Tradicionalni recepti

Cheeseburgeri s kafom, s teksaškim umakom za roštilj

Cheeseburgeri s kafom, s teksaškim umakom za roštilj

Sastojci

Coffee Rub

  • 1 kašika sveže mlevene kafe
  • 2 kašičice (upakovane) zlatno smeđeg šećera
  • 2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1/2 kašičice mlevenog korijandera
  • 1/2 kašičice sušenog origana
  • 1/2 kašičice fine morske soli

Burgeri

  • 8 kriški slanine dimljene od jabukovog drveta
  • 1 kilogram mljevene stezne glave (po mogućnosti na travi)
  • 1 kilogram mljevenog fila (po mogućnosti hranjen travom)
  • 8 kriški dimljenog provolona, ​​dimljeni caciocavallo ili dimljeni sir Gouda (oko 8 unci)
  • 8 peciva za hamburger od krumpirovog kruha

Priprema recepta

ZA KAVU RUB

  • Pomiješajte sve sastojke u maloj zdjeli. UČINITE NAprijed Može se napraviti 1 sedmicu unaprijed. Čuvati hermetički zatvoreno na sobnoj temperaturi.

FOR BURGERS

  • Slaninu skuvajte u velikoj tavi dok ne postane hrskava. Prebacite na papirne ubruse da se ocijede. Prekini na pola. Lagano pomiješajte glavicu i pecivo u velikoj zdjeli. Meso oblikujte u 8 pljeskavica, svaka promjera 31/2 do 4 inča i debljine 1/3 do 1/2 inča. Palcem napravite blago udubljenje u sredini svakog hamburgera. UČINITE NAprijed Burgeri i slanina mogu se pripremiti 8 sati unaprijed. Pokrijte odvojeno i ohladite.

  • Pripremite roštilj (srednje jaka vatra). Pospite 1 žličicu kave po vrhu gornje strane svakog hamburgera. Stavite hamburgere, trljajte stranom prema dolje, na rešetku za roštilj. Roštilj dok se lagano ne zagori, oko 4 minute; okrenite se. Na svaki hamburger stavite 2 polovine kriške slanine. Kuhajte 3 minute. Svaku prelijte s 1 kriškom sira. Poklopite i kuhajte dok se sir ne otopi, otprilike 1 minutu duže.

  • Stavite hamburgere na donje polovine lepinja. Odozgo narežite kriške luka i kriške rajčice. Preko kašike žličice teksaškog umaka za roštilj. Prekrijte vrhovima lepinje i poslužite, uz dodavanje dodatnog umaka.

SAVJET ZA KUHINJU

  • Ako napravite malo udubljenje u sredini pljeskavice prije kuhanja, dobićete lijep, ravan hamburger.

ŠTA PITI

  • Pivo je prirodna kombinacija za hamburger. Održavajte južnu temu sipajući pivo u Teksasu. Volimo karamelnu slatkoću i blagi okus hmelja Shiner Bocka (8 USD po šest pakovanja).

Recenzije

Recepti za Dan očeva koji će nasmijati svakog tatu

Očev dan može biti jedan od skromnijih praznika, ali vrlo je važno sjećati se čovjeka ili muškaraca u vašem životu koji su ukorijenjeni za vas sa strane, naučili vas važne lekcije i voljeli vas kroz debelo i tanko.

Predstavljamo neke recepte za slavljenje atributa dobrih očevih figura sa snažnim, robusnim i slatkim profilima okusa.

Jelovnik za Dan vašeg oca ne mora biti veliki poduhvat, već se misli samo o tome.

Trljanje u sljedećem receptu može se koristiti i na rebrima i peradi. Ako je sirovi luk prejak za vaš ukus, razmislite o karamelizaciji luka u tavi s malo maslaca ili maslinovog ulja.

1 kašika sveže mlevene kafe

2 kašičice (upakovane) zlatno smeđeg šećera

2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera

½ kašičice mlevenog korijandera

8 kriški slanine dimljene od jabukovog drveta

1 kilogram mljevene stezne glave (po mogućnosti na travi)

1 kilogram mljevenog fila (po mogućnosti hranjen travom)

8 kriški dimljenog provolona, ​​dimljeni caciocavallo ili dimljeni sir Gouda (oko 8 unci)

8 peciva za hamburger od krumpirovog kruha

1/3 šolje (pakovano) zlatno smeđeg šećera

1/3 šolje sosa Worcestershire

1 chipotle čile od chipotle čilija iz konzerve u adobo -u, mljeven sjemenkama

Pomiješajte sve sastojke za kavu u maloj zdjeli. Može se napraviti 1 sedmicu unaprijed. Čuvati hermetički zatvoreno na sobnoj temperaturi.

Za teksaški umak za roštilj: otopite maslac u srednjoj šerpi na srednjoj vatri. Dodajte beli luk i mešajte 30 sekundi. Umiješajte kečap i sve preostale sastojke. Pustite da provri. Smanjite vatru na srednje tiho i kuhajte dok se ne smanji na 1 1/3 šalice, povremeno miješajući, oko 15 minuta. Začinite solju i biberom. Može se napraviti 1 sedmicu unaprijed. Malo ohladite, poklopite i ohladite.

Za hamburgere: Slaninu skuvajte u velikoj tavi dok ne postane hrskava. Prebacite na papirne ubruse da se ocijede. Prekini na pola. Lagano pomiješajte glavicu i pecivo u velikoj zdjeli. Meso oblikujte u 8 pljeskavica, svaka promjera 3½ do 4 inča i debljine 1/3 do ½ inča. Palcem napravite blago udubljenje u sredini svakog hamburgera. Burgeri i slanina mogu se pripremiti 8 sati unaprijed. Pokrijte odvojeno i ohladite.

Pripremite roštilj (srednje jaka vatra). Pospite 1 žličicu kave po vrhu gornje strane svakog hamburgera. Stavite hamburgere trljanom stranom prema dolje, na rešetku za roštilj. Pecite na roštilju dok se lagano ne zagori, oko 4 minute okrenite.

Na svaki burger stavite 2 kriške slanine. Kuhajte 3 minute. Svaku prelijte s 1 kriškom sira. Poklopite i kuhajte dok se sir ne otopi, otprilike 1 minutu duže. Stavite hamburgere na donje polovine lepinja. Odozgo narežite kriške luka i kriške rajčice. Pokrijte žlicom teksaškog umaka za roštilj. Pokrijte vrhovima lepinje i poslužite, uz dodavanje dodatnog umaka.

Posljednjih deset godina McCormick je pripremao godišnju prognozu okusa koja identificira nove trendove okusa. Ovogodišnja prognoza uključuje začinjen i oštar udarac đumbira i rabarbare.

3/4 šolje (1½ štapića) putera, podeljeno

1 žlica McCormick® Gourmet Collection prženog mljevenog đumbira

1 žličica McCormick® cimeta, mljevenog

1 kruška, oguljena, oguljena i izrezana na 20 kriški

2 šalice svježih ili odmrznutih komadića rabarbare (komadići od pola inča)

1½ žličice McCormick® ekstrakta čiste vanilije

Rernu zagrejte na 350 stepeni. U mikrovalnoj pećnici ½ šalice (1 štapić) maslaca i mlijeka u srednjoj posudi za mikrovalnu pećnicu na 1½ minute ili dok se maslac ne otopi. Ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte šećer, đumbir i cimet u srednjoj zdjeli. Stavi na stranu. Preostalu ¼ šolje (½ štapića) putera stavite u 9-inčni okrugli kalup za torte sa stranicama od 2 inča. Stavite posudu u pećnicu 2 do 3 minute ili dok se maslac ne otopi. Ravnomerno posipajte 3/4 šolje mešavine šećera po maslacu. U tepsiju rasporedite kriške kruške, pa komade rabarbare. Stavi na stranu.

U srednjoj činiji pomešajte brašno i prašak za pecivo. Stavi na stranu. Jaja, preostalu mješavinu šećera i vaniliju umutite u velikoj zdjeli električnom miješalicom velikom brzinom 5 minuta ili dok ne postane jako gusta i blijede boje, povremeno ostružući stranice zdjele. Postepeno dodajte mješavinu brašna naizmjenično sa mliječnom smjesom, miješajući na maloj brzini nakon svakog dodavanja dok ne postane glatka. Ravnomjerno prelijte preko kruške i rabarbare u tavi.

Pecite 50 do 55 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ohladite u šerpi 20 minuta. Preokrenite na tanjir za tortu. Poslužite toplo ili hladno. Pravi 8 porcija.

Savjet za kuhinju: Kolač se može ispeći i u 9-inčnoj četvrtastoj posudi za pečenje sa stranicama od 2 inča. Pripremite prema gore navedenim uputama.


Top 5 recepata sa kafom kao glavnim sastojcima


Nema sumnje, kava je odličan napitak, bilo da vam daje dodatni poticaj da uložite nekoliko dodatnih sati na posao ili vas samo istinski održava osvježenim i ugodnim. No jeste li znali da je kava jedan od najpoželjnijih sastojaka? Jedan dokaz je mocha savršeno savršena mješavina čokolade i kave koja nudi okus koji doslovno nije sa ovog svijeta. To je samo jedan primjer. Jednostavna istina je da je kava odličan dodatak kao sastojak, a njeno prirodno bogatstvo pržene gorčine i kiselosti idealan je dodatak slatkom, zemljanom i orašastom okusu drugih. Zajedno čine izvrsne recepte koje svi smatraju samo egzotičnim. Evo 5 najboljih recepata s kafom kao glavnim sastojcima. Ako ste ljubitelj kave i trebate najbolji aparat za kavu za ličnu ili komercijalnu upotrebu, možete provjeriti neke od najboljih proizvoda koji su pregledani ovdje ili posjetite coffeeonfleek.com.

Jamajčanski kolači od kafe posluženi sa orahom od oraha

Lako za pripremu i lijepa poslastica za opuštajuće popodne, ovi kolačići su poznati po tome što nude bogat okus čokolade. To je omogućeno jedinstvenom mješavinom jamajčanske kave i prepečenih orahova oraha koji jelu dodaju slatku mrvicu. Imajte na umu da se ovdje koristi jamajčanska kava, a ne bilo koja vrsta kave jer jamajčanska kava ima manje gorak okus u odnosu na druge. Ovo samo čini kolačiće još ukusnijim i zadovoljavajućim.

Cheeseburgeri s kafom, s teksaškim umakom za roštilj

Prema većini recenzija, ništa ne nadmašuje cheeseburgere, s posebnim naglaskom na ovom ovdje. Posebno, dodatak kafe onome što ga čini još ukusnijim i neodoljivim. Štaviše, svježe mljevena kava ima uznemirujuću sposobnost da iznese okus začina od trljanja u hamburgeru, uključujući sve njegove biljne okuse. Osim toga, suptilno dodaje teksturu hamburgeru u cjelini.

Kratka rebra pirjana u kafi Ancho čile sos

Ovaj poseban recept koriste profesionalni kuhari za ulijevanje bogatog prirodnog okusa čilija s kratkim rebrima ili čak goveđe filete koristeći dobiveni okus pržene kave. Dobiva se potpuno nova dimenzija okusa, a sočna priroda govedine i dalje se održava. Ako ovo uzmete i poslužite s (ili preko) palentom, bit ćete za lijepu poslasticu.

Mocha (Affogato)

Često je kava poželjna ako je vruća i sparna, ali druge varijante poput afogato moke daju vam mogućnost da istražite drugu stranu tog novčića ledeno hladnu kavu. Ipak, nije baš ledena kafa, jer je afogato moka koktel verzija kafe. Zapravo, affogato kao talijanska referenca je vrsta sladoleda, a da bi se ova konkretna varijanta (affogato mocha) realizirala, afogato se pomiješa s viškom espressa kako bi vam dao slatki kremasti okus.

Kratka rebra marinirana kavom

Kombinacija mesa i kave nije tako čudna kao što biste očekivali, jer prije svega kava ima kiseli okus. Stoga, ako uz to jedete govedinu ili rebra, jelo je prirodno ugodno. Međutim, po mogućnosti je kava zaslađena s malo javorovog sirupa kako bi bila slatka, ali to nije jedini razlog. Kafa i javorov sirup, sjedinite u sosu, koji je ukusan i savršen za meso.

Evo, top 5 recepata s kafom kao glavnim sastojcima. Svi ovi recepti (i drugi) su još vrijedniji ako uz vino popijete vino, pa pokupite odgovarajuću bocu i uživajte.


Jalapeno popper burger

Jalapeno popper burger je stvar i svima bi nam trebalo biti drago. Ideja o paniranju i prženju jalapena velika je, ali pretvaranje koncepta u hamburger je stvar na sljedećem nivou. Poppers se često pune sirevima i začinima. U obliku hamburgera, goveđa pljeskavica ispunjena je mješavinom, a jalapenos pruža začinsku pomoć. Pohajte i ispržite pljeskavicu i imate hamburger koji je sve samo ne običan. Stavljanjem svih elemenata jalapeno poppersa u hamburger dobivate nevjerojatne eksplozije okusa od početka do kraja.

Isprobajte ovaj recept iz Okus doma za neku slasnu inspo. Obožavam način na koji je ovo jelo preokret u tradicionalnom hamburgeru koji pametno uključuje arome jalapeno papera bez pretvaranja svega u kompliciranu muku.


7 recepata za jednostavne deserte

Što se tiče hrane, niko od nas ne želi da pravi kompromis. Ljudi kažu da jedemo da bismo živjeli, ali ja živim da jedem. Svi volimo hranu jer utažuje glad našeg trbuha i čini da se osjećamo dobro. Dobra hrana može promijeniti vaše raspoloženje. A kad govorimo o desertima, nema sumnje da, bez obzira na to koliko nam je stomak pun, još uvijek možemo jesti više. Ne mislite li da su deserti vaša prva ljubav? Kad ste već večerali, a onda iznenađujuće vaša majka u tom trenutku donese desert na trpezu, osjećate se na vrhu svijeta.

Uvijek možemo imati deserte koji se kupuju izvana, ali ne možete poreći činjenicu da nijedan naručeni desert nije tako dobar kao domaći. Desert koji se pravi kod kuće postaje još slađi i ukusniji. I vjerujte da pravljenje deserta nije tako teško kao što nam se čini. Svi volimo jesti deserte pa je bolje naučiti kako se pravi. U ovom ćemo članku naučiti o 7 jednostavnih recepata za deserte. A sada ćete saznati da se deserti tako lako kuhaju. Svi volimo tamnu čokoladu jer se jednostavno ne možete držati podalje od nje. Jedan od najpopularnijih deserta je slana Oreo pita od tamne čokolade koju je vrlo jednostavno napraviti, a ljudi se jako trude preboljeti ovu pitu. Kad nas neko zamoli da popijemo pitu od jabuka, jednostavno ne možemo reći ne jer je jako ukusna. I mora da vam je drago što znate da je recept za pitu od jabuka tako jednostavan. Ako želite napraviti kolač od jabuka kod kuće za svoje najmilije, ne brinite jer je to jednostavan proces u tri koraka. Druga dva deserta koja vrijedi prevariti su Rabri i Phirni.

Postoje ljetni deserti i najbolja stvar kod ovih deserta je da vam za pripremu ovih deserta nije potrebna čak ni pećnica. Najdraži recept je sladoled od sendviča sa sladoledom, koji se vrlo jednostavno pravi u nekoliko koraka. Još jedan desert koji nas obožava je sladoled od jagoda, vjerujte mi da jednostavno ne možete maknuti ruke s njega jer je to poput ljubavi na prvi pogled. To je vrlo mali recept koji se lako može napraviti kod kuće. Većina nas voli Oreo, a postoji još jedan jednostavan recept za desert koji možete napraviti koristeći Oreo. Ovaj recept su Oreo kolačići i oni su najbolji kolačići koje ćete pojesti u životu.

Sada možete učiniti da se vaši voljeni osjećaju posebno isprobavajući ove jednostavne recepte za deserte kod kuće. I vjerujte da će biti jako sretni pojesti ove deserte. Znamo vrijednost malih stvari pa se sada svaka mala pobjeda može slaviti kod kuće uz pomoć ovih recepata za deserte. Okušajte se u ovim brzim i lakim receptima za deserte i pokažite im da vam je stalo.


Luda nova kuhinja iz kemijske laboratorije spremna je olujno osvojiti svijet gurmana

Kanapei od pečene karfiola umočeni u čokoladu ili stilton namazani sa rabarbarom mogli bi se naći na jelovniku za koktel zabave, ako naučnici hrane budu htjeli.

Tim u SAD -u istražio je kemijske veze između popularnih kombinacija hrane, poput jagoda i vrhnja.

Otkrili su da često kombiniramo sastojke koji sadrže iste spojeve okusa - kemikalije koje hrani daju okus.

Možda je to razlog zašto volimo koktele s bobicama ili citrusima, ali ne i s mrkvom jer voće i alkohol dijele mnoge iste kemikalije.

Neke grupe namirnica - poput gljiva, ribe i orašastih plodova - imaju malo veza s okusom, pa je malo vjerojatno da će biti izvor novih egzotičnih kombinacija.

No, druge namirnice imaju snažne kemijske veze koje se često ne pojavljuju u receptima.

Kafa je jedan sastojak koji dijeli aromatična jedinjenja sa mnogim namirnicama.

Stoga ne čudi što se cheeseburgeri s kavom istrebljeni s teksaškim umakom za roštilj pojavili u biblijskoj hrani Bon Appetit.

Čokolada - još jedan ključni sastojak koji dijeli mnoge arome s drugim proizvodima - sve više se koristi u slanim jelima od strane onih koji traže zapanjujuću kombinaciju hrane.

Golub u kombinaciji s čokoladnim umakom mogao bi biti sljedeća velika stvar

Pirjani golubovi u čokoladnom umaku ili čak piletina i čokolada (recept u novoj Gu kuharici) više se ne smatraju čudnim.

Nakon ovog otkrića kemijske veze s hranom, zasigurno su vrhunski kuhari već zauzeti stvaranjem recepata za takve užitke poput dodavanja lapsang souchong čaja jelima na bazi rajčice, prskanja povrća ekstraktom ljubičice ili dodavanjem meda u alge.


Ne tako tradicionalan pogled na pića

Spomenite nekim ljubiteljima kafe ideju o zaslađenom piću ili nečemu što odozgo zahtijeva šlag, pa ćete izgledati bolje. Pogotovo ako ste momak ili djevojka koja uzima vašu java crnu bez dodataka.

Ali što ako vam kažem da je naša lista također sazrela za branje s jednostavnim i malim varijacijama koje zabavljaju okusne okuse i uzbuđuju čula?

Čak i ako vas lagano ne iskušavaju zvuci staromodnog espressa, hladnog tonika ili tajlandske ledene kave, držite ovaj popis pri ruci kada igrate duhovitog, kreativnog i uvijek popularnog domaćina ili domaćicu.

Prljavi chai sa hladnim pivom (s burbonom) stavite u ruke svojih gostiju sljedeći put kad se vrijeme sparno spusti, a mi vam gotovo možemo garantirati da će vam to pohvale.


VIŠE O OVOME

No, druge namirnice imaju snažne kemijske veze koje se često ne pojavljuju u receptima.

Kafa je jedan sastojak koji dijeli aromatična jedinjenja sa mnogim namirnicama.

Stoga ne čudi što se cheeseburgeri s kavom istrebljeni s teksaškim umakom za roštilj pojavili u biblijskoj hrani za žurku Bon Appetit.

Čokolada - još jedan ključni sastojak koji dijeli mnoge arome s drugim proizvodima - sve više se koristi u slanim jelima od strane onih koji traže zapanjujuću kombinaciju hrane.

Pirjani golubovi u čokoladnom umaku ili čak piletina i čokolada (recept u novoj Gu -ovoj kuharici) više se ne smatraju čudnim.

Nakon ovog otkrića kemijske veze s hranom, zasigurno su vrhunski kuhari već zauzeti stvaranjem recepata za takve užitke poput dodavanja lapsang souchong čaja jelima na bazi rajčice, prskanja povrća ekstraktom ljubičice ili dodavanjem meda u alge. - Dnevna pošta


Kolač od mrkve

Originalni recept prinos 1 – 8 合 inča tavaSERVING (Pomoć) Servi USMETRICINGEDEDENTI (Prehrana) 3 jaja3/4 šolje mlaćenice3/4 šolje biljnog ulja 1 1/2 šolje belog šećera 2 kašičice ekstrakta vanile 2 kašičice mlevenog cimeta 1/4 kašičice soli 2 šolje sve- namjensko brašno 2 kašičice sode bikarbone 2 šolje isjeckane šargarepe 1 šolja kokosa u listićima 1 šolja sjeckanih oraha1 (8 unci) može zdrobljeni ananas sa sokom 1 šolja grožđica

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Namastite i pobrašnite posudu od 8 合 inča. U srednjoj zdjeli prosijte brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet. U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, mlaćenicu, ulje, šećer i vaniliju. Dobro izmešajte. Dodajte mješavinu brašna i dobro promiješajte. U srednjoj zdjeli pomiješajte isjeckanu šargarepu, kokos, orahe, ananas i grožđice. Koristeći veliku drvenu kašiku ili vrlo jaku pjenjačicu, dodajte smjesu od mrkve u tijesto i dobro je savijte. Sipajte u pripremljene 8 &# 21512 inčni pleh i pecite 1 sat na 350 stepeni F (175 stepeni C). Provjerite čačkalicom. Pustite da se ohladi najmanje 20 minuta prije posluživanja.


Grillin ’ Like a Villain: Sriracha BBQed Karfiol

Roštilji mogu biti jama kada ste vegetarijanac. Svi šalju hrenovke i hamburgere, a vi ostajete s klasjem na klipu koje ne možete civilizirano jesti u javnosti i hrpom salate od krumpira koja je opasno sjedila na suncu previše sati.

Kad su me prijatelji iz crkve Hristovog vaskrsenja pozvali na roštilj, odlučio sam pojačati svoju igru. Inspirisan receptima od bivola od karfiola koje sam video na pinterest-u, smislio sam svoj recept za lizanje prstiju#8217: karfiol sa roštilja sa Srirache.

Bukvalno sam čuo da se neko poziva na moju sriracha bbqed karfiol kao “ludo. ”

Da, bilo je sasvim udarac u to zahvaljujući sriracha sosu.

Ako ste živjeli pod stijenom, evo mini lekcije o tome šta je sriracha: Legenda je toliko misteriozna da niko ne zna tačno porijeklo, ali ljuti umak je dobio ime po gradu na istoku Tajlanda zvana Si Racha, za koju se vjeruje da je izmišljena 1930 -ih. Debela crvena pasta, sriracha, napravljena je od čili papričice, češnjaka, destiliranog octa, kao i šećera i soli. Ovdje u državama ponekad ga nazivaju i#8220 pijetlom umakom ” zbog pijetla na boci koji distribuira Huy Fong Foods.

Moj brzi i lak recept je u suštini puno srirache izbačene po glavi karfiola:

  • oprati glavu karfiola
  • odrežite listove i stabljiku cvjetače
  • usitnite cvjetaču u “cvjetove, ” u one male kvržice nalik drveću koje često vidite na krhkim tanjirima
  • izbacite cvjetove cvjetače u veliku zdjelu (ako nemate veliku zdjelu, poslužit će i veliki lonac)
  • zatim nasjeckajte cijeli luk i stavite luk narezan na kockice u veliku zdjelu s karfiolom
  • otvorite konzervu garbanzo pasulja/slanutka, ocijedite vodu, stavite garbanzo pasulj/slanutak u zdjelu s cvjetačom i lukom
  • sada slijedi zabavni dio: namočite sadržaj zdjele srirachom i dodajte soja sos i češnjak u prahu. Kuham pomalo kao Jackson Pollock boje i miješam sastojke dok ne budem#8217m zadovoljan. Nemam tačne mjere za bilo koje od ovih, ali želite da glavni sastojak bude sriracha i želite biti sigurni da je hrana podjednako premazana. Bilo bi logično da sriracha, soja sos i češnjak u prahu prije vremena promiješate u zdjeli kako bi postali jedinstvena smjesa, ali ja nemam mašinu za pranje posuđa i nisam htio oprati drugo posuđe, pa samo pobrinula sam se da sve dobro promiješam i valjam u zdjeli.
  • zatim postavite dugački lim limene folije vodoravno preko tanjura ili zdjele (pritisnite je do dna), a zatim dugački lim limene folije okomito preko prvog komada limene folije kako bi se stvorio križni oblik (to je tako da imate čvrst i siguran paket za roštilj koji možete premjestiti na roštilj)
  • kad se karfiol, luk i grabanzo grah/slanutak ravnomjerno premažu, izlijte ga na lim i zamotajte. Ostavim da se marinira u frižideru preko noći
  • kad dođe vrijeme za roštiljanje, stavite cijeli paket hrane sa folijom na roštilj. pazeći na to, ostavite da se peče na željenoj razini
  • možete ga poslužiti odmah iz paketa od staniola!

Vrijeme pripreme za ovo manje od pola sata pečenje na roštilju je također ispod pola sata. Sastojci se mogu jesti sirovi pa se ne brinite da ćete ih morati kuhati neko određeno vrijeme.

Ovo je super budžetski recept za roštilj za izgladnjele umjetnike. Da biste dobili više novca za svoj dolar, kupite suhi grahan garbanzo/slanutak i namočite ga preko noći umjesto da kupujete konzerviranu verziju.

Sriracha cvjetača sa roštilja radi kao glavno jelo ili kao prilog. Odlično se slaže sa hamburgerima od crnog pasulja.


Putovanje: degustacija vina u vinariji Bargetto

Skoro 90% američkih vina dolazi iz Kalifornije. Dok su Napa i dolina Sonoma najprepoznatljivija imena povezana s kalifornijskom proizvodnjom vina, u cijeloj Kaliforniji postoje mnoge druge plodne regije za uzgoj grožđa i vinarstvo. Dok sam bio u Montereyu, svratio sam u vinariju Bargetto na malu lekciju o vinarstvu u planinama Santa Cruz i, naravno, na degustaciju vina!

Posjet vinariji Bargetto bio je jedan od vrhunaca mog putovanja u Monterey. To je također bilo jedno od najjedinstvenijih iskustava degustacije vina koje sam doživio. Otišao sam na degustaciju vina u Toskanu, Long Island, Brooklyn, Manhattan i Vermont, kao i uzorkovana vina u Oregonu. Usput sam naišao na izvrsna vina. Ono po čemu se degustacija u vinariji Bargetto istaknula je raznolikost uzoraka vina I.

Istaknuto vino u vinariji Bargetto za mene je bilo vino od kajsija Chaucer's#8217s Cellars. U početku sam oklijevao probati ovo svježe voćno vino. Iako sam bio zaintrigiran, zamišljao sam da će imati ukus marmelade. Ono što sam ipak otkrio je osvježavajuće desertno vino prepuno okusa. Slatka je, ali i lagana. To zasigurno nije vino koje želite piti čašu za čašom, ali to je savršen završetak obroka. Stručnjak koji mi je pomagao predložio je da se slaže i sa začinjenim jelima od pilećeg indijskog oraha, a web stranica nudi i ideje za recepte. Kako web stranica kaže:

CHAUCER ’S PODRUMI, koje proizvodi BARGETTO WINERY, decenijama je osvajao zlatna odličja u desertnim vinima. Ova elegantna vina proizvedena su od 100% čistog voća ili prirodnog meda bez dodavanja umjetnih aroma. U izrazitom ukusu ovih vina može se uživati ​​u tradiciji srednjovekovne Engleske. U duhu Geoffreya Chaucera ’s Canterbury Tales, doživite ova jedinstvena vina kao hodočašće u čulnom užitku.

“Hodočašće u čulnom užitku ”!

Drugo desertno vino koje sam probao definitivno mi je bilo najmanje omiljeno od svih vina, a to je Chaucer ’s Mead:

Napravite korak unatrag i uživajte u okusima ovog popularnog eliksira. Naša medovina je napravljena po sličnim receptima koji su se koristili u srednjem vijeku.

Med za ovo posebno desertno vino proizvodi se u košnicama širom sjeverne Kalifornije. Sastoji se od mješavine tri vrste meda: lucerke, žalfije i cvijeta narandže. Svaka vrsta donosi jedinstvenu kvalitetu mješavini i doprinosi ukupnoj složenosti medovine. Lucerka je neutralnog okusa, ali daje tamnu, jantarnu boju. Cvijet naranče unosi cvjetni buket u nos vina. Kadulja unosi suptilne nijanse u mješavinu.

Ja sam veliki ljubitelj svih vrsta meda i cijenim mješavinu tri različite vrste meda proizvedene u Kaliforniji. Nisam veliki obožavatelj medovine općenito, a posebna medovina koja mi je poslužena sadržavala je začinsko pakiranje cimeta i klinčića. Imao je ukus božićnog čaja. Nije nužno nešto loše. Svakako bih uživao u vrućoj šalici začinjene medovine u snježnoj zimskoj noći#8221, ali ne više od jednom godišnje.

Probao sam i pinot grigio i pinot noir, oba su bila ukusna. Crni pinot imao je seksi pikantnost što ga je činilo savršenim za samostalno piće ili s jakim, paprenim sirom.

Dva brata u porodici Bargetto emigrirala su iz Italije i pokrenuli vinariju u San Franciscu koja je zatvorena tokom zabrane. Vinarija Bargetto tada je osnovana 1933. godine, što znači da je postojala u vrijeme dok su Jack Kerouac i njegovi prijatelji putovali duž kalifornijske obale.

Danas vinarija Bargetto prakticira održivost u svom vinarstvu:

Tri su aspekta održivosti vinogradarstva koja se primjenjuju na naše operacije proizvodnje vina:

  • Prvi je Ekološki prihvatljiv , u kojem nastojimo proizvoditi vina na zelen način. Svakog mjeseca ovdje objavljujemo jednu od naših vinarskih praksi poput izolacije rashladnih cijevi radi uštede energije
  • Drugi je Ekonomski izvodljivo , u kojem održavamo prakse koje će našoj vinariji omogućiti da nastavi našu dugu porodičnu tradiciju. Dva su primjera proizvodnje dosljedno kvalitetnih vina koja zadržavaju odane kupce i efikasne poslovne prakse
  • Treća komponenta je Socijalno ravnopravno , u kojem nastojimo osigurati zdravo i dostojanstveno radno okruženje za naše zaposlenike. Naše vraćanje zajednici, posebno našem LA VITA fondu je još jedan primjer ovog aspekta održivog vinogradarstva.

Planine Santa Cruz su prekrasno područje koje gleda na ekološki raznoliko utočište u uvali Monterey. Vjerujemo da smo dužni učiniti svoj dio u očuvanju i poboljšanju ove prirodne ljepote, a istovremeno biti dobri poslovni građani naše zajednice.

Planine Santa Cruz prolaze kroz San Francisco i kreću se sve do zaliva Monterey i doline Salinas. Vrijedi napomenuti da su poljoprivredni gradovi Salinas i Gilroy, kroz koje sam također prošao na svom putovanju, također poznati po svom vinu. Planine Santa Cruz je američko vinogradarsko područje (AVA) koje se sastoji od okruga Santa Clara, Santa Cruz i San Mateo. Na ovom području ima više od 200 vinograda.

Možete posjetiti kušaonice vinarije Bargetto u Soquel -u ili Monterey -u (tamo sam otišao).


Pogledajte video: Roštiljamo bosanski hamburger (Oktobar 2021).