Tradicionalni recepti

Kajgana sa šalotkom i pečenim šparogama

Kajgana sa šalotkom i pečenim šparogama

Mekani okusi pečenih šparoga i dinstane ljutike upotpunjeni su slanim zalogajima pancete u ovom receptu za kajganu, a nakon što probate jaja s malo parmezana i krem ​​frajesa, više ih nikada nećete htjeti napraviti na drugi način.

Sastojci

  • 2 kilograma šparoga, ošišane
  • Maslinovo ulje, po potrebi
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
  • 1/8 šolje sveže naribanog parmezana
  • 12 ekstra velikih jaja
  • 1 šolja crème fraîche
  • 4 ljutike, tanko narezane
  • 3 žlice neslanog maslaca
  • 1/2 šolje pancete isečene na kockice

Servings6

Kalorije po obroku436

Ekvivalent folata (ukupno) 148µg37%

Riboflavin (B2) 0,8 mg48,1%


Sažetak recepta

  • 1 snop šparoga srednje debljine, sa žilavih krajeva
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • Gruba sol
  • 1/2 šolje balzamiko sirćeta
  • 1 žličica svijetlosmeđeg šećera
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 4 velika jaja
  • 2 unce obrijanog parmezana

Rernu zagrejte na 400 stepeni. Na lim za pečenje sa obodom šparoge prelijte uljem. Začinite solju. Pecite dok šparoge lagano ne porumene i omekšaju, 15 do 18 minuta (vrijeme će varirati ovisno o debljini šparoga).

U malom loncu kuhajte balzamiko sirće i šećer na srednje jakoj vatri dok ne postanu sirupasti i smanjeni na 3 kašike, oko 6 minuta.

U međuvremenu, veliku tavu sa 2 inča vode stavite da kuha na srednjoj vatri. Dodajte jabukovo sirće i začinite solju. Razbijte jedno po jedno jaje u šolju, pa čašu prelijte u šerpu. Pirjajte dok se bjelanjci ne stegnu, a žumance omekša, ali lagano stisne, oko 3 minute. Lopaticom s prorezima izvadite jedno po jedno jaje i ocijedite ga na papirnim ubrusima. Nožem za rezanje obrežite rubove.

Šparoge podijelite na četiri ploče i pokapajte reduciranim balzamikom. Na vrh sa obrijanim parmezanom i jajetom.


Savršena kajgana

Doručak ili užina su nepotpuni bez kajgane kako bi ugodili gomili. Oni su#8217re lagani, pahuljasti i ukusni!

  • Autor: Kristen Olson
  • Vrijeme pripreme: 15 min
  • Ukupno vrijeme: 15 min
  • Prinos: 2 porcije 1 x

Sastojci

  • 1 1/2 kašike punomasnog mleka
  • 1 kašičica kukuruznog skroba
  • Prstohvat soli
  • 4 velika jaja
  • 1 1/2 kašike putera
  • 1 ljutika, tanko narezana
  • Sveža mlevena paprika
  • Svježe sjeckano začinsko bilje

Instrukcije

  1. U šolji za merenje tečnosti od 2 šolje umutite mleko, kukuruzni skrob i so dok ne postane glatko. Dodajte jaja i miješajte dok se dobro ne sjedine.
  2. U srednjoj tavi otopite maslac na srednje tihoj vatri. Umiješajte ljutiku i kuhajte dok ne porumeni i omekša.
  3. Dodajte umućenu mješavinu jaja u tavu s ljutikom i pričekajte nekoliko sekundi dok rubovi ne počnu mjehurići. Smanjite vatru na lagano i miješajte, praveći cijeli krug oko tave svakih nekoliko sekundi dok se maslac ne upije u jaja. Savršena jaja su kremasta i pomalo vlažna, ali nisu mokra ili tekuća.
  4. Prelijte svježim biberom, začinskim biljem i poslužite odmah.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Podijelite fotografiju i označite nas - jedva čekamo vidjeti šta ste napravili!

Koje je vaše omiljeno umućeno kajgano?

Tražite više opcija za doručak? Pogledajte ove …
Savršena kuhana jaja bez recepta
Pečena jaja u avokadu od para Bijela na riži
Cheesy lisnato pecivo pečena jaja samo iz ukusa

Ili probajte moja pečena jaja s keljom i gljivama …

Sviđa vam se ono što vidite - ili imate pitanje, povratnu informaciju ili recept za podijeliti? Pridružite se razgovoru komentarisanjem ispod i obavezno se pretplatite na B & ampH e -poštu kako ništa ne biste propustili! Ako ovo napravite, podijelite je! Označite svoju fotografiju s #BourbonandHoney na Instagramu.


Tost od kajgane i pečenih šparoga

Marenda je prečesto rezervirana za prigode, a ne za bilo koji redovan dan u sedmici. Tuševi za bebe i vjenčanja. S vremena na vreme se nađete sa prijateljima. Prolećni praznici koji slave jaja i mame u iskrenoj zahvalnosti.

Najčešće se na marende misli kao na zabavu. Skup više nego samo nekoliko. Ili čak samo dva. Ali ovo jelo za zabavu dobro je bilo koji dan u sedmici i savršeno je za slavlje uz zabavu sa deux -om.

Posljednjih nekoliko proslava Uskrsa bili smo izvan grada, radeći vlastitu verziju slavljenja usred zvonjenja automata, bazena i palmi i smoragasborda sa švedskim stolom koji bi težnje svakog takmičarskog jedeca stavio u osvajanje šampiona sramiti se.

Ali ove godine bit ćemo samo nas dvoje, ja i moj Smudge, koji ćemo sami otplesati zečiće uz soundtrack Mast dok moj muž puno prstom pokazuje na emisiju Drive By Truckers, potpuno smo u redu sa preskakanjem.

Smiješno je. Moja kćerka ima ozbiljne DNK sklonosti za koje ni ne zna da je naslijedila. Kao i način na koji uvijek nabacuje hranu koju ima na tanjuru ili u zdjeli na komad kruha koji ima u ruci.

„Oprostite, jednostavno volim da jedem. A to čak i nije uvijek komad kruha, ponekad je to tost! ” ona kaze.

Djevojka je slagač hrane na kruh. Doručak, ručak i večera, tako se valja.

Zato je ovo jelo za nju samo prosječan doručak - jer tako jede svoja jaja svaki dan, - ali s dodatkom pečenih proljetnih šparoga, dovoljno je otmjeno da ih podijeli s drugima.

Ovaj recept je samo još jedan razlog da ne zaboravite da jedete sezonski, da napravite jela usredsređena na ono što je svježe i ukusno dostupno. Posjetite moju prijateljicu Becky u The Vintage Mixeru za popis drugih blogera koji sezonski jedu i dijele svoje recepte na internetu.

Jednostavni sastojci koji se spajaju i tvore posebno jelo. To su moje vrste obroka koje mogu podijeliti za doručak, ručak, užinu ili večeru.

O receptu:

Kajgana u mojoj knjizi treba da bude mekana i vlažna. Pola i pol, mlijeka ili čak i dodir vode olabavi jaja kako bi stvorili ljupku tuču umjesto stvrdnute žute grudvice.

Jednostavno pečenje šparoga, sa samo malo maslinovog ulja i jednostavne košer soli i svježe mljevenog crnog papra dodaje samo pravi dodir slanog okusa jarkim proljetnim okusima ove nježne trske.

Imao sam malo pancete u frižideru pa sam stavio malo slanih komadića na vrh da pohvalim kremasto jaje. I dajte zabavu zabavi.

Koristio sam havarti sir u ovoj scramble -u, ali slobodno ga izostavite ili zamijenite sa bilo kojim sirom za topljenje ili za žudnju.

Preporučuje se crtica ili 15 vaših omiljenih ljutih soseva. Zato što je tako dobro.


Pečene šparoge sa Tahini rančem

Pečene šparoge sa Tahini rančem Kat Craddock

Šparoge se kuhaju na prethodno zagrijanom plehu u pećnici dok ne omekšaju, a ipak postanu zubne, a zatim se poslužuju s umakom od tahini-jogurta prepunog svježeg začinskog bilja za umakanje. Nabavite recept za pečene šparoge sa rančem Tahini »


Recenzije (11)

Pa izgleda stvarno sjajno, imam i video na kojem možete pogledati moj kanal i to će vam sigurno pomoći. ovaj je super i probao sam ga i moj liči na https://www.youtube.com/watch?v=ebqgnGqxm2s

Koje su stvarne kalorije svakog obroka, molim. Sve govori da su kalorije iz masti 51%

Pekla sam par kriški slanine na 450 stepeni 8-10 minuta, izvadila da se ocijedi na papirnom ubrusu, uvaljala šparoge u kapljicama i pekla još 8-10 minuta, stavljala na tost sa maslacem sa dva mekana poširana jaja na vrhu. Večera je spremna.

Je li zaluđenost zaista potrebna? Imate lijepo ime, Graces: Zašto ga ne biste ispunili?

Oguliti jaja bio je izazov, ali krajnji rezultat je bio odličan.

ODLIČNA večera. Morao sam razraditi tehniku ​​pilinga. Dodirnite tush (gdje je zrak na dnu) i ogulite odatle. Malo hladne tekuće vode pomaže.

Trebam li samo zamisliti količinu sastojaka za ovaj recept? Nije se pojavio na ekranu računara. Zvuči ipak prilično dobro.

Upravo sam ovo napravio i pojačalo je bilo odlično! Htio bih ipak nekoliko puta na jajima. Imao sam problem sa guljenjem :)

Uspeo sam jutros. Vreme je za kuvanje, šparoge i hleb su savršeni. I super jednostavno za sastavljanje. (Zaista ne mislim da mi je trebalo čak 20 metara.) Pazite da slijedite upute za jaja. Nikada nisam jeo meka jaja, pa sam ih ostavio malo duže, samo da se uvjerim da su kuhana, i da su izašla mekana, ali ne i tekuća, kao na slici. Ključ kohezije jela je jaje od jaja na kruhu i šparogama, stoga nemojte previše kuhati! :)


Za razliku od klasičnih recepata za kremastu palentu, koji zahtijevaju gotovo sat vremena miješanja, naša pojednostavljena verzija dolazi zajedno sa štednjaka —ozbiljno, samo stavite poklopac i odšetajte —i praktično je bez napora. To je i odlično prazno platno, budući da je napravljeno samo od juhe, palente, sira Parmigiano-Reggiano, soli i papra. Na vrh dodajte pirjano povrće i#xE9ed povrće, pečeno svinjetinu ili piletinu ili čak jednostavno poširano jaje sa čilijem i mladim lukom.

Osnovni recept za congee Todda Portera i Diane Cu, napravljen od bijelog pirinča, temeljca, soli, đumbira, narezanog zelenog luka i ulja od sezama ili sojinog umaka, može se prilagoditi svim vrstama dodataka —Kineska kobasica i gljive , kimchi i slatki kukuruz takođe.

Nabavite recept: Osnovni kineski konge


Oštrim nožem odrežite šiljke s lišća kaktusa, ako je potrebno (pri tome budite vrlo oprezni). Nopale isperite i osušite. Čiste, obrezane nopale izrežite na trake debljine 1/4 inča.

Odrežite i odbacite kraj stabljike ljutike. Prerežite ga na pola, dopuštajući da kraj in-takta drži svaku polovicu zajedno. Uklonite i bacite papirnu koru. Napravite vodoravne rezove u ljutiku, zatim rezove koji teku od kraja stabljike, zatim je sitno nasjeckajte (kockice), koristeći taj kraj stabljike da je držite. Odbacite kraj stabljike kad završite.

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac ili zagrijte ulje. Dodajte šalotku narezanu na kockice, nopale i sol. Promiješajte da se premaže maslacem. Pospite s polovicom soli (1/4 žličice). Smanjite vatru na srednju, želite da nopale cvrče, ali da ne porumene. Kuhajte, često miješajući dok nopali ne omekšaju i dok većina vode ne ispari - 15 do 20 minuta.

Otvorite jaja u srednju činiju. Penasto umutite belanca i žumanca. Pospite solju i umutite da se sjedini.

Jaja sipajte u tiganj sa kuvanim nopalama i promešajte da se jaja sjedine sa nopalima. Kuhajte, miješajući i stružući kuhano jaje s dna posude dok jaja ne odstoje, oko 3 minute. (Peći i lonci su različiti. Obratite više pažnje ako su jaja kuhana po vašem ukusu nego što plaćate na satu!)

Poslužite odmah, uz umake i priloge kao što je gore opisano, ili sve sami sa soli i paprom po ukusu, prirodno.


6 Saves

3 Saves

Pečene šparoge sa jajima

Obožavam pečene šparoge. Tako je jednostavno za napraviti. Jedno od omiljenih jela moje majke bila je šparoga i kajgana. Odličan je obrok u bilo koje doba dana. Uživajte!

SASTOJCI:
• 1 lb koplja šparoga (debela koplja su najbolja za pečenje) …
• 1-2 kašike maslinovog ulja
• 2 češnja belog luka, mleveni
• Košer sol
• Svježe naribani crni papar
• Sok od limuna


METODA:
1 Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Isperite i očistite šparoge. Šparogama odlomite tvrde krajeve i odbacite.
2 Koplje od šparoga položite u jednom sloju u posudu za pečenje ili posudu za pečenje prekrivenu folijom. Prelijte koplja maslinovim uljem, valjajte šparoge naprijed -natrag dok ne budu sve prekrivene tankim slojem maslinovog ulja. Pospite mlevenim belim lukom, solju i biberom. Utrljajte šparoge tako da se ravnomjerno rasporede.
3 Stavite posudu u pećnicu i pecite otprilike 8-10 minuta, ovisno o debljini koplja od šparoga, dok lagano ne porumene i omekšaju kad ih probodite vilicom.
4. Prije posluživanja pokapajte s malo svježeg limunovog soka.
Prinos: Služi 4.
—————————————————————————
Šparoge i jaja
Služi 4
Pečene šparoge narežite na komade od 1 inča.
Umutite 8 jaja.
U veliku tavu za pečenje dodajte 1 žlicu maslaca. Melt.
Dodajte jaja i kuhajte otprilike 1/2 puta.
Dodajte šparoge, promiješajte i kuhajte do željene gotovosti.
Posolite i pobiberite po ukusu.


Pogledajte video: #Omlet od jaja i šparoga#Omelet with asparagus#Omelett mit Spargel#Kuhajte s Drazenom (Oktobar 2021).