Hladne snijeg od bjelanjaka umutite sa soli, pa dodajte šećer i nastavite mutiti dok se ne dobije čvrsta i sjajna beza.
Dodajte ulje, esenciju vanilije i lagano miješajte dok se ne sjedini.
Pospite mljevenim kikirikijem, prosijanim brašnom i praškom za pecivo.
Lagano promiješajte lopaticom, vrhunskim pokretima u igri.
Zatim dodajte brusnice i grožđice, miješajući dok se ne sjedine.
Četvrtinu dobijenog sastava stavite u činiju, dodajte kakao u prahu i lagano miješajte dok se ne sjedini.
U posebne oblike za muffine, obložene papirom ili premazane s malo maslaca i brašna, dodajte žlicu bijelog sastava, a zatim i jedan kakao.
Prelijte lješnjacima.
Pecite u rerni na srednjoj temperaturi, cca. 150 stepeni, pribl. 40 minuta, dok ne porumeni i položi test čačkalicom.
Izvadite muffine iz kalupa i ostavite da se ohlade na roštilju, a zatim pospite šećerom u prahu.
Sretno i sretno!
