Tradicionalni recepti

Test ukusa: Najbolji tanki sendvič od celog zrna

Test ukusa: Najbolji tanki sendvič od celog zrna

Tanko je u: Najbolji tanki sendvič od celog zrna

Napomene o ishrani: Tanki sendviči uklanjaju polovinu kalorija običnog hljeba. Ograničite izbor na one s 350 mg natrijuma ili manje po lepinji (to su 2 kriške) kako biste uštedjeli prostor za slane popravke. Kao i kod svakog hljeba od cjelovitih žitarica, prvi navedeni sastojak trebao bi biti brašno od cijelog zrna.

NAJBOLJI MULTIGRAIN: POBJEDNIK: Sendvič sa više zrna Onebun, 3,99 USD (21 oz/8 lepinja), 35 g integralnih žitarica
Jastučasta i gusta, iznenađujuće. Tost pšenice dobro se miješa sa zemljanim ječmom i prosom. Sjemenke lana i suncokreta dodaju hrskavo zanimanje.

Zdrava prehrana bi ipak trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

NAJBOLJA CIJELA PŠENICA: POBJEDNIK: Arnold 100% sendvič od cjelovitih zrna tanji, 2,79 USD (12 oz/8 lepinja) 22 g integralnih žitarica
Nagovještaji zobi uravnotežuju okus sladne pšenice bez gorčine koju smo pronašli u nekim drugim. (Marka Arnold ide pod imenom Oroweat na zapadu, Brownberry na srednjem zapadu.)

KAKO SMO TESTIRALI: Panel osoblja Cooking Light uzorkovao je 16 nacionalno dostupnih tankih hljebova u jednoj slijepoj degustaciji.


Test ukusa: Najbolji hlebovi

Stonefire Prirodni češnjak Naan: Ovaj jastukasti indijski somun - napravljen od ghee -a (bistre maslaca) i mlaćenice - osvojio je zaposlenike svojim dimljenim okusom i komadićima češnjaka. Ispitivačima se svidjelo toplo, ali i dalje je dovoljno mekano na sobnoj temperaturi da se zaroni u vodu. ($2.99)

Najbolji pecivi u tankom stilu

Thomas & apos Bagel Tanjiri od cimeta i grožđica: Svaki tanki pecivo ima svu aromu sjajne njujorške verzije-u pakovanju od 110 kalorija. Probajte slatki i slani sendvič od goveđeg pečenja na grožđici cimeta. ($3.99)

Best Wrap

La Tortilla Factory Smart & amp Ukusni oblozi od bosiljka rajčice mekani oblozi: Prelistali smo 150 vrsta zavoja pre nego što smo se zaustavili na ovoj biljnoj verziji, koja je degustatore podsetila na prepečenu, svežu tortilju. Njegovi svježi talijanski okusi posebno bi se dobro slagali s mocarelom, rikolom i pršutom. ($4.49)


Sastojci

  • Za žitarice:
  • 1 1/2 unce lanenog semena ili sačme (oko 4 1/2 kašike 45 g)
  • 1 unca chia sjemenki (oko 2 velike žlice 30g)
  • 1 unca valjanog zobi (oko 1/3 šolje 30 g)
  • 1/2 unci pšeničnih klica (oko 1 3/4 kašike 15g)
  • 2 unci hladne vode, oko 65 ° F/18 ° C (oko 1/4 šolje 55g)
  • Za testo:
  • 15 unci tradicionalnog integralnog brašna, poput Bob's Red Mill -a (oko 3 1/3 šolje, kašika 425g), plus više za brisanje prašine
  • 11 1/4 unci hladne vode, oko 65 ° F/18 ° C (oko 1 1/2 šolje minus 4 1/2 kašičice 320g)
  • 1 3/4 unci tamnog ili svijetlosmeđeg šećera (oko sramežljive 1/4 šolje 50 g)
  • 3/8 unci (2 3/4 žličice 11 g) košer soli Diamond Crystal za kuhinjsku sol, upotrijebite otprilike upola manje po volumenu ili istu težinu
  • 1/4 unce instant suhog kvasca, poput SAF -a (1 paket ili 2 zaobljene žličice 7 g), nije RapidRise ili aktivno suho (više informacija ovdje)
  • 2 unce hladne vode, oko 65 ° F/18 ° C (oko 1/4 šolje 55g)
  • 1 unca neutralnog ulja, poput šafranike, ili orašasto, aromatično ulje, poput lješnjaka ili sjemena pečene bundeve (oko 2 velike žlice 28 g)

5 recepata za keto hljeb koji vam 'll omogućuju da jedete slavne sendviče

Prije nego što sam konačno otišao na kito i prije nekoliko mjeseci otišao na keto, borio sam se sa ozbiljnim pitanjem: Mogu li podnijeti život bez povremenih sendviča? Iako iznimno popularna prehrana s visokim udjelom masti/umjereno proteina/s ograničenim unosom ugljikohidrata dopušta određene užitke-zdravo, sir! - Znao sam da će na ketu većina moje omiljene hrane biti strogo verbotena. A to je značilo mahnuti zbogom pizzi, tjestenini i mom voljenom kruhu.

U pokušaju da u svom životu zadržim privid sendvič-dobrote, isprva sam se okrenuo omotu od zelene salate. I dok su neki od ovih kvazi sendviča bili legalno ukusni-salata od jaja s maslinama se ističe-trebalo mi je više od toga. Jer činjenica je da, kad vas pogodi ozbiljna želja za kruhom, oblog od zelene salate je pravi ne ide da ga preseče.

Dobra vijest je da je Internet prepun recepata za sve vrste kruha prilagođenih ketoama. Neki su laki, dok su drugi radno intenzivniji. Otkrio sam da odabir pravog keto kruha za vaše potrebe zaista ovisi o tome za čime žudite u ovom trenutku. Brz i jednostavan hljeb neće imati mrvice ili strukturu više radno intenzivnog. Neki recepti su odlični za sir sa roštilja, ali bi se raspali ako bi bili izloženi sočnoj težini hamburgera.

Budimo stvarni: nikada nećete ponovno stvoriti složenost kiselog tijesta ili hrskavu koricu ciabatte s pečenjem bez ugljikohidrata. Zaključak? Da, Virdžinija, ti can popijte svoj keto sendvič i pojedite ga-sve dok poznajete kompromise i upravljate svojim očekivanjima.

Razložimo pet kruhova prilagođenih ketoima kako bismo saznali koji su najbolji sendviči:

Najbezbedniji: hleb od šolje od 90 sekundi

Guglajte „keto šolja od 90 sekundi“ i dobit ćete gomilu hitova za ovaj bezbjedni recept (da budemo precizniji, preko 7 miliona). Najosnovnije, to je samo kombinacija praška za pecivo, ulja, soli, jaja i kokosovog ili bademovog brašna, pomiješanih zajedno i nuklearnih 90 sekundi.

Ovaj kruh ima tendenciju da bude malo spužvast ravno iz šolje, ali se lijepo hrska dok ga prepečete. (Pogledajte gornji sir na žaru.)

Megha Barot, zajedno sa svojim partnerom Mattom Gaedkeom, kreatori su recepata, blogeri, YouTuberi i autori kuharica iza Keto Connect -a, a veliki je ljubitelj kruha. „Lako je umutiti, prerezati na pola i prepeći u vrućoj tavi. Možete napraviti sendviče za sve, čak i kad nemate dovoljno vremena ”, kaže Barot za HuffPost

Ako vam je na ketu nedostajao sir sa roštilja, ovo je vaša karta za keto sendvič nirvanu.

Malo zeznuto: Kruh u oblaku

Bio sam uzbuđen kada sam prvi put pročitao o kruhu u oblaku (poznatom i kao "oopsie kruh"), sastavu od četiri sastojka bez ugljikohidrata koji je prije nekoliko godina olujao internet. Ovaj recept uključuje šlag od bjelanjaka i pažljivo ih savijte u "tijesto" od žumanjaka i krem ​​sira. Zvuči dovoljno jednostavno, ali može biti teško postići savršenstvo. Ako bjelanjke ne umutite do odgovarajuće čvrstoće, tijesto se može raširiti i ukapiti tijekom pečenja ako ste previše agresivni pri preklapanju, mogli biste završiti s ravnim spužvama od jaja, ako ih kuhate predugo, mogu postanite krhki kao Pavlovas.

Oblačni kruh pomalo je recept koji voli ili ne voli. Carolyn Ketchum, razvijačica recepata i autorica kuharice koja stoji iza bloga sa niskim udjelom ugljikohidrata All Day I Dream about Food, smatra da je kruh u oblaku "ukusan", ali ispravno ističe da se zbog svoje krhke teksture "ne drži dobro sočni nadevi poput hamburgera. ” Barot kompanije Keto Connect, s druge strane, kaže: "Ništa nikad nije bilo goreg ukusa!" Ipak, vrijedi pokušati i sami, ali držite se pravljenja hladnih sendviča s kruhom u oblaku - pomislite na delikatesno meso ili salatu od tunjevine.

Najsvestraniji: derivati ​​tijesta za debela glava

Svaki keto dijetetičar zna da je debelo tijesto-mješavina rastopljene mozzarelle, krem ​​sira, bademovog brašna i jaja-sveti gral tijesta za pizzu prilagođeno ketu. To je također vrlo svestran recept koji se može pretvoriti u kiflice, peciva, pa čak i keto kalzone ili kiflice.

Ketchum je osmislio recept za pecivo inspirisan debeljuhom kao rezultat sretne nesreće, i to je samo odgovor na vaše keto-sendvič molitve. "Isprobavao sam keto njoke, koji su samo jaja i mocarela, ali nisam mogao da ih držim zajedno", objašnjava Ketchum. “Pa sam dodao kokosovo brašno. Ali još uvijek nisam uspio držati zajedno dok se kuhao ili pržio na tavi, pa sam pekao njoke malo. A onda sam shvatio da će biti jako dobro tijesto za pecivo! ”

Ovo nisu krupne žvakane njujorške pogačice - to nije moguće bez hljebnog brašna i kvasca - ali su hrskave izvana, žvakane iznutra i savršene posude za jaja, kobasice i sir.

Narezani: „Nevjerojatan kruh“ i Keto Connect štruca od kokosa

Nutricionistica, autorica kuharice i keto blogerka Maria Emmerich kaže da je potrošila oko devet mjeseci i nekoliko vrećica bademovog brašna od 25 kilograma kako bi usavršila svoj "nevjerojatan kruh". I to se vidi. Ove stvari narastu poput pravog kruha, imaju lijepu mrvicu i mogu se koristiti kao obilan štruca za rezanje, pod rolice ili lepinje za hamburger. Ipak, budite upozoreni: Pratite njen recept do kraja, izmerite sastojke i napravite no zamjene ako želite savršene rezultate.

Ako imate alergiju na orašaste plodove-ili samo želite isprobati nešto drugačije-Keto Connect hljeb od kokosa s ružmarinom od bijelog luka Keto Connect čvrst je i narezan, ne pretjerano s kokosom i odlično djeluje kao tost. Budući da se ovaj kruh ne diže posebno visoko, prikladniji je za sendvič s otvorenom stranom u obliku noža i vilice.

Najprikladnije, ali po cijeni: keto kruh kupljen u trgovini

Ako samo želite udobnost, uvijek se možete odlučiti za jedan od mnogih gotovih keto (ili čak paleo) hljebova s ​​malo ugljikohidrata na tržištu. Ali znajte da ćete za tu pogodnost platiti jer je većina hljeba s niskim udjelom ugljikohidrata velika potrošnja.

I, osim ako to sami ne napravite, ne možete kontrolirati šta se u njoj nalazi. "Ne vjerujem u gotove kruhove jer imaju neke sumnjive sastojke i veći su ugljikohidrati nego što bih želio", ističe Ketchum. "Mnogi se oslanjaju na dodavanje tona vlakana kako bi smanjili neto ugljikohidrate, a to zaista neće biti baš ketološki." Isprobao sam kokosov hljeb koji je kupljen u trgovini u vrijednosti od 14 dolara, a u vlastitom (nenaučnom) testu okusa, (daleko jeftiniji) recept Keto Connect kokosovog kruha pobijedio je, ruku na srce.

No kako god ga narežete, kad su u pitanju keto sendviči, Barot i Gaedke definitivno su na nečemu: "Naš omiljeni način da pojedemo sendvič je, međutim, možemo ga najbrže unijeti u usta!"


16 odličnih recepata za sendviče

Sendviči. Dolaze u mnogim varijacijama i odlična su opcija kada vam je potrebna brza večera - ili čak i za ponijeti sa sobom, ako večerate negdje drugdje. Kao piknik. Fudbalska utakmica vašeg djeteta. Zalazak sunca na plaži. Mogli biste tvrditi da su savršeno ljetno jelo - cijeli obroci uredno sadržani u lijepim, kompaktnim pakiranjima, koristeći savršeno zrele rajčice, debele tikvice, svježe začinsko bilje.

Bez obzira na to volite li sir sa roštilja, volite odličan Ruben, želite kremastu salatu od tunjevine ili volite masivne muffulete, evo 16 recepata za sendviče koji će inspirirati vaš sljedeći obrok.

Muffuletta: Suhomesnato meso, provolone i maslinovo povrće uživajte u sloju na velikoj, okrugloj pogači kako biste napravili značajnu i zadovoljavajuću muffletu. Ovaj recept uključuje domaću slasticu od maslina (ili salatu od maslina), ali mnoge trgovine i talijanski delikatesi nude gotove salate, štedeći vam još više vremena.

Pan-bagnat: To je prešani sendvič punjen stvarima poput tunjevine, jaja, krumpira i crvenog luka koji se zapravo poboljšava dok sjedi, dajući raznim okusima vremena za ženidbu. Učinite to na vrijeme, a zatim ga zamotajte i ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.

Streljački sendvič: Ovaj puni veknu hrskavog hljeba kriškama dobro začinjenog bifteka na žaru, chipotle čilija i shiitake gljiva. Nakon prešanja meso se stapa s kruhom. Chipotle majoneza dodaje toplinu. Prvo napravite sendvič ujutro, a zatim ga ostavite u frižideru da se stisne dok ne budete spremni za polazak.

Sendvič sa salatom od tunjevine La Grande Orange: Najbolji sendvič sa salatom od tunjevine? Možda. Salata od svježe tunjevine se u ovom elementarnom sendviču, koja se poslužuje između dvostrukih kriški prepečenog kruha od cjelovitih žitarica, pojavljuje s neinformiranim kriškama krastavca i rajčice i krhkom jabukom. Najbolje od svega? 15 minuta i imate spremnu večeru.

Sendvič sa salatom od jaja sa koprom: Ne postaje mnogo lakše od ovog klasika. Iseckana tvrdo kuvana jaja prelijte se lukom, celerom, senfom, sirćetom, majonezom i malo soli za brzu salatu od jaja. Salata je sama po sebi odlična, ali žlicom je dodajte između dvije kriške kruha s isjeckanom zelenom salatom i svježim koprom i dobićete savršen obrok dok ste u pokretu ili tražite brzi zalogaj.

Italijanski sendvič sa tunom i šisom: U ovom receptu komadi talijanske tunjevine prelijevaju se majonezom radi bogatstva, začinjenim kaparima, sićušnim ekstraktom limuna i soli i paprikom za sjajnu salatu koja se sjedini u nekoliko minuta. Za kraj sendviča, kutljajte salatu između dvije kriške prepečenog engleskog muffina, sitnog crvenog luka, rajčice, zelene salate i listova shisoa. To je još jedan sendvič sa dobrom sezonom za čije pripremanje obično treba nekoliko minuta.

Lucquesov sir na žaru s ljuticom: Da bi uzeo klasiku, Lucques počinje s nježnim, maslačnim Cantalom, blagim polutvrdim sirom s fantastičnom kremastom konzistencijom kada se otopi. Karamelizirana ljutika sa malo svježeg timijana dodaje novu dimenziju. Sve to stavite između dvije hrskave kriške hljeba u seoskom stilu i podignite čašu.

Sendvič od pečenog povrća: U lijepom, velikom bagetu bit će pečene tikvice, patlidžan i slatki luk, začinjeni tapenadom sušenog paradajza, inćuna i bosiljka.

Sendvič sa plavim sirom na žaru i kruškom: Volite plavi sir? Za blagi zaokret u utješnom klasiku, stavite izmrvljeni plavi sir između kriški brioša od grožđica, zajedno s tanko narezanom kruškom. Kuhajte dok kruh ne porumeni, a sir ne postane mekan i curi, 3 do 4 minute sa svake strane. Ako imate dovoljno suzdržanosti da ne jedete sendvič preko štednjaka (potpuno razumijem ako ne znate), tanjirajte svoju kreaciju prelivenu s malo meda od kestena. Sir na žaru nikada nije izgledao tako dobro.

Zeleni panini sa pečenom paprikom i Gruyere sirom: Ovaj jednostavan sendvič zahvaljujući ljubaznosti kuharice i spisateljice kuharica Deborah Madison i njenog supruga Patricka McFarlina u njihovoj knjizi „Šta jedemo kad jedemo sami“. Ciabatta kruh natrpan je zelenilom gorušice, sirom i pečenim crvenim paprikama, a zatim se skuha u aparatu za pripremu paninija ili tavi, čineći sendvič koji je jedan od McFarlinovih omiljenih.

Tunjevina i krastavac sa citrusnom majonezom: Za ovu salatu od tunjevine komadići tunjevine se preliju krastavcem, celerom i lukom zajedno s majonezom aromatiziranom sa korom citrusa, nezrelim lukom, peršinom i solju. Poslužite salatu samostalno, s neobaviještenim grejpom i pitom, ili pomiješajte salatu sa pitom za ukusan sendvič i idealno jelo ako ste u pokretu.

Cheddar sir na žaru s maslacem od jabuka: Za lagani zaokret u klasičnom, izrežite malo naribanog cheddara dimljenog drva jabuke između kruha i premažite kriške s malo maslaca od jabuke prije pečenja. Oštri cheddar je čaroban u kombinaciji s lagano slatkim maslacem od jabuke, savršen za večeru ili bilo koje doba dana.

Croque-madame: La Dijonaise uzima ovaj klasični francuski sendvič s komfornom hranom, bogat je bešamel umakom i šunkom između dvije kriške hljeba, prelivenog sirom koji se topi do gnjecavog savršenstva. Povrh toga ide pečeno jaje (to je ono što razlikuje "madame" od "monsieur"). Da, to je neopravdana dobrota na tanjiru.

„Spanglish“ BLT s pečenim jajetom i topljenim sirom: Uzmite sve što volite kod BLT -a i dodajte veličanstveno neuredno pečeno jaje. I topljeni sir. Tako Thomas Keller oblači ovaj klasik.

Fontina i sir na žaru sa žalfijom: Izrežite naribani sir Fontina između kriški seoskog bijelog kruha premazanog svježim maslinovim uljem prožetim kaduljom prije pečenja. Glatki, pomalo orašast sir dobro se slaže s mirisnom biljkom, pa je sendvič savršen za večeru ili bilo kada.

Ukusni punjeni francuski tost sa slaninom i sirom: Ko je rekao da je francuski tost samo za doručak? Ovo slano jelo dobiva udobnu hranu-punjenu slaninom, Gruyère sirom i maslačkom i prženim na tavi do gnjecavog savršenstva-dobro se poslužuje u svako doba dana. Recept možete pronaći ispod.

UGODNO PUNJENI FRANCUSKI TOST SA SOKOSOM I SIROM

Ukupno vrijeme: 50 minuta | Služi 2 do 4

Napomena: Sendviči se odlično poslužuju uz laganu, trpku salatu ili zdjelu supe.

4 kriške slanine, izrezane poprečno na velike (oko 1 inča) komade
4 kašike putera, podeljeno
1 luk, prepolovljen po dužini (sa zrnom) i narezan na vrlo tanke uzdužne trake
1/3 šolje suvog belog vina
3 šolje iseckanog zelenila maslačka, isečenog poprečno na velike komade (2 do 3 inča)
2 žličice vinskog octa, po mogućnosti šerijevog ili banyulskog, po ukusu
Sol i svježe mljeveni crni papar
3 jaja
1 šolja mleka
3 kašike naribanog parmezana
8 (1/2-inch inch) kriški kruha od kiselog tijesta
4 žličice dižonskog senfa od cijelog zrna ili po želji
1/2 kilograma tanko narezanog Gruyere sira

1. U velikoj tavi pržite slaninu na srednje jakoj vatri dok ne postane hrskava, oko 10 minuta. Slaninu ocijedite (odbacite ili sačuvajte masnoću za drugu upotrebu) i ostavite sa strane.

2. U velikoj šerpi sa teškim dnom otopite 2 kašike putera na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša i počne peći, 12 do 15 minuta. Dodajte bijelo vino i nastavite miješati, stružući bilo kakvu aromu s dna posude.

3. Kad se vino gotovo potpuno upije, umiješajte zelje i kuhajte samo dok ne počne venuti, 2 do 3 minute. Maknite s vatre i umiješajte ocat, zatim okusite i začinite s četvrtinom žličice soli i nekoliko mljevenja crnog papra. Umiješajte komadiće slanine, pa ponovo probajte i po potrebi prilagodite začin ili ocat.

4. U srednjoj činiji umutite jaja i mleko zajedno sa parmezanom. Umutite prstohvat soli i nekoliko mljevenih paprika da začinite ispiranje jaja. Isperite jaje u veliku plitku posudu za pečenje ili tanjur za pitu i ostavite sa strane.

5. Namočite kriške hljeba u ispiranje jaja sa svake strane dok se ne namoče, oko 2 minute po strani. Lagano rasporedite pola žličice senfa na jednu stranu svake od 4 kriške. Na ostale 4 kriške podijelite narezani Gruyere, a zatim prelijte mješavinom luka i zelenila. Pospite po komadićima slanine, a zatim pritisnite preostale kriške kruha (senf iznutra) na slojevitu slaninu-luk-slaninu kako biste oblikovali sendvič.

6. Zagrijte preostale 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri dok se ne otopi i zagrije.

7. Smanjite vatru na nisko i pržite sendviče, 2 po jedna, sve dok ne postanu hrskavi i zlatni i dok se kruh ne skuha, oko 5 minuta po strani. Pokrijte tiganj dok se svaki komad prži da se tost potpuno skuha, a fil da se zagrije i otopi. Podesite vatru po potrebi da svaki punjeni tost ne zagori.

8. Svaki komad punjenog tosta poslužite odmah ili gotov tost držite u toploj pećnici dok se svi komadići ne isprže.

Svaka od 4 obroka: 711 kalorija 36 grama proteina 46 grama ugljenih hidrata 3 grama vlakana 41 grama masti 22 grama zasićenih masti 270 mg holesterola 7 grama šećera 1,275 mg natrijuma.


Isprobala sam 12 vrsta integralnog hljeba u trgovini i evo najboljeg#039

Prije nego što se upustimo u ovaj test okusa pšeničnog hljeba, ima nešto što biste trebali znati o meni: bio sam pokvaren u odjelu za kruh.

Odrastao sam s roditeljima koji su pekli hljebove svježeg kiselog tijesta i dva bijela hljeba, dva hljeba pšenice — skoro svake sedmice iz decenije stare predjele. To & aposs kako sam jeo svoje sendviče od puretine i PB & ampJs i kriške tosta sa šećerom od cimeta dok se nisam iselio. Dok smo danas moja braća i sestra zalutali nad onim komadom koji je tek izašao iz pećnice kad smo se vratili kući, moji roditelji nas podsjećaju da smo se pitali —no, moliti —za kruh iz trgovine. Znate, mekane pogače, sa životinjama ili idiličnim prizorima ili točkicama na plastičnim vrećicama, nagomilane u prolazima s mirisom kvasca. Naš zahtev je uvek bio odbijen.

Kao rezultat toga, & aposs je uvijek imao malo intrige oko tih kruhova iz supermarketa. Do sada sam imao poštenu dionicu 𠅍on & apost me pogrešno shvatio 𠅊li to je & aposs obično bilo u drugim kuhinjama i aposs kuhinjama ili na okolnim stolovima za piknik vani, a ja & apost nisam bio izbirljiv ili posebno promatrao svoj sistem unosa ugljikohidrata. Zato sam odlučio da je vrijeme da bolje pogledam i isprobam gotovo svaku pogaču od cijelog zrna pšenice koju možete skinuti s polica za namirnice. Rangirano od najgoreg do najboljeg, evo & aposs onoga što sam saznao.


Jednostavni svježe pečeni sendvič | Puna mjera

Pošaljite svoj komentar na recept u odgovoru, svi ostali odgovori će biti uklonjeni. Postovi bez recepta bit će uklonjeni. Nemojte zaboraviti označiti svoju objavu!

Ja sam bot, a ova radnja je izvedena automatski. Molim te kontaktirajte moderatore ovog podredita ako imate bilo kakvih pitanja ili nedoumica.

Ovaj recept sam već isprobala i nije mi bio omiljen. Bilo mi je malo previše bogatog okusa, gotovo poput tijesta koje bih koristila za kiflice s cimetom ili babku od količina šećera, jaja i maslaca.

To se svodi na lični ukus, ali samo sam htio upozoriti ljude da vekna izlazi malo bogatija nego što biste očekivali od sendviča po mom mišljenju.

Mislim da je recept King Arthur bolji. Bez jaja, koristi samo 2TBSP šećera i ja uvijek zamjenjujem biljno ulje za maslac. Čini se da je općenito bolji okus- posebno ako 30-40% brašna zamijenite integralnim.

Jaja izgledaju čudno za običan sendvič hleb. Koliko sam shvatio, za sendvič hljeb je potrebno samo malo masti (mlijeko i ulje). Možete dobiti zaista lijepu meku i ujednačenu unutrašnjost bez jaja.

Hvala na informaciji, mislite da bi smanjenje šećera bilo šta pomoglo?

To je poštena napomena o ličnom ukusu. Smatram da je daleko manje slatko od onoga što se komercijalno oslobađa bijelog kruha, ali čini dobar sendvič. Ovaj kruh je također dobar za bogate aplikacije, kao što ste predložili. Za vikend sam s njim skuhala francuski tost i bilo je odlično.

Zvuči kao da bi bilo savršeno za francuski tost

Ovo je vrlo blizu receptu koji je Tupperware koristio sa svojom velikom žutom zdjelom za tijesto s poklopcem. Moram pogledati u kutiju s receptima kako bih bio siguran, ali mislim da je jedina razlika što ovaj recept ima malo više soli. Međutim, recept su tretirali kao bez gnječenja, iako je to bila pomalo tehnička karakteristika. Pomiješali ste ga u zdjeli, zatim stavili poklopac i čekali da se digne dok ne podigne poklopac koji je bio na vrhu, ali nije dobro zapečaćen. Tada ste trebali to dobro & quottirati & quot; što kad ste učinili kako su pokazali, zaista ste je samo lagano gnječili. Zatim stavite pola u svaku od dvije posude za kruh i stavite u hladnu pećnicu. Uključite pećnicu na 350 F i hljeb će izaći kad je pečen.

Obožavao sam ga kao recept od cjelovitih žitarica, ali za bijeli kruh nešto nije bilo baš ono što ste očekivali od sendvič hljeba.


Definitivna ljestvica bezglutenskih kruhova

Kruh se može činiti kao jednostavna namirnica, ali u svijetu bez glutena teško je doći do dobre kriške kruha. Poznato je da su kruhovi bez glutena kruti od kartona, mrvičasti ili bez okusa. Bili smo znatiželjni da vidimo je li uopće moguće napraviti kruh bez glutena i osjećati se kao pravi pšenični kruh.

Testirali smo 6 različitih marki bezglutenskih integralnih žitarica pa niste morali (dobrodošli). Ocijenili smo kruh od 10, a ocjena 10 je najbliža običnom kruhu od cjelovite pšenice. "Toastable" svakog brenda je također ocijenjen jer znamo koliko svi vole zdravicu.

6. Udi's: Meki i pojačani integralni kruh

Fotografija Stephanie Schoenster

“Malo suvo.” “Dobra alternativa, ali ne i najbolja.” "Izgleda kao kruh, ali manji."

Ovo je bila marka koju smo bili najpoznatiji prije ovog testa okusa kupujući je mnogo puta prije ovog testa okusa. Udi je bio prilično blizu običnog kruha, ali bio je pomalo suh i mrvljiv. Iako je kriška imala lijepo zapečenu koru i oblik, bila je tanka i mala.

Bodovi: 6.5/10 Toastabilnost: 6.8/10

5. Rudi's: Multigrain Sandwich Bread

Fotografija Stephanie Schoenster

"Ovo nije Udijevo?" “Nekako mastan okus” “Izgleda malo.”

U osnovi Udijev rođak, i po imenu i po teksturi. Kao i Udijeva, i ova kriška je bila mala i tanka. Međutim, Rudijev komad bio je gušći i nije se toliko izmrvio. Postojao je i mastan okus koji obično ne dobijete od običnog kruha.

Bodovi: 6.8/10 Toastability: 7/10

4. Pekara Canyon: Kruh bez glutena sa 7 zrna

Fotografija Stephanie Schoenster

“Omg, pa dobro ne može biti kruh!” "Pomalo slatko, ali sviđa mi se." “Super mekano i pojačano!”

Ova marka zapela mi je za oko na policama Whole Foodsa. Tekstura hleba bila je vrlo mekana, pahuljasta i spužvasta. Po kruhu su bili razbacani komadići sjemenki koji su mu davali osjećaj cjelovitog zrna. Okus je bio sladak zbog agave navedene u sastojcima.

Bodovi: 7.5/10 Toastability: 8/10

3. Glutino: Višezrnati kruh

Fotografija Stephanie Schoenster

“Vrlo mekano i pojačano” “Okus je nevjerojatan!” “Vau!” "Ne može biti bez glutena."

Glutino je poznato po grickalicama bez glutena, posebno po sjajnim perecima bez glutena, a ni njihov kruh nije razočarao. Glutino kriška bila je super lagana, pahuljasta i ljuskava. Nakon što smo zagrizli, bili smo šokirani kako je okus bio mekan i aromatičan. Svi smo se složili da je malo predobro da bi bilo bez glutena.

Bodovi: 8/10 Toastability: 8.5/10

2. Trgovac Joe’s: Bezglutenski kruh od cjelovitih žitarica

Fotografija Stephanie Schoenster

"Okusno ali luckast." “Gotovo pravi ukus.” "Naravno da je dobro, to je Trade Joe's."

Trgovac Joe's nikada ne uspijeva zadiviti ljude sa svim svojim odličnim proizvodima, uključujući i kruh bez glutena, koji su također usavršili. Dok smo bili mali, svi smo bili zapanjeni kako je kriška tako prozračna, lagana i meka. Okus hleba bio je tako blizak tradicionalnom pšeničnom hlebu.

Bodovi: 9/10 Toastability: 9.2/10

1. Schär: Hearty Grain

Fotografija Stephanie Schoenster

"Uspelo!" "Ne bih znao razliku." "Čak izgleda i kao kruh!"

Nikada nisam čuo za Schär, pa nisam imao velika očekivanja od ove marke. Za razliku od drugih marki bezglutenskih proizvoda, Schär je zapravo izgledao i osjećao se kao običan integralni kruh. Iako je na prvi zalogaj pomalo krut, bilo je sve što biste očekivali od običnog integralnog kruha - gust, izdašan i zasitan.


Ova zdrava otopljena tuna sama je po sebi odlična, ali definitivno možete dodati prilog ako želite zaokružiti obrok. Sendvič od tunjevine možete poslužiti sa zelenom salatom ili šoljom supe. Ova juha od bosiljka od rajčice ili francuska juha od luka bila bi ukusna. Možete ga poslužiti i uz salatu od krompira ili kiseli krastavac.

  • Zamijenite kruh od cjelovitih žitarica za pogačice, kiselo tijesto, engleske muffine ili sve što vam je pri ruci.
  • Umjesto cheddara upotrijebite drugi sir poput švicarskog ili gaude.


Napomene

*Iako volim koristiti jogurt kao sastojak svog kruha - održava mrvicu lijepom i vlažnom danima - to je varijabla u pečenju. Bilo da koristite nemasno, bez masti, soju, pirinač, kokos ... svi oni imaju različite nivoe vlage i viskoznosti. Grčki jogurt je zaista previše gust za ovaj recept - hljeb ne naraste puno i ostaje prilično gust. Stoga upute pokazuju približnu količinu preporučenog jogurta za ovaj recept, ovisno o upotrijebljenom jogurtu, možda će biti potrebna mala količina mlijeka da se ovo gusto tijesto razrijedi do konzistencije potrebne za razlijevanje u tiganju kako bi se oblikovala lijepa pogača. Da biste postigli najveći uspon od hljeba, umjesto toga odaberite tekućinu s mjehurićima.


Pogledajte video: Sosyete Değil Harbi Sosisli Sandviç. Hot Dog Nasıl YApılır? (Oktobar 2021).