Tradicionalni recepti

Recept za začinjenu supu od crvenog sočiva i spanaća

Recept za začinjenu supu od crvenog sočiva i spanaća

  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Supa od pasulja i sočiva
  • Supa od sočiva
  • Supa od crvenog sočiva

Začinska supa od crvenog sočiva koja je ukusna, brza i laka. Ova izdašna juha od leće ukrašena je svježim spanaćem i začinima.

194 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 6

  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • 1 veliki crveni luk, iseckan
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • 2 (400 g) konzerve iseckanog paradajza
  • 225 g (8 oz) svježeg ili smrznutog špinata
  • 375 g (13 oz) crvene leće
  • 450 ml (16 fl oz) vode
  • 1 desertna kašika suvog bosiljka
  • 1 1/2 kašičice mlevenog kardamoma
  • 1 kašičica mlevenog kima
  • 1/2 kašičice mlevenog kajenskog bibera
  • 1/2 kašičice karija u prahu

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 30min› Spremno za: 45min

  1. Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri i kuhajte luk dok ne porumeni. Začinite solju i biberom. Umiješajte paradajz, spanać i sočivo i prelijte vodom. Začinite bosiljkom, kardamomom, kimom, kajenskim biberom i curryjem. Pustite da provri, smanjite vatru na najniži nivo i pirjajte 25 minuta uz povremeno miješanje dok leća ne omekša.
  2. Prebacite juhu u blender (ili upotrijebite ručni mikser) i miksajte dok ne postane glatka prije posluživanja.

Video

Začinjena supa od crvenog sočiva i spanaća

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(110)

Recenzije na engleskom jeziku (85)

Dodala sam sve začine sa zapečenim lukom tako da nije bilo šanse da dobijete onaj 'praškasti' okus od začina koji se nisu skuhali. Također smo povećali začine jer volimo začinjenu hranu. Odličan recept i može se koristiti kao prilog kao dio curry obroka.-13 avgust 2012

Koristila sam sjemenke kima za autentičniji okus, dodala i mrkvu i crvenu blitvu. Čvršće traperice se bolje drže. Također, sljedeći put ću dodati malo pileće juhe kako bi bila kiselija.-19. oktobar 2010


Užarena začinjena juha od leće

Kao prvo, svima vam puno hvala na uzbuđenju i čestitam vam na našem vijesti! Zaista sam uživao čitajući vaše komentare i priče. Također sam sretan što čujem da bi moj nadolazeći gubitak razuma trebao biti samo privremen. Iskreno, nisam siguran da sam ga ikada dobio nakon našeg prvog!

Drugo, jako ste mi nedostajali. Nedostajalo mi je pisanje bloga. Propustio sam objavljivanje recepata. Volim dijeliti s vama svoje omiljene recepte i priče. Ništa me ne čini srećnijim od stvaranja nečega što obožavam i razmišljanja o tome da to isprobate u vlastitim kuhinjama! Tako je dobar osjećaj imati više energije ovih dana, ali i završiti neke druge velike projekte.

Današnji recept je najvjerojatnije posljednji recept za juhu koji ću objaviti do sljedeće jeseni (*tužno lice*), ali dječače, na čemu je odličan za kraj. Kao što moj tata voli da kaže: "To je humminger!" Sjećate li se moje juhe od začinjenog crvenog sočiva, rajčice i kelja? Pa, ova juha me pomalo podsjeća na onu, samo što je još bolja! Kurkuma, kokos, kumin, cimet i kardamom stvaraju nevjerojatno ljekovitu i mirisnu juhu. Uvijek kažem da je test juhe “vrijedne trezora” da li želite sami piti juhu, a ova zasigurno odgovara svakom računu. Velikodušna količina kurkume čini ga tako zdravim i moćnim. Znanje da kurkuma ima toliko protuupalnih prednosti uvijek je dodatni bonus!

Moja inspiracija dolazi iz supe od tegle sa celom hranom nazvane "Začinjena leća" koju mi ​​je Eric nabacio iz hira. Pa, ova supa me oduševila. Nakon što sam bacio pogled na kratku listu sastojaka, znao sam da bih je lako mogao ponovno stvoriti u svojoj kuhinji. Ili sam se bar nadao! Zapisao sam pokušaj recepta i počeo kuhati. Ljepota ove juhe je u tome što je to supa iz "ostave". Imao sam pri ruci svaki sastojak (i ​​još uvijek ga imam, što objašnjava zašto sam ga toliko pravio). Prva serija je ispala gotovo savršena (zapravo, više nam se svidjela moja verzija), a drugi pokušaj bio je čak i bolji od prvog. Jadni Eric dobio je samo jednu zdjelu iz prve serije. Moraš biti brz u blizini trudnice! Boriću se s tobom.

Ako je vaše vrijeme još uvijek hladno, snježno, kišno i mračno u rano proljeće, kao što je ovdje u južnom Ontariju (kasnije danas dobivamo snježnu oluju ...*plače*), nadam se da ćete uživati ​​u ovoj utješnoj juhi. Čak i da nije hladno tamo gdje se nalazite, rekao bih da se potpuno isplati izlijevati znoj dok jedete ovo!


Kako napraviti najbolju supu od sočiva

Pet razloga da volite ovaj recept:

  1. Recept zahtijeva sezonsko povrće i pristupačne sastojke za smočnicu, ali ima gurmanski ukus.
  2. Ova juha od leće ima zadivljujuću izdašnu teksturu koja je blago kremasta (ipak nema kreme). Trik je u tome da se dio juhe sjedini kad leća omekša, a zatim je sipate nazad u lonac. To je kao magija.
  3. Ova hranjiva, dobro izbalansirana supa računa se kao obrok ako uživate u obilnoj porciji. Leća je bogata proteinima, vlaknima, željezom i folatima.
  4. Juha od sočiva dobro se pakuje za ručak u posudu nepropusnu, a sljedećeg dana ima još bolji okus.
  5. Ova juha se dobro zamrzava i odmrzava. Napravite juhu sada i uživajte kasnije!

Pogledajte kako se pravi supa od sočiva

Javite mi u komentarima kako vam ova supa od leće ispadne. Ja ’m uvijek želim da vas čujem.

Ne propustite moj recept za minestronu od leće u mojoj kuharici - ako ste ljubitelj ove supe, svidjet će vam se.


Sažetak recepta

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 veliki luk, iseckan
  • 1 veza zelenog luka, iseckanog
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 2 kilograma špinata, oprati i isjeckati
  • ½ šolje iseckanog svežeg peršuna
  • 2 jaja, lagano umućena
  • ½ šolje ricotta sira
  • 1 šolja izmrvljenog feta sira
  • 8 listova fillo tijesta
  • ¼ šolje maslinovog ulja

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C). Lagano nauljite četvrtastu posudu za pečenje 9x9 inča.

Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na umjerenoj vatri. Pirjajte luk, zeleni luk i češnjak dok ne omekšaju i lagano porumene. Umiješajte spanać i peršun, te nastavite pržiti dok spanać ne omekša, oko 2 minute. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.

U srednjoj činiji pomešajte jaja, rikotu i fetu. Umiješajte smjesu od špinata. Stavite 1 list phyllo tijesta u pripremljenu tepsiju i lagano premažite maslinovim uljem. Položite još jedan list phyllo tijesta, premažite maslinovim uljem i ponovite postupak sa još dva lista phyllo -a. Listovi će se preklapati s tavom. Rasporedite mješavinu špinata i sira u tepsiju i prelijte tijesto preko punjenja. Premažite uljem, a zatim nanesite preostala 4 lista phyllo tijesta, premazujući svaki uljem. Prevučeno testo ubacite u tepsiju da zatvori fil.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30 do 40 minuta, dok ne porumeni. Isecite na kvadrate i poslužite dok je vruće.


To Preal Prep:

Volim da pravim supu za pripremu obroka. Napravim veliku porciju supe, uživam u njoj za večeru, a ostatak zamrznem ili ohladim.

Za hlađenje: Čuvati pokriveno i hladiti 3 do 4 dana. Zagrijavajte u mikrovalnoj u intervalima od 30 sekundi dok se ne zagrije.

Za zamrzavanje: Podijelite u pojedinačne spremnike koji su sigurni za zamrzavanje. Zamrznite, pokriveno do 3 mjeseca. Za podgrevanje prebacite u frižider ili zagrejte iz zamrznutog u intervalima od 30 sekundi dok se ne zagreje.


Priprema juhe od spanaća od leće prilično je jednostavna jer vam ne trebaju nikakvi posebni sastojci. Sve što vam je potrebno je crvena leća, svježi ili smrznuti spanać, mrkva i šaka začina.

Radije koristim crveno sočivo za juhu jer se brzo kuha. Ne morate dugo kuhati na niskoj temperaturi, niti ga morate namakati. Leća narandžaste boje postaje zlatnožuta kad se skuha. Kuhanjem u loncu lako je izbjeći prekuhavanje leće. Volim malo teksture u juhi, pa je ne miješam kad se skuha. Za glatkiju podlogu za juhu, možete je pomiješati na kraju.

Započnite karamelizacijom luka i češnjaka na ulju. Karameliziranje luka i češnjaka dodaje dubinu okusa. Nakon toga, to je otprilike kao bacanje ostatka sastojaka u lonac i pustite da se kuha dok povrće ne omekša i dok se ne skuha sočivo.

Za dodatni okus, ovdje sam koristio povrtni temeljac, ali se može koristiti i voda.

Za kraj dodajte spanać i ostavite da se kuha par minuta.


Recepti za supu od spanaća

Skuhajte šarenu, živahnu supu koja će poslužiti kao zdrav ručak ili lagana večera. Naši recepti za juhu od špinata uključuju kremaste zdjele, plus komade tortelina i hladne gazpacho juhe.

Supa od spanaća

Živahna zelena miješana juha s polumasnim krem ​​fracheom koja je zdrava i zasitna - napravite šaržu i zamrznite

Kremasta supa od spanaća

Ljupki, lisnati spanać u ovom receptu čini ukusnu i intrigantnu bistrozelenu supu

Čorba od sočiva sa spanaćem u kari i#038

Upakujte hranjive tvari i okus u našu juhu od spanaća i leće s curryjem. Pun je gvožđa i vitamina C i poslužuje se sa preljevom od indijskog oraha

Supa od šparoga

Super-zelena i super-ukusna juha od povrća s nekoliko jednostavnih sastojaka, uključujući spanać i ljutiku

Ohlađena zelena supa sa fetom

Ovu ohlađenu zelenu supu poslužite kao deo letnjeg menija. Kuhanje nije potrebno-jednostavno umutite sastojke kako biste napravili osvježavajući obrok bogat hranjivim tvarima

Tortellini & pesto minestrone

Ova korisna supa prepuna je zelenila i potrebno je samo 10 minuta da se podigne

Supa od crvenog sočiva i kokosa#038

Ova lagana vegetarijanska juha obogaćena je kremastim kokosovim mlijekom i prepuna hranjivih sastojaka poput đumbira, špinata i limete

Zimska čorba sve u jednom

Korisna čorba kojoj je potrebno samo 20 minuta da vas zagrije zimi

Zeleni gazpacho

Isprobajte ovu blistavu kombinaciju klasične rashlađene španske supe - ova verzija je napravljena od zelenog povrća, začinskog bilja i jogurta. Dodajte kockice leda od jestivog cvijeća za ekstra posebnu prezentaciju


    • 1 žlica svijetlog maslinovog ulja
    • 1 veliki luk, sitno iseckan
    • 1 1/2 šolje crvene leće, isprano
    • 1 do 2 žličice dobrog curry praha
    • Jedno pakiranje od 10 unci smrznuti sjeckani špinat, odmrznut
    • Sol po ukusu
    1. Zagrijte ulje u loncu za supu. Dodajte luk i pirjajte na umjerenoj vatri do zlatne boje.
    2. Dodajte sočivo i 6 šoljica vode i ostavite da vri. Umiješajte 1 žličicu curryja, poklopite i pirjajte vrlo lagano 35 do 40 minuta.
    3. Kad je leća kašasta, umiješajte špinat i provjerite konzistenciju. Ako je supa pregusta, dodajte oko 4 šolje vode. Po želji začinite solju i dodatkom curryja.
    4. Kuhajte još 5 minuta. Ako vrijeme dopušta, ostavite juhu da odstoji s vatre nekih sat vremena kako bi razvila okus. Prije posluživanja zagrijte po potrebi.
    1. Crvena čorba od leće i špinata sa curriedom (ova stranica)
    2. Svježi pita kruh
    3. Brusnični slaw (stranica 37)
    4. ili
    5. Salata od crvenog kupusa, mrkve i marelice (stranica 37)
    6. Pečeni krompir ili mikrotalasna pećnica
    1. Kalorije: 100
    2. Ukupno masti: 2 g
    3. Proteini: 5 g
    4. Ugljeni hidrati: 14 g
    5. Holesterol: 0 mg
    6. Natrijum: 43 mg

    Nutritivnu analizu pruža TasteBook, koristeći USDA Nutrition Database

    Od Vegetarijanski gurman sa 5 sastojaka autor Nava Atlas. Autorska prava (c) 2001, Nava Atlas. Izdaje Broadway Books.

    Nava Atlas autor je devet kuvarskih knjiga, uključujući Porodična kuharica za vegetarijance, Vegetarijanski gurman sa 5 sastojaka, i Vegetarijanske juhe za sva godišnja doba. Živi u regiji Hudson Valley u New Yorku sa suprugom i dva sina tinejdžera (svi vegani).


    Ovo Mediteranska začinjena juha od spanaća od leće jednostavno pršti mediteranskim okusima i sastojcima. Mnogo volim ovu začinjenu supu. Pravo je toplije po hladnom danu. Često napravim dvostruku porciju pa mogu uzeti sljedeći dan za ručak i mogu vam reći da se svom ručku nikada ne radujem više nego kad donesem zdjelu ove supe!

    Tako je lako napraviti i#8211 jednostavno prženje povrća u fazama. Zatim dodajte juhu i vodu i pirjajte dok leća ne bude kuhana i mekana. Jedan savjet – na pola vremena kuhanja, provjerite nivo tekućine. Ako je konzistencija malo gusta, možda ćete morati dodati malo vruće vode. Ovu čorbu poslužujem uz zagrijanu pitu ili svježu rustikalnu štrucu ako je imam.

    Da bi ovo napravio Mediteranska začinjena juha od spanaća od leće , trebat će vam sljedeći sastojci:

    Dakle, kako uspijevate Mediteranska začinjena juha od spanaća od leće ?


    Supa od crvene leće s limunom

    Joseph De Leo za The New York Times. Stilistica hrane: Monica Pierini.

    Ovo je supa od leće koja prkosi očekivanjima šta juha od leće može biti. Zasnovana na turskoj supi od leće, mercimek corbasi, lagana je, začinjena i odvažne crvene boje (ovdje nema mutno smeđe boje): jelo za otkrivanje kome je potrebno manje od sat vremena za pripremu. Kuhanje je bezbolno. Na ulju pirjajte luk i češnjak, zatim umiješajte paradajz pastu, kim i čili u prahu te kuhajte još nekoliko minuta da pojačate aromu. Dodajte juhu, vodu, crvenu leću (koja se kuha brže od zelenih ili crnih kolega) i mrkvu narezanu na kockice i pirjajte 30 minuta. Polovicu mješavine propasirajte i vratite u lonac radi supe koja uspostavlja ravnotežu između krupne i ugodno glatke. Limunov sok dodaje notu koja nadoknađuje duboke okuse kima i čilea.


    Pogledajte video: Corbica Od Spanaca Sa Pilecom Dzigericom (Januar 2022).