Tradicionalni recepti

Recept za roštilj sa tajnim sastojkom

Recept za roštilj sa tajnim sastojkom

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Sos
  • BBQ sos

Ovo je nevjerojatan slatki i začinski umak s roštilja s tajnim sastojkom - colom. U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu kole, samo nemojte koristiti dijetalnu kolu. Uživajte tokom sezone roštilja!

83 ljudi je ovo napravilo

SastojciServisa: 48

  • 250 ml Coca-Cole ili slične kole
  • 250 ml pasasa
  • 170 g pire od paradajza
  • 50 g putera
  • 60ml Worcestershire sosa
  • 110 g tamno smeđeg mekog šećera
  • 175 g čorbe
  • 60 ml jabukovog sirćeta
  • 2 1/2 kašičice balzamiko sirćeta
  • 1 1/2 kašike sosa od bifteka
  • 1 žlica pripremljenog engleskog senfa
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 1 kašičica sušenog slatkog ukusa
  • 1 kašičica luka u prahu
  • 1 kašičica soli belog luka
  • 1 kašičica ljutog sosa

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 20min

  1. U velikom loncu pomiješajte sve sastojke i promiješajte da se sjedini. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok smjesa ne postane dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu metalne žlice.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(97)

Recenzije na engleskom jeziku (75)

od Lisa Scott Provost

O MOJ BOŽE!! Bubba, potresao si moj svijet. Ovo je jako ukusno i vrlo jednostavno. Ne zaboravite kuhati polako i budite strpljivi - bit će gusto. Odnio sam ga na porodični roštilj (ni manje ni više od domaćih Teksašana) i svi su bili oduševljeni. Jedva čekam skuhati rebra s njim. Ovo je moj novi omiljeni umak !!-24. rujna 2001

by vanessajbaca

Bože, ovaj umak je fantastičan !! Pratila sam recept sa samo jednom izmjenom ... umjesto luka u prahu koristila sam svježi luk. Koristila sam ovaj umak s receptom Amazing Ribs sa ove stranice (kao i mnogi moji kolege recenzenti) i stekla veliki status u svojoj porodici ... svi oni vole roštilj. Hvala ti Bubba na jednom od NAJBOLJIH recepata koje sam ovdje pronašao.-26 januar 2008

by CLOVERDALE1

Vrlo dobro, napravio sam samo par izmjena. Upotrijebio sam češnjak u prahu umjesto soli bijelog luka i sjeckani oinon za luk u prahu (sviđa mi se okus svježeg luka i što se duže dinsta, to bolje. Pravi pobjednik-05. Jun 2003.


Neočekivani tajni sastojak u našem novom omiljenom umaku od krila

Slatko -kisela i ljuta, limunova skuta čini iznenađujuće dobar sos od krila.

Možda mislite da ste u ovo doba ljeta ispekli sve stvari koje možete ispeći na žaru. Julski hamburgeri i odresci samo su daleka uspomena, a goruća briga oko jeseni tek je na pomolu. Ali ima i puno vremena za roštiljanje i sjedenje na otvorenom, posebno kada se možete obratiti nečemu tako jednostavnom i ukusnom kao što su laka pileća krilca na žaru.

Krila su posebno dobro sredstvo za umake, kao što vjerojatno već znate. Umak od bivola, ranč i roštilj su klasika, ali to ne znači da se morate oduprijeti samo tim mogućnostima. Kad se naviknete na krila za roštilj, možda ćete to učiniti toliko često da su vam potrebne druge mogućnosti umaka. Pa možemo li predložiti ovaj pametan umak od limuna i papra koji koristi skutu limuna kupljenu u trgovini kako bi začinu dao kiseli patent?

Da biste napravili umak, najprije skuhajte češnjak na malo maslinovog ulja ili otopljenog maslaca, sve dok češnjak ne omekša i sirova ivica nestane. Zatim umiješate pola šalice skute od limuna s vodom, solju i paprom, ostavljajući smjesu da zavrije kako bi se cijela stvar smanjila, proces koji će potrajati nekoliko minuta. Kad se smjesa zagrije i malo smanji volumen, dodajte svježeg limunovog soka i, ako želite, još bibera. Poslužite s pilećim krilima, ili čak samo sa piletinom sa roštilja koju ste pokupili i niste sigurni s čime ćete.


Umak za roštilj na otvorenoj jami Sastojci: Otvorena jama | Tajni umak specijaliteta BBQ Pit Masters / Open pit -a oduvijek je bio njegov jedinstven, robustan i oštar okus.

Umak za roštilj na otvorenoj jami Sastojci: Otvorena jama | Tajni umak specijaliteta BBQ Pit Masters / Open pit ' uvijek je bio njegov jedinstven, robustan i oštar okus.. Sastojci 1 kašičica worcestershire sosa 1 kašika ulja od uljane repice 1 kašika tabasca 1/4 šolje mlevenog luka 1/2 šolje vašeg omiljenog viskija 1/2 šolje jabukovog sirćeta 2/3 blagog mambo sosa. Roštilj s umakom imitacija recepti recepti ukusan upit. Neki od donjih linkova su povezani linkovi, što znači da ću bez dodatnih troškova zaraditi proviziju ako kliknete i obavite kupovinu. Dodajte izvrstan okus rebrima, svinjskim plećima, hamburgerima, piletini i ostalom. Pročitajte ventilator računara koji pravi tiket.

Nakon što ste shvatili osnove, možete staviti svoj vlastiti zaokret s različitim sastojcima i kombinacijama. Recept za bbq umake na otvorenoj jami. Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 156 unci. Kombinirajte preostali umak za roštilj i 1/2 šolje vode. Roštilj s umakom imitacija recepata recepti ukusan upit.

sastojci umaka za roštilj na otvorenoj jami sa images-na.ssl-images-amazon.com Sastojci 1 žličica worcestershire umaka 1 žlica uljane repice 1 žlica tabasca 1/4 šolje mljevenog luka 1/2 šolje vašeg omiljenog viskija 1/2 šolje jabukovog sirćeta 2 /3 blaga mambo sosa. Kuhajte pola sata sa žlicom maslaca pola sata. Sojino ulje, hidrolizirani kukuruz i proteini soje, začin, luk u prahu, dehidrirani češnjak, umjetna aroma rajčice, prirodna i umjetna aroma, obojena (žuta 6, crvena 40, plava 1, titanijev dioksid), boja karamele Posebna mješavina Open pit 's začina i oštrog zalogaja čine ga savršenim za dodavanje vlastitih posebnih sastojaka, ma kakvi oni bili. Gusti i pojačani sos sa roštilja na otvorenoj jami smeđi šećer i začini. Popisat ćemo i objaviti sve promjene koje napravimo. 100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijuma (20 mg) ili fosfora (17 mg), ali ne. Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 18 unci (pakiranje od 6 komada).

Sastojci za umak za roštilj na otvorenoj jagori, pregled bbq umaka na otvorenoj jami, umak na otvorenoj jami, otvoreno.

3 · 30 minuta · kopija mačke za otvorenu jamu, ne mogu doći ovdje u Floridi pa smo smislili dvije za koje mislimo da su blizu. Kako napraviti umak za roštilj, uključujući 14 izvrsnih recepata. 100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijuma (20 mg) ili fosfora (17 mg), ali ne. Napravljen od podloge od pire paradajza sa šećerom od trske, melasom, destiliranim octom, senfom, worchestireom i začinima, sos je zadimljen, duboko smeđe boje i vrlo tradicionalnog okusa. Kombinirajte preostali umak za roštilj i 1/2 šolje vode. Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 18 unci (pakiranje od 6 komada). Istorija roštilja sa umakom na otvorenoj jami Posjetite ovu stranicu za detalje: Jim bambon bourbon umak s roštiljem od javora s roštilja roštilj na žaru 18 oz. 100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijum (20 mg) ili. Reciklirajte tamo gdje su dostupni sadržaji. Sastojci za umake s roštilja na otvorenoj jami, pregled umaka za roštilj na otvorenoj jami, s umakom na otvorenoj jami, otvoreno. 1 šalica roštilja na otvorenoj jami ili dimljenog umaka s roštilja, podijeljeno upotrijebite 1/2 šalice vode pomiješajte mrvice kruha i mlijeko.

Kukuruzni sirup s visokom količinom fruktoze, voda, destilirano ocat, pire od rajčice, sol, modificirani prehrambeni škrob, sadrži 2% manje: originalni umak za roštilj, 18 unci (pakiranje od 6 komada). Napravite svoj vlastiti umak s potpisom, prilagođavajući profil okusa prema vlastitim željama. Sastojci 1 kašičica worcestershire sosa 1 kašika ulja od uljane repice 1 kašika tabasca 1/4 šolje mlevenog luka 1/2 šolje vašeg omiljenog viskija 1/2 šolje jabukovog sirćeta 2/3 blagog mambo sosa. Ne možemo otvoriti jamu ovdje u TX -u, ima li neko blizak recept?

Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 18 oz sa images-na.ssl-images-amazon.com Posjetite ovu stranicu za detalje. Posjetite ovu stranicu za detalje: Kuhajte pola sata sa žlicom maslaca pola sata. Tajni umak majstora roštilja više od 50 godina. Kako napraviti umak za roštilj, uključujući 14 izvrsnih recepata. Zatim dodajte mljevenu govedinu, luk, sol, jaje i 1/2 šolje umaka za roštilj. Bilo koji glupi sastojak postane odličan i također nemojte zaboraviti da nema jedne vrste bbq umaka. Roštilj s umakom imitacija recepata recepti ukusan upit.

Sojino ulje, hidrolizovani kukuruz i proteini soje, začin, luk u prahu, dehidrirani beli luk, veštačka aroma paradajza, prirodna i veštačka aroma, obojena sa (žuta 6, crvena 40, plava 1, titanijum dioksid), boja karamele

Saucen roštilj zum kleinen preis hier bestellen. Reciklirajte tamo gdje su dostupni sadržaji. Nakon što ste shvatili osnove, možete staviti svoj vlastiti zaokret s različitim sastojcima i kombinacijama. Uživajte u jedinstvenoj mješavini kvalitetnih sastojaka i začina za dimljeni bbq umak koji ćete voljeti. 3 · 30 minuta · kopija mačke za otvorenu jamu, ne mogu doći ovdje u Floridi pa smo smislili dvije za koje mislimo da su blizu. Zatim dodajte mljevenu govedinu, luk, sol, jaje i 1/2 šolje umaka za roštilj Tajni umak majstora roštilja više od 50 godina. Recept za bbq umake na otvorenoj jami. Zatim dodajte kečap, promiješajte i maknite s vatre. Pročitajte ventilator računara koji pravi tiket. Specijalitet otvorene jame oduvijek je bio njegov jedinstven, robustan i oštar okus. Posebna mješavina začina i ljutog zalogaja čini ih savršenim za dodavanje vlastitih posebnih sastojaka, bez obzira na to koji su oni —smeđi šećer, limun. Sojino ulje, mješavina umaka (voda, hidrolizirani kukuruzni i sojin protein, sol), začin, luk u prahu, dehidrirani češnjak, prirodna i umjetna aroma, boja karamele, obojena sa (žuto i pojačano crveno 40, titanov dioksid, plavo 1).

Svaki glupi sastojak postane odličan, a ne zaboravite da nema ni jedne vrste bbq umaka. (kad sam počeo s petljanjem, primijetio sam da su glavni sastojci otvorene jame zaslađivač. Ne postaje mnogo jednostavnije od lovačkog umaka od roštilja od mekvite od melase, i mogu cijeniti jednostavan okus. Šolja paradajz paste ili 1/2 šolje kečap. Otvoreni kolac sa gustim umakom i slatkim umakom od roštilja jabučni viski 18 oz.

Originalni BBQ umak s otvorenom jamom 18 oz. - 6 jedinica Paket $ 17,19. from i.pinimg.com Umak za roštilj na otvorenoj jami kuhajte pola sata sa žlicom maslaca. 20 nagrađivanih recepata za roštilj s juga i juga. Najbolji roštilj sos na otvorenom. Od otvorene jame debeli i pojačani slatki roštilj umak od jabuka viski 18 oz. Paket raznolikih umaka s roštilja s otvorenim košticama s 4 okusa: Svaki glupi sastojak postaje odličan, a također nemojte zaboraviti da u njemu nema ni jedne vrste umaka za roštilj. Sojino ulje, mješavina umaka (voda, hidrolizirani kukuruzni i sojin protein, sol), začin, luk u prahu, dehidrirani češnjak, prirodna i umjetna aroma, boja karamele, obojena sa (žuto i pojačano crveno 40, titanov dioksid, plavo 1). Ne postaje mnogo jednostavnije od lovačkog umaka od roštilja od mekvite od lososa, a ja mogu cijeniti jednostavan okus.

Šolja paradajz paste ili 1/2 šolje kečapa.

Oblikujte kruh u blago namašćenoj plitkoj posudi za pečenje. Kuhajte pola sata sa žlicom maslaca pola sata. Recept za Roy Rogers roštilj sos. 1 šalica roštilja na otvorenoj jami ili dimljenog umaka s roštilja, podijeljeno upotrijebite 1/2 šalice vode pomiješajte mrvice kruha i mlijeko. Od otvorene jame debeli i pojačani slatki roštilj umak od jabuka viski 18 oz. Najbolji roštilj sos na otvorenom. Jim beam javor burbon roštilj umak roštilj 18 oz. Recept za bbq umake na otvorenoj jami. Neki od donjih linkova su povezani linkovi, što znači da ću bez dodatnih troškova zaraditi proviziju ako kliknete i obavite kupovinu. Pokretat ćemo se i objavljivati ​​sve promjene koje napravimo. Posjetite ovu stranicu za detalje: Visoko fruktozni kukuruzni sirup, voda, destilirano ocat, pire od rajčice, sol, modificirani prehrambeni škrob, sadrži 2% manje: Große auswahl i roštilja sa umakom.

Izvor: i5.walmartimages.com

Pokretat ćemo se i objavljivati ​​sve promjene koje napravimo. Sojino ulje, hidrolizirani kukuruz i sojini proteini, začin, luk u prahu, dehidrirani češnjak, umjetna aroma rajčice, prirodna i umjetna aroma, obojena (žuta 6, crvena 40, plava 1, titanijev dioksid), boja karamele Saucen roštilj zum kleinen preis hier bestellen. Sastojci za umake s roštilja na otvorenoj jami, pregled umaka za roštilj na otvorenoj jami, s umakom na otvorenoj jami, otvoreno. Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 18 unci (pakiranje od 6 komada).

Izvor: i5.walmartimages.com

Priprema roštiljavog umaka je jednostavna kao i miješanje nekoliko sastojaka u tavi i puštanje sosa da se krčka 15 do 20 minuta dok se ne zgusne. (kad sam počeo s petljanjem, primijetio sam da su glavni sastojci otvorene jame zaslađivač. Gusti i pojačani umak od roštilja na otvorenoj jami smeđi šećer i začini. Sojino ulje, mješavina umaka (voda, hidrolizirani kukuruzni i sojin protein, sol), začin, luk prah, dehidrirani češnjak, prirodne i umjetne arome, boje karamele, obojen sa (žuto i pojačano crveno 40, titanijev dioksid, plavo 1). Visoko fruktozni kukuruzni sirup, voda, destilirano ocat, pire od rajčice, sol, modificirani prehrambeni škrob, sadrži 2% od manje od:

Izvor: www.prestofreshgrocery.com

Posjetite našu web stranicu na adresi www.openpit.com. Najbolji roštilj sos na otvorenom. Ne postaje mnogo jednostavnije od lovačkog umaka od roštilja od mekvite od lososa, a ja mogu cijeniti jednostavan okus. 100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijuma (20 mg) ili fosfora. Zatim dodajte mljevenu junetinu, luk, sol, jaje i 1/2 šolje umaka za roštilj

Popisat ćemo i objaviti sve promjene koje napravimo. Napravite svoj vlastiti umak s potpisom, prilagođavajući profil okusa prema vlastitim željama. Da biste podržali blog, pogledajte hbhw e -knjige dostupne na amazonu. Recept za bbq umake na otvorenoj jami. Umak za roštilj na otvorenoj jami kuhajte pola sata sa žlicom maslaca.

No roštilj umak je počeo kao limun, sol i papar za dimljeno meso, posebno svinjetinu. Oblikujte kruh u blago namašćenoj plitkoj posudi za pečenje. 1 šolja roštilja na otvorenoj jami ili dimljenog umaka za roštilj, podijeljeno upotrijebite 1/2 šalice vode pomiješajte mrvice kruha i mlijeko. Recept za bbq umake na otvorenoj jami. Umak za roštilj na otvorenoj jami, originalni, 42 unci (pakiranje od 3) 4,4 od 5 zvjezdica.

Specijalitet otvorene jame oduvijek je bio njegov jedinstven, robustan i oštar okus. Reciklirajte tamo gdje su dostupni sadržaji. Posebna mješavina začina i ljutog zalogaja čini ih savršenim za dodavanje vlastitih posebnih sastojaka, bez obzira na to koji su oni & braon šećer, limun, češnjak, kajenski papar. Posebna mješavina začina i ljutog zalogaja čini ih savršenim za dodavanje vlastitih posebnih sastojaka, bez obzira na to koji su oni —smeđi šećer, limun. 100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijum (20 mg) ili.

Izvor: www.prestofreshgrocery.com

Posjetite ovu stranicu za detalje. Specijalitet otvorene jame oduvijek je bio njegov jedinstven, robustan i oštar okus. Napravite svoj vlastiti umak s potpisom, prilagođavajući profil okusa prema vlastitim željama. 100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijuma (20 mg) ili fosfora (17 mg), ali ne. Gusti i pojačani slatki umak s roštilja na otvorenoj jami jabučni viski 18 oz.

Ne možemo otvoriti jamu ovdje u tx -u, ima li neko blizak recept? Priprema roštiljavog umaka je jednostavna kao i miješanje nekoliko sastojaka u tavi i puštanje sosa da se krčka 15 do 20 minuta dok se ne zgusne. Tajni umak majstora roštilja više od 50 godina. Recept za bbq umake na otvorenoj jami. Posebna mješavina začina i ljutog zalogaja čini ih savršenim za dodavanje vlastitih posebnih sastojaka, bez obzira na to koji su oni —smeđi šećer, limun.

Izvor: i5.walmartimages.com

Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 18 unci (pakiranje od 6 komada). Posjetite ovu web stranicu za detalje: Sastojci za umake s roštilja na otvorenoj jami, pregled BBC umaka na otvorenoj jami, umak s otvorenom košticom, otvoreni. Napravljen od kašice od rajčice sa šećerom od trske, melasom, destiliranim octom, senfom, worchestirom i začinima, umak je zadimljen, duboko smeđe boje i vrlo tradicionalnog okusa. (kad sam počeo sa petljanjem, primijetio sam da su glavni sastojci otvorene jame zaslađivač.

Izvor: www.prestofreshgrocery.com

Posjetite ovu stranicu za detalje.

Izvor: i5.walmartimages.com

Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 156 unci.

Posjetite našu web stranicu na adresi www.openpit.com.

Izvor: static.catchoftheday.com.au

Sastojci za umake s roštilja na otvorenoj jami, pregled umaka za roštilj na otvorenoj jami, s umakom na otvorenoj jami, otvoreno.

Große auswahl i saucen roštilj.

Naš recept za roštilj s prirodnom mekom oradom s roštilja, s intenzivnim čilijem i punim marinatom od limunske trave, stvara fantastičan ljetni roštilj.

Posebna mješavina začina i ljutog zalogaja čini ih savršenim za dodavanje vlastitih posebnih sastojaka, bez obzira na to koji su oni —smeđi šećer, limun.

Neki od donjih linkova su povezani linkovi, što znači da ću, bez dodatnih troškova, zaraditi proviziju ako kliknete i obavite kupovinu.

Roštilj na otvorenom sos je za ljude koji.

Izvor: www.addictedtosaving.com

100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijuma (20 mg) ili fosfora.

Izvor: i5.walmartimages.com

Posjetite ovu stranicu za detalje.

Izvor: images-na.ssl-images-amazon.com

Popisat ćemo i objaviti sve promjene koje napravimo.

Izvor: i5.walmartimages.com

Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 18 unci (pakiranje od 6 komada).

Izvor: images-na.ssl-images-amazon.com

Umak za roštilj na otvorenoj jami, original, 18 unci (pakiranje od 6 komada).

100 grama umaka, roštilj, jama, original sadrži 0,44 grama proteina, 1,41 grama masti, 29,45 grama ugljikohidrata i 0,5 grama nekih minerala može biti prisutno u umaku, roštilju, otvorenoj jami, originalnoj, poput kalija ( 56 mg), kalcijum (20 mg) ili.

Izvor: images-na.ssl-images-amazon.com

Tajni umak majstora roštilja više od 50 godina.

Izvor: i5.walmartimages.com

Ne možemo otvoriti jamu ovdje u TX -u, ima li neko blizak recept?

Izvor: i5.walmartimages.com

Sojino ulje, mješavina umaka (voda, hidrolizirani kukuruzni i sojin protein, sol), začin, luk u prahu, dehidrirani češnjak, prirodna i umjetna aroma, boja karamele, obojena sa (žuto i pojačano crveno 40, titanov dioksid, plavo 1).


Sažetak recepta

  • 1 šolja gaziranog pića sa ukusom kola
  • 1 šolja paradajz sosa iz konzerve
  • 1 (6 unci) može paradajz paste
  • ¼ šolje putera
  • ½ šolje sosa Worcestershire
  • ½ šolje pakovanog smeđeg šećera
  • ½ šolje melase
  • ½ šolje jabukovog sirćeta
  • 2 ½ kašičice balzamiko sirćeta
  • 1 ½ kašike sosa od bifteka
  • 1 kašika žutog senfa
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 1 kašičica sušenog slatkog ukusa
  • 1 kašičica luka u prahu
  • 1 kašičica soli belog luka
  • 1 kašičica sosa od ljute paprike

U velikom loncu pomiješajte kolu, paradajz sos, paradajz pastu, puter, Worcestershire sos, smeđi šećer, melasu, sirće i balsamico sirće, sos od bifteka i senf. Začinite čilijem u prahu, slanim, lukom u prahu, soli od bijelog luka i sosom od ljute paprike, pa promiješajte da se sjedini. Kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok smjesa ne postane dovoljno gusta da prekrije stražnju stranu metalne žlice.


Dakle, šta je riblji umak?

Jednom kad ulovite i najmanji dašak ribljeg umaka, možete vjerovati da je to napravljeno tokom neke bezbožne procedure.##Zaista ne, svakako vratite čep ili, inače je, jednostavno, posolite gomilu ribe ( obično inćuni), pustite ih da fermentiraju mjesecima (čak i godinama), a zatim ih zdrobite. Smeđa tekućina koja curi je riblji umak.

Molim vas, nemojte ovo "Učiniti sami" kod kuće, osim ako ne želite naljutiti sve u svojoj kući i svom susjedstvu.

Riblji umak bogat je glutamatima, kiselinama koje se vašem jeziku čitaju kao umami. Dakle, kada se riblji umak koristi u bilo kojem jelu, dodajete isti duboko bogat, svjež okus koji poznajete i volite u misu, pečenoj govedini, čak i u odleženim sirevima. Ali u ribljem umaku pojačava ga nekoliko faktora.

Ako ne želite koristiti riblji umak, možete koristiti odležani parmezan kao pojačivač okusa. Nije toliko jaka, ali će uspjeti. Inčuni iz konzerve ili staklenke također će djelovati. Pustite ih da se otope u tiganju dok kuhate luk i češnjak. Oba ova pakovanja imaju snažan umami punč, ali čak ni oni ne mogu pobijediti funk ribljeg umaka.


Recept za umake s roštilja – Sve što trebate znati

Za razliku od nečeg poput bešamela, ne postoji jedna iteracija BBQ umaka. Kako su se regionalni ukusi razvijali desetljećima i stoljećima, tako se približavao i BBQ umak. Čini se da su regionalne preferencije za govedinu ili svinjetinu jedna od glavnih motivacijskih sila u tome koji sastojci idu u umak.

  • East Carolina. Većina BBQ umaka može pronaći put do ove osnovne namirnice istočne polovice Karolina. Ovaj sos je poznat po sirćetu, biberu i pahuljicama paprike, a često se koristio za prženje mesa tokom kuvanja.
  • West Carolina. Poznat i kao "dip" u dijelovima Sjeverne Karoline, ovaj umak je sličan prethodnom umaku, ali uključuje proizvod od rajčice.
  • Senf u Južnoj Karolini. Ovaj umak pod njemačkim utjecajem sadrži šećer, ocat i žutu senf, a posljednji sastojak rezultira žutom bojom ovog umaka. Sva tri karolinska umaka nastala su s naglaskom na svinjetini.
  • Memphis. Uzmite umak Zapadne Karoline, ali zamijenite šećer za melasu. Dok se roštilj u stilu Memfisa uglavnom koristi za svinjske sendviče i rebra, nije neuobičajeno sresti uvučeno svinjsko meso u gotovo svakom jelu koje odgovara mesu. Svinjski špageti u Memphisu zanimljiva su stvar koja postoji.
  • Kansas City. Ova evolucija umaka u Zapadnoj Karolini je deblja, slađa i obično je najistaknutiji stil umaka u Sjedinjenim Državama. Značajno je da ne prodire u meso gotovo jednako dobro kao i drugi umaci, sadržaj samo da zastane na površini. "KC Sauce" nastao je kao odgovor na veliki izbor mesa lokalnog područja.
  • Texas. Ovaj vintage pristup BBQ umaku uključuje kim, čili, papar i luk dok štedite na rajčici i šećeru. Konzistencija je donekle slična tankoj supi. Teksaški umak ima tendenciju da funkcionira obrnuto od umaka iz Kansas Cityja, budući da prilično može prodrijeti duboko u vlakna bilo kojeg komada mesa koje blagoslovi pitmaster.
  • Alabama White. Ovaj umak dobiva istoimenu boju dodavanjem majoneze. Ostali ključni sastojci uključuju jabukovo sirće, so, šećer i crni biber. Ovaj umak se obično koristi za piletinu i svinjetinu, a ne za crveno meso.
  • Pittsburgh Red. Ovaj umak uključuje proizvode od rajčice, tekući dim, ljute umake na bazi octa i zdrobljene orahe.

Tajna BBQ umaka u Sjevernoj Karolini

U Sjevernoj Karolini izraz "roštilj" govori isključivo o svinjetini s roštilja. Roštilj se definira kao meso koje se kuha na vatri kako bi se postigla hrskava ivica i sočno središte. Svinjsko meso doslovno će pasti s kosti kada dosegne točku savršenstva s roštilja. Tradicionalno je svinjetina s roštilja važna u Sjevernoj Karolini, ali jednako je važan i umak s roštilja koji se dodaje. Okus svinjetine može se poboljšati trljanjem ili sos koja se stavlja na meso. Trljavice se dodaju mesu prije kuhanja. Trljanje je mješavina šećera, soli, papra, čili paprike i drugih začina koji se tapkaju po mesu. Trljanje stvara svinjetinu hrskavu „koricu“ s roštilja, a profil okusa unosi meso. Tokom procesa kuvanja, sos se može koristiti za prženje mesa. Roštilj umak iz Sjeverne Karoline također se nanosi na meso po završetku kuhanja. Tekstura svinjskog mesa s roštilja prilično je standardna, ali će se okus drastično promijeniti vrstu umaka koji stavljate na meso – Tačnije bbq umak u Sjevernoj, Južnoj, Istočnoj ili Zapadnoj Karolini.

Roštilj u Sjevernoj Karolini ima duboku istoriju. Španci su doveli svinje u Ameriku 1500 -ih godina i one su napredovale u Sjevernoj Karolini. Obilna svinjetina u Sjevernoj Karolini navela je mještane da koriste i pojedu cijelu svinju na pravi seoski način. Osnovni sastojak pečenja svinje na vatri drži se do danas u Karolini. Svinjetina se može kuhati na mnogo načina, od dimljenog drva do pečenja u pećnici. Bez obzira na to kako se svinjsko meso kuhalo, važno je da uz njega dobijete pravi umak za roštilj.

Evo guste mrvice umaka za roštilj u Sjevernoj Karolini. Umak s roštiljem od octa i papra koristi se stotinama godina u Sjevernoj Karolini, vjerojatno čak i prije 1700 -ih. Korištenje octa i začina pomoglo je mesu u okusu i poboljšalo jelo. BBQ umak na bazi octa učinio je da se roštilj u Sjevernoj Karolini ističe. 1900 -ih, kečap je prvi put proizveden. Kečap je postao brz i aromatičan dodatak podlozi za roštilj s octom i paprom. Zatim su Sjeverni Karolinci imali dva ukusa umaka za roštilj od kojih su mogli birati.

Ove dvije vrste umaka za roštilj definirati i podijeliti roštilj u Sjevernoj Karolini . BBQ umak u istočnoj Sjevernoj Karolini je na bazi sirćeta. Dok, zapadni Sjeverni Karolinci dodaju kečap od rajčice svom umaku na bazi octa. BBQ umak iz istočne Karoline presijeca bogato i masno meso uz pomalo ocat. Dok završite svinjski zalogaj, primijetit ćete da se vaše nepce osjeća očišćenim i da ga ne preplavljuje bogato meso. BBQ umak u stilu zapadne Sjeverne Karoline dodaje kiseli zalogaj iz kečapa od rajčice.

Količina slatkog, začinjenog i ljutog koju ćete osjetiti u svom Carolina BBQ umaku određena je kombinacijom upotrijebljenih sastojaka. Svi umaci za roštilj u Sjevernoj Karolini počinju s octom. Može se koristiti bijelo sirće, ali jabukovo sirće se preferira zbog arome jabuke koju dodaje krajnjem rezultatu. Sol i papar glavna su namirnica za poboljšanje okusa umaka. Mljevena crvena paprika, kajenski sos ili sos od papra mogu se koristiti za dodavanje dodatne topline u mješavinu. Smeđi šećer ili sok od jabuke nalaze se u nekim receptima kako bi zasladili okus. Umak Istočne Sjeverne Karoline može se naći i sa svježim češnjakom kao sastojkom. Samo sos za roštilj u zapadnoj Sjevernoj Karolini može se pohvaliti kečapom kao dijelom recepta.

Obje ove tradicije roštiljanja u stilu Sjeverne Karoline započele su u nečijoj kuhinji kako bi okupile porodicu i prijatelje na obroku. Netko je morao eksperimentirati sa sastojcima u kuhinji kako bi isprobao koji bi ukus bio najbolji na svinjetini s roštilja. Evo nekoliko recepata spojenih ukusom i tradicijom. Napravite ove recepte za sebe i otkrijte volite li čisti umak s roštiljem od octa ili umak s roštiljem od octa i kečapa. Ove recepte za BBQ umak u stilu Karoline vrijedi savladati. S nekoliko jednostavnih sastojaka i za nekoliko minuta imat ćete vlastiti domaći BBQ umak iz Sjeverne Karoline.


Sastojci

  • 1 ½ šolje kečapa
  • ½ šolje jabukovog sirćeta
  • ¼ šolje pakovanog svetlo smeđeg šećera
  • 2 kašike Worcestershire sosa
  • 1 kašika čilija u prahu
  • 1 kašika mlevenog kima
  • 2 kašičice košer soli
  • 1 kašičica crnog bibera

Umutite zajedno sve sastojke u srednjoj šerpi. Kuhajte na umjerenoj temperaturi, povremeno miješajući, dok se sastojci ne sjedine i umak tek počne kuhati, 2 do 3 minute. Ohladite na sobnu temperaturu, oko 30 minuta. Čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži u frižideru do 3 nedelje.


Recept za domaći roštilj sa umakom

Jeste li ikada primijetili da vaši omiljeni roštilji uvijek imaju svoje domaće umake, a ne umake za roštilj koji ste kupili u trgovini? Jeste li primijetili koliko su bolji okus u odnosu na umake kupljene u trgovini? Kroz svoja putovanja primijetio sam da sam uživao u većini njihovih domaćih umaka i želio sam ponovno stvoriti taj nevjerojatan okus. Okus ovog umaka zaista je inspiriran mojim omiljenim roštiljem u Austinu, Texas, poput Terry Blacks BBQ i Franklins BBQ.

Čini se da moji omiljeni umaci imaju konzistentne okuse. Obično nisu pretjerano začinjeni, imaju malo kiselosti (ocat), a postoji i tračak slatkoće. Također su tečniji (niske viskoznosti) u usporedbi s umacima kupljenim u trgovini. Čini se da umak manje viskoznosti mnogo bolje komplimentira vučeno svinjsko meso i prsa. Umak niže viskoznosti odlično funkcionira u boci za cijeđenje.

Nakon što sam isprobala mnogo različitih recepata, konačno sam došla do jednog u kojem zaista uživam. Prije svega, to je vrlo jednostavan recept za domaći roštilj umak. Sastojci su obično u svakom domaćinstvu, što pojednostavljuje stvari. Ovo je vrlo mainstream / klasičan umak s okusom roštilja, ali nemojte se zavaravati, pun je okusa i odlično se slaže s toliko jela. Uživamo u rebrima, piletini, taco -u, fajitas -u i kajgani. Ovo je izuzetno univerzalan bbq umak. Obično volim začinjene umake, ali ovo je jedan od rijetkih umaka s niskim nivoom začina u kojem mogu uživati ​​sa svojim kćerkama od 8 i 10 godina. A budući da je omiljen mojim kćerima, postaje posebno poseban ako koristim ružičastu lopaticu za prase!

Za pripremu ovog domaćeg umaka s roštilja potrebno vam je samo 25 minuta, tako da imate što raditi dok vaše meso odmara u cambrou!


BBQ umak u stilu Kansas Cityja

Mnogi veliki kuhari s roštilja imaju korijene u Kansas Cityju u Missouriju. Umaci su gusti i ljepljivi, a u kombinaciji s dimom velikog tvrdog drveta (hrasta), rezultati su čarobni. Ako roštiljate s drvenim ugljenom, postoji izborni sastojak dima, ali moja preporuka je da se odreknete dodanog okusa dima i idete uz čips za dimljenje ili još bolje, male hrastove trupce za pravi roštilj u stilu Kansas Cityja.

Sastojci

  • 2 šolje kečapa
  • 1 šolja tamne melase
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašičica paprike
  • 1 kašičica luka u prahu
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1/2 kašičice mlevenog papra
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/2 žličice mljevenog buzdovana (1/4 žličice muškatnog oraščića može se zamijeniti buzdovanom)
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1/4 kašičice tečnog dima (opciono)

Instrukcije

  1. U veliki lonac dodajte sve sastojke i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri, a zatim ostavite da se krčka još 15 na laganoj vatri. Kad bude & aposs lijep i gust, & aposs spreman.
  • Napravite to 24 sata unapred i ostavite da stoji u zatvorenoj tegli u frižideru. Tokom odmora, ukusi se stapaju i iskaču.
  • Ovo će se čuvati 2+ nedelje u frižideru i 6 do 8 nedelja u zamrzivaču.
  • Ovaj roštilj umak odlično funkcionira u pečenom pasulju.

Pileća prsa sa sosom od roštilja sa kolu


Jednostavan, 20-minutni recept za slatki i dimljeni domaći BBQ umak. Napravite dvostruku seriju i ostavite ostatke u zamrzivaču radi lakoće i udobnosti!

Sastojci

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 1 šolja kečapa
  • 1/4 šolje vode
  • 1/4 šolje jabukovog sirćeta
  • 1/4 šolje smeđeg šećera
  • 2 kašičice paprike
  • 1 kašičica dimljene paprike
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašičica kajenskog oraha

Instrukcije

  1. Zagrijte ulje u manjoj šerpi na srednjoj vatri.
  2. Kad se ulje zagrije, dodajte mljeveni bijeli luk i pirjajte dvije minute.
  3. Dodajte preostale sastojke i ostavite da se kuha tri minute.
  4. Smanjite vatru na lagano i pirjajte 15 minuta dok se ne zgusne.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.

Podaci o prehrani

Podaci o prehrani automatski su izračunati radi vaše udobnosti.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Snimite sliku i označite @thewanderlustkitchen na Instagramu i označite ga oznakom #thewanderlustkitchen. Jedva čekam da vidim vašu verziju!

Imajte na umu da je recept za dimljeni BBQ umak često pogrešno napisan kao recept za smokey BBQ umak.


Pogledajte video: Vedat barbekü sos yapiyor5 (Oktobar 2021).