Tradicionalni recepti

Jadni ljudi sa telemeom

Jadni ljudi sa telemeom

Pripremite tijesto: u veliku zdjelu izmrvite kvasac i prelijte toplim mlijekom. Dobro promiješajte i ostavite da se odmori 5 minuta, a zatim dodajte prosijano brašno, sol, šećer, ulje i žumanjak. Zamesite testo i ostavite da nadođe.

Pripremite fil: telemeau sitno naribajte i pomiješajte s tekućom kremom, paprom i koparom.

Dignuto testo se u debelom limu raširi na pobrašnjenom stolu, položi polovinu fila, zatim dvaput zamota, pa ponovo razvuče oklagijom i stavi drugu polovinu fila ponavljajući postupak pakovanja. Ako je lim napukao i fil je izašao, dodajte još malo brašna i još malo mijesite. Raširite list debljine 1 cm i izrežite ga u željeni oblik.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, a zatim stavite posude jedno do drugog na 15 minuta. Namažite umućenim bjelanjkom, pospite naribanim sirom i stavite pleh u zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta.

Dobar apetit!

PS. Malo sam izmijenio količine nekih sastojaka u odnosu na originalni recept.


Video: Достојевски о либералима, Богу и смислу живота расправа сa Тургењевим (Oktobar 2021).