Tradicionalni recepti

Hidratizirajte i energizirajte: 10 namirnica za ljetno zdravlje

Hidratizirajte i energizirajte: 10 namirnica za ljetno zdravlje

Održavanje kondicije i aktivnosti lako je ako u svoju prehranu uključite ove zdrave namirnice

Hrana s visokim sadržajem vode odlična je za hidrataciju i hlađenje dok ste na suncu.

Ljeto je puno pješačkih staza, dana provedenih uz more i mnoštva aktivnosti na otvorenom zbog kojih je hidratacija i prehrana neophodna. Održavanje kondicije i aktivnosti lako je ako u svoju prehranu uključite ove zdrave namirnice. Ne samo da ćete se osjećati energičnije i hidratiziranije, već ćete biti spremni sudjelovati u svim ljetnim aktivnostima.

Kliknite ovdje za hidrataciju i energiju: 10 namirnica za ljetno zdravlje (dijaprojekcija)

Hrana s visokim sadržajem vode odlična je za hidrataciju i hlađenje dok ste na suncu. Namirnice poput salate, citrusa i drugog ljetnog voća i povrća hidriraju nas i snižavaju tjelesnu temperaturu kako bi ostale hladne. Visok sadržaj vode može razrijediti krv i pomoći vašem tijelu u oslobađanju topline.

Postoji nekoliko namirnica koje će vam pomoći da smanjite unos kalorija, a da se i dalje osjećate sito, a istovremeno vam daju energiju za ljetne aktivnosti. Ograničite teške tjestenine i zdjele s rižom, a umjesto toga žvakajte porciju kvinoje. Quinoa se osjeća kao škrob i ispunjava vas kao jedan, ali je zapravo bez glutena i s visokim udjelom proteina.

Dakle, napunite se ovom hranom i krenite stazama ili plažom. Ne samo da vam neke od ovih namirnica daju više energije, već vas hidriraju i za vruće ljetne dane.

Zobene pahuljice

Užina za a činija zobenih pahuljica prije pješačenja ili trčanja. Zobene pahuljice držat će vas do kraja, ali neće opteretiti preopterećenjem ugljikohidratima.

Avokado

Ovo zeleno voće Puni su magnezija i kalija, koji pomažu u funkcioniranju mišića. Osim toga, to je hrana bogata hranjivim tvarima, što znači da će vas dobro održavati tokom svih aktivnosti na otvorenom.

Emily Jacobs urednica je recepta u dnevniku The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @EmilyRecipes.

Ova priča je prvobitno objavljena 1. jula 2014.


10 najboljih namirnica za poboljšanje hidratacije (i kako ih jesti)

Nedavno sam došao do spoznaje da kad se osjećam trom i umoran, često zbog toga što sam dehidrirao. Obično se to dogodi oko 14 sati na poslu, kada sam zaboravila napuniti bocu vode i umjesto toga posegnuti za kavom.

Jeste li to znali kad ste osjećati žedni, već ste izgubili 1-2% tjelesne tekućine, zbog čega ste letargični? Zapravo, dehidracija može smanjiti volumen krvi, što znači da ne unosite toliko krvi u mozak i srce mora jače pumpati.

U redu, čas nauke je odbačen, a sada je pravo pitanje: šta drugo možemo do o tome osim što pijete više vode?

S obzirom na to da mi je grickanje ponekad zabavnije, zaista me zanima#koje voće i povrće obavlja dvostruku dužnost dajući našem tijelu velike doze hrane i hidratacija.

Listajte 10 najboljih namirnica koje hidriraju i naše omiljene recepte za njihovu upotrebu. Savjet: svi oni imaju bonus kvalitetu jer su niskokalorični jer, dobro, voda.


Zašto biste promijenili rutinu njege kože tokom ljeta?

Za mene što živim na srednjem zapadu znači da postoji drastična promjena klime iz jedne sezone u drugu.

Dok se ljeto zahuktava, gledam kako sve vani počinje cvrčati i venuti između toplih temperatura i vlage. Čini mi se da bi moja koža mogla učiniti istu stvar da nisam promijenila rutinu njege kože.

Svako godišnje doba zahtijeva da se naša koža hrani na drugačiji način. Slično kao, mijenjanje hrane koju jedemo u ono što je godišnje doba radi dobrobiti našeg zdravlja. Evo pet prirodnih koraka koje možete učiniti da svoju kožu prilagodite ljetu.


Zeleni sok

Ne govorimo o soku od jabuke s primjesom zelenila, već o sokovima koji su usredotočeni na povrće, koji imaju manje šećera i veliku količinu vitalnih hranjivih tvari. "Volim uzimati zelene sokove sa sobom na plažu, poput Evolution Fresh -a. Oni su alternativni izvor hidratacije i bogati hranjivim tvarima. Ipak bih svakako pogledao etiketu. Uglavnom će zeleni sokovi imati manji sadržaj šećera općenito pravilo. Na primjer, ja bih izabrao jedan poput esencijalnog zelenila iz Evolution Fresh -a, "kaže Isabel Smith, MS RD CDN, osnivačica Isabel Smith Nutrition. Dodatni bodovi ako nađete đumbir i limun, koji olakšavaju probavu i ispiru vaš sistem, što može pomoći u smanjenju nadutosti.


Breskve

Breskve. (Fotografija: David Kadlubowski/azcentral.com)

Ljeto ili ne, uvijek prvo morate posegnuti za sezonskim proizvodima. Zašto? Sezonsko voće i povrće čini ono za čim sezona žudi. Ljeti breskve odgovaraju rashladnom sredstvu (dok nas gomolji i zimske tikve zagrijavaju poput grijača prostora zimi).

Sa samo 35-50 kalorija svaka, svježe breskve su prepune vitamina A i C, riboflavina i kalija, neophodnih hranjivih tvari za održavanje zdrave kože i tijela. I imajte na umu: Osušene breskve pomažu u regulaciji tjelesne proizvodnje topline. Za senzacionalni desert s breskvama, probajte moj Šerbet od jagoda i breskve recept.


Najbolji jogijski recepti za jun

Iako je svibanj bio jasan prijelaz između dva godišnja doba, u lipnju počinje ljeto. Temperature su više, vlažnost je veća, a naš broj otkucaja srca prirodno raste zajedno s njima. To znači da bez obzira na to koja vam je glavna doša, ovo vrijeme će bez sumnje izazvati vatrenu Pittu u vama. Da biste se borili protiv toga, držite se rashlađene, vodenaste hrane i izbjegavajte tešku i masnu. Salate, smoothie, cilantro, kupus, komorač i krastavac odlična su pržena hrana i višak ugljikohidrata, ne toliko. Najviše od svega, budite sigurni da ostanete hidrirani! Koža, probava i vježbe joge bit će vam zahvalni. S obzirom na to, evo pet naših omiljenih ljetnih hidratantnih recepata koji će vam pomoći da provedete svoj najzdraviji lipanj ikada.

Okusna salata od leće s koparom i pepperoncinima - Ova ukusna salata ima zanimljivu kombinaciju okusa i prilično se lako sastavlja. Obilna crna beluga leća i naribana mrkva služe kao osnova, a naglašene su paprikama feferoncini i ljupkim preljevom od tahini-kopra. Kopar je poznat u ajurvedi da povećava entuzijazam i moćan je diuretik koji smanjuje oticanje.

Gledanje oglasa podržava YogaBasics. Uklonite oglase s članstvom. Hvala!

Hrskava zdjela s tofuom sa slatkim umakom od čilija - Iako Ayurveda preporučuje smanjivanje pržene hrane ljeti, možda biste htjeli napraviti iznimku za ovu jednostavnu i ukusnu zdjelu s rezancima od tofua. Bok Choy ima protuupalna svojstva i ima visoku koncentraciju antioksidansa vitamina C, vitamina A (u obliku karotenoida), mangana i cinka. Recept uključuje nekoliko alternativnih ideja za umak, uključujući umak od kikirikija, umak od kokosovog karija i miso preliv od tahinija.

Tjestenina s avokadom s biljem - osim kuhanja rezanci, za ovo brzo ukusno i zdravo jelo od veganske tjestenine nije potrebno drugo kuhanje. Avokado je prepun zdravih masti za srce, vlakana, moćnih antioksidanata i imunološkog sistema koji jača cink. Jedina mana je što ćete ovaj obrok morati pojesti ubrzo nakon pravljenja zbog tendencije da avokado brzo zapeče.

Veganska salata od južnog krumpira-bazirana na tradicionalnom receptu u južnjačkom stilu, ova jednostavna veganska salata od krumpira savršena je za vaše sljedeće ljetno kuhanje ili piknik. Ayurveda smatra da je krumpir mljeven i umirujući te da može pojačati probavu. Višak može pogoršati Vata i Pitta doše. Kremavost ovog recepta pomaže daljnjim mljevenim vrstama Vata.

Azijski slaw sa preljevom od đumbira od susama - Bilo da se radi o ručku radnim danom ili vikendu na pikniku, ovaj će hrskavi recept za salatu zasigurno ugoditi. Obučen je u ljuti susamov đumbir umjesto teškog preliva na bazi majoneza na koji ste navikli. Samo naprijed i napravite ovo unaprijed - sljedećeg dana će imati bolji okus!

Salata od fete i lubenice s krastavcem i nanom - ova salata od fete i lubenice izvrsno je hidratizira kako bi vam pomogla povećati unos vode bez osjećaja da se utapate. Komadići feta sira (ili veganske alternative koju autor predlaže), lubenica i krastavac preliveni s malo ulja i sokom od limuna savršeni su ljetni recept.

Veganska mediteranska artičoka Quinoa Paella - tražite recept za vruće vrijeme koji nije salata? Ovaj je za vas. Umjesto pirinča, osnova ove paelle je kvinoja, koja joj daje zabavnu teksturu i bjelančevinski obrt. Puno povrća, uključujući artičoke, paradajz i šargarepu, ovo šareno jelo izgleda impresivno, ali potrebno je samo 30 minuta da se istuče.

Kremasta veganska salata od graška - S obzirom na povrće, jeste li znali da grašak ima dobru količinu proteina? Savršeno za vruće vrijeme kada drugi, teži izvori proteina ne zvuče tako ukusno kao zimi. Ova svestrana i jedinstvena salata kombinira grašak, domaći veganski preliv za ranč i dimljeni izvor proteina po vašem izboru (autor preporučuje tempeh slaninu ili pocrnjeni slanutak).

10-minutna sjeckana tajlandska salata satay-žudite za bojama na tanjuru? Uz briljantne ljubičaste, narančaste, crvene i zelene, ovo jelo definitivno će vas zadovoljiti. Lako se priprema - samo iseckajte povrće, umutite preliv i bacite da se sjedini. Bez muke, bez gužve, sve njam.


16 ideja za zdravu užinu na plaži koje su ukusne, zasitne i koje se lako pakuju

Jeste li spremni za sljedeće putovanje na plažu? Postoji nekoliko osnovnih stvari koje su vam potrebne: kupaći kostim, krema za sunčanje, peškir za plažu i najveće grickalice koje morate kupiti. Ne samo da će vas zdrave grickalice preplaviti do večere, već ćete uz svo to kupanje zasigurno ogladnjeti (i ožednjeti).

Prije nego počnete bacati gotovo sve iz frižidera u hladnjak, imajte na umu da je jelo na plaži potpuno drugačiji teritorij od grickanja u blagovaonici. Tokom tih izlazaka uz obalu, vaša će hrana biti podložna više vrućine i puno pijeska. Sendvič & ne pesakwich.

Karen Ansel, M.S., R.D.N., autor Ljekovita superhrana za sprječavanje starenja objašnjava da kada pakujete zdrave grickalice na plaži, važno je razmisliti o tome kako će reagirati na suncu. Ako mislite da vaša grickalica ima dobre šanse da se pokvari ili uvene, velika je vjerovatnoća da će se to dogoditi. & ldquoOpt za hranu sa manje masti i bjelančevina, koje se posebno brzo kvare, & rdquo kaže ona. & ldquoUvijek pokvarljive grickalice pakirajte u hladnjak. & rdquo (Možemo li predložiti ovaj iz Yetija?)

Umjesto da nosite neuredna pileća krilca ili hranu koju treba zagrijati, ciljajte na smrznuto voće i povrće otporno na kvarenje koje će vam utoliti žeđ, zasititi vas i djelovati kao osvježavajuća poslastica. Želite li dodatni okus? Ansel predlaže da svom zalogaju dodate malo vaših omiljenih začina ili morske soli.

Lisa R. Young, dr. Sc., R.D.N., autorica Konačno pun, konačno tanak. Grickalice bogate vlaknima s nemasnim proteinima ili zdravim mastima idealne su. & ldquoVolim stvarati & lsquoperfect par, & rsquo poput jabuke s maslacem od oraha ili krekera od cijelog zrna s guacamoleom, & rdquo kaže ona.

Niste sigurni odakle započeti? Ispod su zdravi zalogaji na plaži koji su zasitni, prenosivi i ukusni i od slatkog do slanog.


Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijsko ljeto

S obzirom da nivoi žive svakodnevno rastu do novih maksimuma, čini se da nas ljeto potpuno iscrpljuje. Temperature su bile strašno visoke, a razina vlažnosti porasla je na između 70 i 80 posto. Većina nas se u takvoj klimi osjeća dehidrirano i ima malo energije i tražimo načine da se rashladimo. Našem tijelu je potrebna rashladna hrana koja će uravnotežiti našu prehranu i održati nivo energije stabilnim. Evo 10 najboljih rashladnih namirnica za indijsko ljeto.

* Ljubaznošću podataka: Ambika Choudhary Mahajan, blogerka o stilu života koja piše za mymagicmix.com, blog na kojem ćete pronaći osvježavajuće ukusne informacije o raznim temama, uključujući zdravlje.

*Ljubaznošću slike: © Thinkstock photos/ Getty Images

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Skuta/ jogurt

Skuta je odlično rashladno sredstvo. Možete napraviti ukusno - ohlađeno začinjeno mlaćenicu, čašu lassi ili chachh i raita. Također možete dodati voće u skutu kako biste napravili zdrav i ukusan desert ili pripremili umake tokom ljetne sezone.

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Kokosova voda

Jeftin kokos bogat je zdravstvenim prednostima i ima izvrsna rashladna svojstva. Prepun je jednostavnih šećera, elektrolita i esencijalnih minerala koji pomažu održavati tijelo dobro hidriranim. Osim toga, postoje dokazi koji ukazuju na to da kokosova voda ima i svojstva za borbu protiv raka i protiv starenja.

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Još jedno voće koje vam može pomoći da se ohladite. Ne predlažemo vam da kupujete isjeckane kriške lubenice koje prodaju prodavači pored puta. Zapravo, nikada ih ne biste trebali konzumirati ako želite izbjeći rizik od infekcije proljeva. Donesite kući lubenicu, ohladite je i imajte je puno da biste iskoristili antioksidante prisutne u ovom ukusnom voću.

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Ovo hrskavo povrće košta malo, ima puno vlakana koja mogu pomoći u sprečavanju zatvora. Može učiniti svaki vaš zalogaj hrskavijim i pomoći vam da ostanete hladni kao krastavac!

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Nana je jednostavna, lako dostupna i jeftina biljka koju možete dodati u skutu kako biste napravili pudinu raitu ili je imati u obliku ljutina, osim što je koristite u umacima. Najbolja stvar u tome je što ga možete uzgajati u maloj posudi kod kuće za svoju upotrebu. Iako ne pomaže u snižavanju tjelesne temperature, volimo ga zbog izvrsnog i osvježavajućeg okusa.

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Zeleno povrće

Iako je zeleno povrće dobro imati tokom cijele godine, dobro je imati ga puno tokom ljetnih mjeseci jer ima visok sadržaj vode. Izbjegavajte ih prekuhati jer to može uzrokovati gubitak vode koja se u njima nalazi.

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Luk ima zadivljujuća svojstva hlađenja. Možete ga dodati u svoje currye, dipove, raite, salate i chutneye kako biste se ohladili. Crveni luk je posebno bogat kvercetinom, koji je prirodni anti-alergen. Ako imate puno luka, možete se zaštititi od sunčanog udara.

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Ovo je još jedno voće koje je gotovo 90% vode. Imajte ga puno ljeti da biste ostali hladni i dobro hidrirani.

Ljetna njega: 10 najboljih rashladnih namirnica za indijska ljeta

Jednostavna limeta ili nimboo pani ne samo da osvježavaju, već imaju i zdravstvene koristi za vas. Možete ga zasladiti, posoliti ili mu dodati mrvicu crne soli i kima u prahu. Ohladite i pobijedite vatru.


1 od 16

Krastavac

Ovo ljeto povrće — koje ima najveći sadržaj vode od bilo koje čvrste hrane — savršeno je u salatama ili narezano i posluženo s malo humusa, kaže Keri Gans, RD, autorica Dijeta uz male promjene: 10 koraka do tanje i zdravije kože i savjetnik Mindblooma, tehnološke kompanije koja proizvodi aplikacije za poboljšanje života.

Želite još više pojačati hidrataciju krastavca? Pokušajte ga pomiješati s nemasnim jogurtom, nanom i kockicama leda kako biste napravili supu od krastavaca. "Juha je uvijek hidratantna, ali možda ne želite pojesti nešto vruće ljeti", kaže Gans. "S druge strane, ohlađena supa od krastavaca je tako osvježavajuća i ukusna u svako doba godine."


Pet niskokaloričnih ljetnih napitaka za hidrataciju

Zaboravite ledene kaše sa mastima i vodu sa ukusom šećera. Ova domaća ljetna pića ostat će vas jednako zadovoljna, umanjena za kalorije.

S lijeva voda od krastavca i limuna, voda od maline i mente i kokosova voda "uradi sam". Fotografija, Tara Miller.

Ovo članak je prvobitno objavljen u junu 2013. godine i ažuriran je.

1. Kokosova voda
Voda iz središta mladih zelenih kokosovih oraha, kokosova voda je osvježavajuća alternativa kada se stvari zagriju. Savršen je za nadopunjavanje elektrolita nakon znojnog treninga ili vrućeg dana na plaži, a kokosova voda ima više kalija i manje kalorija od običnog sportskog napitka (bez dodatka šećera i čudnih boja).

Kokosova voda je također odlična za mamurluk (nije da ih ikada dobijemo …). Ne samo da hidratizira, već i nadoknađuje esencijalne minerale i antioksidanse koje ste izgubili zbog diuretičkog djelovanja alkohola.

Način konzumiranja: Kokosova voda se prodaje u većini trgovina zdravom hranom i mješovitom robom, ali naravno uvijek možete sami otvoriti kokos za to svježe, tropsko iskustvo. Popijte ga sami ili (ako niste ljubitelj ukusa) dodajte ga u smoothie.

2. Kombucha
Ovaj fermentirani, živi čaj pravi se od čaja, šećera, kvasca i živih bakterija. Iako zdravstvene tvrdnje vezane za ovo sve popularnije piće tek treba potvrditi, mi do znajte da je obilje probiotika i živih enzima u prirodno gaziranom napitku odlično za probavu i ravnotežu naših crijevnih bakterija.

Budući da zdravlje probave igra veliku ulogu u imunitetu, mentalno zdravlje i razina energije dodavanje kombuhe (i drugih fermentiranih namirnica, poput kiselog kupusa i kimchija) u vašu dnevnu rutinu možda i nije tako loša ideja. Iako je u Kanadi tek stekao popularnost, kombucha je već stoljećima u Kini popularan zdravstveni lijek. Često začinjeno voćem i začinskim biljem koje sadrži antioksidante, mnogi ga sada pijuckaju kao zamjenu za sodu ili alkohol.

Način konzumiranja: Dostupno je nekoliko recepata kombuche koje možete napraviti kod kuće, međutim kombucha je sada toliko dostupna da ne morate raditi sve probleme. Često svojim pacijentima preporučujem Tonicu kombucha, koja se proizvodi u Torontu.

3. Domaći ledeni čaj
Iako nisu fermentirani, domaći rashlađeni čajevi imaju svoje nutritivne prednosti. Ljeto je savršeno vrijeme za uživanje u svim ljekovitim svojstvima biljnih čajeva u njihovom najsvježijem obliku - prirodno začinjenom svježim začinskim biljem, limunom i sirovim medom za dodir slatkoće.

Odlična zamjena za njihove kolege kupljene u trgovini, koji su puni šećera i umjetnih sastojaka, domaći ledeni čajevi nude sve, od probavne potpore (s čajem od nane) do umirujućih učinaka kamilice, ovisno o tome što je strmo. Uživajte u dodatku vitamina C iz svježeg limuna i prirodnim antibakterijskim svojstvima sirovog, nepasteriziranog meda.

Recept: Čaj od nane strme u vodi 30 minuta (dve kesice čaja po litri vode). Dodajte jednu žlicu meda po litri i ohladite. Dodajte kriške svježeg limuna i pijte hladne. Ili isprobajte ovaj recept za rooibos (u nastavku) koji ne sadrži kofein i pomaže u regulaciji šećera u krvi:

Rooibos ledeni čaj
2 litre ključale vode
4 rooibos kesice čaja
Kriške narandže
Svježa nana

Vrećice čaja prelijte vrelom vodom u velikom vrču. Ostavite da stoji 8-10 minuta. Uklonite kesice čaja, dodajte voće i nanu i ostavite da se ohlade u frižideru. Poslužite preko leda.

4. Svježi sok
Ne samo za hidrataciju, svježi sok donosi brzi podsticaj energije. Pun vitamina i minerala, ovaj hit zdravlja energičan je izbor po vrućem danu. Svježi sok je odličan način za uravnoteženje ljetnih roštilja sa kornetom i pivom.

Kako konzumirati: S obiljem kompanija koje proizvode sokove u gradu, svježi sok je lakše kupiti nego ikad. Međutim, ako imate vremena i volji, kupovina sokovnika i sok kod kuće je ekonomičnija opcija. Pokušajte iscijediti zelje poput kelja, s krastavcem, peršunom, đumbirom, limunom i zelenom jabukom za slatkoću. Vjerujte mi, neće vam trebati šalica kave ujutro nakon što steknete naviku da koristite sok kao prirodnije piće.

5. Dobri stari H20 sa voćem, citrusima i začinskim biljem
Klasična kombinacija limuna i vode u kombinaciji sa svježim bobičastim voćem, krastavcem i začinskim biljem - poput nane i bosiljka - čini vaše svakodnevne potrebe za vodom (koja se povećava s toplinom) mnogo ugodnijom.

Moj omiljeni: Maline, nana i limeta.

Tara Miller je holistička nutricionistkinja iz Toronta posvećena pomaganju ljudima da otkriju da male, dnevne promjene mogu dovesti do optimalnog zdravlja, sreće i ravnoteže. Trenirala je na Institutu za holističku prehranu, a diplomirala je psihologiju na Univerzitetu Guelph. Ona je vlasnica Butica Health Hut Boutique u Muskoki gdje nudi djelotvorne i bez toksičnih svojstava ljepotu, kućanske i posebne namirnice. Njen blog možete pratiti na Tara Miller Nutrition.


Pogledajte video: Zdravlje na prvom mestu: Najbolje namirnice za jačanje imuniteta (Oktobar 2021).