bugatsa".

Bougatsa je postao vrlo popularan u Grčkoj nakon grčko-turskog rata 1922. Prvo stiže u Serres, grad koji preferiraju grčki imigranti, zatim u Solun, Veriju, Halkidiki. Najpopularniji fil, koji i danas predlažem, je krema od griza, ali možemo pronaći Bougatsu s nadjevom od mljevenog mesa ili sira.

Grčka pita sa kremom od griza služi se topla, za doručak, u prahu sa vanilin šećerom i cimetom. U kremu za pitu sam dodala koricu limuna, daje joj divan okus. Ovaj put sam ga samo napudrila sa vanilin šećerom.


Grčka pita sa kremom od vanilije

Posljednjih godina, kad god smo išli u Grčku, skoro svakodnevno smo kupovali grčku pitu s kremom od vanilije. Nalazi se posvuda, u slastičarnicama, pekarama itd. Čak su i pećnice u Lidlovim trgovinama pekle tako nešto svaki dan!

Budući da smo veliki ljubitelji vanilije, apsolutno sve što sadrži vaniliju je po našem ukusu! Od kave s vanilijom, do bilo kojeg deserta, malog ili jednostavnog, sve nam je super. Samo njegov nepogrešiv miris osigurava njegov uspjeh. I naše blagostanje!

Što se mene tiče, retko mi nedostaje neko jelo. Ali odjednom sam se zatekao kako na stolu želim pitu od vanilije.

Ne vjerujem u koncept & # 8222požude & # 8221 (da budem još iskreniji, ovu riječ čak ne povezujem ni s jednom pozitivnom konotacijom, već samo s negativnom). Ono što mi se dogodilo bila je luda žudnja za tišinom praznika. A onda vrućina! Šok ovih hladnih dana, svakodnevna uznemirenost, neki umor i stres bili su slika od koje je moj um htio pobjeći. A utočište je pronašao u mojim najljepšim i najmirnijim trenucima: na odmoru! A odavde do pite od vanilije bilo je na korak. Little!

Ako sam stalno pričao o grčkim praznicima i najljepšim uspomenama, ostavljam vas ispod jednog od mnogih video zapisa od tamo, snimljenih samo prošlog mjeseca. Za ostalo, čekam vas na svom Youtube kanalu, da ih pogledate i opustite se sa mnom!


Postoji nekoliko recepata i varijanti za ovu pitu (bougatsa): u nekim područjima krema od vanilije sadrži i griz, naribanu koricu limuna i naranče, u drugima se listovi koji se koriste za pripremu mogu napraviti i od lisnatog tijesta itd. Posebno je verzija lisnatog tijesta vrlo slična našem krem ​​siru. Čak i u drugim varijantama, pita se sirupira odmah nakon pečenja. U ovom slučaju naziva se galaktobureko.

Ja sam preferirala verziju sa listovima pita i kuhanom kremom od vanilije. Ali, naravno, ne odbijam druge opcije, koje sam usput isprobao! I apsolutno su svi divni!


Recept broj 1! štrudla od jabuka sa lisnatim tijestom

Štrudla & # 8211 pita od jabuka ili bundeve, pripremljena po starom receptu, sa finim listovima. Pahuljasta pita od vanilije i sa ukusom, sa listovima za vašu komercijalnu pitu. Štrudla za desert s domaćim tijestom, punjenjem od jabuka i kremom od vanilije. Drugačija pita, lagana i elegantna. Ne kažem da komercijalni listovi za pite nisu dobri, da ih koristim po potrebi. Isecite list na onoliko komada štrudle koliko želite, možete napraviti veliku štrudlu ili. Mini štrudle sa sastojcima za jabuku i pripremom. Naše lisnato tijesto jako peče, a dobivene pite izgledaju samo ne dobro. Pita Svijet Pita Svijet. I dalje preporučujemo ukusan recept za pitu od jabuka, za koji smo koristili Bella lisnato tijesto. Recept se vrlo brzo priprema za cca.

U svakom slučaju, obavezno imam komercijalni zamrzivač i lisnato tijesto, jer se i meni sviđa. Pripremamo nadjev za štrudlu s jabukama i dunjama. Da bi štrudla imala autentičan ukus, domaći list za pitu je. Znam da je brže s komercijalnim listovima, ali vidjet ćete kako je to lako.

Koristio sam 5-7 listova komercijalne pite, od onih tanjih. Kruh ima ulogu upijanja. Zamrznuti listovi pita 500g Linco. Grčka pita od bugate sa Alfa kremom od vanile 800g. Nisam probao listove pita, ovo je više kombinacija štrudle sa nečim grčko-turskim. Kao dijete obožavala sam pitu od jabuka koju je moja baka pravila od domaćih čaršava. Laura Emilia Šta nam možete reći o tim tankim listovima pite u trgovini?

Alexandra Radu Da, imamo listove pita, može li to biti recept? Za brzu pitu koristio sam komercijalne listove pita, ali. Kad bih morao birati između štrudle od bundeve i štrudle od jabuka, reći ću vam. Odabrao sam komercijalne listove kako bi stvari radile brže i brže.

Lagano rasporedite francusko tijesto kako biste dobili list dužine pladnja. Da sam razvaljao tijesto, vjerojatno bi izašla neka vrsta štrudle od jabuka, ali tako ću nazvati pitu, iako nisam siguran da tako zamišljate pitu. Sastojci: 1 paketić lisnatog tijesta iz Morarite (sadrži 2 komada tijesta).


Video: Пирог с заварным кремом Бугаца. (Oktobar 2021).