Tradicionalni recepti

Chia kolačići s borovnicom i limunom

Chia kolačići s borovnicom i limunom

Svijetle i mekane, ovo je kao da jedete pitu od borovnica umotanu u prilično glazirani kolačić. Savršeno nekonvencionalno iznenađenje za božićne tanjure što je lakše moguće!VIŠE+MANJE-

Kreirano 8 decembra 2014

Napravi sa

Pillsbury tijesto za kolačiće

1

pakovanje Pillsbury ™ ohlađeno šećerno testo za kolače

2

limuni, ocijeđeni i cijeđeni

1-1/2 šolje smrznutih borovnica ili smrznutih divljih borovnica

1/8

kašičica Betty Crocker ™ žuta gel boja za hranu

1

žlica limunove korice ili kandirane limunove korice za ukrašavanje (nije obavezno)

Sakrij slike

  • 1

    Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavi na stranu.

  • 2

    U velikoj zdjeli zamijesite tijesto za kolače, brašno, 3 žlice chia sjemenki i koricu limuna dok se dobro ne sjedine. Lagano savijte smrznute borovnice u tijesto. Ne miješajte previše.

  • 3

    Zaobljenim žličicama tijesto ispuštajte na lim za pečenje prekriven pergamentom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 9-12 minuta ili samo dok kolačići ne počnu vezivati, a dno kolačića dobiva vrlo svijetlu zlatnu boju. Izvadite i potpuno ohladite.

  • 4

    U maloj zdjeli pomiješajte limunov sok, šećer u prahu i boju za hranu. Dodajte tek toliko vode (ako je potrebno) da glazura postane malo gušća od sirupa. Prelijte kolače glazurom. Pospite chia sjemenkama i po želji ukrasite kriškama kore limuna.

Za ovaj recept nema dostupnih podataka o prehrani


Chia limun borovnice kolačići

Odmor. Mehurić. Komad svijeta koji svijet nije dodirnuo. Često se vraćam u bakinu kuću i grad Coquille kad zatvorim oči.

Prolazim kroz bakinu šumu, hrskajući mi stopala, štapići koje sam povezao djecom sa pređom. Potok je udaljen samo nekoliko koraka –čuo, ali se ne vidi kroz drveće. Bog zna kako je moja 62-godišnja baka izgradila stepenišni most preko ledeno hladne vode.

Probijam se kroz duboki pijesak u parku. Moj brat i ja letimo okolo i naokolo na vrtešci stare škole, moleći tatu da nas još samo jednom ubaci u krug. Nesigurno kolebanje, koje se ljuljalo malo ulijevo ako ste prebrzo lansirali sa zemlje. Dva dinosaurusa iz doba igrališta više se ne nalaze u Americi zadovoljnoj tužbom.

Zavijam zajedno sa publikom u Teatru piljevine, jer je loš momak upravo izašao na scenu, okrećući brkove i prijeteći heroini. Mi awwww i navijamo i smijemo se i pljeskamo i bacamo kokice i volio bih da me publika iz melodrame može pratiti svaki dan.

Pokušavam ne plakati dok ubijam auto opet pokušavajući pronaći prvu brzinu u bakinom neautomatskom tenku. Kamion se kotrlja iza mene, pokušavajući biti strpljiv dok se očigledno novi vozač kotrlja unatrag malo niz brdo. Tata me ohrabruje sa suvozačevog mjesta. “U redu je#8217. Uzmi si vremena. Može se okrenuti ako je u žurbi. Duboko udahnite. Oseti ulov. ”

Gledam kolibri kako lete brže od oka uz bakinu kuću i divim se cvijeću koje voli moju baku. Udahnem duboko zrak Oregona, pun kiše i moj omiljeni miris na svijetu. Još uvijek ne prikriva miris njenog vrta. Imala je zeleniji palac od nas ostalih zajedno.

Nežno hvatam malu zelenu korpu, čupam samo najveće, najviše plave bobice. Kao što me baka naučila. Mali brat i ja šetamo uz svaku platformu njenog dvorišta, trudeći se da ne pojedemo previše. Što manje jedemo, prije će nam se korpe napuniti. Što su nam se korpe brže napunile, prije ćemo nabaviti postolare od borovnice ili kolače ili kolačiće. Sjedimo za bakinim stolom i odmahujemo nogama sa stolica za blagovanje, usta obojena ljubičastom bojom i znajući da se sve na svijetu može ispraviti jedenjem borovnica.

Kolačići limunove borovnice sa Chia sjemenkama

Kolačići sa limunovim šećerom bili su mi jedan od djedovih omiljenih. Punio sam ih pun borovnica jer me borovnice čine sretnom. I chia sjemenke su dobre za vas, barem su mi tako rekli. Dakle, ovi su kolačići dobri za vas, zar ne? Nepogrešiva ​​logika.

Ovi kolačići od limuna i borovnice su negdje između kolačića od šećera i kolačića sa šećerom. Vrlo lagano, vrlo maslano (to izgleda kao kontradikcija, ali nije ’t), i divno lijepo izgledati! Također se fantastično drže maslački i vlažni, čak i ako ih morate ostaviti nakratko, pa su odlični za zabave. (Zaslužujem glazuru od limuna.)


Korak 1

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sušeni kokos, prašak za pecivo, chia sjemenke, sodu bikarbonu i sol. Dobro ih promiješajte

Korak 2

U posebnoj zdjeli pomiješajte otopljeno kokosovo ulje, mlijeko, šećer, pola borovnica i sok i koricu jednog limuna i dobro ih promiješajte dok ne postane gusta i sjajna

Korak 3

Sada pripremite kalup za kruh i zagrijte Ninja Foodi MAX zdravstveni roštilj i fritezu. Namastite kalup za kruh ostacima ulja i obložite dugačkom trakom pergamenta po sredini kako biste ga lakše uklonili. Ninja postavite na 160 stepeni i ‘pecite ’ 40 minuta dok dopuštate da se prethodno zagrije

Korak 4

Mokru smjesu dodajte suhoj i miješajte dok se sve dobro ne sjedini, pazeći da se ne promiješa previše

Korak 5

Sipati u kalup za hleb i zagladiti stražnjom kašikom. Kad vaš Ninja Foodi bude spreman, stavite kalup za hljeb u sredinu i ostavite da se kuha

Korak 6

Kad se skuha, ostavite da se ohladi prije nego što napravite glazuru. Šećeru u prahu dodajte malo limunovog soka i mlijeka odjednom dok ne dobijete željenu konzistenciju

Korak 7

Možete slobodno kapati žlicom ili za veću kontrolu isprazniti u vrećicu za cijevi i izrezati malenu rupu na kraju i voditi je do urednijeg završetka. Prelijte preostalim borovnicama i koricom limuna


Chia kolačići s borovnicom i limunom - recepti

Ove su krafne dokaz da ćete, ako posjedujete tavu za krafne, neobjašnjivo početi žudjeti za krafnama. Na reg.

Nikada nisam volela krofne. Ne, stvarno. Kad smo BL i ja živjeli na svom starom mjestu, bez vešeraja, pretvorili smo nedjelju u dan za pranje rublja. Što, mislim da zvuči mnogo nostalgičnije nego što je zaista bilo. Osim što smo proveli kvalitetno vrijeme s mojim slatkim sortiranjem i presavijanjem, uvijek bismo odlazili u susjednu trgovinu s krafnama čekati, čavrljati i pijuckati kavu.

Međutim, iskreno ne mislim da smo u godinu i po sedmičnih posjeta ikada jeli krofnu. Kava je bila dovoljna i niko od nas nije žudio za pecivom.

Dakle, otkad sam prošle jeseni kupio posudu za krafne, zašto sam otkrio slabost prema krofnama? Zašto mi se sada sviđa ideja o lijenom nedjeljnom jutru bez rublja uz kavu i krafne? Tako da prirodno, popuštam žudnji i idem na to. Nakon što sam napravila svoje krafne od bundeve s glazurom od oraha (za koje je BL rekao da su jedno od najboljih peciva koje sam ’ve napravila), htjela sam se nadopuniti sezonski prikladnijim okusom.

Borovnice i limun! Slatko, trpko i savršena osnova za krofnu nalik na tortu. Znao sam da želim napraviti vegansku krofnu kako bi je svi mogli cijeniti, ali nisam bio siguran odakle bih počeo. Tada sam se sjetio chia-krafni iz Oh ona sja kuharica i znao sam da će to biti savršena baza.

Ljepota korištenja chia sjemenki je u tome što osim što dodatno pojačavaju omega-3 masne kiseline, krafni daju malo hrskavosti. Ovo me podsjeća na ukrštanje kolačića i krafne. Pomalo nježan, pomalo žvakan, ali s dovoljno zalogaja da znate da su ovo definitivno materijal za krofne. Ako volite krafne za kolače, svidjet će vam se ove.

Da biste dobili okus borovnice u svakom zalogaju, pulsirat ćete bobice zajedno s bademovim mlijekom i vanilijom u kuhaču ili blenderu. Ako ga preradite, u redu je, ali vaše će krafne biti više plave od mrlja plave boje. Ovdje možete koristiti smrznute bobice, samo se prvo pobrinite da se odmrznu i ocijede.

Da završim, napravila sam jednostavnu glazuru od šećera u prahu i limunovog soka da se prelije po vrhu. Naravno, to dodaje malo više šećera u inače zdravu krofnu, ali iskreno, ne mogu zamisliti ove krafne bez nje! Prodire u krofnu tako da je svaki zalogaj pomalo sladak, pomalo gnjecav.

Ovo je toliko zavisno da sam uspio izglancati tri dok sam fotografirao. Da, djevojka koja u posljednjoj deceniji nikada nije jela krofne sada ima tri ujutro. Ako nekome treba tava za krofne, znam gdje ga možete pronaći.

Ide …

Ide …

Otišao.

Ako isprobate ovaj recept, javite mi! Ostavite komentar, ocijenite ga i označite svoje Instagram fotografije sa #delishknowledge. Ja apsolutno ljubav videći vaše kreacije. Sretno kuhanje!


Savjeti za blaženstvo:

  • Kremanjem korice limuna s maslacem i šećerom pomaže mu da se ravnomjernije uklopi u tijesto, aromatizirajući ga odmah na početku. Ovo je moja omiljena metoda dodavanja ljuske pecivu
  • Tijesto za kolačiće može se ohladiti do 48 sati unaprijed
  • Radije pravim ove kolačiće na manjoj veličini. Ako želite malo veće kolačiće, upotrijebite srednju mjericu za kolačiće i dodajte još minutu ili dvije vremenu kuhanja (pazite da vidite koliko vam tačno vremena treba)
  • Liofilizirane borovnice su potrebne i ne smiju se zamijeniti običnim sušenim borovnicama. Liofilizirane borovnice možete pronaći u većini trgovina prehrambenih proizvoda ili na Amazonu

Ovi su kolačići mekani i žvakači i donose toliko voćnog okusa na stol, savršeni za proljeće, čak i ako vaše proljeće znači temperature u 80 -ima.

Samo ću sjediti ovdje u SoFlu, klimatiziran, s tanjirom punim limunovim borovničnim šećernim kolačićima.