Tradicionalni recepti

Hrskava krila parmezana od češnjaka

Hrskava krila parmezana od češnjaka

Francesca Borgognone

Hrskava krila parmezana od češnjaka

Idealno krilo uvijek se sastoji od sljedećeg:

1. Kosti, ko god kaže da voli krila bez kostiju, vara se.

2. Čak i začini ili sos po cijelosti, radi konzistencije.

3. plavi sir, ranč itd., Jer ga voda neće rezati.

Međutim, što se događa kada prekršite sva pravila, promijenite začin i začinite okus za tri stupnja? Cue recept!

Kliknite ovdje da vidite 7 kreativnih načina za stvaranje krila.

Sastojci

  • 12 pilećih krila s kostima, podijeljena
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 kašike rastopljenog nesoljenog putera
  • 3 režnja belog luka, mleveno
  • 1/4 šolje peršuna ravnog lista, sitno iseckanog
  • 1/2 šolje parmezana, naribanog
  • Sol i papar, po ukusu
  • 1 šolja panko mrvica

Serviranje3

Kalorije po obroku529

Ekvivalent folata (ukupno) 16µg4%

Riboflavin (B2) 0,2 mg 10,5%


The Meatwave

Pogledaj recept

Januar mi je jedan od mojih omiljenih mjeseci na žaru jer mi se pažnja okreće prema receptu koji bi napravio jednu prokleto ukusnu Super Bowl zabavu. Koliko god volim roštilj, smatram da su aplikacije (poznate i kao predjela) poput kora od krumpira, jalapeno paprika i nachosa još neodoljivije. U čast ovome, odlučio sam posvetiti sve svoje januarske recepte svom omiljenom od svih party proizvoda i mdashwings! Ovdje već imam zdravu zbirku recepata za krila koja se protežu od standardnog Buffala do začinjenog Cajuna do slatkog Hoisina do Jamajčanskog kretena. Ipak, mislim da ne bih mogao prestati mijenjati ove krunske dragulje hrane od prstiju i imati još mnogo ukusnih inkarnacija za podijeliti, poput ovih krila bijelog luka i parmezana.

Moj postupak dobivanja sočnih krila s pucketavom kožom na roštilju uvijek je dobro dokumentovan na ovom blogu. Neizbježno je da će skoro svaki recept ovog mjeseca slijediti istu proceduru i smatram da je najbolje da ga prođemo još jednom za sve početnike.

Krila na žaru mogu biti prokleto dobra, pa mnogi ne uspiju zbog mlohave kože u odnosu na njihove hrskave pržene rođake. Prije nekoliko godina moj urednik Kenji over Serious Eats ipak je pronašao način da u pećnicu unese hrskava krilca, i od tada sam ga bez greške koristio na roštilju.

"Tajna" je premazati ih praškom za pecivo i ostaviti ih da se osuše u frižideru osam sati u frižideru prije pečenja. Ostatak u frižideru isušuje kožu, tako da se može efikasnije zapeći i hrskati na jakoj vatri, dok se neki od pilećih sokova koje apsorbuje prašak za pecivo šire prilikom zagrijavanja, stvarajući teksturiranu kožu koja je bliža prženoj piletini, stvarajući željenu žitka tekstura koja im daje pojačanu hrskavost i više sosa koji zadržava snagu.

Odmor u frižideru može izgledati dugo, ali ostavlja dovoljno vremena za stvaranje umaka. U ovom slučaju, otišao sam s talijanskim utjecajem da se uparim s primarnim sastojkom parmezana. Umak za premazivanje sastojao se od ekstra djevičanskog maslinovog ulja, bosiljka, majčine dušice, pahuljica crvene paprike i crnog papra pomiješanih u maloj zdjeli.

Nakon odmora u frižideru, krila su pečena na jakoj indirektnoj vatri. Zahvaljujući velikoj količini masti u pilećim krilima, oni mogu podnijeti ovu vrstu intenzivne topline i ostati sočni Kuham svoja krila za pravu teksturu na koži, a ne za unutrašnju temperaturu. Kad počnu izgledati ovako & mdashlight zlatno smeđe boje sa pucketavom kožom & mdash, gotovi su. Ako još nisu prisutni nakon otprilike 45 minuta, mogu se brzo ispeći na izravnoj vrućini, ali budite oprezni jer mogu prilično brzo izgorjeti jer većina površinske vlage odavno nema.

S roštilja su se krila odmah prebacila s umakom od bosiljka i ulja dok su se vrela.

Umak je cijela prekrio krila i stvorio vlagu za parmezan, koji se zatim ubacio, da se prilijepi.

Krila su sada bila spremna za proždiranje i brzo su krenula. Umak je stvorio ugodnu biljnu podlogu s malo topline zahvaljujući crvenoj paprici. Sloj sira zatim je nadopunio bosiljak i ulje oštrim orašastim okusom koji je zaokružio krilo i učinio ga cjelovitim i uravnoteženim. Bili su to prikladan početak za mjesec dana recepata koji će odnijeti krila na nova sjajna mjesta i zasigurno će učiniti da bilo koje Super Bowl shining bude zanimljivije i ukusnije.

Objavljeno u srijedu, 8. januara 2014. od Joshua Bousel -a

Pileća krila od belog luka i parmezana

  • Prinos 4-6 porcija
  • Prep 15 minuta
  • Neaktivan 8 sati
  • Cook 40 minuta
  • Ukupno 8 sati 55 minuta

Sastojci

  • 3 kilograma pilećih krila, narezanih na kockice i ploške
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 2 kašičice košer soli, podeljeno
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 kašike sitno mlevenog svežeg bosiljka
  • 2 kašičice sveže mlevenog belog luka, oko 2 srednja režnja
  • 1 žličica fino mljevenog svježeg timijana
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 1/4 kašičice pahuljica crvene paprike
  • 1/3 šolje naribanog parmezana

Procedura

  1. Pileća krilca osušite papirnim ubrusom. Stavite krila u veliku zdjelu i pospite praškom za pecivo i 1 žličicom soli, tako da se ravnomjerno premažu. Rasporedite krila u jednom sloju na rešetku postavljenu preko lima za pečenje. Ostavite u frižideru otklopljeno najmanje 8 sati.
  2. U velikoj zdjeli maslinovo ulje, bosiljak, češnjak, majčina dušica, crni papar, pahuljice crvene paprike i preostala 1 žličica soli. Stavi na stranu.
  3. Zapalite jedan dimnjak pun ugljena. Kad se sav ugalj zapali i pokrije sivim pepelom, izlijte i rasporedite ugljen s jedne strane rešetke. Postavite rešetku za kuhanje na mjesto, pokrijte roštilj i ostavite da se zagrije 5 minuta. Očistite i nauljite rešetku za roštilj. Stavite krila s kožom okrenutom prema gore preko hladne strane roštilja, poklopite i kuhajte dok kožice ne postanu hrskave i počnu smeđe, 30 do 40 minuta.
  4. Prebacite krila u zdjelu sa mješavinom ulja i bilja. Baciti za kombinovanje. Dodajte parmezan i ponovo promiješajte da se krila ravnomjerno premažu sirom. Prebacite u poslužavnik za posluživanje i odmah poslužite.

Možda bi vam se i svidjelo

Pileća krilca od limuna u biberu

Cajun Chicken Wings

Meda Chipotle Wings

Komentari

Josh Hej čovječe, mislim da ti nedostaje češnjak u odjeljku Sastojci. Objavljeno srijeda, 8. januar 2014. u 12:36

Josh @Josh Hvala što si to istakao, sada je tu. Objavljeno srijeda, 8. januar 2014. u 13:19

Josh Awesome. Jedva čekam isprobati ove. Objavljeno srijeda, 8. januar 2014. u 13:21

Dax Phillips Vau! Odlično izgledaju. Jedva čekam da isprobam recept. Objavljeno srijeda, 8. januar 2014. 15:58

Mike Baylus Odlično izgledaju i sviđa mi se ideja o ekstra hrskavoj koži! Obično sam ih ostavljala i preko noći u hladnjaku, ali nisam isprobala trik sa sodom bikarbonom. Nema li zaostalog okusa od sode bikarbone? Objavljeno srijeda, 8. januar 2014. 16:47

Josh @Mike Baylus Ne, nema ukusa koji mogu razaznati. Objavljeno srijeda, 8. januar 2014. 16:48

Mike Jedva čekam isprobati ove! Hvala! Objavljeno srijeda, 8. januar 2014. 16:51

Phil u Francuskoj Bože, izgleda odlično. Oglašeno Čet, 9. januar 2014 05:35

David Probao sam ih. Awesome. Hvala Josh. Objavljeno srijeda, 15. januar 2014. 13:56

Jason Josh. Što bolje funkcionira u ovom receptu? Mikroplanirani svježi parmezan ili jeftiniji prethodno naribani parmezan? Ne želite gubiti dobre (skupe reggino) stvari ako to nije važno. Ipak su to pileća krilca) Hvala! Objavljeno pon, 24. februar 2014. 14:04

Josh @Jason Možete koristiti unaprijed naribani parmezan, ali ipak koristite pristojan parmezan, a ne čudne kraft stvari. Objavljeno srijeda, 26. februar 2014. 21:34

Shambra Apoo Obožavam vaše recepte Objavljeno pet, 11. april 2014, 16:13

Josh @Shambra Apoo Hvala! Postavljeno pet, 11. april 2014 16:20

Dana Kolika bi temperatura (otprilike) trebala biti roštilja kada je pokrivena? Objavljeno srijeda, 18. jun 2014. 18:22

Josh @Dana Roštilj je obično oko 425 & degF kada počnu pečenje. Do kraja je možda palo za 25-50 stepeni. Objavljeno srijeda, 18. jun 2014. 19:45

Jessica Kako biste promijenili kuhanje na plinskom roštilju? Postavljeno ned, 19. oktobra 2014. 14:18

Scott Napravio sam ih na plinskom roštilju prije 2 sedmice radi praćenja unatrag. Htio sam se uvjeriti da su gotovi, pa sam ih prethodno veče pekao 35 minuta na 400 stepeni. Zatim sam pekao 20 minuta na utakmici. Ispalo je odlično. Postavljeno pet, 24. oktobar 2014 18:19

Jessica Odlična ideja! Prošli smo vikend pokušali raditi indirektnu toplinu, iako su tehnički obavljeni privremeno, izgledali su nedovoljno pečeni i uopće nismo oštri. Sledeći put ću probati da počnem u rerni! Objavljeno pet, 24. oktobar 2014. 18:30

Rob Kad krila postavite na hladnu stranu roštilja, pokrijte ih. Mislite li omotati krila u foliju ili foliju s poklopcem i kuhati 30-40 minuta ili samo zatvoriti poklopac uz roštilj? Hvala.
Posted Sat, Dec 27 2014 13:38 PM

Josh @Rob Samo zatvorite poklopac roštilja. Posted Sat, Dec 27 2014 4:32 PM

Robert Samo znatiželjno. Mogu li ovo pržiti u dubokom prženju umjesto da ga stavljam na roštilj? Oglašeno Thu, Jan 29 2015 11:19 AM

Josh @Robert Da, ali ne treba vam prašak za pecivo/sol za prženje. Predlažem da koristite ovu metodu ako pržite. Oglašeno Thu, Jan 29 2015 11:37 AM

Shiela Trik s upotrebom praška za pecivo učinio je čuda. Koža je bila savršena. Iskreno, nisam imao 8 sati. sedeli su samo dva sata u frižideru. Ali stavila sam ih 15 minuta ispred ventilatora na kuhinjskom stolu pa je možda to pomoglo. U svakom slučaju koža je izašla hrskave/hrskave teksture kao da je pržena duboko. Dodao sam i karamelizirani luk kao što to radi vatra na ugljen s anthonysom. Sviđa mi se to malo slatkoće. I sljedeći put manje soli. Koristio sam tačnu mjeru od 1 žličice košer soli za umak, ali jednostavno nije bilo slano. Ali uzbuđen što ću ponovo uspjeti. Hvala Postavljeno ned, 16. avgusta 2015. 20:55

Steve t Soda bikarbona ili prašak za pecivo? Vidim oboje spomenuto. Šta je to?
Već sam vidio da se soda koristi za prženje cijele piletine na žaru. Objavljeno sub, 6. februar 2016. 16:24

Josh @Steve To je prašak za pecivo. Ispravljena je jedna pogrešna referenca sode bikarbone. Objavljeno pon, 8. februar 2016 08:50

Crosby Probao sam i bacio u smeće. Okusan užas. Oglašeno utorak, 31. maja 2016. 21:08

John Sljedeći put ću smanjiti količinu košer soli. Vrijeme roštilja za mene na indirektnoj vatri bilo je najmanje sat vremena. (Plinski roštilj) Postavljeno ned, 26. juna 2016. u 17:03

Bev Napravila sam ih za večeru večeras! Ubedljivo jedna od najboljih metoda koje sam ikada probao! Svakako će ih praviti češće. Hvala vam na dijeljenju !! Objavljeno ponedjeljak, 29. avgust 2016. 23:06

Doug Foley Možete li ih napraviti u pećnici i postići isti efekat? Postavljeno četvrtak, 1. septembar 2016. 17:38

Den Hoće li kukuruzni škrob djelovati umjesto praška za pecivo? Objavljeno čet, 15. rujna 2016 u 11:29

NorthWestBrutha Odličan recept. Ostavio sam krila u frižideru 12 sati, a zatim sam ih kuhao polagano i polagano indirektno 3 sata na 235 stepeni (moja uobičajena metoda za krila). Sol je bila ogromna u prvoj šarži pa sam dodala 1/2 žličice šećera tijekom bacanja druge serije što ju je učinilo podnošljivom za moje okusne pupoljke. S druge strane, jako sam cijenio način na koji se meso skuhalo i izgled. Toliko ljupko da sam ih jeo sa roštilja prije bacanja. Pojeo sam više krila golih nego premazanih. Sve u svemu, ovo je pobjednik. Odličan posao. Objavljeno srijeda, 21. rujna 2016. u 1:45

NorthWestBrutha Ostavio sam krila otkrivena preko noći nakon iskustva. Moj tata mi je jednom rekao "Prokleto je dobra dvorišna ptica ako sutradan bude dobro hladno". Pa, ja lično mislim da ova krila po receptu spadaju u tu izjavu. Koža nije bila tako hrskava kao vruća što se i očekivalo, ali okus je bio izvanredan. Odlično, Josh! Objavljeno srijeda, 21. rujna 2016. u 12:40

Stephanie Prvo bih vam želio zahvaliti na receptima! Probao sam par i oni su odlični! %uD83D%uDE0D%uD83D%uDE0D Vrh praška za pecivo je sve! Što me dovodi do mog pitanja. Nekoliko sam puta napravio krila Cajuna i ispala su nevjerojatna, pa sam isprobavao parmezan od bijelog luka i stalno nailazim na isti problem. Prašak za pecivo i sol iz nekog razloga ne izumiru kožu. Jučer su bili u hladnjaku 8 sati, a kad sam ih izvukla da skuhaju prah i sol bili su gotovo kao pasta u kutu zdjele, a koža nije bila suha. Svaki put je savršeno djelovao s Cajun rubom. Posušio sam piletinu, posuda je bila suva. Uklonio sam sve, ponovo osušio piletinu i ponovo napravio prah i so, jutros je bilo isto. Šta radim pogrešno? Molim vas pomozite! Objavljeno čet, 10. nov 2016. 10:29

James Griewe Zaboravite sodu bikarbonu i upotrijebite BISQUICK !! Objavljeno četvrtak, 31. avgust 2017. 19:37

James Griewe Takođe na početku roštiljajte preko vrućeg uglja 4 minute po strani, a zatim prijeđite na indirektnu stranu do vrha pečenja do kraja !!
Objavljeno četvrtak, 31. avgust 2017. 19:40

Niki Ovo je naš recept za krila. Oni su nevjerovatni !! Objavljeno ned, 4. februar 2018 10:22

BCLogger malo arogantno rekao bih Objavljeno ned, 7. februar 2021 1:54


Šta vam je potrebno za pravljenje krila parmezana od bijelog luka

Nisam veliki ljubitelj super začinjene hrane, pa kad su u pitanju krila, moj ukus je parmezan od bijelog luka.

Ima savršenu ravnotežu bogatstva i začinjenosti, što ga čini tako zavisnim. A ta hrskava koža i sočno meso? Za umrijeti!

Da biste sami napravili krila od parmezana od bijelog luka, potrebno vam je 10 do 12 komada pilećih krilca.

Da biste svojoj piletini dali slanu i začinsku aromu, potrebni su vam sljedeći sastojci:

Da biste svojim krilima dali tu ikoničnu škripu, premažite ga mješavinom:

I naravno, za taj bogati i kremasti umak od parmezana od češnjaka trebat će vam:


Kako napraviti pileća krilca od parmezana sa češnjakom

Postupak kako napraviti pileća krilca od parmezana od češnjaka u sporom štednjaku je super jednostavan.

Rasporedite krila na dnu posude u jednakom sloju. Zatim promiješajte otopljeni maslac i mljeveni češnjak. Štednjak ili mikrovalna pećnica odlično se tope.

Zapravo, ako koristite štednjak, iskoristite ga i propirjajte češnjak na maslacu dok ste na njemu. Okus je na taj način još bolji!

Prelijte krila maslacem od češnjaka. Postavite Crock Pot na High i ostavite da radi sav posao 3 sata.

Pred kraj, kada su pileća krilca na laganoj vatri skoro gotova, stavite pećnicu na Broil da se zagrije. Lim za pečenje obložite folijom i dobro ga namastite. Imajte na umu da će se pileća krilca od parmezana od češnjaka ionako vrlo vjerojatno zalijepiti, ali podmazivanje pomaže.

Izvadite krila iz sporo kuhače i rasporedite ih u posudu u jednom sloju. Pržite ih pet minuta sa svake strane, dok ne postanu hrskavi i zlatni.

Dobijate najbolje od oba sveta. To su hrskavo pečena češnjakova parmezanska krilca, ali su i nježnija od ranijeg koraka u laganom štednjaku.

Izvana hrskavo, iznutra sočno ... to je to šta ga čini najboljim receptom za pileća krilca sa parmezanom od belog luka, zar ne ?!

Posljednji korak je parmezan. Pospite ga po vrhu i vratite pileća krilca u rernu dok se ne otopi. Ukrasite s malo vlasca ili zelenim lukom, ako želite. Yum!


Češnjak krila parmezana

Hrskavi i slani, ova krila parmezana od češnjaka zasigurno će biti hit na vašem stolu za večeru ili vašoj sljedećoj zabavi. Ovaj recept sadrži niske količine ugljikohidrata, ketološki prihvatljiv, bez glutena i trim zdravo mamino gorivo.

(Učesnici smo programa Amazon Services LLC Associates, programa za oglašavanje putem podružnica koji je osmišljen kako bi nam pružio sredstva za zarađivanje naknada povezivanjem na Amazon.com i pridružene web stranice. U ovom se članku koriste veze partnera.)

Većina ljudi ne pomišlja napraviti ovaj recept kod kuće. No, mnogo je ekonomičnije kupiti veliku vreću smrznutih komada krila, a zatim sami kuhati.

I dalje povremeno naručujemo krila, ali vrlo rijetko. Obično veliku vreću smrznutih komada krila kupujem u Costcu za oko 23 USD. Cijena po krilu obično iznosi oko 0,30 USD po krilu. U nekim restoranima upola manja cijena „prodaje“ od 0,60 USD po komadu!

Uvijek sam se bojao napraviti svoja krila kod kuće iz straha da ih ne mogu osloboditi. Meni krila MORAJU biti hrskava! Moja snaha mi je pokazala kako je krila kuhala u velikom loncu deset minuta, a zatim ih ispekla da postanu hrskave.

Činilo nam se da je to odlično funkcioniralo i nikad se nisam osvrnuo. Međutim, sada ih kuham u svom instant loncu umjesto na ploči za kuhanje. Ali ipak sam ih stavila ispod brojlera da se hrskaju.

U kući se neprestano raspravlja o tome koja je aroma krila bolja – tradicionalna ljuta krila ili krila parmezana od bijelog luka? Moj muž gotovo uvijek ide na tradicionalno, ali oboje podjednako uživam. (A ponekad čak i više volim parmezan od češnjaka!)

Okus ovih Češnjak krila parmezana je prosto neverovatno. Kombinirajte to s hrskavim premazom koji dobivaju od brojlera i dobit ćete pravi recept!

Ako više volite tradicionalna vruća krilca, pogledajte moj recept s lakim vrućim krilima s niskim udjelom ugljikohidrata!

I dalje volimo umočiti krila u Ranch Dressing, a Rohnda's Ranch je NAJBOLJI domaći preliv koji sam pronašao! Moj muž je nekada bio zagriženi fan Skrivene doline, ali čak je i on rekao da je ovaj domaći ranč najbolji.

Dakle, što vam je potrebno za ova krila parmezana od češnjaka?

2 tuceta komada smrznutih krila

⅓ – ½ šolje naribanog sira parmezana (iz zelene konzerve)

1 kašika mlevenog belog luka

Prijavite se sa svojom e -adresom kako biste mogli primati sve moje nove recepte isporučene u vašu pristiglu poštu! (Potražite okvir za prijavu na vrhu ovog posta.) Takođe, obavezno me pratite na Facebooku, Pinterestu, Instagramu i Twitteru! Ako napravite recept i svidite mu se, ostavite komentar na mojoj Facebook stranici ili me označite na Instagramu (my_montana_kitchen_thm)!


Načini pripreme obroka:

Ova krila mogu biti odlična kao dio pripreme keto obroka. Budući da su ova krila prekrivena ukusnim i bogatim umakom od parmezana, skloni su mi se prilozi uz priloge.

  • Dodajte salatu: Jedan od načina da ovo olakšate je da imate ova pileća krilca sa češnjakom sa prilogom koja je & rsquos prelivena mojim keto balzamičnim vinaigretom ili bilo kojim od ovih preljeva za salatu sa malo ugljikohidrata.
  • Uparite sa pečenim ili dinstanim povrćem: Možete ih odlučiti i za uparivanje s jednostavnim prilozima od povrća, kao što su proprženi zeleni pasulj, friteza, grah, friteza brokula, pečeni karfiol u cvjetači, cvjetača za cvrtje ili propržena šparoga.

Trebam li koristiti smrznuta pileća krila ili svježa?

Uvijek više volim koristiti svježa krila, ali koristiti zamrznuta krila je u redu ako nemate svježih pri ruci. Ja sam nervozan pri kuhanju potpuno smrznute hrane zbog činjenice da se bakterije mogu razmnožavati kada meso dosegne između 40-140 stupnjeva. Rizik nije prevelik, ali uvijek griješim zbog opreza.

Dakle, ako su vam krila smrznuta, samo ih odmrznite prije kuhanja. Zamrznuta krila stavite u frižider preko noći da se odmrznu ili ostavite nekoliko sati na pultu.


Šta vam je potrebno za pravljenje pilećih krila od parmezana sa češnjakom

Ako namjeravate napraviti ova ukusna pileća krila od parmezana od češnjaka, ovo su sastojci koje ćete morati nabaviti:

  • Pileća krilca. Pobrinite se da imate najmanje dva kilograma pilećih krila i dijelova.
  • Bijeli luk. Mljevenim češnjakom dodajte pileća krilca.
  • Crvene čili pahuljice. Dodavanje crvenih pahuljica čilija savršen je način da malo pojačate toplinu s primjesom začina.
  • Neslano maslac. Neslani maslac bitan je sastojak koji se koristi za stvaranje premaza za umak za krila.
  • Bijeli luk u prahu. Začinite pileća krilca češnjakom u prahu za dodatnu aromu.
  • Parmezan. Svojim pilećim krilima dodajte naribani parmezan kako biste se slagali s okusom češnjaka.

Trebat će vam pregršt drugih sastojaka, uključujući luk u prahu, crni papar, sol i svježi peršun.


  • Sprej za kuhanje
  • ½ šolje univerzalnog brašna
  • 2 kašike belog luka u prahu
  • 2 kašičice mlevene paprike
  • 3 velika jaja, umućena
  • 1 ½ šolje panko mrvica
  • 1 ¼ šolje naribanog parmezana
  • 2 kilograma pilećih krila, izrezanih na zglobovima, vrhovi krila odbačeni
  • 3 žlice balzamične glazure (vidi savjet)
  • Kriške limuna

Zagrijte pećnicu na 450 stepeni F. Obložite lim za pečenje obloženim papirom za pečenje raspršivačem za kuhanje. Pomiješajte brašno, češnjak u prahu i papar u plitkoj posudi. Stavite jaja u drugu plitku posudu. Kombinujte panko i sir u trećoj plitkoj posudi. Radeći u serijama, udubite komade piletine u mješavinu brašna, zatim u jaja i na kraju u mješavinu panko, otresajući višak nakon svakog jaružanja. Stavite na pripremljeni lim za pečenje. Lagano premažite piletinu sprejem za kuhanje.

Pecite, okrećući piletinu do pola, sve dok piletina ne postane zlatno smeđa, a termometar za trenutno očitavanje umetnut u najdeblji dio, zabilježi 20 do 25 minuta 165 stepeni F.

Na tanjir poređajte komade piletine. Prelijte balzamičnom glazurom i poslužite s kriškama limuna.

Savjet: Balzamična glazura je balzamiko ocat koji se kuha dok ne postane jako gust. Potražite ga s drugim octima u dobro opskrbljenim supermarketima. Ili ga napravite sami kuhanjem 3/4 šolje balzamiko sirćeta u maloj šerpi na srednje jakoj vatri do sirupa i smanjite na oko 3 kašike, 10 do 14 minuta.


Budući da se proizvode u pećnici, ova hrskava pečena krila parmezana od češnjaka zdravija su od recepti sa prženim prženim jelima. Ako želite zadovoljiti svoju žudnju za krilima, ali želite nešto malo kaloričnije, pečenje pilećih krila je pravi način.

  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F.
  2. Stavite piletinu u veliku činiju. Dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, sol i papar, sve zajedno promiješajte.
  3. Stavite rešetku na pleh za pečenje. Piletinu složite na rešetku.
  4. Piletinu pecite 20 minuta, zatim okrenite i pecite još 20 minuta.
  5. Brojler postavite na High i pecite piletinu 8 do 10 minuta, ili dok ne postane smeđa.
  6. U međuvremenu napravite parmezan sos od belog luka. Zagrijte lonac na srednjoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i maslac, povremeno miješajte dok se maslac ne otopi. U rastopljeni maslac dodajte češnjak i kuhajte 2 minute ili dok ne zamiriše. Umiješajte dimljenu papriku, čili pahuljice, pola parmezana i sol i papar po ukusu. Kuhajte još 2 minute, a zatim skinite s vatre.
  7. Izvadite piletinu i prebacite je u činiju. Piletinu prelijte sosom od parmezana od bijelog luka, miješajući da se sjedini. Ukrasite s 2 žlice parmezana i poslužite.


Pogledajte video: Sarimsag yeyen oglan (Oktobar 2021).