Tradicionalni recepti

Kolač od mrkve

Kolač od mrkve


Jaja miješajte sa šećerom dok ne udvostruče volumen, a zatim dodajte otopljeni maslac, mlijeko i vaniliju. Mrkva se čisti i nariba na rende sa odgovarajućim rupama. Dodajte tekući sastav i promiješajte. Brašno se pomiješa sa praškom za pecivo, cimetom i muškatnim oraščićem. Dodajte sastav i dobro promiješajte da ne ostane grudast.


Dobijeno testo sipa se u pleh podmazan maslacem i obložen brašnom, a na njega se stavljaju kupine. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na srednje nisku temperaturu 35-40 minuta. Test čačkalicom je obavljen. Ostavite u šerpi dok se ne ohladi, pa izvadite i proporcionalno.


Glazura:


Šećer u prahu se miješa s nekoliko kapi limunovog soka dok se ne dobije homogena glazura i prelije kolač.


Način pripreme

Prvo mrkvu očistimo i naribamo na sitno rende i iscijedimo sok. Marelice narežite na male komadiće.

Za pripremu vrha umutite jaja u činiji. Dodajte šećer, ulje, koricu limuna, kardamom i curry u prahu. Nakon miješanja dodajte ostale sastojke: brašno, sol, sodu bikarbonu, naribanu mrkvu i komadiće marelice.

Pravokutni pleh obložite papirom za pečenje, ravnomjerno rasporedite tijesto i pecite u zagrijanoj pećnici. Vreme pečenja je oko 35-40 minuta. Možemo testirati čačkalicom kako bismo bili sigurni. Ostavite da se testo ohladi.

U međuvremenu istucite šlag, ako je potrebno, zasladite šećerom. Dodajte limunov sok i miksajte još nekoliko sekundi.

Orahe narežemo na komade i pržimo ih nekoliko sekundi.

Gornji dio prerežite na dva dijela, prvi vrh namažite džemom i prekrijte drugim. Na tortu stavite šlag i ukrasite ga mljevenim orasima. Kolač poslužujemo nakon uskršnjeg obroka.


radna ploča: 250 g keksa, 125 g maslaca ili margarina, nekoliko pločica bijele čokolade (opcionalno)
nektar mrkve: 8-10 mladih mrkvi, 3-4 zvjezdice anisa, prah marelice, 500 ml vode, 300 g šećera
punjenje: 200 g kisele pavlake, 200 g slatkog svježeg sira, 200 ml nektara šargarepe, kesica želatine (10 g)
žele: 200 ml nektara od šargarepe, koverta sa žele kolačem

Kekse stavite u blender, a zatim zamijesite rastopljenim maslacem i čokoladom. Dobiveno tijesto rasporedite u jednoličnom sloju u oblik s odvojivim prstenom (promjera 20 cm)
Od oguljene mrkve pripremite nektar, narežite ih na kockice i kuhajte oko 30 minuta na laganoj vatri sa šećerom, vodom, anisom i cimetom. Maknite s vatre i stavite u blender.
Pomiješajte svježi svježi sir sa pavlakom dok ne dobijete finu smjesu pa dodajte nektar i hidratiziranu želatinu u 100 ml hladne vode, a zatim otopite u morskoj kupelji. Kremu prelijte preko kolačića i ostavite da se ohladi oko 2 sata.
Žele pripremite miješanjem želea u prahu za kolače sa 200 ml nektara, pa ga u 2-3 vrenja stavite na vatru, neprestano miješajući. Preko vruće prelijte stvrdnutu kremu i ostavite da se ohladi oko 30 minuta prije posluživanja kolača. Poželjno je ostaviti ga u frižideru uveče do 2. dana, a zatim ga iseći.
Savjet: Prije sipanja vrućeg želea možete zaustaviti nekoliko kockica kuhane mrkve koje će se posipati po kolaču.
Dobar apetit!

Isprobajte i ovaj video recept


Kolač od šargarepe i muslija

Ako imate mrkvu kod kuće i želite pripremiti spužvu, ovo je vaš recept.

  • Ascen Jiménez
  • Kuhinja: moderna
  • Vrsta recepta: doručak
  • Kalorije: 260
  • Porcije: 12
  • Vrijeme pripreme: 10M
  • Vreme kuvanja: 45M
  • Ukupno vrijeme: 55M

Sastojci

  • 100 g muslija (moje sa zobi, grožđicama, orašastim plodovima)
  • 250 g šargarepe (težina nakon čišćenja)
  • 1 pomorandža, kožica i sok
  • 125 g maslinovog ulja
  • 3 jaja
  • 160 g šećera
  • 200 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kesica kvasca (16 grama)

Priprema

Stavili smo musli u čašu. programer 20 sekundi, brzina 10. Izvadimo ga i rezervišemo.

Očistimo šargarepu, iseckamo je i stavimo u čašu. U čašu smo stavili i koru naranče (samo dio naranče). programer 10 sekundi progresivna brzina 5-10.

Dodajte ulje i miješajte tokom programiranja 10 sekundi, brzina 6. Izvadimo ga i rezervišemo.

Uokvirujemo leptire na oštricama. Stavili smo jaja i šećer. programer 3 minute, brzina 4.

Dodajte kremu od mrkve koju smo upravo pripremili i programirali 6 sekundi, brzina 4.

Sada dodajte brašno i musli koje smo smrvili. Takođe so, kvasac i sok od pomorandže. programer 10 sekundi, brzina 4.

Stavili smo testo u kalup prečnika oko 22 centimetra.

Pecite (prethodno zagrejanu rernu) na 180º oko 45 minuta.

Sadržaj članka poštuje naše principe uređivačke etike. Kliknite ovdje ako želite prijaviti grešku.

Cijeli put do članka: Thermorecetas »Općenito« Kolač od mrkve i muslija


Posna torta od šargarepe

Posna torta od šargarepe

Čak i ako smo u korizmi, ponekad imamo želju za nečim slatkim, pa sam počela da je pripremam Posna torta od šargarepe. U početku sam mislio da će to biti potpuni neuspjeh, ali sam pogriješio.

Kolač Moju tortu od šargarepe cijenili su svi koji su je probali, a posebno moja 85-godišnja baka Eva, koja posti i za Uskrs i za Božić. Potražite druge Posni kolači i slatkiši kategoriji Objavite recepte .

Sa šalicom sam izmjerila sastojke za ovu tortu. Merna posuda ima 250 ml.
Za poslužavnik dimenzija 30 x 18 cm potrebni su nam sljedeći sastojci:

Sastojci Postna torta od šargarepe :

1 šolja i po (1-1 / 2) naribane šargarepe
1 šolja i po (1-1 / 2) brašna
1 šolja ulja (250 ml)
1 šolja šećera
½ kokosovog oraha
1 prstohvat soli
sok od 1 limuna
naribana korica limuna
1 bočica esencije vanilije
2 žličice sode bikarbone (može se koristiti i prašak za pecivo)

Priprema kolača od posne mrkve :
U dublju zdjelu stavite brašno, šećer, kokos, sol u prahu, sodu bikarbonu, limunov sok, naribanu koricu limuna, esenciju vanilije i postupno dodajte ulje, miješajući dok ne postane glatko. Ovom sastavu dodamo 1 šolju i po sa naribanom šargarepom na sitnom rende.

Miješajte ručno jer će sastav biti gušći dok se naribana mrkva ne sjedini. U pleh dimenzija 30 x 18 cm stavite papir za pečenje i gornji sastav ravnomjerno rasporedite po plehu. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu oko 35-40 minuta na odgovarajuću vatru (oko 180-200 stepeni).

Čačkalica se testira i kada se tijesto više ne lijepi za čačkalicu, kolač je pečen.
Pospite šećerom ili glazurom sa glazurom od tamne čokolade.


Stavite u duboku činiju cela jaja zajedno sa pavlaka, soda bikarbona prethodno ugašen sa limunov sok, miješanjem pjenjačom ili mikserom (u nižoj fazi) dok se jaja dobro ne otope.

šargarepa Dobro obrijan i stisnut, bit će dodan u zdjelu zajedno sa Gruyere sir, miješajući ovaj put lopaticom.

Brašno bit će dodano na kraju (koliko god će biti potrebno, za homogeno testo ... ne previše gusto, ali sve dok se može kašikom sipati u tiganj).

Posuda s dobivenim sastavom bit će prekrivena folijom za hranu i hladit će se u hladnjaku, cca. 15 minuta.

Stavite u teflonsku tavu sa visokim zidovima ulje zagrijao, a zatim pomoću a kašika uzeće se iz sastava šargarepe i pržiti (spljoštavanje stražnjom stranom kašike, svaka krofna).

Svaki krafna sa šargarepom i gruyere sirom, pržiti 4-5 minuta sa svake strane, proces koji će se nastaviti do kraja sastava.

Nakon prženja, krafne će se ukloniti na papirni ubrus kako bi se uklonilo višak ulja.

Slatkiši u kalendarskoj kutiji

Buket čokoladnog voća

Korpa čokolade

Kutija sa 4 čokoladna srca

Opcionalno, ove krafne može se koristiti i kao slatko sa sirom, ako se odreknete soli i bibera.

Krofne sa šargarepom i gruyere sirom, mogu se jesti kao predjelo za doručak ili laganu večeru.


Kolač od šargarepe i glazura & # 8211 kolač od šargarepe

Kolač od šargarepe i glazura & # 8211 kolač od šargarepe. Jednostavan, nježan, mirisan i vrlo ukusan kolač. Mascarpone glazura ili krem ​​sir su fini i vanilija. Šargarepa ima samo ulogu da održava tijesto vlažnim i nježnim, njihov se okus ne može otkriti u kolaču. Jezgra oraha daje dodatnu aromu ovom kolaču.

Ja sam ovo uradio kolač od šargarepe i kolač od šargarepe povodom dobrotvornog događaja & # 8222Slatke razmjene s okusom dobročinstva & # 8221 koje su se održale u Aradu 14. decembra. To je već 3. izdanje u kojem rado sudjelujem :). Ovdje se kolači prodaju na aukciji, a prikupljeni novac donira u dobrotvorne svrhe.

Na tanjirima možete vidjeti druge kolače koje smo napravili Diana i ja: čokoladni kolačići (mrvice), brza torta sa rumom i glazura medenjaka.

Ranije sam pravila kolač od šargarepe i nisam bila zadovoljna tim prvim receptom. Evo da sam nakon pretraživanja i testiranja bio oduševljen verzijom kolača od mrkve koju vam predstavljam danas. Izvor je Sally & # 8217s Baking Addiction & # 8211's Super moist blog kolač od mrkve. Malo sam prilagodio njen recept, dodajući naribanu koricu naranče, produžavajući vrijeme pečenja i mijenjajući glazuru (umjesto krem ​​sira sam koristila mascarpone).

To je vrsta američkog kolača na poslužavniku u kojem se mrkva može zamijeniti velikim i dobro ocijeđenim jabukama ili pite od bundeve.

Osim toga, čak i ako kolač od mrkve sadrži prašak za pecivo (što obično ne volim), njegov neugodan okus savršeno zamagljuju vanilija, naranča i arome cimeta, kardamoma, klinčića, muškatnog oraščića i zvjezdastog anisa (pomiješajte za medenjaci). Možete odabrati samo jedno od njih.

Ako volite kolače od mrkve, preporučujem i ja naš recept za muffine (muffini) sa šargarepom i kokosom.

Koristio sam poslužavnik 25 x 20 cm i dobio sam kolač od šargarepe visok oko 5 cm. Može se napraviti i u okruglom obliku od 24-26 cm.


Posni kolač sa šargarepom - recept

Nasjeckani lješnjaci, bademi ili indijski orasi mogu se koristiti umjesto jezgri oraha.

Sastojak za testo:

• 250 g šargarepe
• 250 g šećera
• brašno
• 1 prstohvat soli

Sastojci za punjenje:

• 1 tegla džema
• 1 šolja mlevenih oraha

Kako se pravi kolač od šargarepe

Krumpir ogulite i iscijedite sok. Stavite u zdjelu i dodajte šećer i sol. Dobro trljajte rukama, a zatim dodajte brašna onoliko koliko sadrži.

Pomešajte drvenom kašikom. Morate dobiti deblji sastav od sastava biskvita.

Testo sipajte u kvadratni ili pravougaoni pleh, ne baš veliki. Lepo izravnajte stražnju stranu kašike. Na vrh dodajte velikodušan sloj džema. Dobro ga rasporedite lopaticom ili lopaticom.

Na kraju, posipajte sloj mljevenih jezgri oraha po cijeloj površini kolača. Ako želite da kolač od mrkve ima hrskaviju teksturu, jezgru oraha možete rezati grublje nožem.

Stavite pleh u zagrejanu rernu i ostavite kolač da se peče oko 40 minuta.

Sačekajte da se ohladi, pa ga možete narezati na kvadrate.

Izvor: Lia Agache, kolač od mrkve, lijekovi i samostanski recepti, br. 12, 10. oktobar - 10. decembar 2016., Izdavačka kuća Lumea Credinței, Bukurešt, str. 51

* Savjeti i sve zdravstvene informacije dostupne na ovoj web stranici služe u informativne svrhe i ne zamjenjuju preporuke ljekara. Ako patite od kroničnih bolesti ili slijedite lijekove, preporučujemo da se prije početka liječenja ili prirodnog liječenja posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste izbjegli interakciju. Odgađanjem ili prekidom klasičnih medicinskih tretmana možete ugroziti svoje zdravlje.


Kolač od mrkve

Bv, bv, bv Robert! Danas ću testirati vaš recept, čini mi se najeksplicitnijim od svih. Mogu li se odreći muškatnog oraščića? Koristio sam ga u hrani, ali mi se baš nije dopao.
Divan dan !
Diana.

Diana, mislim da je to najeksplicitniji recept za jednostavnu činjenicu da je lakše :) Lako se možete odreći muškatnog oraščića. Stavila sam ga u kolač misleći da mrkva nema nikakav okus.

Roberte, danas sam napravila prženo s limunom, princeze Margarete (odličan recept), a u ovom trenutku također počinjem pržiti s mrkvom po Barbat tavi i nadam se da ću biti jednako uzbuđen.
Ugodan dan i uvjeravam vas da će vas više "ukrasti". mnogo poljubaca
Diana

Znaš Roberte, mislim da ti je trebao prašak za pecivo, jer nije dobro rastao, čak i ako je bio dobrog okusa. drugi put se nadam da će to biti "uspjeh".
Isti D.

Diana, vidim da si danas bila jako vrijedna :) Ne znam šta bih rekla o odrastanju, nemam previše iskušenja da stavim prašak za pecivo u ovu tortu od šargarepe. Pokušavam da izmiješam sastav što je moguće delikatnije i to je sve. Ako to učinite, ostavite mi komentar. Ne smeta mi da te kradem uopšte: ​​D

Nadam se da ću imati hrabrosti to ponoviti.
Što se tiče današnje marljivosti, šta da kažem. bio je praznik, voda u velikoj kuhinji bila je jedva bistra, pa sam kuhao u ljetnoj kuhinji gdje je voda tekla iz AS -a Princepesa bio je pravi uspjeh, kao i drugo jelo - pregledao sam ostavu u dvorištu -Našao sam mnogo, mnogo staklenki s raznim kiselim krastavcima, koje sam stavio u mnoge vode za isušivanje i koje sam skuhao sa svježim svinjetinom. Nešto je kriminalno ispalo, dobro i loše, ali zašto sam toliko ponosan? lol
Wk savršen, ČOVJEK Robert!
DIANA
PS.Kad to ponovim sa praškom za pecivo, šaljem vam sliku putem e-maila, jer nemam hrabrosti od ove.

Ova torta je jako lepa. Jagoda od vlage mrkve. I vrlo "čist", bez sredstava za rast / olabavljenje.
Učinit ću to s naribanim tikvicama umjesto mrkve.

Monika, moraš imati na umu da će bundeva vjerojatno ostaviti više vlage nego preostala mrkva, pa ju je najbolje malo iscijediti nakon što je naribaš. I kolaču će vjerojatno trebati malo dodatnog šećera.


Kolač od mrkve

Naribanu šargarepu sa smeđim šećerom stavite u činiju na pola sata da napusti sok. Ananas iseckajte nožem i dobro iscedite.

Uključite pećnicu na 175 & degC. Namažite posudu uljem i obložite je brašnom.

Jaja umutite sa šećerom dok ne pobijele i izgledaju poput paste. Dodajte ulje i esenciju vanilije, promiješajte da se sjedini.

Izmjerite brašno i pomiješajte sa cimetom i sodom bikarbonom. Brašno stavite na jaja i promiješajte da se sjedini.

Dodajte šargarepu i izmešajte. Pecite oko 25-30 minuta. Provjerite čačkalicom jesu li spremni.

3 psa naribane mrkve
2 jaja
2 šolje brašna
& frac12 šolje smeđeg šećera
& frac12 šolje belog šećera
& frac12 šolje ulja
& frac12 šolje sitno iseckanog ananasa iz konzerve
& frac12 šolje isečenih oraha
1 kašičica i po sode bikarbone
1 kašičica esencije vanile
2 kašičice naribanog cimeta


Torta sa šargarepom i orasima

Kao što vidite iz slika koje sam stavio u svoju dnevnu sobu, imam neke omiljene boje: zelena, žuta i narandžasta su na listi, posebno u proljeće i za vrijeme uskršnjih praznika, kada osjećam da sve oživljava! Zato sam rekao da vam predložim šareni i veseli recept za kolače, samo za Uskrs. Još jedna dobra stvar kod torte od mrkve je to što je možete napraviti u obliku kolača, kako je predstavljeno na www.prajituria.ro.

Kombinacija glazura od šargarepe, oraha i šlaga je ukusna, spektakularna i mirisna i definitivno ćete napraviti ugodno iznenađenje za uskršnju zečicu (šargarepa velikog obožavatelja, ova ušna!), Koju ćete praktično emocionalno ucijeniti da vam ostavi više poklona , jer ih zaslužujete!

Sastojci za radnu površinu:
& # 8211 300g staro
& # 8211 300g brašna
& # 8211 6 jaja
& # 8211 2 kesice vanilin šećera
& # 8211 ili kašika pavlake
& # 8211 200g margarina Rama Maestro
& # 8211 200g mljevenih jezgri oraha
& # 8211 450 g šargarepe
& # 8211 1 kesica praška za pecivo

Prvo sam zagrijao pećnicu na 180 stepeni, stavio roštilj na srednji dio pećnice i obložio pleh papirom za pečenje. Koristio sam četvrtasti poslužavnik, ali možete koristiti i oblik za kolače promjera 23 cm ili pravokutni pladanj od 20 & # 21530 cm. S obzirom na to, krenimo na posao: miješajte šećer, vanilin šećer i jaja dok se šećer ne otopi, oko 5 minuta mikserom na srednjoj brzini. Zatim sam dodao kiselo vrhnje, prstohvat soli i otopljeni margarin, dobro sam ih promiješao. U sljedećem koraku sam dodala očišćenu mrkvu i stavila je na sitno rende i jezgru oraha, koju nisam jako sitno samljela, kako bi kolač bio hrskaviji. Na kraju sam prosijao brašno i prašak za pecivo i dobro promiješao. Sipao sam kompoziciju u pripremljeni pleh i stavio pleh u rernu na oko sat vremena (dok ne prođe test čačkalicama).

Sastojci za glazuru:
& # 8211 250ml slatkog vrhnja za šlag
& # 8211 vrećica (14g) sitno sjeckanog želea
& # 8211 2 kašike šećera
& # 8211 30 g margarina Rama Maestro
& # 8211 50ml apa
& # 8211 1 mala mrkva za dekoraciju

Nakon što je čačkalica odlučila: & # 8220jelo je spremno! & # 8221, pustila sam da se potpuno ohladi i u međuvremenu sam pripremila glazuru: rastopila sam šećer, med i margarin u parnom kupatilu, oko 5 minuta na vatri srednje, dok nisam dobio gust sirup i premazao ga po torti četkom za pecivo. Zatim sam otopio želatinu u vodi i ostavio je da nabubri. U međuvremenu sam istukla slatko vrhnje (ako je već zaslađeno ne morate dodavati šećer, ako je nezaslađeno, istucite šlag zajedno s 2 žlice šećera u prahu, koje dodajte tek pred kraj, kada je šlag krem gotovo potpuno pretučen). Zatim sam pažljivo otopio želatinu, jer ako provri, želatina gubi svoja svojstva. Zatim sam rastopljeni želatin sipao u šlag, homogenizirao i prelio glazuru preko tepsije (koju ostavljam u obliku, zar ne?). Zatim sam na glazuru stavio nekoliko kriški mrkve, koje vrlo lako dobijete sredstvom za čišćenje povrća.

Tortu smo ostavili u frižideru preko noći, a ujutro smo se probudili sa ovim iznenađenjem prijatnim iznenađenjem:

Vrh kolača je vrlo sočan, zbog mrkve i sirupa, ali i hrskav zbog jezgre oraha. Šlag od šlaga bio je „šlag na torti“, okus koji je savršeno nadopunio tortu. I da vam otkrijem jednu tajnu: ako u glazuru stavite žličicu ekstrakta vanilije, kolač će biti još aromatičniji! Za ostale posebne recepte ne zaboravite posjetiti web stranicu Prajituria, a posebno moju omiljenu rubriku & # 8220dezur dana & # 8221. Nema na čemu!


Video: МОРКОВНЫЙ ТОРТ, простой рецепт потрясающего торта! English subtitles (Oktobar 2021).