Tradicionalni recepti

Najbolja vina za roštilj vikendom

Najbolja vina za roštilj vikendom

Neki hrabri izbori vina koji odgovaraju hrabroj hrani sa ovog roštilja

iStock/stbose

Bilo da koristite drveni ugljen, drvo, elektriku, propan-ili čak iskopali rupu u svom dvorištu da napravite staromodni roštilj na drva-vikendi sa toplim vremenom vrijeme su za nas pečenje, prepečenje, ugljenisanje i stavljanje tragova roštilja naša hrana.

Što se tiče saznanja koje vino treba piti, evo nekoliko tradicionalnih, nervoznih i prijedloga za uparivanje. Ali zapamtite - na kraju je uparivanje vina i hrane stvar vaših osobnih preferencija, pa probajte svoja vina unaprijed prije nego što ih stavite na stol.

Jelo: Marinirani portobellos
Tradicionalno: Zemljano, pomalo začinjeno, svjetlije crno vino poput Côtes du Rhône.
Edgier: Cabernet franak sa istočne obale s olovnim olovkama.
Više van zida: Tannat iz Urugvaja, kao npr Pueblo del Sol, sa svojom mješavinom blagog voća i začinjenog gorkastog završetka.

Jelo: Piletina sa ljutim BBQ sosom
Tradicionalno: Rose sa sjedištem u Merlotu iz kalifornijskog okruga Monterey.
Edgier: Potražite roze s citrusnim naglaskom napravljen od grožđa Sangiovese, možda i jednog iz Emilije-Romanje.
Više van zida: A dok smo u Emiliji-Romagni, idemo zaista radikalno s pjenušavim Lambruscom, voćnim, ali svježim vinom svake noći u mnogim domovima u regiji.

Jelo: Strip biftek
Tradicionalno: Uz biftek ništa ne ide bolje od bordo crvene boje, pa isprobajte manje skupe, ali čvrste, jedne etikete Bordeaux Superieur ili Côtes de Bordeaux.
Edgier: Iznenađujuće, Barbera d'Asti se rijetko spominje kao vino odreska, ali čini izvrsno.
Više van zida: Čvrsta, blago začinjena Kadarka s juga Mađarske.


Pogledajte video: Homemade Italian Wine (Oktobar 2021).