Tradicionalni recepti

Svinjski paprikaš

Svinjski paprikaš

Meso začinite i zagrijte na malo ulja. Dodajte narezani luk i malo ga zagrijte, dodajte narezanu ili na kockice narezanu šargarepu, oguljenu i na kockice narezanu papriku i tikvice. Promiješajte i ostavite da se malo stvrdne.

Dodajte sjeckani krumpir, dovoljno vode da prekrije, poklopite i pirjajte dok krumpir ne omekša. Ugasite vatru, uskladite začine po ukusu, dodajte sjeckani peršin, pokrijte poklopcem i ostavite 5 minuta.


Varivo od povrća sa svinjskim loncem i loncem za sporo kuhanje

Zašto sam to nazvao gulaš od povrća sa svinjetinom, a ne obrnuto?
Pošto povrće prevladava, ono je dvostruko veće od mesa, meso je takvo, samo za ukus :))
Pripremila sam ovo varivo u Crock Pot -u i bila sam jako zadovoljna okusom i okusima koji su se zadržali tokom toplinske obrade.
Sviđa mi se ovaj čudotvorni lonac, u njega sam stavio sve sastojke, odredio raspored i vrijeme i odlazim na svoj.
Ne miješam, ne dodajem sastojke usput, nije me briga što mi daje hranu na vatri ili što se lijepi za stijenke posude, ove brige su nestale.
Čak i ako za pripremu hrane treba mnogo vremena, ovo jelo ne troši mnogo struje, samo onoliko koliko žarulja, pa otkad ga koristim nisam primijetio povećanje računa za struju.
Toplo ga preporučujem, posebno onima koji nemaju puno vremena za boravak u kuhinji!
[sastojci title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 gr nemasnog svinjskog mesa
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 50 gr putera
  • 2 žuta luka
  • 1 crveni luk
  • 2 šargarepe
  • 1 korijen pastrnjaka
  • 1 korijen peršuna
  • 1 mali korijen celera
  • 1 mala tikvica
  • 1 paprika
  • 1 paprika
  • 1 crveno
  • 3 mala režnja belog luka
  • 2 kašike slatkog kečapa
  • 1 kašika začinjenog kečapa
  • timijan u prahu
  • origano u prahu
  • bosiljak u prahu
  • 2 folije
  • 1 kašika soli
  • dovoljno vode da pokrije sve

[/ sastojci]
Vrijeme pripreme: 4 sata
Porcije: 8

[preparation title = & # 8221Priprema & # 8221]
Povrće dobro očistimo i operemo, a zatim ga podijelimo na dva dijela.
Polovicu povrća narežemo na kockice ili različite oblike, a drugu polovicu usitnimo u robotu.
Meso narežemo na manje kocke.
U Crock Pot stavite ulje i maslac, dodajte meso, pospite ga solju, dodajte sjeckano povrće, pospite začine, lovorovo lišće, zatim dodajte povrće propušteno kroz robota i kečap, još malo posolite i promiješajte sve.

Dodajte dovoljno vode da prekrije sastojke, posudu pokrijte priloženim poklopcem, priključite aparat na napajanje i postavite spori način rada u intervalu od 4 sata.

20 minuta prije isteka vremena podigao sam poklopac i pokušao je li hrana spremna, a zatim sam ga začinio začinima i solju te lagano pomiješao u zdjeli.


Vrijeme za pripremu obroka ovisi i o vrsti sastojaka.
Ako se utvrdi da nisu dovoljno pripremljeni u zadanom roku, može se produžiti.
Za mene su se dobro pripremili u postavljena četiri sata.
Nakon što ste isključili aparat iz električne mreže, u zdjelu dodajte sjeckani peršin.
Poslužujemo paprikaš od povrća sa svinjetinom sa kiselim krastavcima ili salatu.


Gulaš sa krompirom i svinjetinom i # 8211 ukusno jelo, po svačijem ukusu

Paprikaš sa krompirom i svinjetinom ima odličan ukus. Ako želite isprobati, koristite donji recept. Dobićete jako dobar gulaš, koji ćete želeti da radite češće. Sačuvajte recept!

Potrebni sastojci:

  • 1 kg svinjskog mesa isečenog na komade
  • Suncokretovo ulje ili mast za prženje mesa
  • 2 velika luka, 2 kašike čorbe
  • 1 kašika Vegete, 1 kašičica paprike, 1 kg krompira
  • Sol i papar po ukusu, kopar ili sjeckani peršun

Kako pripremiti paprikaš sa krompirom i svinjetinom?

Prvo ogulite krompir i narežite ga na kockice. Zatim ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.

U veliku šerpu stavite malo masti ili suncokretovog ulja. Nakon što se zagrije, dodajte svinjetinu i dobro je zapecite s obje strane. Zatim dodajte nasjeckani luk. Dobro ga zagrejemo. Zatim ulijte vodu u posudu da pokrije meso.

Pustite da provri. Smanjite temperaturu i pokrijte posudu poklopcem. Kad svinjetina skoro omekša, dodajte krumpir narezan na kockice, juhu, Vegetu, papriku, sol i papar po ukusu.

Dobro izmešajte da se sastojci sjedine. Po potrebi dodajte još vode. Smanjite temperaturu, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte gulaš dok se meso i krumpir dobro ne skuhaju.

Nasjeckajte peršun ili kopar. Uklonite gulaš s vatre i dodajte jedan od ova 2 sastojka (nije obavezno). Poslužujemo paprikaš sa krompirom i svinjetinu sa ljutom palentom ili svežim hlebom.


Varivo od povrća sa svinjskim loncem i loncem za sporo kuhanje

Zašto sam to nazvao gulaš od povrća sa svinjetinom, a ne obrnuto?
Pošto povrće prevladava, ono je dvostruko veće od mesa, meso je takvo, samo za ukus :))
Pripremila sam ovo varivo u Crock Pot -u i bila sam jako zadovoljna okusom i okusima koji su se zadržali tokom toplinske obrade.
Sviđa mi se ovaj čudotvorni lonac, u njega sam stavio sve sastojke, odredio raspored i vrijeme i odlazim na svoj.
Ne miješam, ne dodajem sastojke usput, nije me briga što mi daje hranu na vatri ili što se lijepi za stijenke posude, ove brige su nestale.
Čak i ako za pripremu hrane treba mnogo vremena, ovo jelo ne troši mnogo struje, samo onoliko koliko žarulja, pa otkad ga koristim nisam primijetio povećanje računa za struju.
Toplo ga preporučujem, posebno onima koji nemaju puno vremena za boravak u kuhinji!
[sastojci title = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 gr nemasnog svinjskog mesa
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 50 gr putera
  • 2 žuta luka
  • 1 crveni luk
  • 2 šargarepe
  • 1 korijen pastrnjaka
  • 1 korijen peršuna
  • 1 mali korijen celera
  • 1 mala tikvica
  • 1 paprika
  • 1 paprika
  • 1 crveno
  • 3 mala režnja belog luka
  • 2 kašike slatkog kečapa
  • 1 kašika začinjenog kečapa
  • timijan u prahu
  • origano u prahu
  • bosiljak u prahu
  • 2 folije
  • 1 kašika soli
  • dovoljno vode da pokrije sve

[/ sastojci]
Vrijeme pripreme: 4 sata
Porcije: 8

[preparation title = & # 8221Priprema & # 8221]
Povrće dobro očistimo i operemo, a zatim ga podijelimo na dva dijela.
Polovicu povrća narežemo na kockice ili različite oblike, a drugu polovicu usitnimo u robotu.
Meso narežemo na manje kocke.
U posudu za pečenje stavite ulje i maslac, dodajte meso, pospite ga solju, dodajte sjeckano povrće, pospite začine, lovorov list, zatim dodajte povrće propušteno kroz robota i kečap, još malo posolite i promiješajte sve.

Dodajte dovoljno vode da prekrije sastojke, posudu pokrijte priloženim poklopcem, priključite aparat na napajanje i postavite spori način rada u intervalu od 4 sata.

20 minuta prije isteka vremena podigao sam poklopac i pokušao je li hrana spremna, a zatim sam ga začinio začinima i solju te lagano pomiješao u zdjeli.


Vrijeme za pripremu obroka ovisi i o vrsti sastojaka.
Ako se utvrdi da nisu dovoljno pripremljeni u zadanom roku, može se produžiti.
Za mene su se dobro pripremili u postavljena četiri sata.
Nakon što ste isključili aparat iz električne mreže, u zdjelu dodajte sjeckani peršin.
Poslužujemo paprikaš od povrća sa svinjetinom sa kiselim krastavcima ili salatu.


Recept od svinjetine sa 5 kineskih ukusa i ražnjići od tofua u fritezi za vazduh Breville, friteza sa toplim vazduhom po knjizi recepata

Recept za dehidrirani voćni čips u pržilici Breville Air, friteza-pećnica s vrućim zrakom, Prăjiturela

Recept pečene piletine sa slatkim krompirom, maslinama i paradajzom, u fritezi sa vrućim vazduhom u fritezi Breville Air kompanije Prăjiturela

Breville Air Fryer po Laura's Sweets mesnim okruglicama

Recept za rebrasta oko s kriškama krumpira u zračnoj fritezi Breville by Laura's Sweets

Recept za hrskave pileće trakice s reznicama krumpira u zračnoj fritezi Breville prema Knjizi recepata

Breville recept za krofne u fritezi, friteza na vrući zrak svih vrsta slatkiša

Recept za vruće pržene čips od povrća u zračnoj fritezi Breville by Laura's Sweets


Priprema špageta sa svinjskim paprikašem:

1. Oljuštite luk, iseckajte ga i ispržite na 2-3 kašike ulja, na zagrejanoj tavi, zajedno sa klasičnom kombinacijom belog luka i đumbira koju često koristim. (3 narezana režnja češnjaka i kašika sjeckanog đumbira). I ja sam nasjeckala gomilu zelenog luka, ali to nije obavezno. Meso sitno nasjeckajte nožem i uklonite svu masnoću ili kožu. Dodajte ga preko očvrslog luka, belog luka i đumbira. Ako vam se više sviđa, ljuta, mala paprika se ne kvari, ali je dobrodošla. Pospite svježe mljevenim paprom i prstohvatom soli, promiješajte da promijenite boju mesa i ostavite sok.

Umutite luk u ulju s okusom češnjaka i đumbira. Dodajte sitno sjeckano meso i promiješajte

2. Stavite sredstvo za poliranje, šolju supe ili mlake vode, lovorov list i stavite poklopac na tavu ili vok & # 8211 ako koristimo kinesku tavu- da se lagano krčka da omekša meso. Okušamo ga kad nam se meso svidi i supa je isparila, nasjeckajte crvenu papriku i dodajte je u tavu.

3. Neprestano miješajte 2 minute lopaticom i sipajte juhu ili sok od rajčice tako da potopi cijeli sadržaj woka ili posude. Još jednom stavljamo poklopac i pustimo da se krčka još malo. Kad je skoro spremno, uzmite poklopac, izrežite ostala 3-4 češnja češnjaka i stavite ih u umak. Ako prvi režnjevi češnjaka zajedno s đumbirom daju okus ulju u kojem su svi stvrdnuti, posljednji češnjovi, malo kuhani, daju čvrst, ali ne i agresivan okus češnjaka. Za naglašen ukus belog luka, dodajte beli luk po ukusu. Također, na kraju mu možemo dati još papra u prahu ako želimo začinjenije.

4. Promiješajte i pirjajte još 2 minute. Stavite poklopac i ostavite da odstoji 5-10 minuta. Paralelno, skuhajte špagete (može se pripremiti bilo koja vrsta tjestenine) od dente i stavite ih u veliku cjediljku da ocijede vodu.

5. Stavite testeninu u veliku činiju i prelijte je gulašem ili, kao što to rade Italijani, stavite testeninu u šerpu preko variva. Ukrasite i okusite zelenim peršunovim lišćem ili svježim bosiljkom. Sličan recept su mesne okruglice od tjestenine.


Svinjski luk sa omotom od belog luka

U manjoj zdjeli pomiješajte soja sos, smeđi šećer, šeri, bijeli luk, đumbir i čili sos od bijelog luka. Stavi u stranu. Pripremite prema uputama koristeći željenu peć, ispod.

Za snagu od 6 qt. Električni ekspres lonac koristi preskočeno podešavanje za kuhanje svinjetine u vrućem ulju u serijama, ako je potrebno, 4 minute ili dok lagano ne porumeni. Dodajte luk i kestenje sa vodom. Mešavinu svinjskog mesa prelijte mešavinom soja sosa. Zaključajte poklopac na mjestu. Postavite visoki električni štednjak da se kuha 6 minuta. Za gornje ploče za kuhanje, pritisnite srednju do visoku temperaturu kako biste dovoljno smanjili toplinu kako bi pritisak bio konstantan (ali ne pretjeran). Kuhajte 6 minuta. Maknite s vatre. Za oba modela brzo otpustite pritisak. Pažljivo otvorite poklopac. Presavijenom kašikom podijelite svinjetinu između listova salate. Dodajte željene dodatke.

U izuzetno velikoj tavi kuhajte svinjetinu na vrućem ulju na srednje jakoj vatri, po potrebi u serijama, 4 minute ili dok lagano ne porumeni. Prebacite u 3 1/2 ili 4-litru


Hrana od svinjetine i palente

I ako nastavimo pričati o tome hrana sa mesom od svinja, moramo priznati da joj ništa ne pristaje bolje od vruće palente. Zato ne prestaje razmišljati i stavlja palentu.

Sastojak:

  • 500 gr svinjetine
  • 3-4 glavice luka
  • 2 kašike čorbe
  • 3 krompira
  • So, biber, ulje

Prvo pripremite sve sastojke: meso se nareže na male komadiće, krumpir ogulite i narežete na kockice, a luk morate sitno nasjeckati. Sada u tavu stavite malo ulja na kojem ćete pržiti meso. Kad dobije crvenu boju, dodajte nasjeckani luk i pustite da se prži dok ne postane proziran. Kad su meso i luk spremni, dodajte čašu vode i stavite poklopac. Tavu držite na vatri 10-15 minuta, a zatim dodajte juhu. Pokrijte posudu ponovo i ostavite da se hrana krčka. Na kraju, dvije minute prije gašenja vatre, odgovara svinjska hrana soli i bibera.


Gulaš sa krompirom i svinjetinom i # 8211 ukusno jelo, po svačijem ukusu

Paprikaš sa krompirom i svinjetinom ima odličan ukus. Ako želite isprobati, upotrijebite donji recept. Dobićete jako dobar gulaš, koji ćete želeti da radite češće. Sačuvajte recept!

Potrebni sastojci:

  • 1 kg svinjskog mesa isečenog na komade
  • Suncokretovo ulje ili mast za prženje mesa
  • 2 velika luka, 2 kašike čorbe
  • 1 kašika Vegete, 1 kašičica paprike, 1 kg krompira
  • Sol i papar po ukusu, kopar ili sjeckani peršun

Kako pripremiti paprikaš sa krompirom i svinjetinom?

Prvo ogulite krompir i narežite ga na kockice. Zatim ogulite luk i sitno ga nasjeckajte.

U veliku šerpu stavite malo masti ili suncokretovog ulja. Nakon što se zagrije, dodajte svinjetinu i dobro je zapecite s obje strane. Zatim dodajte nasjeckani luk. Dobro ga zagrejemo. Zatim ulijte vodu u posudu da pokrije meso.

Pustite da provri. Smanjite temperaturu i pokrijte posudu poklopcem. Kad svinjetina skoro omekša, dodajte krumpir narezan na kockice, juhu, Vegetu, papriku, sol i papar po ukusu.

Dobro izmešajte da se sastojci sjedine. Po potrebi dodajte još vode. Smanjite temperaturu, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte gulaš dok se meso i krumpir dobro ne skuhaju.

Nasjeckajte peršun ili kopar. Uklonite gulaš s vatre i dodajte jedan od ova 2 sastojka (nije obavezno). Poslužujemo paprikaš sa krompirom i svinjetinu sa ljutom palentom ili svežim hlebom.


Svinjski gulaš (transilvanski paprikaš)

Priznajem, izvorno moldavski recepti iz drugih dijelova zemlje nisu mi poznati jer ih trenutno ne kuham za svoju porodicu. Navikli smo na najjednostavnija jela na našim prostorima. No, dok nastavljam eksperimentirati s različitim receptima, rekao sam sebi da s vremena na vrijeme isprobam tradicionalne recepte specifične za druga područja naše zemlje.

To me fascinira već neko vrijeme Transilvanski recepti. Mislim da me privlači jer se nekako sjećam svojih djedova i baka po majci koji su, iako rođeni u Moldaviji, većinu svog života živjeli u Transilvaniji. Čežnja za tim vremenima natjerala me da se sjetim recepta jumari paste koje sam već objavio na web stranici & # 8211 pogledajte ovdje.

I, iako su jela izvan Karpata vrlo kalorična, ali istina je da su i konzistentna, mislila sam da ću ih s vremena na vrijeme isprobati i ostaviti vam recepte sa svojim utiscima o ukusu tog jela.

Danas ću početi s receptom svinjski gulaš koju sam neki dan probao i koja mi je, iskreno rečeno, bila oduševljena. Ja generalno ne volim krompir i pomalo sam iskrivljen što se tiče jedenja. Ali nakon što sam ovo uradio svinjski gulaš Slažem se sa ljubiteljima krompira. Oni su dobri :)

Neću vam to reći svinjski gulaš to je tradicionalan ili originalan recept i neću vam pričati njegovu istoriju. Ovaj recept je adaptacija tradicionalnog recepta i napravljen je prema mom ukusu. Nadam se da će se i vama svidjeti ova verzija jer nam se jako svidio njen okus svinjski gulaš.

U osnovi, gulaš je paprikaš od krumpira s mesom, nešto poput hrane od krompira koja je bila najdraža djedu. Ono što morate imati na umu je da, specifično za gulaš je prisutnost kima među sastojcima i ne smije nedostajati paprika slatke i / ili ljute paprike te luk i paprika.

Iako više volim niskokalorične namirnice, ovaj put sam poželjela i probala ovaj svinjski gulaš. u kombinaciji sa knedlama od jaja i brašna. Bio sam znatiželjan o ovoj vrsti hrane i rekao sam da, hajde, bježi od mene, kad jednom mogu probati nešto dosljednije.

Kombinacija knedli i krompira mislim da možete zamisliti koliko je kalorična. Ali, jede se bez hljeba i rjeđe, djeluje. Pogotovo jer je jako dobrog ukusa, kažem vam sada, nakon što sam ga okusio.

Dopustite mi da vam napišem osnovni recept i onaj za knedle, navodeći da njegova upotreba nije obavezna.


Način pripreme

Vrlo ukusno varivo, konzistentno i jednostavno za kuhanje. paprikaš poput moje majke kod kuće.


Meso operemo, ocijedimo i narežemo na kockice. Stavili smo ga u lonac da se stvrdne na vrućoj masti. Kad porumeni, dodajte luk i ostavite da omekša 2-3 minute. Stavite papriku i mrkvu, kuhajte ih nekoliko minuta zajedno, dodajte 2 šalice vode i pustite da prokuha poklopljeno, oko 45 minuta, a po potrebi dodajte vruće vode.
Kad se meso skoro skuhalo, dodajte krumpir narezan na veće komade, papričinu pastu, začine i lovorov list. Uskladite ukus soli pa stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta, a na kraju dodajte sjeckani mažuran. Dobar apetit!

Novi paprikaš od krompira sa dimljenim svinjskim rebrima

Luk ogulite, operite i sitno nasjeckajte. Krumpir ogulite i narežite na ploške. to

Paprikaš od krompira sa dimljenim svinjskim vratom

Papriku i luk narežite na ploške, a češnjak ne sitno nasjeckajte. Prženi su


Video: Paprikaš sa svinjskim mesom i krompirom - Kuhinja Sunčane Staze (Oktobar 2021).