Tradicionalni recepti

3 zdrave zimske salate s avokadom

3 zdrave zimske salate s avokadom

Ove salate uparuju avokado sa sezonskim proizvodima za zdrav zimski obrok

Ova tri recepta su brza i laka za napraviti.

Kad vrijeme počne postajati hladnije, imamo tendenciju zaboraviti na salate, ali postoji niz izdržljivih jesenskih i zimskih zelja koji su savršeno pogodni za zdrav obrok. Prelijte ih pečenim korjenastim povrćem i kremastim avokado, i odjednom imate super ukusno i sezonsko jelo. Ako želite jesti zdravije ove jeseni i zime, imamo tri salate s avokadom koje morate probati.

Berite salatu od kelja s preljevom od meda i misa
Ova šarena salata puna je okusa. Maslački avokado i pečena tikva, slatke sušene brusnice i orašaste sjemenke bundeve savršeni su dodatak slatkom i slanom miso preljevu.
Za recept kliknite ovdje.


(Zasluge: Allison Beck)

Salata od pečene mrkve i avokada s preljevom od agruma
Jedan zalogaj ove ukusne salate i nikada se nećete vratiti ljetnim salatama! Pečena (i karamelizirana) mrkva i živahni kriški avokada na vrhu ovog dimljenog jela s kimom i čileom.
Za recept kliknite ovdje.


(Zasluge: Magazin Food & Wine)

Pečeno prokulice s pečenim orahom od oraha i avokadom
Iako je ova salata puna zelenog, kremasti, avokado zdrav za srce je zvijezda; balansira hrskavo pečeno prokulicu i oštar balzamiko sirće.
Za recept kliknite ovdje.


(Zasluge: Magazin Food & Wine)

Kristie Collado urednica je kuhara The Daily Meal’s Cook. Pratite je na Twitteru @KColladoCook.


3 Salata od avokada sa sastojcima

Ne samo da je ova salata od tri sastojka avokada laka, svježa i aromatična, već se tako jednostavno pravi i može se sastaviti u nekoliko minuta!

Šta stavljate u salatu od avokada?

Postoji toliko mnogo varijacija salate od avokada, ali većina uključuje paradajz, luk i avokado.

Volimo okus koji marinirana srca artičoke daju ovoj salati od 3 sastojka od artičoke, pa možete dodati bilo koje povrće koje vaša porodica voli.

Možete li napraviti salatu od avokada unaprijed?

Da, ovu salatu od tri sastojka možete pripremiti unaprijed.

Međutim, budući da avokado brzo porumeni, htjet ćete ih izostaviti neposredno prije posluživanja ili pripremiti samo 1-2 sata unaprijed, spremite u hermetički zatvorenu posudu i ohladite do posluživanja.

Kako spriječiti da avokado porumeni

Vjerojatno znate kako avokado brzo postane smeđi.

Rezani, narezani ili zgnječeni avokado možete spriječiti da porumeni prskanjem ili četkanjem limunovog soka, a zatim ga spremite u hermetički zatvorenu posudu.

Avokado u frižideru može biti dobar 2-3 dana, ali ako počne dobivati ​​smeđu boju, poželjet ćete odrezati oksidirani dio avokada i jesti samo zeleni dio voća.

Stavke potrebne za ovaj recept:

  • Zdjela za miješanje – Volim staklene zdjele za miješanje koje se mogu upotrijebiti i kao jela za posluživanje, baš poput ove. – Uz svo sjeckanje koje ćete ’ činiti da napravite ovu salatu od 3 sastojka od avokada, trebat će vam#daske za rezanje. Obožavam to što se mogu prati u perilici posuđa i fleksibilni su pa možete jednostavno sipati nasjeckane sastojke u zdjelu ili tavu. – Koristim ovaj nož za sjeckanje gotovo svega i po ovoj cijeni ne možete pogriješiti.

Jeste li čuli za našu najnoviju kuharicu, Copycat Cooking ?? Uzeli smo preko 100 naših omiljenih recepata u restoranima i pojednostavili ih tako da ih možete napraviti kod kuće!

Svaki recept ima prekrasnu fotografiju za zalijevanje i odobren je za izbirljive ljude. Upute su jednostavne, lako se slijede i ne zahtijevaju nikakve čudne sastojke.

Ovo kuharica uključuje recepte za imitacije iz Wingers -a, Texas Roadhouse -a, Starbucksa, Panera -e, Cheesecake Factory -a, miješalica i još mnogo toga. Pokrili smo vas od pića, do deserta i svega između.

Veoma smo uzbuđeni što možemo podijeliti ove recepte s vama. Naručite svoju kopiju već danas!


Šta se nalazi u grčkoj salati

Ova salata - i svaka dobra prehrana - odnosi se na ravnotežu. I paradajz. I krastavac. I masline kalamata. Ima sve uobičajene sastojke tradicionalne grčke salate, ali sa zdravim masnoćama iz kremastog avokada. Znam, mislim da je i dodavanje toga sjajno.

Puno govorim o zdravim prednostima načina prehrane mediteranskom ishranom i imam hrpu ideja za recepte koje slijede njegovu formulu. Ali rijetki su tako elementarni kao ovaj.

Evo#8217 šta vam je potrebno##21217 da napravite ovu jednostavnu grčku salatu:

  • paradajz
  • krastavac (volim koristiti krastavce bez sjemenki za ovaj recept)
  • crveni luk
  • kalamata masline
  • Italijanski peršun ravnog lista
  • avokado
  • moj jednostavan grčki preliv

Budući da su sastojci čvrsti, grčka salata je odlična za pripremu prije posluživanja. Takođe ima dobar ukus što se duže ukusi mešaju, i savršen je za jelo tokom cele nedelje jer će se ova grčka salata držati u frižideru 4-5 dana.


Zdravi recepti od avokada

Isprobajte najbolje recepte za zdravi avokado iz BBC Good Food. Od ovog hranjivog, kremastog voća napravite guacamole, salsas, salate, sendviče i još mnogo toga.

Poširana jaja sa zdrobljenim avokadom i#038 paradajzom

Budite zdravi do ručka uz ovaj zdravi doručak. Ukusan avokado služi kao alternativa maslacu i odlično se slaže s mlakim poširanim jajetom

Linguine sa avokadom, paradajzom i limetom

Koristite sastojke guacamolea za pripremu ovog niskokaloričnog veganskog lingvina koji se može poslužiti i hladan kao salata od tjestenine. Daje okus i zdrav je.

Bakalar s krastavcem, avokadom i#038 mango salsom salatom

Ako tražite zdrav ručak prepun boja i okusa ljeta, ova ukusna salata od bakalara, avokada i manga ima malo masti i kalorija

Guacamole salata od manga sa crnim pasuljem

Uzmite četiri od pet dnevno na ovoj zdravoj salati od manga, avokada i pasulja. To je nutritivna snaga koja je također veganska i bez glutena

Crni pasulj i avokado na tostu

Živahan doručak u meksičkom stilu sa svježim avokadom i crnim pasuljem. Omogućite sebi zdrav početak s našim laganim veganskim zrnom na tostu s pomakom

Avokado panzanella

Sa samo 20 minuta pripreme i bez vremena za kuhanje, moći ćete u kratkom roku izraditi ovu šarenu salatu od avokada i kruha

Paradajz penne sa avokadom

Uživajte svih pet svojih pet dnevno u ovom blago začinjenom, zdravom jelu od tjestenine. Bogato je gvožđem, vlaknima i vitaminom C, kao i niskomasno i niskokalorično

Japanski losos i#038 avokado pirinač

Ovo jelo sadrži dobrote sushija, ali vam štedi mukotrpno valjanje i oblikovanje

Začinjeni oblozi od avokada

Ispržite vegetarijanske komade u stilu piletine sa limetom, čilijem i češnjakom, a zatim naslažite na omotane tortilje sa sjemenkama-ohladite prije sastavljanja ako se pakirate za ručak

Začinjeni pileći i#038 oblozi od avokada

Posna pileća prsa propržite na limu s limetom, čilijem i češnjakom, a zatim nasložite na obloge od tortilje sa sjemenkama. Ohladite prije sastavljanja ako pakirate za ručak

Salata od piletine, brokolija i#038 cvekle sa pestom od avokada

Ova večera sa super hranom prepuna je sastojaka koji vašem tijelu daju snagu, poput crvenog luka, sjemenki nigelle, oraha, uljane repice i limuna

Oblog od kozica i#038 avokada

Zamotajte nešto zdravo u svoju kutiju za ručak. Ovaj sendvič je začinjen limetom, mladim lukom i začinskim umakom

Začinjene ćufte sa čili crnim pasuljem

Priuštite svojim omiljenim mesnim okruglicama zdrav izgled uz ovaj recept s niskim udjelom masti, niskim kalorijama i niskim GI s purećim mljevenim mesom, crnim pasuljem i avokadom

Pureći prsni prsti s umakom od avokada

Uravnotežena večera od posnih ćurećih grumenaca obloženih hrskavom koricom bilja sa kremastim zrnom putera, limetom i avokadom

Smoothie od avokada i jagoda#038

Kremasta mješavina prilagođena doručku, bogata kalcijumom i niskokalorična

Cajun piletina na žaru sa salatom od mahuna sa crnim očima i#038 guacamole

Začinite svoju piletinu kajenom, origanom, paprikom i majčinom dušicom, a zatim poslužite na salati sličnoj salsi i umaku od avokada - ovaj recept čini dovoljno za ručak sljedećeg dana


20 najboljih zimskih salata koje će vas zagrijati (i napuniti)

Hladna salata zvuči nam prilično dosadno u ovo doba godine, pa smo okupili 20 najboljih zimskih salata s weba koje će vas cijelu sezonu puniti hranjivih sastojaka.

Umjesto da posegnete za tako primamljivom toplom udobnom hranom kada vrijeme postane polarno vrtložno, označite ovu stranicu i napravite recept. Najbolje od svega, ove salate su izuzetno ukusne. Pokrivaju sve vaše okusne pupoljke i potrebe, od tajlandskog ili pikantnog do miso ili meksičkog.

Uživajte u meksičkoj fešti bez mesa! Ova salata sadrži seitan pun proteina, tone povrća i granice ljute arome salse. I, naravno, avokado.

Obožavamo ovu jedinstvenu mješavinu zimskih okusa pikantnih jabuka, slatkih kandiranih oraha i slanih, toplih, pečenih prokulica (na slici ispod). Iako je ovo objavljeno kao prilog za Dan zahvalnosti, mi ga jedemo kao glavno jelo tokom cijele sezone.

Oh, kako volimo kelj! Uparite ga sa pečenim slanutkom, sjemenkama nara, avokadom i kozjim sirom i dobićete jednu super ukusnu salatu od superhrane. Najbolje od svega, preliv koristi grčki jogurt umjesto majoneze ili kisele pavlake kako bi ostao kremast, a ipak mršav.

Bloger S. Tuck ovu salatu (na slici ispod) naziva & quotDr. Osjećajte se dobro & quot jer sadrži vitamine A, B6, C, E i K, plus kalij, magnezij, cink i vlakna. Kombinacija bundeve-slatki krompir-pesto takođe će obradovati vaša usta.


12 izdašnih, zdravih i#038 šarenih salata koje će vam uljepšati zimski ručak

Ovo je dio zime gdje počnem žudjeti za suncem i da ne spominjem nešto svježe i živopisno za jesti. Proljeće je pred vratima, a dok su proljetne ukusne namirnice još daleko, možemo ugodno vrijeme pozdraviti uživajući u povrću koje smo sa sobom imali cijelu zimu. Evo desetak recepata koji govore o žudnji za proljećem i želji za svjetlijim, hrskavijim, lakšim jelima.

Postoje salate od svježih žitarica koje su izvanredne za vrijeme ručka, sirovi sir od kelja sa prelivom od kikirikija i zimska mješavina karfiola, komorača i bijelog pasulja. Ove salate su i lagane i hranljive, svježe i zasitne. Uzmite salatu i jedva čekajte proljeće!

LEGUMNE SALATE OD ZRNA & amp
• 1 Salata od zimskih bobica pšenice sa smokvama i crvenim lukom – Moja omiljena salata od žitarica — ovo je mješavina hrskavog crvenog luka, zrelih bobica pšenice i slatkih suhih smokvi.
• 2 Salata od kus -kusa sa tikvicama i brusnicama – Ova salata je slatka i slana, izdašna i zasitna.
• 3 Napa salata od kupusa i tofua – Svježa, hrskava mješavina izdašnih sastojaka.
• 4 Kuskus od cjelovite pšenice s trešnjama i rukolom – Osušene trešnje i oštar, opor okus naše omiljene hladne vremenske sezone, zelene, rukole, čine ovaj okus ljetnim i svježim.
• 5 Salata od pšeničnih bobica s narančom, fetom i vinom s crvenim lukom – Najslađi citrusi zime — krvave naranče — zajedno s feta sirom i crvenim lukom čine ovo slasnim zimskim ručkom.
• 6 Šarena salata od leće s orasima i začinskim biljem – Paprike u ovoj salati van sezone su zamjena za sušene rajčice i celer.

CITRUS & amp ZIMSKE POVRĆNE SALATE
• 7 Zimska salata od cvjetače, komorača i bijelog graha – Neobična (i vrlo zasitna) mješavina karfiola i bijelog pasulja. Takođe vrlo dobro kada se lagano propirja.
• 8 Zimska salata od komorača i radiča sa orahom od oraha – Mješavina gorkog i živog zimskog povrća.
• 9 Salata od avokada i grejpa – Okus Kalifornije!
• 10 Brza salata od korijena celera s kaparima i limunom – Povrće s kojim mnogi od nas nisu upoznati. Ovaj brzi kolač je živahan i oštar.
• 11 Slast od kelja sa preljevom od kikirikija – Kale je srdačan i sveprisutan tokom cijele godine. Obožavam ovaj slaw i pravim ga sa svim vrstama mikseva i dobar je samo uz kelj i sam preliv.
• 12 Salata od brokolija sa šargarepom i ribizlom – Zdravije uzmite klasični slatkiš od brokolija.


16 recepata za zimske salate za kojima ćete žudjeti svaki dan

Salate su ljetne namirnice, ali ovi obroci bogati hranjivim tvarima i bez održavanja savršeni su i za jesenske i hladne mjesece. Uz sezonske favorite, poput tikvice kaboče, prokulice, repe i žitarica, možete pripremiti obilno i ukusno jelo. Dodajte ove ludo zadovoljavajuće recepte zimske salate u svoj repertoar jela od povrća.

16 recepata za zimske salate koje ćete jesti zelene tokom cijele sezone

1. Začinjena salata od škampa i avokada s prelivom Miso
Ako ne unosite dovoljno proteina, vjerovatno ćete se osjećati pomalo usporeno do popodneva. Popravak: Ova salata od škampi prepuna okusa. Škampi su začinjeni čilijem u prahu i kajenom za zagrijavanje trbuha, a spanać i kelj bogati antioksidansima donose esencijalni vitamin K i vlakna. Avokado će vas napuniti dobrim mastima za trajnu snagu. Završite cijelu stvar miso preljevom, napravljenim od svježeg đumbira i soka limete koji će vam pomoći u borbi protiv prehlade i ojačati imunitet. Fotografija i recept: Lindsay Ostrom / Pinch of Yum

2. Salata od pečenog Kabocha s kozjim sirom
Ova čudesno šarena salata odjevena je spanaćem, sjemenkama nara boje rubina i tikvicama kaboče. Pečenje tikve kaboče pomaže karamelizirati njen okus i čini je slađom. Kremasti kozji sir sadrži neke bjelančevine, a nar sa sjemenkama nudi vitamin C i druge pobjedničke antioksidanse. Fotografija i recept: Nicky / Kitchen Sanctuary

3. Recept za salatu od zimskog zelenila i citrusa
Tražite sunce tokom sivog zimskog dana? Ovo jelo će zasigurno uljepšati stvari! Malo može učiniti mnogo ako svom jelu dodate namirnice jakog okusa. Agrumi, uključujući naranče i grejp, u sezoni su tokom zime i daju slatkoću i ljutinu. Radič i narezani komorač nude oštru, paprenu notu. Profesionalni savjet: narežite svoje citruse na kotače ako želite stvoriti lijepu prezentaciju obroka, ali ako ste u pokretu, usitnite voće na manje kocke radi lakšeg miješanja. I dalje će izgledati lijepo u ružičastoj! Fotografija i recept: Renee Blair / Life by Daily Burn

4. Berite salatu sa jabukovim vinogradom
Nema potrebe da svoju želju za jabukama uklapate u pite i kolače. Ovaj recept sadrži jabuke i vinaigrette od jabukovače, pored tikvica, sušenih trešanja i pepita za povećanje energije. Sjemenke bundeve pune su željeza, što je odlično za trkače koji imaju nedostatak. Fotografija i recept: Megan Kohrs / With Salt & amp Wit

5. Salata od kvinoje sa slatkim krompirom i mekim jajima
Ako ste se uvijek bojali da salate neće biti dovoljno zasitne, ova kreativna salata odgovara na dilemu kako dodati proteine ​​bez uključivanja mesa. Ovdje kvinoja i jaja služe kao izvrsni izvori proteina. Kad se spoji sa sezonskim namirnicama, poput slatkog krompira, ovo jelo je trenutno jesenji hit! Pripremite ga za večeru ili ga za vikend pripremite za užinu. Fotografija i recept: Erin Alderson / Naturally Ella

6. Zimska Cobb salata
Vaša prosječna salata od klipa upravo je sezonski nadograđena. Pečene tikvice, orah, slanutak i jabuke od cimeta daju ovoj salati sve ugodnosti jeseni. Umjesto plavog sira, ovaj recept zahtijeva kremasti avokado, a slani orasi dodaju hrskavu, zdravu alternativu slanini. Fotografija i recept: Cristina Cavanaugh, RD LDN / Počnite s prehranom

7. Topla salata od prokulice i slanine
Prokulice su klasična zimnica. U ovom receptu se usitnjavaju umjesto sjeckaju kako bi zadržali malo hrskavosti. Umjesto preljeva od Dijona sa medom koji često vidite s mnogim receptima od prokulice, zelje se dinsta s ugodnim okusom slanine i prelije s orasima i svježe naribanim parmezanom. Ako želite dodatni unos proteina, dodajte piletinu na žaru. Fotografija i recept: Alaina / The Belle Vie

8. Zimska sjeckana salata
Dobra vijest o ovoj salati je da vaša pećnica obavi pola posla. Butternut tikvice, boranija i kruške zajedno se peku dok ne budu lijepe i mekane. Prelijte ih rukolom, fetom i sjemenkama suncokreta i dobićete lagan obrok tokom noći. Fotografija i recept: Allison Day / Ukusna repa

9. Srednja zelena detoks salata
Savršen recept za ponovno pokretanje prehrane za zimu, ovaj recept je prepun namirnica bogatih antioksidansima, uključujući grejpfrut, brokoli, slanutak, avokado, kelj i ljubičasti kupus. Ali postaje bolje: veganski parmezan dodaje orašastu aromu, dok sjemenke konoplje i chia posuđuju zdrave masti, proteine ​​i vlakna. Prelijte preljevom od tahinija od limuna za posljednji dodir. Fotografija i recept: Tieghan Gerard / Polupečena žetva

10. Salata od špinata od repe, šargarepe i kvinoje
Nemoguće je zanemariti ljepotu ove šarene zdjele, ali ima i nevjerojatan ukus. Quinoa, sirova repa, mrkva i dječji spanać čine osnovu mješavine, a edamame i bademovi komadići čine ukusne prelive. Ako žudite za slatkom zdjelom za salatu, slatki i začinski med Dijon i vinaigrette od jabukovog vina odvažni su okus koji sve to povezuje. Fotografija i recept: Kate / Cookie i Kate

11. Odrezak sa suknje s karameliziranim kruškama
Ako ste ljubitelj odrezaka, ova salata će zasigurno doći na svoje mjesto. Iako može biti izazov pronaći pravu mješavinu aroma za salatu od bifteka, u ovom receptu lijepo dolazi do izražaja, koji sadrži karamelizirane kruške, orahe i malo gorgonzole. Odmarajući se na krevetu od paprene rikule, ova zdjela ima svu aromu hrane i udobnosti, a da ne prelazi preko vrha. Fotografija i recept: Ashley Manila / Baker By Nature

12. Recept salate sa zimskim prokulicama
Zabavna činjenica: Samo jedna šalica prokulice ispunit će vašu dnevnu kvotu vitamina C i K. Uparite ga s kriškama jabuke (preporučuje se Gala), zdrobljenim orasima i sušenim brusnicama - svim zimskim klasičnim sastojcima. Dodajte malo limunovog soka za dodatnu koricu. Fotografija i recept: Evan Thomas / Life for Daily Burn

13. Topla salata od tikvica
Ova kreativna salata savršeno je rješenje za toplo i utješno jelo od povrća. Umjesto lisnatog zelja, ovaj recept se odlučuje za tikvice na žaru s mirisom bosiljka, crvenu papriku, rajčicu i gljive. Ko kaže da za roštilj treba biti ljeto? Koristite roštilj na ploči za kuhanje. Prelijte balzamikom i maslinovim uljem kako biste zaokružili okus. Fotografija i recept: Julia / Vikalinka

14. Salata od zimske repe Caprese
Evo, halloumi sir pržen na tavi ulazi u mocarelu. (Nikada niste čuli za to? Halloumi se tradicionalno pravi od kozjeg i ovčjeg mlijeka, pa ga može biti lakše probaviti od kravljeg mlijeka.) Cvijeća marinirana kimom služi kao osnova povrća u ovom zimskom remiksu salate od caprese. Prepun prskanjem rukole, lješnjaka i chutneyja od jabuka, ovaj je recept savršen za zabavu ili kao predjelo za salatu prije večere. Fotografija i recept: Sofija Eydelman / Sa zemlje na kojoj živimo

15. Salata od crnog graha sa pečenim slatkim krompirom
Ponekad je najbolji obrok lagan. Napravljena od samo pet sastojaka, ova salata prepuna okusa savršena je za večeru. Slatki krompir, crni pasulj i avokado nude bogata vlakna i zasitne masti, dok kvinoja nudi proteine ​​biljnog porijekla. Fotografija i recept: Christine McMichael / tegla limuna

16. Salata od kelja i narančaste krvi
Tajna omekšavanja kelja je masiranje maslinovim uljem. To pomaže u razbijanju njegovih vlaknastih struktura i olakšava jelo i probavu. No, zvijezde ove salate su krvave naranče koje daju oštar okus i koricu. A za užitak ili slanu dobrotu: tanko narezana ljutika uravnotežit će vašu zdjelu. Fotografija i recept: Sarah Yates Mora / Kuća u brdima


10 zdravih i izdašnih recepata salate koji čine obrok

Kad nova godina počne, blogosferu hrane bombardiraju brojni zdravi recepti. Počinjemo vidjeti riječi poput detox i antioksidanss i zdrava. U duhu čiste liste i nove godine koja je pred nama, odlučno smo odlučili preispitati plan obroka i skinuti tu prazničnu masnoću, skinuti prašinu sa stare ljestvice i optimistično se zavjetovati da ćemo prestati izbjegavati teretanu (ili da ćemo joj se pridružiti).

Ali budimo iskreni, hoćemo li? Januar je dovoljno grub. Može se boriti da se izvučemo iz božićne kome, nastavimo s dnevnim rutinama i poslom, ali i ponovno procijenimo svoju prehranu. Nagli povratak u stvarnost dolazi kada dođe vrijeme za razmjenu kolačića za kelj i koktela za vodu s limunom.

Smatramo da bi prijelaz trebao biti glatkiji, zbog čega tražimo salate, ali ne salate sorte goody-two-shoes.

Umjesto toga, pomislite na tople salate sa kremastim sirom i pečenim povrćem. Salate koje su izdašne i hranljive, a da nisu previše uzvišene po pitanju zdravlja.

Zato uzmite viljušku i spremite se za stavljanje zelenila!

Hrskava salata od Taco kale od kako je slatka

Tajlandska goveđa salata od svakog posljednjeg zalogaja

Karamelizirana salata od komorača i Farro od Non Without Salt

Hvala što ste svratili i posjetili FoodieCrush. Koja je vaša omiljena salata sa glavnim obrokom? Volio bih čuti od vas. Javite mi u komentarima ispod.

Ovaj skup recepata kurirala je suradnica FoodieCrush Hayley Putnam. Pratite njene ukuse gurmana i druge fantastične letove na Pinterestu i Instagramu.

Kao i uvijek, hvala vam što čitate i podržavate kompanije sa kojima sam partner, što mi omogućava da za vas stvorim više jedinstvenih sadržaja i recepata. Sva mišljenja su uvijek moja.

Hvala vam što ste pročitali i pretplatite se na FoodieCrush kako bi svaki post bio isporučen ravno u vaš e-mail sandučić.


Zelena salata od slatkog krompira i avokada

Sastojci

SLATKI KROMPIR

  • 1 veliki organski slatki krompir (mogu se dodati 2 mala na 1 veliku // kožicu, prepoloviti pa iseći na kolutove od 1/4 inča)
  • 1 žlice avokada ili kokosovog ulja (ili voda)
  • 1 prstohvat morske soli

HALJINA

  • 1/4 šolje tahini (pasta od sezama)
  • 2 kašike limunovog soka
  • 1 žlice javorovog sirupa (izostavite ako više volite manje slatki preljev)
  • 1 prstohvat morske soli
  • Voda (razrijedi)

SALATA

  • 5 šolje zelje po izboru (miješala sam organsku mizunu + spanać)
  • 1 srednji zreli avokado (narezan na kockice)
  • 2 žlice sjemenki konoplje (opcionalno)

Instrukcije

Napomene

Prehrana (1 od 1 obroka)

Jeste li radili ovaj recept?

Tag @minimalistbaker na Instagramu i označite ga oznakom hashtag #minimalistbaker tako da možemo vidjeti svu slast!


Salata od citrusa, repe i avokada

Ovo je doba godine kada nam je potrebno malo čišćenja, a sezonski sastojci prirode i prirode savršeno odgovaraju toj potrebi. Jednostavni, zdravi i lijepi ustat ćete za stolom za večeru osjećajući se kao milijun dolara i žudjeti za više nakon što ste se prepustili ovoj laganoj i uravnoteženoj salati.

Ovaj recept za salatu od citrusa, repe i avokada samo je vodič. Budite kreativni i dodajte i uklonite sastojke ovisno o tome što nađete na poljoprivrednoj tržnici#8217s.

Hajde da pričamo o#8217 o ovim zimskim sastojcima.

Citrus

Postoji toliko mnogo vrsta citrusa u ovo doba godine. Neki od njih (poput naranči) dostupni su tijekom cijele godine, ali naranče Cara Cara dostupne su samo ove sezone. Narandže Cara Cara su vjerovatno moja omiljena naranča. Jednostavno ih ne mogu prestati jesti. Izvana izgledaju kao obične naranče. Iznutra imaju tamno ružičastu boju koja izgleda vrlo slično grejpu i super je svijetle arome. Više o Cara Cara narančama možete pročitati u Specialty Produce.

The Beets

Iako je repa dostupna tokom cijele godine, ona je na vrhuncu sezone u zimskim mjesecima. Zbog njihove ljepote pri rezanju volim dobiti različite boje za prezentaciju.

Kako skuvati repu

Postoji mnogo načina na koje možete skuhati repu, uključujući pečenje, kuhanje na pari i kuhanje. Često ću ih kuhati na pari, što traje oko 30 do 45 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Kako god odaberete, treba ih kuhati s kožom dok se lako ne mogu probušiti nožem za rezanje.

Nakon što se repa skuha, stavite je na plastičnu dasku za rezanje da se ohladi dovoljno za rukovanje. Odrežite oba kraja i papirnim ubrusom oljuštite kožu. Budući da se crvena repa može zaprljati, možete nositi gumene rukavice kako biste spriječili da vam ruke poprime boju, a plastična daska za rezanje olakšat će čišćenje.

Avokado

Koliko ja volim kalifornijski avokado, oni su samo u sezoni od februara do oktobra. Prije nego stigne kalifornijski avokado, obično ga dobivamo iz Meksika ili Čilea, koji su još uvijek odlični. Ne samo da boja avokada dodaje toliko ovoj salati, već je i kremast prekrasan kontrast u odnosu na svijetle citruse.

Vinaigrette

Vinaigrette se sastoji od limunovog i limetovog soka, korice, ljutike, meda za izjednačavanje, dijon senfa i ekstra kvalitetnog maslinovog ulja visokog kvaliteta. Možete potpuno umiješati malo soka od narandže, što bi također bilo odlično. Možda postoji malo više vinaigreta nego što je potrebno, ali može se spremiti za upotrebu u sljedećoj salati ili bi bilo odlično za vrhunske plodove mora.

Prelivi

Volim dodati malo hrskavice svakoj salati i slučajno imam pečenih lješnjaka, koji imaju odličan orašast okus koji se lijepo slaže s citrusima i avokadom. Bilo koja vrsta orašastih plodova, poput oraha, pekana ili pistaća, također bi bila odlična. Obrijao sam i malo Parmigiano-Reggiana na vrhu na samom kraju.

Nakon što je vinaigrette napravljen i svi sastojci su pripremljeni, možete jednostavno baciti sve u zdjelu ili na tanjir nasložiti narezane citruse, repu i avokado te dodati ostale preljeve. Nema pravila, samo budite kreativni. Bit će izvrsnog okusa s odličnim sastojcima.


Pogledajte video: Salads: Cucumber Tomato Avocado Salad Recipe - Natashas Kitchen (Decembar 2021).