Tradicionalni recepti

Burger od nojevog mesa

Burger od nojevog mesa

Prije nekog vremena imala sam priliku testirati nojevo meso. Nojevo meso je crveno meso i po teksturi i ukusu je vrlo blisko teletini ili govedini, ovisno o starosti klanja. Sadrži mnogo proteina, ali malo masti. Nedavno istraživanje USDA uporedilo je nutritivne vrijednosti piletine, govedine i noja. Studija jasno pokazuje da je, osim drugih vrsta mesa, nojevo meso očigledno superiornije u pogledu zdravstvenih koristi jer sadrži manje masti, a posebno ima niži holesterol. Ovaj gulaš nam se jako dopao. Ako imate priliku da ga kupite, toplo ga preporučujem.


Goveđi hamburger

Jamie Oliver: Lijep dio hamburgera je to što ih možete napraviti velike i tanke ili velike i debele, čak ih možete pretvoriti u polpete. Sjećam se da je u prvim godinama paba Cricketers, gdje sam odrastao, moj tata služio džinovski hamburger veličine cvrčka, preko kojeg je stavio ogromnu količinu cheddar sira i domaćeg umaka od rajčice. Klasično ga je nazvao "Botham burger". To mi se sviđa kod dečaka iz Essexa - oni imaju pravi ukus! Možete dodati začina koliko želite, ali ovaj recept je osnovni za bilo koji goveđi hamburger. Nije mi palo na pamet da ću se s poštovanjem vratiti čuvenom goveđem hamburgeru nakon što postanem glavni kuhar. Nažalost, na meniju ga nema skoro deset godina - šteta! Ali to bi moglo natjerati mog oca da se predomisli!

Zagrijte pećnicu na 230 ° C / faza 8 za plinsku. Pomiješajte i usitnite sve sastojke zajedno. Koristite prezle po potrebi za vezivanje i razrjeđivanje sastava. podijelite sve na 4 dijela, zatim pažljivo i nježno oblikujte svaki hamburger, dajući mu oblik loptice za kriket. Ovako oblikovane polpete stavite u pećnicu i pecite 25 minuta, tako da unutrašnjost ostane blago ružičasta, a vanjska strana postane crvenkasta i hrskava. Poslužite s pečenim pecivom na roštilju, s malo salate, malo kiselih krastavaca, salsom od rajčice, pola litre piva i bocom kečapa. Kako je?


10 recepata za burgere od lakog mesa

Ne postoji ljudsko biće koje ne uživa u dobrom hamburgeru! Čak i oni koji ne jedu meso uživaju u vegetarijanskim verzijama ove grickalice. Ako jedete meso, ne želite se odreći ukusnog hamburgera čak ni na dijeti, znate da možete pripremiti lagani goveđi hamburger, koristeći patku ili drugo meso nemasno, tj. Nemasno.

Da biste hamburger učinili još lakšim, bogatim vlaknima i zdravim, možete ubaciti sjemenke, zob i zelje za pomoć s češnjakom. Osim toga, uložite u začine po svom izboru, poput biljaka poput korijandera, peršina, vlasca, bosiljka, nane ili drugih koje volite. Stavite ljutu papriku ili drugu papriku koju želite ili upotrijebite kombinaciju ljute paprike, srebrne paprike ili origana, ukratko, bez obzira na vaše preferencije za hamburger.

  • Oblikujte hamburgere rukama ili stavite prstenove za hamburger na lim za pečenje.
  • Pecite u pećnici, na roštilju ili u tiganju nepokriveno, lagano namazano maslinovim uljem ili drugim biljnim uljima.
  • Ne pretjerujte sa solju i uložite u ružičastu sol himalajskog jarka ili mora.
  • Koristite puno svježih i prirodnih, po mogućnosti organskih začina.
  • Odaberite meso s niskim udjelom masti, poput lutki.
  • Ako želite, nakon oblikovanja hamburgera možete se zamrznuti.

U nastavku pogledajte neke prijedloge za recepte lakih goveđih hamburgera i dobar apetit!

1. Recept za suvi hamburger sa semenkama

sastojak:

  • 400 g nemasne junetine
  • 1 jasno
  • 1 kašika chia semenki
  • 1 kašika lanenog brašna
  • ½ srednje kocke luka
  • ¼ šolje iseckanog peršuna
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

U zdjelu umiješajte mljeveno goveđe meso zajedno sa ostalim sastojcima, uključujući začine, i dobro promiješajte dok se ne formira mesna masa. Ako želite ostaviti da odstoji pola sata kako bi se bolje uklopili okusi. Podijelite hamburger na četiri dijela i oblikujte hamburgere poravnavajući ih. Stavite ga na podmazan pleh i pecite na srednjoj temperaturi (180 ° C) da porumeni s obje strane. Poslužite uz grickalice ili salate.

2. Lagani goveđi hamburger sa ovsom

sastojak:

  • 1 kg govedine
  • 1 srednji luk, iseckan ljubičasti
  • 1 jasno
  • 1 šolja zobenih pahuljica u tankim pahuljicama
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika belog luka
  • 1 srednje crveno bez sjeckanih sjemenki
  • seckana paprika po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

Sirovu govedinu stavite u veliku zdjelu i stavite luk, sol, papar, češnjak, bijelu, zob i dobro promiješajte. Zatim dodajte vlasac i lagano promiješajte. Odvojite dijelove tijesta i rukama oblikujte hamburgere do željene veličine ili ih stavite na prstene za hamburgere direktno u namašćenu posudu za pečenje. Lagano pecite u srednje jakoj pećnici do zlatno smeđe boje. Po želji možete i zamrznuti.

3. Recept za lagani goveđi hamburger sa kvinojom

sastojak:

  • 500 g junetine
  • 1 šolja pahuljica kvinoje
  • 1 žumance
  • 1 seckani luk
  • 2 režnja belog luka
  • ¼ šolje sveže iseckanog korijandera
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

Govedinu stavite u zdjelu, dodajte sastojke i miješajte sve dok ne omekša. Ako želite, po mogućnosti možete dodati i druge začine i začine. Oblikujte hamburgere tako što ćete rukama uhvatiti dijelove tijesta za meso, praviti kuglice i pažljivo ih spljoštiti. Namažite lim za pečenje s malo maslinovog ulja i stavite hamburgere u pećnicu. Pecite dok ne porumeni oko 30 minuta. Poslužite sa integralnim hljebom i salatom ili direktno na tanjiru.

4. Lagani goveđi hamburger sa špinatom

sastojak:

  • 400 grama govedine
  • 1 šolja seckanog spanaća
  • 1/2 šolje ovsenih mekinja
  • 1 belanca
  • 1 mali, naribani luk
  • 2 žlice nasjeckanog zelenog mirisa
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

Odvojite listove spanaća, a ostatak odbacite. Zagrejte tiganj sa vodom i pustite da provri. Kad listovi prokuhaju i kuhaju 1 minutu. Izložite toplinski šok tako što ćete ocijeđeno lišće staviti u posudu za led. Zatim vrh špinata nasjeckajte da se rasplete. U drugu zdjelu stavite govedinu, nasjeckani spanać i ostale sastojke i začinite dok se dobro ne sjedini u glatko tijesto. Oblikujte hamburgere s krugovima ili rukama i stavite ih na lim za pečenje namazan maslinovim uljem. Pecite na laganoj vatri. Kad vam se svidi, poslužite se!

5. Recept za hamburger za svijetlu junetinu s amarantom

sastojak:

  • 500 g mljevene patke
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 1 seckani luk
  • 1 prstohvat origana
  • 1 ili
  • 3 kašike amaranta
  • 1 kašika chia
  • soli po ukusu.

Način pripreme:

Odnesite sve sastojke u procesor da se dobro sjedine. Ako želite dodati začinsko bilje, po mogućnosti. Ručno oblikujte tijesto u obliku hamburgera debljine 1 prsta ili deblje ako želite. Stavite ga u posudu za pečenje podmazanu maslinovim uljem i pecite na 200 stepeni 20 minuta, sa svih strana porumeni. Ako želite, možete to učiniti na roštilju ili u tavi s minimalno ulja, samo za namaz. Poslužite!

6. Recept za lagani goveđi hamburger sa šargarepom

sastojak:

  • 400 g nemasne junetine
  • 1 naribana šargarepa
  • 1 jasno
  • 1 kašika chia semenki
  • 1 kašika lanenog brašna
  • ½ srednje kocke luka
  • ¼ šolje iseckanog peršuna
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

U zdjelu umiješajte mljeveno goveđe meso zajedno sa ostalim sastojcima, uključujući začine, i dobro promiješajte dok se ne formira mesna masa. Ako želite ostaviti da odstoji pola sata kako bi se bolje uklopili okusi. Podijelite hamburger na četiri dijela i oblikujte hamburgere poravnavajući ih. Stavite ga na podmazan pleh i pecite na srednjoj temperaturi (180 ° C) da porumeni s obje strane. Poslužite uz grickalice ili salate.

7. Recept za lagani goveđi hamburger sa pečurkama

sastojak:

  • 700 grama govedine
  • 300 grama narezanog krompira
  • 1 srednji luk, iseckan ljubičasti
  • 1 jasno
  • 1 šolja zobenih pahuljica u tankim listićima
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika belog luka
  • 1 srednje crveno bez sjeckanih sjemenki
  • seckana paprika po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

Sirovu govedinu stavite u veliku zdjelu i pomiješajte s lukom, solju, paprom, češnjakom, šampanjcem, bijelom, zobi i dobro promiješajte. Zatim dodajte vlasac i lagano promiješajte. Odvojite dijelove tijesta i rukama oblikujte hamburgere do željene veličine ili ih stavite na prstene za hamburgere direktno u namašćenu posudu za pečenje. Lagano pecite u srednje jakoj pećnici do zlatno smeđe boje. Po želji možete i zamrznuti.

8. Lagani goveđi hamburger sa slanutkom

sastojak:

  • 250 g junetine
  • 250 g kuhanog slanutka
  • 1 šolja pahuljica kvinoje
  • 1 žumance
  • 1 seckani luk
  • 2 režnja belog luka
  • ¼ šolje sveže iseckanog korijandera
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

Započnite tako da slanutak preko noći omekša. Sljedeći dan ocijedite i kuhajte u loncu pod pritiskom dok ne omekša, oko 15 minuta. Ocijedite i gnječite vilicom (ako imate koru, uklonite je i bacite).

Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte kuhani slanutak i ostale sastojke i sve promiješajte dok ne postane glatko. Ako želite, po mogućnosti možete dodati i druge začine i začine. Oblikujte hamburgere tako što ćete rukama uhvatiti dijelove tijesta za meso, praviti kuglice i pažljivo ih spljoštiti. Namažite lim za pečenje s malo maslinovog ulja i stavite hamburgere u pećnicu. Pecite dok ne porumeni oko 30 minuta. Poslužite sa integralnim hljebom i salatom ili direktno na tanjiru.

9. Lagani goveđi hamburger sa kupusom

sastojak:

  • 400 grama govedine
  • 1 šolja iseckanog kupusa
  • 1/2 šolje ovsenih mekinja
  • 1 belanca
  • 1 mali, naribani luk
  • 2 žlice nasjeckanog zelenog mirisa
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu.

Način pripreme:

Zagrejte tiganj sa vodom i pustite da provri. Kad proključa, dodajte kupus i kuhajte 1 minutu. Izložite toplinski šok tako što ćete ocijeđeno lišće staviti u posudu za led. Zatim kupus narežite vrhom noža. U drugu posudu stavite govedinu, iseckani kupus i ostale sastojke i začinite dok se dobro ne sjedini u glatko testo. Oblikujte hamburgere s krugovima ili rukama i stavite ih na lim za pečenje namazan maslinovim uljem. Pecite na laganoj vatri. Kad vam se svidi, poslužite se!

10. Jednostavan recept za hamburger od goveđeg tapioke

sastojak:

  • 500 g mljevene patke
  • 1 češanj češnjaka, zdrobljen
  • 1 seckani luk
  • 1 prstohvat origana
  • 1 ili
  • 3 žlice hidratizirane tapioke
  • 1 kašika chia
  • soli po ukusu
  • bilje po ukusu.

Način pripreme:

Odnesite sve sastojke u procesor da se dobro sjedine. Ručno oblikujte tijesto u obliku hamburgera debljine 1 prsta ili deblje ako želite. Stavite ga u posudu za pečenje podmazanu maslinovim uljem i pecite na 200 stepeni 20 minuta, sa svih strana porumeni. Ako želite, možete to učiniti na roštilju ili u tavi s minimalno ulja, samo za namaz. Poslužite!

Prije otprilike 30 godina, kuhinje širom svijeta danas su dobile takozvanu mikrovalnu pećnicu i brzo su postale ovisne o njoj zbog brzog zagrijavanja stola. Mlađe generacije ne mogu ni zamisliti pravljenje kokica bez njega, na primjer. Kako god,

Ovaj recept za pečenje škampi i proteinskih škampi može poslužiti kao dodatak raznolikosti u vašoj ishrani ovog vikenda. Uživajte, naučite raditi i pokušajte! Upamtite da recept proizvodi 4 obroka. Sastojci: 3 kašike majonez maslinovog ulja 2 kašike soli krastavca po ukusu biber po ukusu začinske bobice po ukusu 500 grama srednje oljuštenih škampa 1 veliko jaje, blago umućeni 3 češnja belog luka, 3 kašike sveže iseckanog peršuna 3 kašike nesoljenog putera 4 engleska hleba , lagano prepečene 4 kriške rajčice 4 lista zelene salate. Način pripreme


Svinjski recepti

Recept za vrlo ukusnu svinjsku supu i prilično blizak tradicionalnom receptu. To je hrana puna hranljivih materija, idealna za večeru. Ovo je važan izvor proteina, dobrih masti,

Jelo od graška s mesom i dimljenom šunkom

Hrana od graška je prilično ukusna i bogata hranljivim materijama. Čak i ako sadrži dimljenu šunku, to nije problem jer se ne radi o namirnici

Svinjski gulaš

Svinjski gulaš je vrlo ukusna namirnica i nije ga teško napraviti. Iako je glavni sastojak svinjetina, ova hrana je složena i zdrava mješavina sastojaka sa sadržajem

Bulz u rerni

Pečeni bulgur više je praznična hrana, koja se rijetko konzumira, s visokim sadržajem kalorija i masti. Stoga može biti prilično teško klasificirati u kategoriju zdrave hrane (ako

Zagriz krompira

Nedelju dana sam ponavljao da ću zagristi jer sam bio jako gladan, ali sam odložio & # 8230i odlagao sam & # 8230 Na kraju sam danas uspeo. Recept koji predlažem je

Palačinke sa školjkama i sirom

Palačinke od svinjetine i sira ukusno su predjelo ili se mogu poslužiti za doručak. Mnogo su uravnoteženije od slatke verzije (palačinke s bananom i džemom) i sadrže 18 grama

Testenine sa pečenim sirom

Tjestenina sa sirom je lagana hrana, idealna za ručak ili večeru. Ova namirnica je bogata proteinima, dijetalnim vlaknima i kalcijumom. Iako ima visok sadržaj ugljikohidrata, oni se apsorbiraju

Pečene ćufte

Ako volite ćufte, ali želite izbjeći njihovo prženje i korištenje ulja, možete isprobati ovaj recept, koji se radi na niskim temperaturama, bez ulja i bez prženja. Pečene ćufte mogu biti


Recepti za piletinu / ćuretinu

U prethodnom članku napravio sam pastrami od purećih prsa u pećnici. Druga mogućnost je pastrami od purećih prsa na pari. Iako su oboje ukusni, razlikuju se. Na primjer varijanta

Pastrami od pečenih purećih prsa

Pastrami od pečenih purećih prsa mogu biti alternativa komercijalnim kobasicama koje često sadrže aditive u hrani (posebno konzervanse). Ima nizak sadržaj kalorija, sadrži gotovo

Radauti čorba

Radauti čorba jedna je od najboljih supa koje sam jeo (osim trbušne supe koju pokušava zamijeniti). Mislim da ima više kalorija od ostalih vrsta supa

Pileći paprikaš sa paprikom i pečurkama

Ovaj recept je mješavina između ovog recepta i ovog ovdje. Pileći paprikaš s paprikom i gljivama vrlo je ukusna namirnica, s niskim udjelom kalorija i a

Bulz sa piletinom / dimljenim mesom

Mislim da mi nitko ne može proturječiti (osim vegetarijanaca i vegana :)) u pogledu činjenice da je bulzul vrlo ukusna hrana. Napravila sam još jedan recept za pečeni bulz, ali jesam

Pileći hamburger

Budući da sam do sada pravio hamburgere od svinjetine i goveđe hamburgere i pokazali su se prilično dobro (kažem), mislio sam da bi bilo dobro probati i jedan

Paprikaši sa mesom i sirom

Vrlo jednostavan i brz recept i vrlo ukusno jelo. Vrijedi probati jer ima poseban okus. Pokušajte koristiti paprike ispod ili neke slične, vrlo mesnate. Prilično je gusto


Cooking House Burger

Govedina narezana na vrlo male kockice (narezane) ili mljeveno meso (ali u ovom slučaju potrebno je uzeti veliki dio od kojih nabavite sočne hamburgere).

mleveno meso za dodavanje jajetu, senf, Worcestershire sos, so (oko 1 sat. L.), crni biber (1 h. L.). Po ukusu možete dodati korijander i kim. Sve dobro.

Savjet: prevrnite hamburgere treba paziti da se ne raspadnu. Kao opciju - dodajte malo brašna ili neki drugi "vežući" sastojak.

Obložio sam tiple papirom za pečenje. U obliku mljevenog mesa 2 rezanca debljine oko 1,5-2 cm, malo više nego dobro, u sredini napravimo mali utor. Stavite na pergament u zamrzivač na 15 minuta

bijeli umak: - 3 mala krastavca (1 žlica.) kiseli krastavci (može i krastavac) sitno shinkuem, dodajte majonez (3 žlice.) i senf, dobro promiješajte.

Crveni umak: 2 režnja češnjaka istisnite u 100 ml kečapa, promiješajte.

Moj paradajz, lišće zelene salate, kora luka. Luk i paradajz narežite na tanke kolutove, narežite na kroasane tankim ploškama.

Dobro zagrijte maslac uz dodatak suncokreta u tavi. Stavite hamburgere, pržite 3-4 minute s jedne strane, okrenite i stavite ulje ružmarina, povremeno ružmarin na milovanje. Povremeno se prelije uljem iz tave (grančica ružmarina daje ulju poseban okus i miris). Na kraju sam stavila list sira na rezance tako da se lako poveže.

Dok je jelo spremno, izrežite dobar krug za hamburgere na dva jednaka dijela. Smiri / prži iznutra u tavi sa kap maslaca. Namažite "inferiornim" mat bijelim umakom, stavite na list salate, krišku sira, cheeseburger na vrhu flote podmornica, rajčice, luk i krastavce. Redosled sastojaka se može menjati po želji, odnosno možete sastaviti hamburger po svom ukusu.

za razmazivanje crvenog umaka prepečenih gornjih peciva, poklopiti i lagano lagano pritisnuti. Uživamo u sočnim hamburgerima s govedinom i povrćem!

Ovo se baš i ne služi McDonald's apetitu


SUPER-MEGA BURGER I Recept + Video

Zdravo dragi požude. Danas sam pripremio SUPER-MEGA BURGER. Vrlo je sočan i mirisan. Javim vam unaprijed da se takav hamburger ne jede vilicom i nožem. Zadovoljstvo je jesti ako se zaprljate i sok vam kaplje do laktova. Osim toga, savršen je recept za ljetnu sezonu i ne sadrži sofisticirane sastojke. Nadam se da će vam se svidjeti današnji recept i pripremiti ga sa zadovoljstvom!

Sastojak:

  • 800-900 gr. - mljevena junetina
  • 2 velika paradajza narezana na ploške
  • 4 kriške sira
  • 4 lista zelene salate
  • 4 lepinje za hamburgere (koristila sam raž)
  • 2 žlice & # 8211 Dijon senfa
  • 2 kašike & # 8211 majoneza
  • 1 kašika & # 8211 adjice (ili bilo kog drugog ljutog sosa)
  • Sol i crni papar
  • Pahuljice dimljene čili papričice (ili obične - opcionalno)

Način pripreme:

  1. Oblikujte ravne ćufte od mljevenog mesa u mljeveno meso. Pritisnite palcem u sredini polpete dok se ne formira šupljina. Na taj način izbjegavate zgušnjavanje tijekom kuhanja.
  2. Ćufte s jedne strane začinite solju i crnim paprom, pa pospite malo pahuljica dimljene čili papričice.
  3. Ćufte stavite na vrući roštilj sa začinjenom stranom prema dolje, a zatim začinite solju, crnim biberom i pahuljicama papra. Pustite da se mesne okruglice kuhaju 3-4 minute ili dok lijepo ne porumene.
  4. Dodajte nekoliko kriški rajčice na roštilj.
  5. U međuvremenu dodajte adjica majonez ili bilo koji drugi ljuti sos i sjedinite ih.
  6. Okrenite polpete i zapečenu stranu namažite s malo senfa. Takođe, ne zaboravite da okrenete paradajz.
  7. Nakon 3 minute ili nakon što je druga strana polpete porumenila, ponovno ih okrenite i namažite s malo senfa, prekrijte kriškom sira i ostavite da odstoje dok se sir ne rastopi.
  8. U međuvremenu prerežite lepinje na dva dijela, uklonite rajčice s roštilja i stavite peciva s jezgrom prema dolje da malo porumene.
  9. Vrijeme je za sastavljanje hamburgera: Podmažite dno lepinje s malo umaka od majoneze i dodajte, prekrijte hrskavim listovima salate, a po vrhu posložite polpetu. Stavite krišku ili dve paradajza na ćufte. Namažite vrh lepinje s malo senfa i njome prekrijte hamburger. Dobar apetit!

Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga uslikati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood


Domaći svinjski hamburger & # 8211 jednostavan i zdrav recept

Svinjski hamburger

Budući da je tržište puno svježeg povrća, rekao sam da ću pokušati napraviti hamburger kod kuće, pogotovo jer to nikada nisam učinio.

Sastojci svinjskog hamburgera

  • 4 lepinje sa susamom
  • 200 gr svinjskog mlevenog mesa
  • 1 ili
  • 1 češanj belog luka
  • so, biber, paprika
  • ulje
  • 1 krastavac
  • 1 crveno
  • 1 luk
  • 1 rotkvica
  • 4 lista zelene salate
  • 1 biber

Način pripreme

Mleveno meso stavite u činiju. Dodajte jaje, sol, papriku, papar i 1 češanj zdrobljenog češnjaka. Ručno dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa. Formirajte 4 ravnija ćufte. U tiganju zagrejte ulje i ispržite ćufte.

Dok se ćufte ne isprže, očistite povrće i narežite kriške.

Kad su ćufte spremne, izvadite ih na kuhinjski ubrus.

Pecivo prepolovite i stavite u mikrotalasnu na 10 sekundi.

Zatim mesnu okruglicu dodajte u lepinju i rezultirajte svježim povrćem po ukusu.

I gotovo :), dobio sam ukusan hamburger. Dobar apetit!

0.Ingredient 1. dodajte jaje 2. dodajte protisnuti beli luk 3. dodajte začine 4. formira se ćufta 5. ispržiti polpetu 6. povrće narežite na kolutove 7. Izvadite na kuhinjski ubrus 8. Pecivo prepolovite i stavite u mikrotalasnu 9. staviti salatu 10. staviti ćuftu 11. staviti paradajz 12. staviti luk 13. staviti krastavce 14. stavljaju se rotkvice 15.Stavite paprike 16. Hamburger sa svim sastojcima


Ljetni roštilj nema više tajni! Kako napraviti savršen hamburger

Hamburger je jedno od najpopularnijih svjetskih jela. Možete ga pronaći u gotovo svakoj kuhinji na svijetu, začinjenu lokalnim začinima i raznim dodacima. Pokazat ćemo vam kako napraviti savršeni klasični hamburger kojim ćete obradovati sve na sljedećem roštilju. Očigledno vam preporučujemo da roštilj pripremite na siguran način, za mali broj ljudi u vrijeme pandemije i u higijenskim uvjetima.

Amerika se smatra domovinom hamburgera, ali ćufte slične onima koje se koriste u ovom ogromnom sendviču jednako se dobro pripremaju u istočnoeuropskim kuhinjama, uključujući i našu.

Moda hamburgera praktično bi započela u Europi. Konkretno, od njemačkih imigranata iz Hamburga koji su u Ameriku stigli u 19. stoljeću i sa sobom bi donijeli ogromne goveđe ćufte. Izum modernog hamburgera dodijeljena je američkoj državi Wisconsin, gdje je 1885. mladi poduzetnik Charles Nagreen pretvorio klasične domaće ćufte u sendviče zvane hamburgere koje je prodavao na lokalnim sajmovima.

Burger je vremenom postajao sve sofisticiraniji i sada se priprema od peradi ili svinjetine, tunjevine ili soje, a dodaci su već dugo prešli granice kriški rajčice i kolutića luka.

Od izdavača web stranice www.foodnetwork.com Naučio sam najbolje trikove kako svaki put pripremiti savršene hamburgere.

Počnite s pravim mesom. Najbolji hamburgeri napravljeni su od svježe mljevenog mesa u mješavini 80% mesa i 20% masti. Manje masti dovest će do suhih i pomalo sočnih hamburgera, a više će se izgubiti na vrućini roštilja ili će ga otežati probavu. Mesu nije potrebno previše začina. Dovoljno je dodati soli i bibera po ukusu, te dobro promiješati.

Formira savršenu ćuftu. Nemojte koristiti više od 150 g mljevenog mesa za hamburger. Od nje formirajte kuglu (s malo navlaženim rukama da se ne lijepi), a zatim je malo poravnajte. To bi trebalo rezultirati mesnom okruglicom veličine lepinje koju ćete koristiti za hamburgere, a ne deblje od 2-2,5 cm.

Tajni trik je da palcem pritisnete u sredini polpete kako biste formirali udubljenje. To će osigurati očuvanje okruglog oblika tokom pečenja. Sirovi hamburgeri mogu se pripremiti unaprijed i držati na hladnom sve dok ih ne stavite na roštilj.

Vrijeme kuhanja na roštilju varira od 3 do preko 5 minuta, sa svake strane, ovisno o tome koliko želite da meso bude dobro pečeno. Ako ih držite oko 5 minuta, dobit ćete savršeno kuhane hamburgere, ali i dalje sočne. Okrenite ćuftu kada se lako siđe s roštilja, u protivnom riskirate da je polomite i pokvarite konačni izgled. Nemojte pritiskati hamburgere dok ste na roštilju. Sve što trebate učiniti je izgubiti sve mesne sokove i nabaviti suhe hamburgere.

preljevi su različite, ali klasične uključuju sir, rajčicu i luk, u koje dodate senf ili drugi umak. Kad su pljeskavice spremne, povucite ih s jedne strane roštilja i na njih stavite krišku sira. Ostavite ih još nekoliko minuta blizu vatre dok sir ne omekša. Sada možete izvaditi hamburgere na pahuljaste lepinje i dodati ostale sastojke.

Recept Jamesa Martina za pljeskavice sa slaninom

Pomiješajte 700 g mljevenog junećeg mesa sa 1 kašičicom senfa, 1 sitno sjeckanom salatom, 1 češkom sitno sjeckanog češnjaka, 1 žlicom sjeckanog peršuna i 1 jajetom. Začinite solju i biberom.

Od mesa oblikujte 4 velika hamburgera koje možete pržiti na maslinovom ulju i maslacu 3-4 minute sa svake strane.

Ispržite 4 kriške slanine i sastavite hamburgere. U svaku lepinju stavite sloj zelene salate, polpete i krišku slanine.

Aktiviranjem i korištenjem platforme za komentare slažete se da će vaše osobne podatke obrađivati ​​PRO TV S.R.L. i Facebook kompanije prema Pravilima privatnosti PRO TV -a, odnosno Facebook -ovoj politici korištenja podataka.

Pritisak na donje dugme predstavlja vaš pristanak na USLOVE KOMENTARIRANE PLATFORME.


Burger od nojevog mesa

Burger od nojevog mesa, zbog karakteristika i svestranosti nojevog mesa, pretvorite ove hamburgere u idealan izbor za svakoga tko želi pripremiti lagani obrok, nutritivno bogat, a istovremeno i ukusan.

To je recept u kampanji za ispitivanje nojeva mesa koju organizuju BUZZStore i Nojev gurman, #buzzGourmetdeStrut.
Hamburger je sendvič od mljevenih ćufti, smješten unutar lepinje. Hamburgeri se često poslužuju sa sirom, zelenom salatom, rajčicom, slaninom, lukom, kiselim krastavcima, senfom, majonezom, kečapom & # 8230 i sve ovisi o svačijem ukusu i preferencijama.

Sastojak:
4-6 hamburger peciva
4-6 komada hamburgera od noja (prema broju ljudi)
listovi zelene salate
kriške cheddar sira ili tosta
crveni luk iseckan na krugove
kriške paradajza (opciono)
Tučeni pasulj
kocke manga
limunov sok
malo šećera
seckani zeleni peršun

Priprema:
Zagrijte grill tavu na srednjoj vatri. Stavite hamburgere na roštilj oko 5 minuta sa svake strane. Maknite s vatre i ostavite da odmara prekriveno aluminijskom folijom. Iako su bolji na roštilju na ugljen, odlično se slažu i u grill tavi.


Članci u kategoriji: Od piletine

Pileće meso: pileće meso? Hoće li zvučati poznato? Ovde možete pronaći sve vrste jela od piletine. Samo trebate pogledati i sigurno ćete pronaći šta pripremiti za sljedeći obrok, bilo da želite impresionirati goste ili želite kuhati zdravo i ukusno.

Masna pileća supa sa domaćim rezancima

Masna pileća supa sa domaćim rezancima od: piletine, šargarepe, peršuna, krompira, paprike, luka, soli, bibera, peršuna, brašna, jaja.

Arapski recepti: piletina od dunje

Piletina sa dunjama od: piletine, dunje, masti, brašna, šećera, soli, vode. Sastojci: 1 piletina 1 kg dunje 200 g masti 2 kašike brašna 1 kašika šećera po ukusu 2 čaše vode Priprema: Piletina se opere, očisti, iseče na komade, posoli i pusti da se namoči u vodi. [& hellip]

Supa od pilećih rezanci

Pileća supa sa rezancima od: piletine, papra, lovorovog lista, luka, krompira, šargarepe, peršuna, ariša, rezanci, soli. Sastojci: l velika piletina 10 bobica paprike 3 lovorova lista 1 luk 2 krompira 2 šargarepe peršun i zeleni ariš, sitno sjeckani slani rezanci Priprema: Piletina se dobro opere, nareže i skuha u [& hellip]

Ciulama od pilećeg mesa

Pileće meso od: piletine, šargarepe, krompira, celera, peršuna, putera, brašna, mleka, pileće supe, soli, bibera. Sastojci: Za ciulamu: 1 masno pile 2 šargarepe 2 krompira 1 celer 2-3 korijena peršuna 2 kašike maslaca 4 kašike brašna 1 šolja mlijeka 1 šolja pileće soli biber sol [& hellip]

Kako očistiti piletinu (video)

Kako očistiti piletinu: Arapski recepti: Piletina sa dunjama Piletina sa dunjom od: piletine, dunje, masti, brašna, šećera, soli, vode. Sastojci: 1 piletina 1 kg dunje 200 g masti 2 kašike brašna 1 kašika šećera po ukusu 2 čaše vode Priprema: Piletina se opere, očisti, nareže na [& hellip]

Pileći kroketi

Pileći kroketi od: piletine, putera, brašna, supe od živine, jaja, prezle, soli, bibera, muškatnog oraščića, maka, bosiljka, majčine dušice, ulja. Sastojci: 200 g piletine 50 g putera 2 kašike brašna 2 šolje ptičje čorbe 2 žumanceta 2 jaja 50 g mrvica soli biber muškatni oraščić 1 kašika semenki [& hellip]

Recept dana: Pileća supa

O reteta de ciorba de gaina din: gaina, morcovi, pastarnac, telina, ardei rosu, praz, cartofi, mazare, suc de rosii, patrunjel, sare si smantana. Ingrediente: 1/2 gaina 2 morcovi 1 pastarnac 1/2 telina 1 ardei rosu 1/2 fir praz 2-3 cartofi 1 cana mazare congelata 5 linguri suc de rosii patrunjel sare smantana (optional) [&hellip]

Gaina umpluta cu carne de porc

O reteta simpla si delicioasa de gaina umpluta cu carne de porc din: gaina, ceapa, carne tocata de porc, bacon, maruntaie de gaina, galbenusuri, unt, sare, piper, nucsoara, paprica, coniac, zeama de carne, unt si patrunjel. Ingrediente: 1 gaina mare 2 cepe 200 g carne tocata de porc 75 g bacon maruntaiele de la gaina [&hellip]

Parjoale de gaina

Parjoale de gaina Ingrediente: 1 găină 2-3 linguri smîntînă 100 g unt (sau 150 g slănină) 3 felii miez de pline 1 ceapă 1 le­gătură pătrunjel verde 1 legătură mărar 2 ouă pesmet sare piper 500 g garnitură de zarzavat 10 linguri sos Mod de preparare: Alegem o găină şi fără să o pîrlim îi [&hellip]

Crochete de găină

Crochete de găină Ingrediente: 200 g carne de pasăre fiartă 50 g unt 2 linguri făină 2 ceşti supă de pasăre 4 ouă pesmet piper nucşoară sare Mod de preparare: Tăiem carnea în cuburi mici. Pregătim apoi sosul. Topim untul într-o cratiţă, adăugăm făina şi amestecăm să nu se ardă rintaşul. Stingem cu supa [&hellip]


Video: Ферма Сините щрауси ОТБЛИЗО (Oktobar 2021).