Tradicionalni recepti

Sirup od kupine

Sirup od kupine

Kupine dobro operite, prelijte šećerom i ostavite ih tako nekoliko sati, miješajući s vremena na vrijeme, dok ne ostave malo soka.

Dobivenu smjesu propasirajte kroz sito, dodajte vodu i pustite da proključa na umjerenoj vatri. Penimo kad je potrebno.


Pustite da se uhvati, a zatim skinite zdjelu s vatre i sipajte vrući sirup u bocu. Zatvorite poklopac i ostavite staklo okrenuto da se zatvori.

Dobije se 900 ml sirupa.

Može se uživati ​​s vodom i ledom, posebno sada kada je vani toplo i lijepo.


Golublji sirup

Evo jednog ukusnog sirupa: Golubovog sirupa, dobro samo za pripremu za zimu. Recept poslao Anisoara67: Golubji sirup.

Sastojak Golublji sirup

1 kg zrelog ploda golubova (ubrano u oktobru, nakon prvog mraza), 1 kg šećera

Priprema Golublji sirup
Golubovi se čiste od repa, a zatim ispiru u nekoliko hladnih voda. Stavite ih u lonac i prelijte hladnom vodom da pređu 2 cm preko voća i kuhajte cca. 30 minuta, dok im koža ne napukne.
Procijedite sok, a zatim dobro procijedite žlicom dok se ne riješimo sjemenki i kože. Dobijeni sok još jednom procijedite kroz gušće sito, dodajte vodu toliko da dobijete oko 1 litru tekućine, dodajte šećer i pustite da zavrije. Kad pritisnemo sok, on ima zamućen izgled, ali kad dodamo šećer, on se bistri i dobiva lijepu, rubin boju. Sirup kuhajte sa šećerom još 30 minuta, na laganoj vatri, povremeno pjenušajući pjenjačom. Sirup je ukusan, ukusan, pomalo kiseo i pun vitamina C. Čuva se u bocama sa hermetičkim poklopcima i čuva se nekoliko mjeseci na hladnom.


Hladni sirup od kupine, bez konzervansa - recept, primjena, terapijske indikacije

Sirup od kupine je bezalkoholno piće, a ujedno je i prirodni lijek za sprječavanje ili liječenje raznih bolesti.

Kupine su prava zbirka vitamina, minerala, pigmenata i organskih kiselina sa snažnim antioksidativnim djelovanjem.

Sve ove ljekovite tvari mogu se asimilirati samo iz svježeg voća, au manjoj mjeri iz smrznutog, ali ne i iz kuhanog voća.

Kao takvi, kako bismo postigli terapeutske učinke, ovaj put ćemo se fokusirati na konzumaciju voća u obliku hladno pripremljenog sirupa, bez šećera i konzervansa.

Sirup od kupine, bez termičke pripreme - Recept

Prirodni sirup od kupine, pripremljen hladan, preporučuje se u pročišćavanju organizma od toksina gastrointestinalnim, bubrežnim i znojenjem.

Ima blago laksativno djelovanje zbog sadržaja u organskim kiselinama, dezinfekcijsko je sredstvo i bakteriostat probavnog i urinarnog trakta (proljev, enterokolitis, cistitis, uretritis), pa se preporučuje kao pomoćno sredstvo u borbi protiv gihta.

Vrlo je bogato antioksidansima i # 8211 antocijanidinima, vitaminom C, vitaminom E i elaginskom kiselinom & # 8211 zbog čega neki istraživači tvrde da ima ulogu u uništavanju abnormalnih ćelija u tijelu. Ujedno štiti ćelije u procesu starenja.

Način pripreme

⇒ Birajte kupine, manje veličine, tamnije boje i diskretnog mirisa.

Black Operite kupine, očistite ih od nečistoća, dobro iscedite višak vode, pa ih stavite na papirne ubruse, a drugim slojem salveta (bez mirisa koristite obične papirne ubruse) lagano tapkajte da se osuše.

⇒ Oprane i osušene kupine zdrobite drvenom kašikom, stavite u gazu sa sitnom mrežicom i iscijedite, čime se dobija bistri sok.

Juice Ovom soku dodajte nekoliko listova mente (dobro oprane i osušene) i med - tačnije, 3 čaše prirodnog meda na 1 čašu soka od kupine.

Pomiješajte, dodajte u posude od tamnog stakla (po mogućnosti) s poklopcem, a zatim ostavite da se homogenizira 7 dana na hladnom i tamnom mjestu. Nakon tog perioda, sirup od kupine može se spremiti u smočnicu.

Sirup od kupine, izuzetan stimulans imuniteta

Kako koristiti

Unutrašnje: u obliku soka, otapajući sirup od kupine u mineralnoj vodi ili izvorskoj vodi, kao bezalkoholno piće.

Therapeutic U terapeutske svrhe: za liječenje različitih bolesti, sirup od kupine primjenjuje se kao takav, nerazrijeđen & # 8211 3 & # 8211 6 žlica kupinovog sirupa dnevno tokom 6 tjedana.

Jača imunitet

Sirup od kupine izniman je stimulator imuniteta, bogat je vitaminom C i pigmentima antocijana i # 8211 tvarima koje potiču proizvodnju stanica imunološkog sistema i aktiviraju postojeće.

Odličan je za bolesnu djecu, koja se vrlo lako prehlade, imaju vrlo visoku osjetljivost na infekcije i hirovit apetit.

Ostale terapijske indikacije za liječenje sirupa od kupine:

  • Prehlade, zarazne bolesti praćene groznicom
  • Prevencija raka s probavnom lokalizacijom, onih s hormonalnim određivanjem, ali i protiv onih izazvanih zračenjem, u dojkama, grliću maternice, usnoj šupljini, debelom crijevu
  • Zatvor
  • Digestivna kandidijaza
  • Alergija
  • Makularna degeneracija
  • Prerano starenje
  • Astma
  • Respiratorni virusi
  • Bolesti praćene groznicom i upalom.

Mjere opreza, kontraindikacije

Preparati na bazi kupine kontraindicirani su u trudnoći. Ljudi koji boluju od dijabetesa, fermentacijskog kolitisa ili sindroma iritabilnog crijeva konzumirat će sirup od kupine u malim dozama.


Bobičasto voće stavite u veliku zdjelu sa čašom vode i prokuhajte: bobice moraju biti dobro zdrobljene, a sok se mora razliti u posudi.

Prođite bobice kroz mlin za sito ili mlin za žele kako biste uklonili zrna i kožu s kupina. Izvagati oporavljeni sok, pa dodati istu količinu šećera u prahu. Dobro izmešajte.

Pustite da provri, a zatim pirjajte oko 8 minuta. Sirup treba lagano premazati kašiku.

Sipajte vreli sirup u boce, a zatim dobro zatvorite. Sirup se čuva nekoliko mjeseci dalje od svjetlosti dok se ne otvori, a zatim u hladnjaku desetak dana nakon otvaranja.


  1. Operite kupine i očistite ih od nečistoća.
  2. Kupine dobro ocijedite, pa ih stavite na papirnate salvete, a drugim slojem salveta lagano tapkajte da se osuše.
  3. Kupine stavite u staklenku blendera i miješajte 1 minutu dok se ne dobije gusto piće.
  4. Procijedite sok od kupine kroz sito postavljeno na veću zdjelu i odvojite ga od sjemenki.
  5. Odvojeno, nanu dobro operite i osušite papirnim ubrusom.
  6. Listove slomite i stavite u posudu miksera zajedno sa limunovim sokom.
  7. Miješati oko 30 sekundi, nakon čega se dobivena smjesa procijedi kroz sito i doda u sok od kupine.
  8. Provjerite koliko soka od kupine ima u zdjeli (imala sam 350 ml).
  9. Dodajte istu količinu meda (dakle 350 ml) i lagano miješajte dok se savršeno ne sjedini.
  10. Dobiveni sirup se zatvori u boce (idealno bi trebalo da ima tamnu boju) i ostavi da se namače 1-2 sedmice, na tamnom i hladnom mjestu.
  11. Čuva se u smočnici do trenutka potrošnje.

Extrasfat: ako planirate držati sirup u hladnjaku, a vrijeme skladištenja neće biti dugo, tada količina dodanog meda može biti čak i manja od one od soka od kupine.


Sirup od kupine - recept

Ovo ukusno voće koje su posljednjih godina uzgajali mnogi rumunski poljoprivrednici dolazi od divljih kupina. Plodovi se beru negdje u kolovozu i imaju veliku upotrebu u domaćinstvu. Nutricionisti ih nazivaju pravim tabletama za zdravlje.

Oni koji ne žele jesti svježe imaju nekoliko mogućnosti. Na primjer, ovo voće se može jesti u obliku želea, soka, sirupa, marmelade, džema, šerbeta ili likera.

Kupine sadrže vodu (88,4%), šećere, kiseline, pektine, mineralne soli (kalij, kalcij, fosfor i magnezij), proteine, masti, celulozu, provitamin A, vitamine B, C, P. Budući da se smatraju učvršćivačima ljudsko tijelo, voćni akcenti pomažu u tonusu jetre, isušuju žuč i imaju adstrigentno djelovanje. Ovisno o tijelu svake osobe, kupine imaju i laksativni učinak ako se jedu natašte. Kupine su također indicirane kod anemije, proljeva, bolesti žučne kese, pluća. Budući da sadrže oksalnu kiselinu, kontraindicirane su kod litijaze.

Najčešće se od ovog voća može napraviti sirup koji je vrlo dobar za zdravlje. Prije svega, savršen je za brzo liječenje prehlade.

Recept u nastavku je vrlo jednostavan i pravi se hladan, bez šećera. Važno je znati da možete koristiti i svježe kupine i smrznute kupine. Za recept vam je potrebno sljedeće:

1 kilogram svježih ili smrznutih kupina

100 grama meda

Nekoliko listova svježe nane

Cimet i klinčići (nije obavezno)

U početku operite voće pod mlazom hladne vode, a zatim ga pustite da se ocijedi u cjedilu ili na kuhinjskom ubrusu. Kupine se stavljaju u blender i miješaju, a dobiveni sok se cijedi kroz sito jer ne želimo sjemenke u sirupu. Zatim stavite listiće mente i sok od limuna u blender i miksajte nekoliko sekundi. Dobiveni sok prelije se cijeđenim sokom od kupine. Nakon dodavanja meda i miješanja dok ne postane glatko, dodajte žličicu cimeta i nekoliko klinčića koji daju poseban okus.

Sirup od kupine prebaci se u male bočice od 0,33 ili 0,5 litara tamne boje i ostavi da se namače 1-2 sedmice na hladnom mjestu. Nakon perioda maceracije ,. Ovaj pripravak se konzumira na prazan želudac, ujutro, po jedna šolja.


Sastojci 100% prirodni recept za sirup od maslačka

  • 200 cvjetova maslačka, potpuno cvjetno, strogo cvjetajuće, bez stabljike
  • 750 ml. voda
  • 500 grama šećera
  • sok od 1 limuna

Kako pripremiti & # 8211 oprati i očistiti cvijeće

1. Nakon branja, moramo se pobrinuti za cvijeće odmah kako se ne bi amortiziralo. Ne možemo ih prati pod tekućom vodom, jer ćemo izgubiti polen, a latice će se smrviti. Napunite lavabo hladnom vodom i okrenite cvijeće maslačka u ovu vodu. Nekoliko puta ručno prolazimo kroz njih, pa ih vadimo na sito. Prašina, pa čak i neki mali insekti koji su se mogli sakriti u cvijeću ostat će u vodi u sudoperi. Ispraznite sudoper, operite ga i ponavljajte dok voda ne ostane čista. Oprao sam cvijeće u tri hladne vode, pa ih stavio na upijajući papir, s laticama prema dolje, da se dobro osuše.

2. Nakon što je cvijeće uvenulo, morat ćemo ukloniti sve latice i riješiti se zelenog dijela, koji je gorak. Da bismo to učinili, na lonac od 1,5-2 litre (u kojem ćemo pripremati sirup od maslačka) hvatat ćemo jedan po jedan cvijet i čvrsto ćemo uvijati između prstiju posudu za cvijeće čiji je zeleni dio pričvršćene latice.

3. Uhvatite latice maslačka u sredini cvijeta, što je moguće više puta i izvucite ih skupljajući ih u lonac.

4. Nastavite dok zelena posuda ne ostane prazna. Neizbježno će još nekoliko zelenih čašica pasti u posudu, ali će većina zelenog dijela biti uklonjena.

5. To je najpažljiviji dio pripreme ovog sirupa od maslačka, ali na kraju ćemo tome stati na kraj. Sve latice su u loncu, čiste, spremne za sljedeći korak.

Priprema ekstrakta maslačka

6. U lončić dodajte vodu preko latica maslačka. Stavite šerpu na vatru i sve prokuhajte. Latice prokuhajte, povremeno miješajući, oko 8 minuta. Nakon toga isključite vatru, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se tekućina ohladi na sobnu temperaturu. Stavili smo tiganj u frižider i ostavili da stoji preko noći. Za to vrijeme mnoge korisne tvari maslačka prelaze u tekućinu.

Pripremite sirup od maslačka

7. Sljedećeg dana, tekućina u loncu se filtrira kroz fino sito, dobro pritisnuvši latice, tako da se dobro ocijedi. Izmerite tečnost sa graduisanom posudom. Uzeo sam 500 ml. ekstrakta maslačka.

8. Ekstrakt maslačka sipajte u lonac. Za svaki mililitar ekstrakta dodajte 1 gram šećera. U mom slučaju, 500 ml. ekstrakta => 500 grama šećera. Sada dodajemo i sok od 1 limuna. Stavite tiganj na vatru i sve prokuhajte. Za kratko vrijeme na površini će se stvoriti pjena koju ćemo ukloniti skupljajući je sa površine žlicom. Pustite da sirup kuha dok se ne reducira, postane gust koliko želimo. Ovisno o tome koliko ga kuhamo, nastat će manje ili više sirupa. U idealnom slučaju, nemojte ga prekuhavati duže od 30 minuta. Uzeo sam 600 ml. sirupa i malo više, što sam odmah probao, u čaši hladne vode. Izašla je neka vrsta aromatične limunade, vrlo ukusna!

Skladištenje i upotreba

Da bi se duže zadržao, ovaj sirup od maslačka sipan je vruć u sterilizirane boce / staklenke i zapečaćen steriliziranim čepovima / poklopcima. Detaljno sam pisao o sterilizaciji limenki ovdje. Budite oprezni, kada točite vruće posuđe u staklene posude, morate ih staviti na metalni pladanj. Posuda će apsorbirati toplinski udar i spriječiti pucanje stakla.

Za šta koristimo ovaj sirup od maslačka? Siguran sam da ćete nakon što ga okusite, znati tačno šta s njim učiniti. Ispada ukusno! Dajem vam i nekoliko savjeta: možete ga razrijediti običnom ili gaziranom vodom za bezalkoholna pića. Možete ga dodati u određene koktele (mislim da bi u snu došlo nešto sanjivo). Ovim sirupom možete zasladiti čaj, a isto tako možete i posipati palačinke. Neka vam bude od koristi!


Možete pročitati recept dolje napisan ili pronaći video recept na kraju, gdje možete pomno pratiti kako sve spremam.

Jagode prelijte šećerom i malo promiješajte.

Savjeti Gine Bradee

Ako želite koristiti zaslađivač, a ne šećer, preporučujem zaslađivače iz Džemper , nemaju taj gorak, neprijatan ukus. Ako imate šećernu bolest, pogledajte zaslađivače s nula kalorija.

Jagode ostavljamo u hladnjaku ili u hladnijoj prostoriji do sljedećeg dana, moraju ostati preko noći, kako bi ostavile sirup.

Sljedećeg dana miješamo voće sa sirupom koji su ostavili.

Stavite sirup da provri, važno je da koristite posudu što je moguće šire, sa debelim zidovima.

Kad sirup prokuha, dodajte sok od limuna, zadržat će lijepu boju sirupa, ali ima i ulogu konzervansa.

Neprestano miješajte i ostavite da vri još 10 minuta.

Stavila sam ga u boce od 250 ml (sterilizirane i savršeno suhe, ispod njih sam stavila metalni pladanj za ublažavanje toplinskog udara.

Sipajte sirup dok je još vruć, koristila sam i cjediljku, zaustavit će sjemenke.

Stavili smo čepove boca. Dobio sam oko 850-900 ml sirupa, gustog i ukusnog sirupa. Zamotajte boce sirupom do druge.

Za veću sigurnost, bočice možemo sterilizirati 20 minuta, od trenutka kada voda proključa.

To je to, sirup od jagoda je spreman. Možemo ga koristiti na različite načine, možemo ga pripremiti s hladnom vodom ili limunadom i možemo ga piti, može biti ukusan preljev za sladoled ili ga možemo pretvoriti u ukusan žele za kolače i kolače.

Toplo vas pozivam da isprobate i ovaj recept.

Uživam u kuhanju i dobrom apetitu!

Video recept za sirup od jagoda možete pogledati u nastavku:


3 recepta za smoothie s breskvama i sirupom iz Râurenija

Ljeti biste učinili sve da uživate u oazi svježine. Ili u sjeni drveća u vrtu, ili uz osvježavajući sok na terasi ili sladoled u parku. Čak vam se ni ne pali pećnica da pripremite nešto dobro, pojeli biste samo svježe i hladno voće. Pošto to znamo, danas vas inspirišemo reţsmoothie od breskve ljeto, brza priprema i vrlo dobra u vrućim danima.

Smoothie od breskve s mangom, bananom i šok sirupom i limunom

Nekoliko svježih plodova savršen je način za početak dana.

  • 1-2 banane
  • 1 mango
  • 1/2 kg breskvi
  • limunov sok
  • kockice leda
  • malo crnog bibera
  • Šok sirup i limun iz Râurenija

Operite voće, očistite ga i bacite u procesor hrane. Nakon što ste napravili smoothie, sipajte ga u čaše, a na kraju dodajte kockice leda i šok i sirup od limuna iz Râurenija.

Smoothie od breskve s kupinama i sirupom od ribizle

  • 1/2 kg breskvi
  • 1 čaša kupina (ako ne možete pronaći svježe, smrznute su također vrlo dobre)
  • kockice leda
  • Sirup od crnog ribiza iz Râurenija

Operite voće, očistite ga i bacite u procesor hrane. Nakon što ste napravili smoothie, sipajte ga u čaše, a na kraju dodajte kockice leda i sirup od crne ribizle iz Râurenija.

Smoothie od breskve sa zelenim jabukama, medom i tropskim sirupom

  • 1/2 kg zelenih jabuka
  • 1/2 kg breskvi
  • 2 kašike meda
  • kockice leda
  • Tropski sirup iz Râurenija

Operite voće, očistite ga i bacite u procesor hrane. Nakon što ste napravili smoothie, sipajte ga u čaše, a na kraju dodajte kockice leda i tropski sirup iz Râurenija.

Ne zaboravite se pretplatiti na naš blog kako biste bili u toku s novostima.

A ako želite još više inspiracije s našim proizvodima, pridružite se zajednici obožavatelja na Râurenijevom Facebooku.


3 recepta za smoothie s breskvama i sirupom iz Râurenija

Ljeti biste učinili sve da uživate u oazi svježine. Ili u sjeni drveća u vrtu, ili uz osvježavajući sok na terasi ili sladoled u parku. Čak vam se ni ne pali pećnica da pripremite nešto dobro, pojeli biste samo svježe i hladno voće. Pošto to znamo, danas vas inspirišemo reţsmoothie od breskve ljeto, brza priprema i vrlo dobra u vrućim danima.

Smoothie od breskve s mangom, bananom i šok sirupom i limunom

Nekoliko svježih plodova savršen je način za početak dana.

  • 1-2 banane
  • 1 mango
  • 1/2 kg breskvi
  • limunov sok
  • kockice leda
  • malo crnog bibera
  • Šok sirup i limun iz Râurenija

Operite voće, očistite ga i bacite u procesor hrane. Nakon što ste napravili smoothie, sipajte ga u čaše, a na kraju dodajte kockice leda i šok i sirup od limuna iz Râurenija.

Smoothie od breskve s kupinama i sirupom od ribizle

  • 1/2 kg breskvi
  • 1 čaša kupina (ako ne možete pronaći svježe, smrznute su također vrlo dobre)
  • kockice leda
  • Sirup od crnog ribiza iz Râurenija

Operite voće, očistite ga i bacite u procesor hrane. Nakon što ste napravili smoothie, sipajte ga u čaše, a na kraju dodajte kockice leda i sirup od crne ribizle iz Râurenija.

Smoothie od breskve sa zelenim jabukama, medom i tropskim sirupom

  • 1/2 kg zelenih jabuka
  • 1/2 kg breskvi
  • 2 kašike meda
  • kockice leda
  • Tropski sirup iz Râurenija

Operite voće, očistite ga i bacite u procesor hrane. Nakon što ste napravili smoothie, sipajte ga u čaše, a na kraju dodajte kockice leda i tropski sirup iz Râurenija.

Ne zaboravite se pretplatiti na naš blog kako biste bili u toku s novostima.

A ako želite još više inspiracije s našim proizvodima, pridružite se zajednici obožavatelja na Râurenijevom Facebooku.


Mure la Rece sirup

Dobio sam nekoliko kupina, nisam dugo razmišljao i pripremio sam se Mure la Recep sirup.

Ovaj sirup se vrlo jednostavno priprema i vrlo je dobar. Najbogatiji period kupina je kraj avgusta, prva polovina septembra. No, mogu se ubrati čak i u listopadu, jer imaju dulji period zrenja.

Divlje kupine na području brda mnogo su mirisnije od onih koje se uzgajaju u vrtu. Vrijedno je truda otići u šetnju prirodom i ubrati šumske kupine. Opuštamo se ovom prilikom i pojest ćemo aromatične kupine. Preporučujemo da pregledate i odjeljak sa Sirup i nektar pogledajte ostale recepte.

Sastojak sirupa Mure la Recei:

3 kg mure
1 l apa
1 žličica salicilnog praha ili konzervansa u prahu ili aspirina
800 g šećera po litri sirupa
iscijeđen sok od limuna

Priprema hladnog sirupa od kupine:
Kupine se operu u nekoliko voda (hladna voda) nakon čega se stavljaju u cjediljku i ostavljaju da se ocijede. Kupine stavite u zdjelu, dodajte salicilum (ili zdrobljeni aspirin) i svježe iscijeđen sok od limuna.

Kupine se drobe ručno ili gnječilicom za krompir i dodamo 1 l hladne vode. Ostavite 2 dana na hladnijem mjestu, a zatim procijedite sirup kroz gazu ili gušće sito.

Sada ćemo izmjeriti koliko smo sirupa dobili i u svaku litru dodati 800 g šećera. Umiješajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi, a zatim sirup od kupine stavite u boce.
Poslužite s mineralnom vodom i ledom ili bez leda kako želite.


Video: Sok od Drenjina - recept (Oktobar 2021).