Tradicionalni recepti

Pileća salata sa agrumom na žaru

Pileća salata sa agrumom na žaru

2/3

šolja preliva od agregata od vinaigreta

4

pileća prsa bez kože (oko 1 1/4 lb)

1

vrećica (10 oz) gotove romske salate

2

neoguljene jabuke, narezane na kockice (oko 2 šolje)

1/2

šolja grubo iseckane suve kajsije

2

srednje zeleni luk, narezan (2 kašike)

1/2

šolja seckanog kikirikija medenog

Sakrij slike

  • 1

    Grijanje na plin ili roštilj. 2 žlice preliva stavite u malu zdjelu. Premažite sve strane piletine sa 2 kašike preliva.

  • 2

    U veliku zdjelu bacite zelenu salatu, jabuke, kajsije i luk; ostaviti po strani.

  • 3

    Stavite piletinu na roštilj. Poklopac roštilja; kuhajte na umjerenoj vatri 8 do 10 minuta, okrećući jednom, dok pileći sok ne postane bistar kad se presječe središte najdebljeg dijela (170 ° F).

  • 4

    Dodajte preostali preljev u smjesu salate; bacanje. Na 4 tanjura podijelite smjesu zelene salate. Narežite piletinu unakrsno na kriške; stavite na zelenu salatu. Pospite kikirikijem.

Savjeti stručnjaka

  • S toliko dostupnih predivnih prethodno opranih zelja za salatu, slobodno upotrijebite svoju omiljenu za ovaj recept.

Kalorije

Veličina serviranja: 1 Posluživanje
Kalorije
550
Kalorije iz masti
280
% Dnevna vrijednost
Total Fat
31g
47%
Zasićenih masti
4g
21%
Trans masti
0g
Holesterol
90mg
31%
Natrijum
510mg
21%
Kalijum
880mg
25%
Ukupni ugljikohidrati
30g
10%
Dijetalna vlakna
6g
24%
Šećeri
23g
Proteini
39g
Vitamin A
100%
100%
Vitamin C
35%
35%
Kalcijum
10%
10%
Gvožđe
15%
15%
Razmjene:

0 skrob; 1 voće; 1/2 Ostali ugljikohidrati; 0 obrano mlijeko; 0 nemasno mlijeko; 0 mlijeko; 1 Povrće; 5 1/2 vrlo nemasno meso; 0 nemasno meso; 0 meso s visokim udjelom masti; 5 1/2 masti;

*Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija.


Tražite svjež i jedinstven okus za sljedeću roštiljadu? Pripremite ovu čudesnu mariniranu piletinu na žaru, napravljenu od prikladne GOYA® Mojo Criollo marinade, svježe sjeckanog cilantra i korice limete. Kad ga marinirate, samo ga odnesite na roštilj i to je to! Imaćete ukusnu piletinu, savršenu za uparivanje sa ukusnim kukuruzom na žaru na klipu, natopljenim kremastim meksičkim sosom i izmrvljenom GOYA® Queso freskom. ¡Buen provecho!

Napravljeno od GOYA® Mojo Criollo marinade

Ove sezone pečenja neka GOYA® Mojo Criollo marinada bude vaš tajni sastojak za sve vaše recepte za meso i perad. Njegovi intenzivni, ali uravnoteženi okusi češnjaka, luka i citrusa spremni su za vas da svojim jelima s roštilja dodate ukusan latinski dodir. Probaj!


Salata od citrusa od javora sa piletinom na žaru

Ljeti težim ka lakšim obrocima. Volim salate od glavnih jela jer su lagane i hranljive, ali još zasitne. I mogu iskoristiti sve lijepe proizvode kojih u ovo doba godine ima u izobilju. My Salata od citrusa od javora sa piletinom na žaru je savršen ljetni obrok bez obzira da li se zabavljate ili uživate u neformalnoj radnoj večeri sa svojom porodicom. Preljev za salatu služi i kao marinada za piletinu, a za vrijeme potrebno za pečenje piletine možete sastaviti ostatak salate. To je živopisno, ukusno jelo bez žurbe koje se sastaje za samo 30 minuta!

Tako je lako napraviti vlastiti preljev za salatu kod kuće- jednom kad ga probate, više ga nećete htjeti kupiti u trgovini! Potrebno vam je samo ulje, kiselina (poput octa ili limunovog soka) i emulgator (poput senfa) da sve povežete. Zatim jednostavno dodate sve začine koje volite, poput bilja ili zaslađivača. Za moju Preljev od javora i citrusa, Koristila sam kombinaciju soka citrusa (naranče, limuna i limete) i jabukovog octa za svijetli okus. Za zaslađivanje preljeva koristila sam 100% čisti javorov sirup iz Kanade.

Javorov sirup jedno je od mojih omiljenih prirodnih zaslađivača koje koristim u svojim receptima jer ima bogat okus, a također je i vegansko, za razliku od meda. 100% čisti javorov sirup iz Kanade prirodni je zaslađivač koji se dobiva direktno iz soka javorova drveta i rsquosa. Sadrži nekoliko vitamina i minerala, uključujući riboflavin i mangan, kao i nekoliko korisnih biljnih spojeva ili polifenola. Jedan od ovih polifenola, Quebecol, prirodno se stvara kada se sok prokuha kako bi se dobio javorov sirup. Kad se konzumira umjereno, javorov sirup može biti dio zdrave prehrane.

Iako mnogi od nas tradicionalno razmišljaju o javorovom sirupu kao preljevu za palačinke i vafle, on se zapravo može koristiti u raznim slatkim i slanim kulinarskim aplikacijama. Pogledajte neke od mojih omiljenih recepata od javorovog sirupa s bloga na kraju ovog posta!

Osim što funkcionira kao preljev za salatu, koristim i preljev od citrusa od javora kao brzu marinadu za piletinu. Preliv omekšava piletinu i daje joj bogat ukus. Osim toga, javorov sirup pomaže piletini da postane lijepa i karamelizirana na roštilju, dajući joj još više okusa i prekrasnu zlatno smeđu boju.

Za ovu salatu volim koristiti miješano zelje za bebe i prelivam ih kriškama svježe naranče i avokada. Našao sam neke divne krvavice na pijaci, pa sam ih dodao i u svoju salatu. Zatim narežem piletinu i posložim po vrhu. Posljednje posipanje narezanih badema i večera je spremna!

Tražite neka druga jela sa javorovim sirupom? Evo nekoliko blogova za početak:


Meksičko pile na žaru s agrumom marinirano

Treba li još nekome očajnički odmor? Ili šta kažete na piletinu koja baš ima ukus kao vi i#8217re na odmoru?

Evo, dajem vam meksičku piletinu mariniranu citrusima na žaru!

Ljudi, prilično živim za ovu piletinu. Tako je nevjerojatno vlažan, sočan i aromatičan, slike jednostavno ne rade.

Uzeo sam jedan zalogaj i shvatio samo koliko jako moramo muž i ja izaći iz ove snježne kugle oblaka i otići negdje lijepo.

Nisu li to samo one slatke naranče koje ste ikada vidjeli?

Psych! Oni su zapravo medena zvona koja su križanac grejpa i mandarine. Prelepo, zar ne?

Jedino ljepše mogu biti ovi karamelizirani tragovi roštilja:

Za ovu meksičku marinadu od piletine koristimo sokove od naranče i limete, čili papričicu, maslinovo ulje, salsu i sol te mariniramo piletinu preko noći, tako da kiselina iz sokova citrusa omekšava piletinu, a šećer pomaže u stvaranju tako oh-lijepih karamelizirane oznake roštilja.

Ako želite manje tragova roštilja, narežite pileća prsa na tanko, kako bi se brže skuhala.

Ovu meksičku mariniranu piletinu možete skuhati na roštilju, ili koristiti ovakvu grill tavu na ploči za kuhanje.

Ova meksička narančasta piletina potpuno je ubojita (da, upravo sam rekao “killer ”) s malo meksičkog pirinča i klasičnom meksičkom salatom od tri zrna i tri papra.

Za vas koji pratite na Facebooku, vjerojatno ste vidjeli da sam svojim sljedbenicima dao izbor između ovog recepta koji će biti objavljen danas ili mog recepta za njemački gulaš.

Mislim da je svima hladno od hladnog vremena kao i meni jer je ovaj recept za tropsku piletinu pobijedio većinom glasova.


Česta pitanja i odgovori o ćevapima i pilećim ćevapima na žaru:

Obožavamo pileći ražnjić, odakle potječu ražnjići?

Ražnjići su nastali u Turskoj, a ražnjić na engleskom znači pečeno meso, tako zanimljivo kad počnemo razmišljati odakle sve potječe.

Koliko traje pečenje ćevapa na žaru i na kojoj temperaturi?

Prethodno zagrijte roštilj na oko 500 stepeni, a zatim održavajte temperaturu na 450 dok pečete ćevape od piletine. Za pečenje roštilja od pilećeg roštilja potrebno je oko 15 minuta koje se često okreću.

Kako mogu spriječiti ražnjeve pri spravljanju ražnjića pri izradi pilećih ćevapa?

Toplo preporučujem kupovinu metalnih ražnjića. Možete naručiti putem Amazona ili ih preuzeti u bilo kojem lokalnom Lowe & rsquos -u ili Home Depotu. Metalni ražnjići su duži i često ćete ih ponovo koristiti. Kako bi se spriječilo sagorijevanje drva, drvene ražnjeve treba namočiti u vodi prije upotrebe za izradu ćevapa, najmanje 30 minuta ili do 3 sata.

Koje strane poslužujete uz ćevape od piletine na žaru?

Obožavamo poslužiti ovu stranu s pilećim ćevapčićima na žaru:

Ovi pileći ćevapi marinirani su u kombinaciji naranči, limete, limuna i naravno češnjaka i začinskog bilja. Volim marinirati piletinu i povrće nekoliko sati, a preko noći je još bolje! Mješavina citrusa daje prekrasan okus piletini i povrću.

Ovi ćevapi od piletine sa roštilja na žaru fenomenalni su sami po sebi ili preko povrća salate Pečeni tikvice od špageta, pirinač ili riž karfiol.


Zimska salata sa piletinom na žaru, citrusima i orasima

Tostirajte orahe u maloj tavi na srednje jakoj vatri, često ih miješajući, oko 2 i 3 minute. Prepečene orahe prebacite u činiju i ostavite sa strane.

Svakoj narandži odrežite oba kraja. Stavite voće na dasku za rezanje. Oštrim nožem odrežite kožu i bijelu košticu obje naranče, počevši od vrha pa prema dnu. Držeći naranču u ruci preko zdjele, izrežite dijelove naranče između membrana, puštajući dijelove da padnu u zdjelu. Stisnite membranu da biste izvukli sav rezervni sok od naranče. Uklonite delove u srednju činiju.

Stavite krastavce u malu zdjelu i pospite s 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra.

Prebacite 1 kašiku soka od pomorandže u malu činiju. Dodajte ocat, maslinovo ulje i 1/4 žličice soli i papra. Dobro umutiti da se sjedini. Smjesu premjestite u mali vrč za posluživanje. Stavi na stranu.

Lagano poprskajte pileća prsa sprejem od maslinovog ulja i pospite preostalom 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Zagrijte grill tavu na jakoj vatri 1 minutu. Pecite piletinu dok se ne ispeče, oko 5 minuta sa svake strane. Pileća prsa prebacite na dasku za rezanje, ostavite da odstoje 5 minuta, a zatim svaku narežite na kriške po dijagonali.

Listove romske salate podijelite na 4 tanjira na vrhu sa jednakim količinama kriški krastavca i kriški narandže. Dodajte 4 unce piletine i 1 1/2 kašičice oraha u svaki tanjir. Svaku pospite vlascem i poslužite odmah, s preljevom sa strane.


Roštilj čini sve boljim - lubenice postaju još slađe od plamena, škampi postaju hrskavi i puni, a avokado postaje ukusno dimljen. Pronađite recept za salatu od lubenice, avokada i škampa na žaru »

Vlasnik kuhinje u New York Cityju#8217s Wildair i Contra, Jeremiah Stone kombinira sok od kupusa na žaru s octom i zapečenim maslacem. Nakon toga, dobiveni vinaigrette prebaci sa salatom od sirovog kupusa i lješnjaka za cijelu sezonu. Dobijte recept za salatu od zelenog kupusa s vinagretom od ugljenisanog kupusa i lješnjacima »


Zimska salata sa piletinom na žaru, citrusima i orasima

Tostirajte orahe u maloj tavi na srednje jakoj vatri, često ih miješajući, oko 2 i 3 minute. Prepečene orahe prebacite u činiju i ostavite sa strane.

Svakoj narandži odrežite oba kraja. Stavite voće na dasku za rezanje. Oštrim nožem odrežite kožu i bijelu košticu obje naranče, počevši od vrha pa prema dnu. Držeći naranču u ruci preko zdjele, izrežite dijelove naranče između membrana, puštajući dijelove da padnu u zdjelu. Stisnite membranu da biste izvukli sav rezervni sok od naranče. Uklonite delove u srednju činiju.

Stavite krastavce u malu zdjelu i pospite s 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra.

Prebacite 1 kašiku soka od pomorandže u malu činiju. Dodajte ocat, maslinovo ulje i 1/4 žličice soli i papra. Dobro umutiti da se sjedini. Smjesu premjestite u mali vrč za posluživanje. Stavi na stranu.

Lagano poprskajte pileća prsa sprejem od maslinovog ulja i pospite preostalom 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Zagrijte grill tavu na jakoj vatri 1 minutu. Pecite piletinu dok se ne ispeče, oko 5 minuta sa svake strane. Pileća prsa prebacite na dasku za rezanje, ostavite da odstoje 5 minuta, a zatim svaku narežite na kriške po dijagonali.

Listove romske salate podijelite na 4 tanjira na vrhu sa jednakim količinama kriški krastavca i kriški narandže. Dodajte 4 unce piletine i 1 1/2 kašičice oraha u svaki tanjir. Svaku pospite vlascem i poslužite odmah, s preljevom sa strane.


Citrus piletina na žaru

U srednju zdjelu stavite šećer, ulje, senf, ocat, češnjak, limunov sok, sok limete i sol dok se dobro ne sjedine da se napravi marinada.

Drugi korak

Sipajte marinadu u plastičnu vrećicu za zamrzavanje koja se može zatvoriti. Dodajte vrećicu pilećeg tuljana. Okrenite nekoliko puta da potpuno premažete komade. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata ili preko noći, povremeno okrećući. Kad budete spremni za kuhanje, izvadite piletinu iz vrećice, dopuštajući da se iscuri višak marinade. Odbacite preostalu marinadu.

Treći korak

Poprskajte hladni roštilj i kliješta sprejom za roštilj. Roštilj postavite 4 do 6 inča od vatre. Roštilj za grijanje prema prijedlogu proizvođača i#039s. Kuhajte piletinu na umjerenoj vatri 15 do 20 minuta, na unutrašnjoj temperaturi od 160 ° F, ili dok sok više ne postane ružičast u najdebljem dijelu. Često okrećite kako biste spriječili opekotine.

Može zamijeniti pileća prsa sa kostima ili tamnu piletinu za dojke bez kostiju. Grudne kosti moraju se kuhati 20 do 25 minuta ili do 160 ° F. Tamno meso može se kuhati do 35 minuta.


Kako pripremiti pileću salatu na žaru

Ovaj recept za salatu od piletine na žaru jednostavan je za pripremu, ali zahtijeva sjeckanje. Dobra vijest je da svoje sastojke možete pripremiti dok se piletina marinira. Za pripremu unaprijed:

  • Piletina: može se marinirati 12 sati unaprijed i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Piletinu možete i potpuno skuhati prije vremena.
  • Nasjeckajte povrće: može se nasjeckati 24 sata unaprijed, osim avokada i pohraniti u zasebne hermetički zatvorene posude u hladnjaku. Dodaću povrće u odvojene papirne ubruse, presaviti papirnate ubruse oko sadržaja i staviti u sendvič kese - ovo čuva višak vlage od povrća kako bi ostalo sveže.
  • Nasjeckajte jabuke: jabuke se mogu usitniti do 24 sata prije vremena i natopiti mješavinom soka od jabuke s malo limunovog soka. Na taj način zadržavaju okus jabuke i ne postaju trpki poput namakanja u soku od limuna. Još jedna odlična alternativa je sok od ananasa.
  • Skuvati slaninu: može se skuvati do 3 dana unapred, izmrviti i skladištiti u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.
  • Kukuruz: kukuruz se kuha istovremeno s piletinom, tako da nema previše smisla pripremati se unaprijed, ali ipak ste dobrodošli da roštiljate, ohladite i odrežete skladište klipova u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.


Pogledajte video: Pileca salata - Chicken salad (Oktobar 2021).