Nakon što je dovoljno nadošlo, cozonac tijesto se razvlači u tankom limu na uskršnjoj tacni. Ko želi, može upotrijebiti francusko tijesto, ako ne može podnijeti dizano tijesto. Preko lima prelijte sljedeću kompoziciju:
Slatki sir vrlo dobro izmiješajte (moguće proći kroz sito) sa vrhnjem, cijelim jajima, šećerom, vanilijom, korom limuna, brašnom (pazite da ne napravite grudvice) i dodajte grožđice.
Nakon što se kompozicija izlije u tacnu, oko nje rasporedite roladu tijesta i ukrasite je grožđicama u obliku križa.
Pecite 45 minuta na odgovarajućoj temperaturi. Nakon što je tijesto nadošlo, izvadite ga iz pećnice i premažite umućenim žumanjkom kako bi tijesto dobilo lijep izgled, a zatim ga ostavite u pećnici dok se ne ispeče.
