Tradicionalni recepti

Recept za supu od bundeve i kruške sa pečenim maslacem

Recept za supu od bundeve i kruške sa pečenim maslacem

  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Supa od povrća
  • Supa od tikvica
  • Supa od tikvica od tikvica

Ova šarena supa savršena je za hladan dan. Bundeve ponekad može biti teško oguliti pa zato radije prvo pečem svo povrće (i kruške). Na ovaj način je lakše i mnogo ukusnije. Poslužite juhu prelivenu sa malo plavog sira i hrskavog hljeba sa strane.

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 6

  • 1 tikvica, prepolovljena i sjemena
  • 3 glavice luka, narezane na četvrtine i odvojene na komade, ili više po ukusu
  • 3 kruške, oguljene i prepolovljene, ili više po ukusu
  • 4 zrela paradajza, oguljena i sjemena
  • 1 veća šargarepa, isečena na kockice
  • 3 kašike maslinovog ulja, ili po ukusu
  • mleveni crni biber, po ukusu
  • 1 prstohvat svježe mljevenog muškatnog oraščića
  • 600 ml pilećeg temeljca, podeljeno ili više po ukusu
  • soli

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 1 sat 10 minuta› Dodatno vrijeme: 10 minuta hlađenja ›Spremno za: 1 sat 50 minuta

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5.
  2. U veliku posudu za pečenje stavite tikvice, luk, kruške, rajčicu i mrkvu. Odozgo prelijte maslinovim uljem. Začinite paprom i muškatnim oraščićem.
  3. Pecite u zagrijanoj pećnici dok se tikva lako ne probuši nožem, 1 do 2 sata. Ohladite dok se tikva lako ne rukuje, oko 10 minuta.
  4. Izvadite meso iz tikvice kašikom; stavite u lonac. Odbacite koru. Pečeni luk, kruške, paradajz i šargarepu prebacite u lonac. Dodajte 250 ml pilećeg temeljca. Pire smjesu izradite ručnim mikserom dok ne postane glatka.
  5. U lonac umiješajte preostali pileći temeljac. Zagrijte juhu dok se ne zagrije, oko 10 minuta. Začinite solju.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Supa od tikvica od pečenog maslaca i#038 kruške

Stavite tikve, kruške i luk na obrubljeni kolačić/lim za pečenje. Dobro prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja, solju, crnim biberom i kajenskim biberom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 50 minuta, bacite jednom otprilike na pola vremena pečenja.

Dok se mješavina od tikvica kuha, prepecite pepitas i ispržite žalfiju. Koristite malu tavu na srednje jakoj vatri i kuhajte pepitas oko 5 minuta uz redovno miješanje. Izvadite ih iz šerpe i ostavite sa strane.

Na istoj tavi ispržite žalfiju. Dodajte 1 žlicu ulja u šerpu na jakoj vatri. Kad se ulje jako zagrije, dodajte kadulju u tavu i kuhajte oko 20 sekundi, okrećući listove do pola. Odložite kadulju sa strane.

Kad ’s završi, izvadite smjesu od tikvica iz pećnice i ostavite da se ohladi 10 minuta.

Smjesu od tikvica i krušaka stavite u blender, dodajte pileću juhu i miksajte dok ne postane glatka. To možete učiniti u serijama ako je potrebno.

Pire smesu dodajte u veliku šerpu na šporetu na srednjoj vatri. Dodajte češnjak u prahu i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne budete spremni za posluživanje. Probajte da vidite da li vam je potrebno više soli, crnog bibera ili kajena. Dodala sam još malo kajenskog oraha.

Poslužite i ukrasite pečenim pepitama, izmrvljenom gorgonzolom i prženom žalfijom.


Supa od tikvica od pečenog maslaca i#038 kruške

Zdravo prijatelji! Ne mogu vjerovati da smo već krajem februara! Želim podijeliti ukusnu zimsku supu koja će vas zasigurno zagrijati tokom ovog prohladnog mjeseca. Ja ’m uglavnom pričam sa vama sjevernjacima … ovdje u Teksasu bilo je 65 stepeni i sunčano. Dobra stvar u ovoj juhi je što je odlična za hladno i toplo vrijeme. Lagan je i pun slatkih i slanih okusa.

Prava zvezda ove supe su pečene kruške. Iseckani su na kockice i pečeni zajedno sa tikvicama od maslaca, zatim pasirani zajedno sa lukom, belim lukom i đumbirom u pilećoj čorbi. Yum!

Za ovu juhu možete koristiti bilo koju zrelu krušku, ali ja najviše volim kruške Bartlett i Forelle. Bartlett kruške su tradicionalno zeleno-zlatnog okusa i#8220 kruške i#8221 voća — blago i slatko sa suptilnim citrusnim notama, najbolje su kuhane. Ovdje su prikazane Forelle kruške (što na njemačkom znači "#8220 pastrmka"#8221, odraz te pjegave kože#8217). Učvršćen je i tartaran, pa ima odličan okus sirov ili kuhan.

Ova juha je kremasta i glatka, slatkih i slanih okusa. Zahvaljujući svom uronjenom blenderu, mogu miješati ovu juhu direktno u loncu u kojem je napravljena. Ovu možete čuvati u frižideru 3-4 dana i vrlo se dobro čuva. Napravio sam šaržu i čuvao je za ručak čitavu sedmicu!

Evo recepta za supu od tikvica i kruške od pečenih maslaca! Poslužite ovu supu sa mojim domaćim francuskim hlebom.


Kako to napraviti

Za pripremu ove juhe počinjem pečenjem tikvice. Ovo ne samo da uklanja potrebu za oguljenjem i sjeckanjem tikvica na kockice, već daje i slatki okus. Ovaj korak možete učiniti unaprijed ako trebate ubrzati proces.

Da biste ispekli tikvice, jednostavno ih prepolovite po dužini. Uklonite sjemenke i žilavo meso i meso natrljajte maslinovim uljem.

Stavite tikvicu prerezanom stranom prema gore i pecite u pećnici dok se tikvica lako ne može probušiti vrhom noža. Ostavite da se ohladi i izvadite meso.

Ostatak povrća pripremite tako što ćete ga oprati i iseckati. Pirjajte i ispirajte aromatične sastojke dok ne počnu omekšavati, a zatim im dodajte začinsko bilje i začine. Pečenu tikvu i svježu krušku dodajte u lonac za juhu i prelijte pilećim temeljcem ili povrtnom juhom za vegetarijansku supu. Ostavite supu da se krčka oko 20 minuta.

Ovu čorbu volim poslužiti čistu i ispečenu. Ali možete izabrati da ga ostavite zrnatim ili samo da ga očistite. Ostavljajući komade unutra stvorit će se kremasta i teksturirana juha. Zaista sve ovisi o vama.

Poslužite juhu s kriškama bageta za zasitniji obrok.

Ova juha ima tendenciju da se prilično zgusne nakon što se ohladi, ali je možete lako prorijediti dodavanjem još pileće juhe ili vode pri ponovnom zagrijavanju.


  • 2 zrele kruške, oguljene, narezane na četvrtine i jezgru
  • 2 kilograma bundeve, oguljene, sjemenke i narezane na komade od 2 inča
  • 2 srednja paradajza, oguljena i na četvrtine
  • Samo 1 veliki poriluk, blijedozeleni i bijeli dijelovi, prepolovljeni po dužini, narezani i temeljito oprani
  • 2 režnja češnjaka, zdrobljena
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ kašičice soli, podeljeno
  • Sveže mleveni biber, po ukusu
  • 4 šolje čorbe od povrća ili pileća juha sa smanjenim natrijumom, podijeljena
  • 2/3 šolje izmrvljenog Stiltona ili drugog sira sa plavim žilama
  • 1 žlica tanko narezanog svježeg vlasca ili zelenog luka

Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F.

Kombinujte kruške, tikvice, paradajz, praziluk, bijeli luk, ulje, 1/4 kašičice soli i bibera u velikoj činiji koje ćete preliti. Ravnomjerno rasporedite na veliki lim za pečenje sa obodom. Pecite, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 40 do 55 minuta. Pustite da se malo ohladi.

Polovicu povrća i 2 šolje čorbe stavite u blender pire dok ne postane glatko. Prebacite u veliki lonac. Pire preostalo povrće i 2 šolje čorbe. Dodajte u posudu i umiješajte preostalu 1/4 žličice soli.

Čorbu kuhajte na srednje tihoj vatri, miješajući, dok se ne zagrije, oko 10 minuta. Podijelite između 6 zdjela i ukrasite sirom i vlascem (ili zelenilom mladog luka).

Savjet napred: Pokrijte i ostavite u hladnjaku do 3 dana ili zamrznite do 1 mjeseca. Po želji dodajte još juhe pri ponovnom zagrijavanju.

Smanjite jelo: Obloženi lim za pečenje odličan je za sve, od pečenja do hvatanja slučajnih kapljica i prolijevanja. Za čišćenje bez napora i održavanje ploča za pečenje u obliku vrha, obložite ih slojem folije prije svake upotrebe.


Zdravstvene prednosti začina

Ova juha puna je lijepih zdravih začina. Kurkuma je začin koji daje curryju sjajnu žutu boju koju vidimo. No, osim okusa i boje, on je također protuupalni i antioksidans (kurkumin je aktivna komponenta i dodajte biber za pomoć pri apsorpciji). Kumin ima niz prijavljenih dobrobiti, od poboljšanja probave do čak i jačanja pamćenja (i tako je dobrog ukusa da ga dodajem u mnoga jela). Tikva je bogata beta karotenom (prekursor vitamina A, također antioksidans) i kalijem, a ima prirodno sladak okus koji se tako dobro slaže sa slatkoćom ovih sastojaka.


Supa od tikvica od pečenog oraha

Tikve, luk i mrkvu stavite u veliku zdjelu (ili Ziploc vrećicu) i prelijte maslinovim uljem za premazivanje. Posložite na pleh i začinite solju i biberom. Pospite povrće 4 grančice timijana. Pecite 30 minuta ili dok ne omekša. Odbacite grančice majčine dušice.

Sipajte mješavinu tikvica, češnjak i začine u lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri 2 minute, miješajući da se sjedini. Dodajte povrtni temeljac i preostale izvore timijana i dovedite smjesu do vrenja. Smanjite na lagano kuhanje i kuhajte poklopljeno 10 minuta ili dok ne omekša. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Odbacite grančice majčine dušice.

Radeći u serijama, miješajte smjesu u blenderu dok ne postane glatka. Slobodno razrijedite dodatkom juhe ako vam se čini pregusta. Vratite u čisti lonac da se zagrije na štednjaku. Začinite solju i biberom po ukusu.

Za kruške zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri u velikoj posudi za pirjanje. Dodajte kruške i kuhajte oko 2 minute. Dodajte začine i nastavite kuhati, neprestano miješajući još 3 minute ili dok kruške ne omekšaju i ne budu premazane začinima. Stavi na stranu.

• Dodajte veliku žlicu začinjenih krušaka u svaku zdjelu juhe i neka ih vaši gosti umiješaju u juhu.

• Za glatkiju i složeniju supu, umiješajte kruške u juhu (pomoću blendera, radite u serijama). Ovo sam uradio i krajnji rezultat je bio izvanredan! Začinjene kruške prekrasno su se uklopile sa zemljanim okusima pečene čorbe od bundeve.

• Svaku zdjelu ukrasite žlicom krem ​​frajeta ili jogurta i pomoću čačkalice ili drvenog ražnja iscrtajte male bijele uzorke na površini supe. (Moje je ispalo nekako ružno, ali zabavno je probati!)

• Ova juha se može pripremiti nekoliko dana unaprijed - samo je spremite u hermetički zatvorenu posudu u hladnjaku i zagrijte je na umjerenoj vatri na štednjaku.


Supa od tikve i pečene kruške

Sastojci

  • 1 velika bundeva od maslaca prepolovljena sa očišćenim sjemenkama
  • 2 zrele kruške oguljene, oguljene i narezane na četvrtine
  • 2 srednja paradajza jezgra i četvrtina
  • Samo 1 veliki poriluk blijedozeleni i bijeli dijelovi, prepolovljeni po dužini
  • 2 - 4 češnja češnjaka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • soli i bibera po ukusu
  • 4 šolje čorbe od povrća
  • izmrvljeni Stilton plavi sir za ukrašavanje
  • tostirane pepitas za ukrašavanje

Instrukcije

Jeste li isprobali ovaj recept? Ocijenite ga gore kako biste nas obavijestili kako je bilo!

Sastavite sastojke.

Ravnomjerno rasporedite u posudi za pečenje.

Pečeno povrće miriše ukusno!

Ukrasite preprženim sjemenkama bundeve i izmrvljenim plavim sirom.

Tostiranje sjemenki zaista dodaje dubinu njihovom okusu.

S hladnim jesenskim jutrima, Odložio sam blender i smoothie kao svoj brzi jutarnji doručak i okrenuo se zobenoj kaši od pečene banane. Sada, kada većina ljudi peče zobene pahuljice, peku ih u tiganju od 9 ". Savršeno dobra metoda koja ispadne ukusna. Ali, ujutro se krećem jako sporo i ne mogu u jutarnjoj omami zagrijati rernu, sastavite sastojke i pecite 20 minuta, čak i da imam vremena, pa sam odlučila da ga malo promenim i napravim pečene ovsene muffine od banane.


Dan zahvalnosti bit će bolji uz supu od tikve i kruške Camile Alves

POPSUGAR vam donosi ekskluzivan pogled na recepte za Dan zahvalnosti poznatih uticajnih osoba. Oduševljeni smo što vam predstavljamo prvi online pogled na ovu recepturu supe od tikvica i krušaka od pečenih maslaca od suosnivačice Yummy Spoonfuls Camile Alves.

Izvor slike: Lorianne DeVita

Izvor slike: Lorianne DeVita

Izvor slike: Lorianne DeVita

Izvor slike: Lorianne DeVita

Izvor slike: Cynthia Hauser


Kako se pravi supa od tikvica od tikvica od tikvica

U velikom loncu zagrijte 2 žlice ulja avokada na umjerenoj vatri. Dodajte 1 srednje sjeckani luk. Ne brinite o veličini komadića luka jer ćete kasnije pire pire.

Luk kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i postane proziran.

Zatim dodajte 3 narezane kruške, 1 žlicu svježeg mljevenog đumbira, meso izrendano iz pečene tikve, 4 šalice juhe, sol i papar. Promešajte zajedno i smanjite vatru na minimum. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da se svi okusi kuhaju oko 30 minuta.

Nakon 30 minuta skinite poklopac i dodajte 1/2 šolje punomasnog kokosovog mlijeka. Upotrijebite uronjeni mikser kako biste juhu potpuno pasirali. Okusite i po želji dodajte još soli ili papra. Poslužite toplo i uživajte!

Ova supa od tikvica i krušaka od oraha čuva se u frižideru oko 3-4 dana.

Drugi recepti zdrave juhe koji bi vam se mogli svidjeti:

Ako ti napravite ovaj recept, obavezno označite svoju fotografiju #thehintofrosemary na Instagramu i ostavite mi ocjenu na kartici recepata!


Pogledajte video: Krem supa od bundeve. Najbolja supa od bundeve (Oktobar 2021).