Tradicionalni recepti

Pašteta od kuće

Pašteta od kuće

Operite jetru i skuhajte je u hladnoj vodi. Kad proključa, vodu bacamo, operemo i ponovo prokuhamo.

Kad je gotov, stavljamo ga u kuhač (ili ga provučemo kroz mlin za usitnjavanje ili ga dobro zdrobimo vilicom) i vrlo dobro ga sameljemo.

Dodajte maslac na sobnoj temperaturi i promiješajte, pa po ukusu dodajte sol, papar i majčinu dušicu. Stavio sam timijan samo među prste.

Zagrijte mali luk na 3 žlice ulja i utopite ga sa 100 ml bijelog vina. Dodamo ovo jetri i miješamo dok ne postane glatko.

Izuzetno je mirisan i dobar, od sada paštete ne kupujem ni sa pijace, ukus se ne poredi i ko želi organskiju paštetu, ovo je recept, ako imate jetru od pilića, onda je idealno!


Video: Domaća pašteta, Homemade pate (Oktobar 2021).