Tradicionalni recepti

Dewhurstov velški rijetki recept

Dewhurstov velški rijetki recept

  • Recepti
  • Popularne kolekcije
  • Svakodnevno kuvanje
  • Grickalice

Majka me je pokušala natjerati da jedem više jaja kao dijete za proteine, međutim zbog moje netolerancije na okus i teksturu kuhanih jaja nije me uspjela natjerati da ih pojedem. Kad sam bio u ranim tinejdžerskim godinama, otkrio sam da mogu jesti kuhano žumance, čak ni trag bjelanjka nije dodan, pa je izmislila ovu verziju velškog reda i od tada je to porodična tradicija.


Cheshire, Engleska, UK

5 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 2

  • 150 ml mleka ili piva
  • 150 g naribanog zrelog sira
  • 3 žumanca
  • 1 paradajz za salatu, tanko narezan
  • 1/2 kašičice Worcester sosa
  • 1 prstohvat soli
  • 4 kriške hleba

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 5min› Spremno za: 15min

  1. Zagrijte roštilj na jakoj vatri.
  2. Zagrejte mleko ili pivo u šerpi dok ne bude malo mlako. Umutite žumanjke i dodajte sir, paradajz, Worcester sos i začine. Kuhajte na umjerenoj vatri uz stalno miješanje dok se sir ne otopi.
  3. Lagano prepecite kruh u tosteru ili ispod roštilja i rasporedite rijetku mrvicu po tostu. Dodajte par mrvica Worcester umaka i stavite pod vrući roštilj na minutu ili dvije i poslužite.

Savjet

Previše velških rijetkih zahtijeva upotrebu velikih količina sira kako bi se postigao okus i tekstura tostiranog sira, ali pravi velški rijetki bi trebao biti kremaste teksture poput krem ​​sira i lagano prepečen sa svijetlo zlatno smeđom bojom ispod roštilja.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Ovo je bila divna verzija velškog rijetkog pisma. Kremasto, hrskavo i zadovoljavajuće - sve što poželite u rijetkim slučajevima. Da iawn! -28 januar 2014


Laki tradicionalni velški rarebit | Tost sa umakom od sira

Welsh Rarebit je robustan umak od sira napravljen od oraha, piva, oštrog cheddara, senfa, worcestershirea i prstohvata kajenskog oraha. Ovo sirasto dobrota je prelivena prepečenim kruhom i tradicionalna je pivnica koja datira iz 1700. i#8217. godine. Original tost sa sirom. Ako ne želite pivo, samo zamijenite vino ili jabukovaču, lako!

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.


Welsh Rarebit

“Ja sam Velšanin. Volim jer bobi [sic], dobar pečeni sir. ’ Prva boka uvođenja znanja, Andrew Boorde, 1547.

Šta je velški Rarebit?
Ovo tradicionalno velško jelo možda je najpoznatije velško jelo od svih njih i jedno je, zajedno s irskim paprikašem i škotskim Haggisom, obišlo cijeli svijet. Mnogo se raspravlja o tome odakle naziv potječe. Neki kažu da to dolazi jednostavno iz “rerare ’ (lagano kuhano) i” ˜bit ’ (mali dio) drugi vjeruju da to proizlazi iz tradicionalne nemogućnosti Velšana da uhvati zeca ostavljajući ga da koristi sir kao lošu alternativu! Raški velški se na velškom jeziku naziva Caws Pobi.

8oz naribanog, jakog sira poput Cheddara ili Cheshirea
1 kašika velškog maslaca
2 kašičice Worcestershire sosa
1 kašičica suvog senfa
2 kašičice brašna
4 kašike velškog piva (ili mleka)
shake bibera
4 kriške hleba prepečene samo sa jedne strane

U lonac stavite sir, brašno, senf, Worcestershire sos, puter i biber. Dobro promiješajte, a zatim dodajte pivo ili mlijeko da se navlaži. Nemojte ga previše vlažiti. Miješajte na laganoj vatri dok se sve ne otopi, a kad se dobije gusta pasta, prestanite miješati i okrenite je oko lonca, što će učiniti prilično lako. Ostavite da se malo ohladi, a u međuvremenu prepecite hleb samo sa jedne strane. Raširite rijetku mrvicu po prepečenoj strani i zapecite ispod vrućeg roštilja. Ova mješavina se može napraviti i po potrebi držati u hladnjaku nekoliko dana. Slatko belo vino može se koristiti umesto piva i daje dobar ukus. Razni recepti za velški redbit uključuju dodavanje mljevene paprike i kajenske paprike. Služi 4.

U Sjedinjenim Državama smrznuti pripremljeni umak koji se prodaje pod robnom markom Stouffer ’s može se pronaći u supermarketima.

Naše vikendice za samostalan boravak imaju potpuno opremljene kuhinje idealne za isprobavanje nekih od ovih velških recepata.


Ja sam blog o hrani

Jučer smo Mike i ja imali malu ponoćnu užinu! Nismo baš ponoćni grickalice, ali upravo sam završio gledanje Plava je najtoplija boja i osjećao sam se buckasto - u filmu ima puno kadrova špageta. Što je jako dugačko i vrlo francusko i jako puno seksi lezbijskih scena. Dobio je Palme D ’ ili 2013. godine i vrlo je cijenjen, osim na Netflixu, gdje ima ocjenu od jedne zvjezdice. Kad mi je Mike to predložio, bio sam pomalo skeptičan, ali vrlo brzo me privukao. Mike ne toliko jer je zaspao. Gluma je bila izvrsna pa je preporučujem ako volite strane filmove o izuzetnoj ekstazi zaljubljivanja i ljubavi.

U svakom slučaju, kad sam završio film i probudio Mikea, odlučili smo se malo zabaviti i snimiti post, ležerni stil. Ja i#8217ve smo oduvijek htjeli napraviti velški redbit i čarobno smo imali sve sastojke u frižideru, pa smo krenuli! Velški redbit, ili zec, kako ga ponekad zovu, klasično je britansko jelo od topljenog pivskog sira na tostu. Zvuči prilično jednostavno, ali kao i većina jednostavnih stvari u životu, apsolutno je bomba, posebno u 2 ujutro. Velški redbit je mnogo više od sira na tostu, pogotovo ako koristite kvalitetne sastojke. Ti potreba dobar kruh i definitivno vam treba odležani cheddar.


Welsh Rarebit ili Caws Pobi je sendvič sa roštilja

  1. Sir naribati
  2. Polako otopite maslac i mlijeko u maloj šerpi
  3. Dodajte sir, sol i papar i zagrijte dok se ne zgusne i otopi, ali ne prokuha. (Dodajte Worcester umak/senf kad se sir otopi)
  4. Isecite hleb
  5. Lagano prepecite kruh u tosteru da bude blijedo prepečen
  6. Nazdravite maslacem
  7. Vruću mešavinu sira prelijte prepečenim maslacem
  8. Pecite na žaru dok lepo ne porumeni
  9. Poslužite
  10. Dodajte senf ili Worcestershire sos ili oboje ako želite

Dewhurstsov velški recept za rijetke recepte - recepti

velški rijetki sastojci:

1 oz (25 g) neslanog maslaca

1 oz ili oko 1/4 šolje (25 g) univerzalnog brašna

3 & frac12fl oz (l00ml) tamnog piva od piva (koristim Skirrid velško gorko iz pivovare Tudor)

5 oz (150 g) zrelog cheddar sira, naribanog (volim Colliers velški cheddar)

1 žličica engleskog senfa, (volim Dragon Senf, senf začinjen crvenim čilijem.)

1 kašika Worcestershire sosa

Prstohvat kajenskog bibera (ako volite ljuto)

4 kriške domaćeg soda kruha sa algama ili kiselog tijesta

svježe mljeveni crni papar (opcionalno kao začin)

Otopite maslac u šerpi koja se ne lijepi i umiješajte brašno. Kuhajte na laganoj vatri 30 sekundi uz stalno miješanje.

Polako dodajte pivo. Pirjajte 2-3 minute uz stalno miješanje dok umak ne postane gust i gladak.

Dodajte sir, žumance, senf, Worcestershire sos i kajensku papriku. Kuhajte dok se sir ne otopi, neprestano miješajući.

Začinite svježe mljevenim crnim paprom i ostavite sa strane da se ohladi.

Stavite kruh na tepsiju i pecite sa svake strane dok ne porumeni. Preko hljeba debelo rasporedite umak od sira, pazeći da kriške budu potpuno prekrivene kako rubovi ne bi zagorili. Stavite peći u toster ili na žaru još 20-30 sekundi dok lagano ne porumeni i ne zapeče.


Zašto ga zovu velški rijetki?

A kad smo već kod tradicije, jeste li znali da je velški Rarebit počeo kao velški zec? Originalni naziv izazvao je zabunu s obzirom na to da sada zečevi nisu niti su ikada oštećeni pri izradi. Kao što Wikipedia objašnjava: "Riječ rijetki kunić je korumpirani zec," velški zec "prvi put je zabilježen 1725. godine, a varijantu" velški rijetki "prvi put je zabilježio 1785. godine Francis Grose." Možda ćete ga čak pronaći na jelovnicima kao "engleski zec" ili "škotski zec".

Kako god ga nazvali, apsolutno je ukusan i spreman za jelo za manje od 15 minuta.

Da biste napravili odličan sendvič sa sirom na žaru, potrebna su vam samo tri sastojka: kruh, gotovo svaka sorta će raditi sir, sve dok se topi i maslac jer zaista čini sve boljim. Ali ovo nije takva vrsta sendviča. To je povezano, ali na neki način škrti rođak.

Složeno je, ali nije komplikovano. Recept možete lako prilagoditi da posluži dva ili deset. Poslužite kao predjelo ili ručak ili večeru kao prilog toplim zdjelama na pari sa kremastom biskvitom od rajčice.


Sažetak recepta

  • 2 kašike nesoljenog putera
  • 1 srednja ljutika, sitno iseckana
  • 1 kašika univerzalnog brašna
  • 2 kašičice suvog senfa
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 10 unci odležanog cheddar sira, isjeckanog (3 1/4 šolje)
  • 1/4 šolje smeđeg piva, poput Samuel Smith & rsquos
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • Četiri prepečene kriške seoskog hleba debljine 1/2 cm
  • 1 kašika seckanog vlasca

U srednjoj šerpi otopite puter. Dodajte ljuti luk i kuhajte na umjerenoj vatri, povremeno miješajući, dok ne omekša, 2 do 3 minute. Umiješajte brašno, suhi senf i papar, pa kuhajte, uz povremeno miješanje, 1 minutu. Dodajte sir, pivo i Worcestershire umak i kuhajte na umjereno laganoj vatri, mućenjem, dok se sir ne otopi, 2 do 3 minute.

Zagrijte brojlere i postavite rešetku 4 inča od vatre. Obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a po njemu rasporedite zdravice. Žlicom prelijte mješavinu cheddara i prepecite dok ne zakipuri i porumeni oko rubova, oko 2 minute. Pospite vlascem i poslužite.


Velški rarebitski sir na žaru

Sastojci US Metric

  • 4 kriške ciabatte ili kruha od kiselog tijesta
  • 2 žlice (1 oz) neslanog maslaca, plus još za namazivanje kruha
  • 3 kašike univerzalnog brašna
  • 1/2 šolje piva, na sobnoj temperaturi
  • 1 kašičica suvog senfa
  • 1 1/2 šolje iseckanog oštrog čedra
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • Prstohvat mljevenog kajenskog bibera, ili više po ukusu

Upute

U malom loncu na laganoj vatri pomiješajte maslac i brašno i neprestano miješajte dok se maslac ne otopi i smjesa formira pastu, što bi trebalo potrajati samo nekoliko minuta. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, još minutu kako biste bili sigurni da dobiveni umak nema brašnast okus.

Postepeno sipajte pivo i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne, od skoro odmah do nekoliko minuta kasnije.

Dodajte senf, sir, Worcestershire sos i kajenski biber i mešajte dok se sir potpuno ne otopi, 2 do 5 minuta. Umak će se početi odvajati od stranica posude. Nastavite miješati dok se sir potpuno ne otopi. Sklonite posudu sa vatre.

Maslac 1 stranu svake kriške kruha. Rasporedite 2 kriške, s maslacem prema dolje, u veliku tešku tavu, po mogućnosti od lijevanog željeza, s vatre. Svaku krišku prelijte s toliko umaka od sira da prekrije kruh, a zatim nježno stavite preostale 2 kriške kruha na vrh, premazane maslacem prema gore. (Neki od sosa od sira će vjerovatno izgnječiti u tavi. To je u redu. Bit će lijepo hrskavo.)

Smanjite vatru na srednju i kuhajte dok kruh sa prve strane ne porumeni, oko 4 minute. Zatim zgrabite veliku lopaticu i pažljivo - mislimo pažljivo - preokrenite sendviče. Ovo može postati malo neuredno. Umak od sira prilično je tekuć i velika je vjerovatnoća da će iscuriti iz kruha u vašu tavu. Svaki prosuti umak stvara ukusan hrskav sir.

Kuhajte dok druga strana ne postane zlatno smeđa, oko 2 minute.

Prebacite svaki sendvič sa sirom na žaru na dasku za rezanje i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije nego što ga prepolovite - po mogućnosti po dijagonali - i poslužite. Svaki preostali umak od sira može se pokriti, baciti u frižider, zagrijati još jedan dan i žlicom preliti na pari prokuhanu brokulu ili karfiol ili upotrijebiti za izradu velškog rijetkog jela (vidi varijaciju ispod). Prvobitno objavljeno 5. oktobra 2015.

Velsh Rarebit Variation

Za klasičniju velšku rijetku hranu, napravite umak od sira prema uputama. Izostavite čitav pojam pravljenja sira na žaru i umjesto toga velikodušno nanesite sos od sira na krišku tosta i stavite ga ispod brojlera da zapeče. Poslužite nožem i viljuškom.

Recenzije testera recepata

Ovaj velški rijetki sir na žaru je dekadentnija, ukusnija i sofisticiranija verzija jednostavnog sendviča sa sirom na žaru. Pošto sam nedavno proveo neko vrijeme u Londonu, mogu reći da je ovaj sendvič izrazito britanski, ali ima poznati oblik sendviča sa sirom na žaru. Pivo i mljeveni senf daju sirnom namazu pojačan, vrhunski okus, a Worcestershire umak dodaje dubinu i slanost.

Nakon dodavanja sira, umak gotovo postane klizav na dnu posude dok se pokušava umiješati i otopiti sir. Umak od sira imao je lijepu konzistenciju i iznenadilo me što sos nije iscurio iz sendviča tokom kuhanja. U receptu se pravi prilično umaka, lako se prave 2 sendviča dobre veličine ili čak 3 manja. Nisam dobio puno toplote, već više esenciju, od dobrog prstohvata kajenskog bibera koji sam dodao.

Ovo je ukusan sendvič koji će zadovoljiti svakog ljubitelja sira na žaru. Poslužite ga uz kremastu juhu od rajčice ili salatu od paprene rikule i imat ćete vrlo zadovoljavajući ručak ili laganu večeru. Dodajte ledeno tvrdi jabukovaču i imat ćete obrok dostojan svakog londonskog paba.

Jednom kad sam vidjela ovaj recept, znala sam da će mi to biti nagrada za lopatanje 4 stope snijega koji su mi blokirali pločnik i stazu. To je najvažnija hrana po hladnom vremenu i donosi mnogo više okusa na stol od vašeg tipičnog sendviča sa sirom na žaru.

Senf u prahu, pivo i Worcestershire umak dodaju tako sjajan punč punjenju. Od početka pripreme do pečenja sendviča prošlo je oko 20 minuta, pa je ovo jelo prijalo i tokom nedelje i za vreme ručka, i svakako ga preporučujem svima koji izlaze iz hladnoće. Umak se brzo spojio, a roux se vrlo brzo izravnao i zgusnuo nakon dodavanja piva. Zadržavajući nisku temperaturu, mogao sam polako topiti sir u umaku dok nije postao svilenkast i gladak.

Kao svoje pivo koristio sam Belhaven Wee Heavy, jako, sladno škotsko pivo, i bilo je vrlo pogodno za ovu pripremu. Koristio sam Cabot Seriously Sharp Cheddar.

Pokretanje sendviča u hladnom tiganju radilo je sasvim u redu, jer je omogućavalo da se sve polako zagrijava, a ne samo da se van vrlo brzo zapeče, a unutrašnjost ostane hladna. Otprilike 4 minute s prve strane i 2 s druge strane su točne.

Umak je vrlo tekuć, pa pri kuhanju pazite da puno curi. Reći ću da je umak koji curi formirao ukusnu koricu sira kad se malo skuhao u tavi, ako volite takve stvari. Preporučio bih da ovaj sendvič poslužite s hrskavom salatom sa svijetlim prelivom. Lijepo ga je popratiti s malo kiseline kako bi se presjeklo bogatstvo sendviča. Ovo je bogato jelo.

Uz upozorenje da je ovaj recept neuredan, gnjecav i bujno ukusan na zao način, otkrivam da je ova verzija topljenog sira na kruhu imala tek toliko okusa i gnjecavosti da utiša sve razgovore za stolom, što je moj zlatni standard.

Welsh rarebit je pab, čajdžinica ili domaća kuhinja kojoj nisam mogao odoljeti većinu svojih dvoznamenkastih godina. Retko sa hlebom od celog zrna ili semenom, sa strane isečenim jabukama ili chutneyjem i loncem čaja, i odvezen sam u čajdžinicu na obali potoka u ruralnoj Kambriji! Ovaj recept me je skoro doveo do cilja. To je ukusan, ali ozbiljno gnjecav vrući nered, na dobar način, koji se jede kod kuće.

Budući da je sirasti umak već potpuno tekuć, kada ga pokušate žlicom staviti na pripremljeni kruh, htjet će ga otjecati iz posude. Zbog toga ćete vjerojatno shvatiti, kao i mi, da je bilo dovoljno sira za najmanje 4 ovako napravljene porcije. Ne brinite o tome da vam sir prelazi preko stranica hljeba na tavu. Upotrijebite težak poput lijevanog željeza, a sir koji se topi na tavi dobiće hrskavo zapečene rubove. Okretanje je pomalo dvokraki trik, s lopaticom u jednoj i možda kleštima u drugoj ruci. Ovo bi jednako dobro funkcioniralo i s tradicionalnim premazivanjem otvorenog lica preko prepečenog kruha ako ste upravo napravili umak.

Ako niste bili previše pohlepni, odložite malo umaka za sljedeći dan, prepecite kruh i namažite rashlađen rijetki umak vrlo jednostavan za rukovanje tako da potpuno pokrije vrh tosta. Zatim ga gurnite ispod brojlera (udaljenog otprilike 5 inča) samo dok ne zabubri i ne počne peći, ali ne izgorjeti. Mnogo manje buke i otprilike brzo poput uključivanja brojlera i rezanja kruha! Koristio sam pivo koje je imalo oko 5% alkohola po volumenu, blisko britanskom pivu, pa čak bi i nešto orašastije ili bliže piću dobro funkcioniralo - samo neka bude nešto što želite popiti jer recept zahtijeva samo 1/2 šalice . Metoda stavljanja brašna odmah na početku prije nego što se otopio maslac i promiješala ga dok se topi bila je iznenađenje, ali mislim da je dala zaista lijep umak, brži od tradicionalnog bešamela.

Nivo toplote iz engleskog senfa, Worcestershire sosa i kajenskog praha bio je taman i ne bih htio da ga kvarim nikakvim trikovima. Koristio sam stari, organski engleski Cheddar. Dok se umak prilično brzo udaljavao od ivica posude, nastavio sam dok se svaki komadić sira nije rastopio. Bilo je malo masti (možda od sira i maslaca) koje se htjelo odvojiti od ostatka umaka, ali promiješao sam je najbolje što sam mogao prije nego sam sastavio sendviče na žaru. Koristio sam tiganj sa zaobljenim dnom, što je olakšalo miješanje silikonskom lopaticom. Napravio sam ciabattu posebno za ovo, ali drugog dana sam poslužio rijetku gitaru na sjemenu pšenice. Oboje su bili dobri, mada bih hljebnijem hljebu dao malu prednost jer ga tako obično nalazim na omiljenoj stanici u čajdžinici na pola puta kada posjećujemo Englesku. Tamo sam primijetio pametan trik kako napraviti umak unaprijed u velikim serijama i premazati ga po prepečenom kruhu po narudžbi, prema potrebi, i peći na žaru (ili na žaru, na britanskom jeziku). Ovaj recept je napravio divan sirasti umak za koji nisu potrebna jaja ili vrhnje (osim za rijetki sufle Delia Smith).

Rado bih pojeo ovaj umak kašičen preko brokolija i karfiola! Hladnom tavom od lijevanog željeza dao sam svakoj strani oko 4 minute. Pokušao sam s grijanom tavom od nehrđajućeg čelika u drugom pokušaju, ali nisam bio toliko zadovoljan rezultatom, i mislim da će lijevano željezo dobro djelovati na bilo kojem izvoru topline. Mislim da bi dodatni hljeb i maslac mogli ovo učiniti većim (ili pretjeranim) obrokom, ali recept bi bio jednako zadovoljavajući poslužen otvorenog lica i pečen.

Ne možete pogriješiti s vrućim sirom na kruhu. Ovaj velški rijetki sir na žaru bio je samo malo složenija i neurednija verzija pečenog sira na koji smo većina nas navikli. Poslužio sam ga Britancu koji voli tost sa sirom, pretpostavljajući da je već čuo za velški redbit, ali nije. Bez obzira na to, otkrili smo da je to bogata, zadovoljavajuća i snježna oluja prikladna hrana, dobra sa bilo kojom vrstom mesnatih, biljnih i sladnih dodataka.

Pazite, ipak: Ako kažete svojim jedečima da pravite sir sa roštilja, trebali biste ih unaprijed upoznati s teksturom, koja je više poput sendviča u fondi. Budući da sam samo podijelio naziv recepta sa svojom gomilom, gnjecavost klasičnog sira sa roštilja je bila očekivana i time propuštena. Budite oprezni i kad sipate umak na kruh, jer ovaj recept čini dosta, pa će se istrčati s kriški i učiniti da se neuredno prevrne ako se napuni. Naravno, u najgorem slučaju to rezultira ugljenisanim, hrskavim komadićima sira za grickanje dok čekate. Sir je toliko mlazan da se zaista ne možete nagomilati previše ili se razlije po stranama i izgori. Senf zaista prolazi, gotovo u velikoj mjeri. Moji degustatori i ja volimo senf, tako da nije bio loš rezultat, ali možda ćete ga htjeti dodati ili okrenuti kajenski i Worcestershire.

Većina irskih članova porodice - moj muž i mlađa kćer - VOLILI su ovaj velški recept za sendvič sa sirom na žaru. Mojoj starijoj kćeri i meni se također svidjelo, ali i dalje smo skloni siru sa žara s tri sira. Za pripremu ovog recepta potrebno je malo više vremena.

Koristio sam i bezglutenski i obični hljeb od ciabatte, a napravio sam velški rijetki umak s univerzalnim brašnom bez glutena. Nakon dodavanja piva, trebalo je dobrih 6 minuta da se sos zgusne. Nakon što su dodani sir i drugi sastojci, trebalo je oko 3 minute da se sve lijepo integrira. Po mom mišljenju, umak je mogao biti malo gušći. Kad smo počeli sa dinstanjem sendviča, vrijeme je bilo savršeno. Dio umaka je izašao iz kruha, ali ne toliko da je postao problem.

Rezultat je bio vrlo težak i zasitan, ali ukusan sir sa roštilja. Okus piva bio je prilično izražen. Jedan sendvič je više nego dovoljan po osobi. Završila sam s dosta preostalog umaka, koji sam sljedeći dan koristila na tjestenini.

Od sastavljanja sastojaka do sjedenja za stolom, ovaj velški recept za sendvič sa sirom na žaru bio je gotov za manje od 15 minuta. Okus je odličan - jak čedar, senf i pivo. Prelili smo umakom kruh od kiselog tijesta i poslužili isto pivo koje smo stavili u rijetku pitu za piće. YUM.

Nismo potrošili ni pola umaka za 1 sendvič, jer bi to bilo previše za svakoga od nas. Ostalo nam je još malo, što smo sljedeći dan poslužili uz prokuhanu brokoli. Ovo je super međuobrok ili bi mogao biti obrok s hrskavom salatom.

GLADNI ZA VIŠE?

#LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.


Koraci za stvaranje pravog velškog rijetkog

Rastopiti puter

¼ šolje putera stavite u šerpu i rastopite na tihoj vatri.

Dodajte brašno i začine

Pomiješajte ¼ šolje brašna, ½ kašičice soli, ¼ kašičice papra, ¼ kašičice senfa, ¼ kašičice Worcestershire sosa i 2 kapi Tabasco sosa. Kuhajte uz miješanje oko 5 minuta dok umak ne postane gladak i ne stvara mjehuriće.

Sipajte mlijeko

Maknite lonac s vatre. Postepeno umiješajte mlijeko prije nego što se vratite na vatru. Pustite da zavrije uz stalno miješanje.

Dodajte pivo

Polako dodajte ½ šolje piva i kuhajte 1 minutu, i dalje miješajući.

Dodajte male porcije sira Cheddar dok se potpuno ne sjedini. Maknite s vatre.

Poslužite

Poslužite preliveno preko prepečenog hljeba ili prepečenih engleskih muffina.

Ovaj pravi velški rarebit je hrana za potpunu udobnost. Sirni umak, s okusom senfa, Worcestershire umak, Tabasco i pivo. Isprobajte ga uskoro i ne zaboravite se vratiti da ostavite komentar ispod.

Jeff je 38-godišnji neženja koji ne voli gubiti vrijeme na salate i lagane obroke. On je pravi mesožder koji zna uživati ​​u hrani do maksimuma! Jeff će vam reći kako skuhati bogata i zasitna jela od nule, donoseći pravu mesnatu dekadenciju u vašu kuhinju. Njegovi recepti zasigurno će zadovoljiti svakog ljubitelja mesa!