Tradicionalni recepti

Tart od piletine i graška

Tart od piletine i graška

Baza:

Kvasac se pomiješa sa šećerom i otopi s malo tople vode. Ostavite da nadođe 10 minuta. U zdjelu aparata za kruh (ili u zdjelu ako mijesimo ručno) stavljamo brašno, pšenične mekinje, sol i ulje. Dodajte majonez i ostatak vode i zamijesite prikladno tvrdo tijesto, koje ostavite da se diže pola sata.

Punjenje:


Pileća prsa narezana na kockice i začinjena po ukusu solju, paprom i ljutim čilijem, lagano umiješajte u tavi s 2 žlice maslinovog ulja. Kad meso počne lagano peći, a preostali sok je pao, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. U činiji pomešajte sir sa pavlakom, jajima i mirođijom. Okomiti mikser možete koristiti i za dobijanje finog krem ​​sira. Posolite i popaprite po ukusu, zatim dodajte grašak i lagano promiješajte žlicom.

U kalup za tart namazan uljem i obložen brašnom rasporedite testo, lagano ga podižući na ivicu oblika. Stavljamo meso, ravnomjerno ga raspoređujući, a zatim na vrh sipamo sastav sira. Prekrijte debelim slojem naribanog sira na velikom rende

Pecite na srednjoj vatri dok ne porumene.


Pileća prsa u italijanskom stilu

Za danas preporučujemo recept inspirisan italijanskom kuhinjom: pileća prsa u italijanskom stilu. Gotov je za samo 30 minuta i cijela će obitelj biti oduševljena posebnim okusom. Dobar apetit!

Vreme pripreme:
30 min (mala složenost)


Tart od brokolija i pileća prsa

Tart s brokolijem i pilećim prsima toliko je ukusan da ne preostaje ništa do kasnije. Idealno i za doručak i za užinu između obroka, tart od brokolija i pileća prsa je vrlo jednostavno napraviti, a tijesto za pikant je napunjeno drugim povrćem. Ako u tijesto dodamo 2-3 žlice šećera, možemo napraviti ukusan slatki kolač.

Sastojak za testo:

  • 250 g brašna
  • 100 g masti / 125 g putera
  • 1 ili
  • 7-8 kašika vode
  • prstohvat soli

Sastojak za punjenje:

  • 200-250 g brokolija
  • 1/2 pilećih prsa
  • 1 luk
  • 1 crveno
  • 4 jaja
  • 125 g jogurta
  • soli

Kako pripremiti tart sa brokolijem i pilećim prsima.

Pileća prsa i brokoli stavite kuhati 10-15 minuta.

U međuvremenu pripremite tijesto za tart. U posudu stavite brašno, dodajte svinjsku mast ili maslac i jaje. Dodajte prstohvat soli i 7 kašika vode. Ovisi i o veličini jajeta, po potrebi dodajte žlicu vode. Tijesto ne smije biti ljepljivo.

Formu za tart namažite uljem i pospite brašnom. Rasporedite testo u okrugli lim, stavite ga u pleh, isecite ivice da budu ujednačeni i izbockajte ga viljuškom od mesta do mesta.

Kuhana pileća prsa nasjeckajte na kockice, a brokoli podijelite na manje komade. Luk narežite na julienne, a rajčice na veće kocke.

U tavu stavite pileća prsa, dodajte luk, a zatim brokoli i paradajz.

Ravnomjerno umućena jaja dobro dodajte jogurtu, pospite solju i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni 25-30 minuta.


  • 400 g crvene leće
  • 500 g pilećih prsa
  • Veliki luk
  • 2 srednje šargarepe
  • Pola bibera
  • 100 g paradajza
  • 2 režnja belog luka
  • 400 ml vode
  • Salt
  • Pepper
  • 1 kašika čorbe
  • Ulje

Kako pripremamo recept za crvenu leću s pilećim prsima?

Leću dobro operite kada je voda čista, a zatim ostavite da se namače u hladnoj vodi oko 2 sata. Pileća prsa kuvajte 30 minuta.
U lonac stavite luk zajedno s mrkvom, paprikom i češnjakom i lagano propržite na malo ulja. Kad počnu omekšavati, dodajte pileća prsa narezana na kockice, koja su već napola skuhana.

Dodajte sočivo zajedno sa 400 ml vode. Stavite poklopac i pirjajte 15 minuta. Nakon tog vremena dodajte rajčice narezane na kockice, juhu, sol i papar po ukusu.

Ostavite da ključa još 10 minuta pa je gotovo. Po želji možete dodati i peršun.
Dobar apetit!

Recept i fotografije pripadaju Dorini Sabau i učestvuju s ovim receptom na Velikom zimskom takmičenju 2019: kuhajte i pobijedite


Tart od piletine i sira

Cijela porodica voli ove kolače.
Vruće ili hladno, s mesom ili povrćem, može biti jednostavna večera ili obilan doručak uz čašu jogurta.

U činiji brzo pomiješajte brašno s maslacem dok ne dobijete brašnastu smjesu.
Posolite jaje i promiješajte. Potrebno nam je tijesto koje ćemo razvući oklagijom da dobijemo tart vrh. Ako je pretvrdo, dodajte hladno mlijeko dok tijesto ne omekša, ali se ne ljepi.

Formirajte kuglu tijesta i ostavite da se hladi najmanje 30 minuta.

Izvadimo ga i raširimo lim malo veći od prečnika pleha u kome ćemo peći kolač. Kad tijesto dobije oblik, mora pokriti i zidove pladnja.

Na vrh stavite komade pilećih prsa.

Umutite jaja sa malo soli i bibera (zaustavite dve kašike putera).
Dodajte sir, pavlaku i kopar i promiješajte. Odgovaramo ukusu soli.
Mešavinom prelijte meso.
Lagano povucite rubove tijesta preko smjese i od preostalog tijesta napravite rešetku koju stavljamo na vrh.
Namažite jajetom, pospite susamom i stavite tart u zagrijanu pećnicu, na 175 stepeni, dok lagano ne porumeni.


BASMATI RIŽA SA PILETIM GRUDIMA

Sa svojim dugim i tankim zrnima, basmati se često naziva "kraljem" riže, jer ima izvrsne kvalitete i poseban ukus. Uzgaja se samo u sjevernoj Indiji i Pakistanu, a nijedna druga vrsta pirinča ne može se označiti kao basmati. Dodatna nutritivna prednost basmati riže je ta što ima nizak glikemijski indeks - sadržaj ugljikohidrata apsorbira se u krv sporije od ostalih vrsta riže, te stoga pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi.
A nakon što saznamo koliko basmati riža utječe na naše zdravlje, pozivam vas da je pripremite i poslužite uz pileća prsa.

SASTOJCI (za 2 osobe):

basmati pirinač & # 8211 100-120 gr
pileća prsa & # 8211 300 gr
luk & # 8211 1 kom.
pavlaka & # 8211 2 kašike
ulje- 3 kašike
maslac & # 8211 kocka
curry, sol, papar

Nasjeckajte julienned luk, pileća prsa i # 8211 trakice.
Luk prvo propržite na ulju, a kad postane proziran, dodajte pileća prsa. Pirjajte na srednjoj vatri 10-15 minuta, zatim posolite, popaprite i pritisnite curry po ukusu. Mesu u šerpi dodajte 2 kašike pavlake i nastavite da se dinsta još 10 minuta.

Basmati pirinač skuhamo u slanoj vodi čim meso dodamo u tavu, pa ćemo na kraju dobiti pileći umak i pirinač. Čim isključimo vatru, dodamo malo maslaca i promiješamo.
Pirinač poslužite sa sosom od pilećih prsa.


Sastojci

Za podlogu ovog kolača koristila sam jednostavno tijesto za kruh, koje inače koristim za pizzu, ali može se zamijeniti bilo kojim tijestom koje volite. Na primjer, nježno tijesto bi bilo odlično.

Kvasac se pomiješa sa šećerom i otopi s malo tople vode. Ostavite da nadođe 10 minuta. U zdjelu aparata za kruh (ili u zdjelu ako mijesimo ručno) stavljamo brašno, pšenične mekinje, sol i ulje. Dodajte majonez i ostatak vode i zamijesite prikladno tvrdo tijesto, koje ostavite da se diže pola sata.

Pileća prsa narezana na kockice i začinjena po ukusu solju, paprom i ljutim čilijem, lagano umiješajte u tavi s 2 žlice maslinovog ulja. Kad meso počne lagano peći, a preostali sok je pao, maknite s vatre i ostavite da se ohladi. U činiji pomešajte sir sa pavlakom, jajima i mirođijom. Okomiti mikser možete koristiti i za dobijanje finog krem ​​sira. Posolite i popaprite po ukusu, zatim dodajte grašak i lagano promiješajte žlicom.

U kalup za tart namazan uljem i obložen brašnom rasporedite testo, lagano ga podižući na ivicu oblika. Stavljamo meso, ravnomjerno ga raspoređujući, a zatim na vrh sipamo sastav sira. Prekrijte debelim slojem naribanog sira na velikom rende

Pecite na srednjoj vatri dok ne porumene. Ostavite da se malo ohladi, pa porcije po želji.

Kao što sam vam rekao, to je ukusan kolač koji se može poslužiti hladan.


Tart od pilećih prsa i gljiva

Za tijesto pomiješajte brašno sa prstohvatom soli i maslacem narezanim na kockice dok ne dobijete pješčanu teksturu. Dodajte žumanjak ili vodu, dajte tijestu okrugli oblik, zamotajte ga i ostavite da se hladi pola sata.

U međuvremenu skuhajte žličicu sitno sjeckanog luka sa sjeckanim gljivama u nožu. Kad voda (koju su ostavile gljive) padne, dodajte kockice piletine i ostavite na vatri samo nekoliko minuta. Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se ohladi.

Umutite jaja sa pavlakom i prstohvatom soli i ubacite ih u sastav gljiva. Razvaljajte testo u posudu za pečenje i sipajte fil. Po vrhu pospite sir i pecite 40-50 minuta ili dok ne postane zlatno i ukusno.

Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane 10 minuta, pa tek onda narežite i poslužite tart s gljivama i piletinom.


-2 tegle graška
-pileća prsa
-1-2 šargarepe
-luk

Luk sitno iseckati, šargarepu, krompir iseći na kockice nakon što se očisti. Sve dinstati na malo maslaca i dodati grašak. Dodajte juhu i 3-4 čaše vode. Zasebno ispržite pileća prsa narezana na kockice na malo maslaca i ostavite sa strane. Grašak se ostavi kuhati 15-20 minuta, nakon čega se dodaju kockice pilećih prsa. Season. Pustite da proključa dok se umak ne smanji. Na kraju narežite svježi kopar i dodajte ga za dodatni okus.


Hrana za pileća prsa puna vitamina

Pripremiti hrana graška sa pilećim prsima ti trebas:

  • 500 gr graška
  • 300 gr pilećih prsa
  • Luk
  • 2 šargarepe
  • 3-4 češnja belog luka
  • 2 paprike
  • Paradajz pasta
  • 3-4 paradajza
  • Gljive
  • Ulje, so, biber, majčina dušica
  • Hrpa peršuna

Piletinu narežite na velike komade i malo propržite na vrelom ulju. Luk sitno nasjeckajte i stavite pored mesa da se malo stvrdne. U međuvremenu, šargarepa se dobro opere, očisti i prođe kroz krupno rende. Dodajte ga u šerpu u kojoj se peku luk i piletina, da se i on malo stvrdne. Dodajte paprike i držite posudu na vatri još 1-2 minute. Kad sve povrće i piletina budu spremni, dodajte paradajz i neprestano mešajte dok povrće ne počne malo da provri. Tada je vrijeme da dodate pastu od rajčice i napunite vodom dok umak od hrane ne bude toliko gusta koliko želite.


Tart od pilećih prsa i gljiva

Za tijesto pomiješajte brašno sa prstohvatom soli i maslacem narezanim na kockice dok ne dobijete pješčanu teksturu. Dodajte žumanjak ili vodu, dajte tijestu okrugli oblik, zamotajte ga i ostavite da se hladi pola sata.

U međuvremenu skuhajte žličicu sitno sjeckanog luka sa sjeckanim gljivama u nožu. Kad voda (koju su ostavile gljive) padne, dodajte kockice piletine i ostavite na vatri samo nekoliko minuta. Posolite i pobiberite po ukusu i ostavite da se ohladi.

Umutite jaja sa pavlakom i prstohvatom soli i ubacite ih u sastav gljiva. Razvaljajte testo u posudu za pečenje i sipajte fil. Po vrhu pospite sir i pecite 40-50 minuta ili dok ne postane zlatno i ukusno.

Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane 10 minuta, pa tek onda narežite i poslužite tart s gljivama i piletinom.


Video: تارت بالدجاج و البسلة (Oktobar 2021).