Tradicionalni recepti

Lazanje sa špinatom i sirom

Lazanje sa špinatom i sirom

Za početak, prokuhajte slanu vodu u velikom loncu, u kojem ćemo kuhati listove lazanja 1-2 minute, prije nego umutite lazanje.

Zagrijte ulje, dodajte maslac, a kad se otopi, dodajte brašno. Pomiješajte s ručnikom kruške, otopite brašno u ulju i ostavite da se prži 1-2 minute. Dodajte vruće mlijeko, neprestano miješajući, dok ne dobijete gusti i kremasti Bechamel umak. Ostavite da sos ključa 2-3 minute. Dodajte spanać, nema potrebe da ga pustite da se odmrzne, zdrobljeni beli luk, uvek mešajte da se odmrzne i odmrzne spanać u sastavu. Posolite i pobiberite po ukusu i pirjajte 10 minuta. Ostavite da se kompozicija malo ohladi, dodajte slatki svježi sir i promiješajte.

Sastavljanje: Koristio sam četvrtasti pladanj 10/10, dobro podmazan maslacem. Kad je fil bio gotov, u kipuću vodu sam stavio 4 lista lazanja u red i ostavio ih da vri 1-2 minute, dok malo ne omekšaju, s obzirom da se ne radi o lazanju koja sadrži umak, listove im treba malo ključanja prethodno. Na dno tacne stavio sam sloj listova, dio kompozicije, prokuhao sam još jedan red listova, postavili ste ih preko kompozicije, drugi sloj punjenja, ostale listove, kompoziciju i posljednji red listova za lazanje. Jaja sam umutila kao za omlet sa prstohvatom soli, dodala pavlaku i mešavinom prelila lazanje. Sir sa plavim kalupom sam isekao na kockice i stavio na vrh, a sir sam stavio na rende sa velikim rupama i ravnomerno rasporedio po lazanjama. Stavio sam pleh u rernu zagrejanu na 160 stepeni 40 minuta. Pustite da se lazanje malo ohlade, pa ga možemo rezati, a ne širiti i poslužiti uz parmezan ili grčki masni jogurt. Neka vam bude od koristi !!


Lazanje sa spanaćem i lososom

1. Pritisnite losos sa solju i svježe mljevenim paprom i stavite ga u pokrivenu zdjelu u parno kupatilo ili na paru. Ostavite ga 7-8 minuta, okrećući ga do pola na drugu stranu.

2. U međuvremenu prokuhajte spanać, ne više od minute, pa ga ocijedite.

3. U loncu otopite 25 g maslaca i dinstajte poriluk narezan na ploške.

4. Zagrijte ostatak maslaca u većoj posudi, dodajte brašno i miješajte 1-2 minute. Zatim ostavite sa strane i postepeno sipajte toplo mlijeko. Promiješajte da se formiraju grudvice i vratite na vatru dok smjesa ne postane gusta (oko 3-4 minute).

5. Pripremljeni bešamel sos ostavite sa strane i dodajte okorjeli praziluk, senf, kopar i pola parmezana, sol i papar po ukusu.

6. Namastite duboku posudu s malo ulja i prelijte slojem bešamel umaka. Stavite sloj lišća, zatim losos i spanać vrlo dobro ocijeđeni. Ponavljajte slojeve dok sastojci ne završe, ali posljednji sloj treba biti od listova za lazanje. Na vrh prelijte preostali umak, pospite preostalim parmezanom i pecite pola sata.

7. Izvadite pleh iz rerne, ostavite da se ohladi 10 minuta, a zatim isecite i poslužite gostima sa zelenom salatom.


PILEĆA LASAGNA SA Kravljim sirom, pestom i špinatom I Recept + Video

Zdravo dragi požude, danas smo pripremili PILEĆU LASAGNU SA Kravljim sirom, pestom i špinatom. Ovo je moja verzija lazanja, ali svježi sir možete zamijeniti ricottom, a pileća prsa možete zamijeniti pečenim pilećim ili purećim, ostavljenim za sljedeći dan. Lakše je napraviti od klasične goveđe verzije. Nadam se da vam se sviđa moja pileća lazanje sa pesto svježim sirom i špinatom i da ćete uživati ​​sa zadovoljstvom. Ugodan dan i dobar apetit.

Sastojak:

  • 1 kg. - pileća prsa
  • 12-16 listova za lazanje
  • 100 gr. - mozzarella
  • 20 gr. - naribani parmezan
  • 400 gr. - meki kravlji sir
  • 150 gr. - spanać
  • 100 gr. - pesto
  • 1 ili

Za sos:

  • 500 ml. - Pileća supa
  • 700 ml. - mlijeko
  • 80 gr. - puter
  • 70 gr. & # 8211 brašno
  • 3 češnja belog luka
  • 50 gr. - naribani parmezan
  • 1 kašičica - mali dehidrirani luk
  • 1 vrh noža - mljeveni muškatni oraščić
  • Sol i crni papar

Teškoća: mali

Vreme pripreme: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta

Ukupno vrijeme: 1 sat i 25 minuta

Broj obroka: 6-8

Način pripreme:

  1. Pileća prsa stavite u veliki lonac sa vodom. Stavite posudu na srednju vatru i dodajte žlicu soli preko mesa, ostavite dok voda ne počne ključati i vidjet ćete kako se formira pjena od mesa. Uklonite pjenu žlicom ili pjenom. Kad voda počne ključati, polako smanjite vatru i ostavite škrinju da se kuha još 15-17 minuta. Zatim izvadite pileća prsa na tanjir i ostavite da se ohladi.
  2. U međuvremenu pripremite sos: Zagrijte veliki lonac na laganoj vatri. Stavite maslac i ostavite da se otopi, pa dodajte brašno i neprestano miješajte minutu (da se brašno malo ispeče). Postepeno sipajte pileću čorbu i dobro promiješajte pjenjačom izbjegavajući stvaranje grudica, zatim ulijte mlijeko, također nastavljajući miješati pjenjačom. Ostavite umak da se krčka oko 7 minuta (povremeno miješajući). Nakon što umak dobije gušću konzistenciju, dodajte luk, muškatni oraščić, mljevenu papriku, protisnuti češnjak, sir i malo soli. Još malo promiješajte i maknite umak s vatre.
  3. Pileća prsa narežite na srednje kockice ili šta god želite.
  4. Odložite 4 tiganja. Zatim se vratite u lonac sa umakom i u to dodajte nasjeckana pileća prsa, miješajte zajedno dok meso ne bude potpuno prekriveno umakom.
  5. Uzmite drugu činiju i u nju stavite sir, pesto sos, pileće jaje i so po ukusu. Sve zajedno izmešajte.
  6. Vrijeme je za sastavljanje lazanja: Namažite ranije spremljeni lak za umake tako da pokrije površinu pladnja i pokrije s 3-4 lista lazanja (ovisno o veličini poslužavnika), moram ih razbiti na manje komade jer poslužavnik nije kvadratnog ili pravokutnog oblika.Prvi sloj: 1/3 umaka od mesa rasporedite po listovima za lazanje, pa rasporedite ¼ po količini sira. Stavite cijelu površinu špinata narezanu na srednje komade. Ponovite isti postupak sa sljedećim slojevima. Posljednji sloj, odnosno četvrti: Listove za lazanje prekrijte prethodno zadržanim umakom, preostali sir rasporedite po cijeloj površini. Na vrh naribajte mocarelu i parmezan.
  7. Stavite pleh prekriven aluminijumskom folijom u zagrejanu rernu na 180 stepeni C 35 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite još 15 minuta ili dok lijepo ne porumene.
  8. Izvadite lazanje iz pećnice, ostavite da odstoje 15 minuta, a zatim ih prerežite i poslužite sa zadovoljstvom. Dobar apetit!

Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga uslikati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood


Lazanje sa spanaćem. Nakon toga ćete definitivno poželjeti još jednu porciju

Lazanje sa špinatom su vrlo ukusne. Ovaj recept sam dobila prije 2 mjeseca od sestre i odmah sam ga isprobala. Iznenadio me je ukus ovog jela.

Potrebni sastojci:

  • 300 gr špinata, 1 glavica luka, 150 gr svježeg svježeg sira
  • 2 režnja belog luka, 200 ml pavlake za kuvanje
  • 600 gr tikvica, 300 gr mocarele
  • 300 gr paradajz pire, 350 gr listova lazanje
  • Sol, papar, origano, peršun (po ukusu) maslinovo ulje za prženje

Način pripreme:

Operite spanać i dobro promiješajte. Luk i češnjak ogulite, pa sitno nasjeckajte. Zagrijte maslinovo ulje u šerpi. Luk i beli luk stavite u šerpu i propržite.

Bundeve operite i naribajte. Peršun sitno nasjeckajte.

U zdjeli pomiješajte spanać, tikvice, peršun, 150 g mozzarelle, pavlaku i svježi svježi sir. Dodajte origano, sol i papar.

Listove za lazanje stavite u posudu za pečenje. Preko njih dodati deo prethodno pripremljenog povrća. Ponovo dodajte red listova za lazanje i sloj punjenja. Ponavljajte postupak dok svi sastojci ne budu gotovi. Posljednji sloj trebao bi biti od listova za lazanje,

Pire od paradajza prelijte preko lazanja i pospite naribanu mozzarellu. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni. Lazanje pecite 50 minuta. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o pećnici.

Kad se lazanje ispeku, izvadite ih iz pećnice, izrežite i poslužite vruće. Zabavite se sa svojim najmilijima i povećajte kuhanje!


Video: Lazanje sa spanaćem. Hrana i Vino SR (Oktobar 2021).