Tradicionalni recepti

Pire krompir sa kobasicama

Pire krompir sa kobasicama

Apsolutno ukusan pire krumpir, recept inspiriran Jamiejem Oliverom.
Poslužio sam ga s dimljenim kobasicama pripremljenim na roštilju. Bože!

  • 5 krompira
  • 2 kašike putera
  • 2 kašike mleka
  • soli
  • 4 dimljene kobasice

Porcije: 2

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Krompir pire sa kobasicama:

Ogulio sam krompir, oprao ga, isekao na kockice i skuvao.

Kobasice sam malo rezao od mjesta do mjesta i pripremao na roštilju.

Kuvani krompir sam dobro ocedio i pomešao sa alatom za gnetenje (nisam koristio mikser jer nisam želeo da postane previše fin).

Dodala sam maslac, mlijeko i sol, pa sam pomiješala sastojke.

Pire sam poslužio sa zelenilom, kobasicama i definitivno čašom crnog vina :)


NAJBOLJI PIRI OD KRUMPIRA I Recept + video

Zdravo dragi požude. Danas smo pripremili Ukusan pire od krumpira koji se brzo priprema, a na kraju ćete dobiti kremastu, finu i vrlo ukusnu teksturu. Ovaj pire možete poslužiti uz riblje meso, pečeno povrće ili roštilj, sa svježom salatom od povrća ili lišća. Nadam se da vam se sviđa ovaj recept i da ćete uživati. Želim vam ugodan dan i ugodan apetit!

Sastojak:

  • 1.400 kg. - beli krompir
  • 200 ml. - mlijeko
  • 80 gr. & # 8211 undt
  • 1 kašika - krem ​​sir ili topljeni sir
  • Salt
  • 1/5 kašičice & # 8211 ljute paprike

Način pripreme:

  1. Ogulite krompir.
  2. Narežite ih na kockice, stavite u zdjelu i dobro operite pod mlazom hladne vode, a zatim ih ocijedite.
  3. Stavite krompir u veliki lonac sa hladnom vodom.
  4. Stavite posudu na jaku vatru, dodajte žličicu soli i stavite poklopac.
  5. Kad voda počne ključati, skinite poklopac i skinite pjenu. Ostavite krompir da se krčka 15-20 minuta ili dok ne omekša.
  6. Kad je krompir spreman, sklonite ga s vatre i ocijedite.
  7. U međuvremenu sipajte mlijeko u lonac i dodajte maslac. Stavite posudu na malu do srednju vatru i ostavite da odstoji dok se puter potpuno ne otopi.
  8. Krompir dobro usitnite ručnom cjediljkom, a zatim postepeno dodajte mješavinu mlijeka i maslaca, nastavljajući drobiti sito. Na kraju začinite solju, ljutom paprikom, dodajte krem ​​sir i miješajte dok se sastojci ne sjedine.
  9. Pire poslužite uz meso, ribu, povrće ili jednostavno uz svježu salatu. Dobar apetit!
Ako pripremate ovaj recept, ne zaboravite ga uslikati i upotrijebiti hashtag #valeriesfood

Pire krompir sa pire krompirom - brzi obrok!

Musaka s pireom jako dobro izgleda, ružičasta, fina i ukusna!

SASTAV:

-500-600 g mlevenog mesa (svinjetina + piletina)

-50 ml pavlake za kuvanje

-100 g 20% ​​fermentirane kreme

- granulirani beli luk - po ukusu

- sol, mljeveni crni papar - po ukusu.

NAČIN PRIPREME:

1. Ogulite i operite krompir. Isecite ih na komade i stavite u šerpu. Pokrijte vodom i pirjajte oko 20 minuta dok ne omekša. Otprilike na pola vremena kuhanja posolite ih po ukusu.

2. U međuvremenu očistite i narežite luk na kockice. Pržite ga u maloj količini vrućeg ulja dok lagano ne porumeni.

3. Mleveno meso stavite u duboku činiju. Začinite solju, mljevenim crnim paprom i dobro umijesite rukama. Dodajte ga u šerpu sa prženim lukom i kuvajte dok ne bude polukuvan (oko 3 minuta, uz često mešanje).

4. Ispustite vodu iz šerpe sa kuvanim krompirom. Ako su vodenaste, možete ih malo osušiti zagrijavajući na laganoj vatri.

5. Kuvani krompir sameljite u loncu sa pireom. Tokom ovog procesa dodajte mekani maslac, zagrijano slatko vrhnje, granulirani češnjak i muškatni oraščić.

6. Nakon što pire krompir postane homogen i malo se ohladi, postepeno dodajte (jedno po jedno) jaja u njega i vrlo dobro promiješajte vilicom.

P.S. Ako primijetite da pire krumpir ima grudvice, možete ga provući kroz cjedilo kako biste ga homogenizirali.

7. Sir protrljajte kroz krupno rende.

8. Sastavite musacaua. Pripremili smo ga u okruglom poslužavniku promjera 20 cm. Dno pleha obložio sam papirom za pečenje, a njegove zidove dobro namazao maslacem i posipao ih prezlama.

9. Ravnomerno rasporedite polovinu pire krompira na dno poslužavnika. Ako želite, u prvi sloj možete dodati 2/3 pire, čineći je gušćom.

10. Pripremite sloj krompira tankim slojem naribanog sira.

11. Cijeli sastav mesa ravnomjerno rasporedite po prvim slojevima. Pospite s malo naribanog sira.

12. Posljednji sloj bit će preostali pire krumpir.

13. Pomiješajte preostali sir sa fermentiranom kremom. Dobivenim sastavom podmažite površinu muškata.

14. Musaku pecite 30-35 minuta, dok lijepo ne porumeni, u zagrijanoj pećnici na 200 ° C.

15. Ostavite da se ohladi 5-7 minuta u šerpi. Zatim ga tankim nožem odvojite od zidova. Izvadite ga iz tiganja. Porcija i posluživanje.


Pire krompir i mleveno meso

Zagriz krompira pire i mljeveno meso, klasični recept korak po korak, pisani i video. Kako se pravi musaka?? Recept za musaku. Koji je krompir dobar za musaku?


Šampinjonski pire krompir sa pavlakom i lukom

Champ je pire krompir, malo drugačiji od klasičnog rumunskog. Kad želite varirati, pripremite ga ovako: s vrhnjem od 48% masti (pravim ga miješanjem mascarponea s običnim) i sitno sjeckanim zelenim lukom. Začinite paprom, inače stavite poznate sastojke. Odmere su bitne i brašnasti bijeli krumpir je prikladan. Stoga se poslužuje kao prilog mesnim jelima ili se jede uz salatu (ili, na rumunjskom, kisele krastavce). Ovaj pire sam poslužio kao ukras za ljepljivu piletinu s limunom.

SASTOJCI
1 kg brašnastog belog krompira
sol (visoka ako imate)
sveže mleveni biber
30 g maslaca
6-8 niti zelenog luka
100 g pavlake 48%
100 ml punomasnog mlijeka (ili što je moguće masnije) + po potrebi još malo

PRIPREMA
1. Operite i ogulite krompir. Nakon toga ih isperite. Narežite ih na kockice i stavite u lonac hladne vode i 1 žličicu soli.
2. Stavite ih na jaku vatru, a kad počnu ključati, smanjite vatru na srednju. Vreće oko 15-20 minuta (u zavisnosti od sorte). Vilica bi se trebala lako uklopiti u njih. Okusi.
3. Dobro ocijedite vodu sipajući je u sito za tjesteninu.
4. Krompir ručno usitnite s pireom zajedno s maslacem i sitno sjeckanim lukom (nikada ih ne dajem robotu jer postaje ljepljiva, elastična i neupadljiva masa).
5. U kotlu zagrijte mlijeko i vrhnje da zavrije. Sipati i izmešati viljuškom ili kašikom. Ako je smjesa pregusta, dodajte 1 žlicu mlijeka.
6. Začinite solju i biberom. Taste!
Liv (e) to!


Krumpir ogulite i skuhajte u vrućoj vodi. Nakon tri četvrt sata, skinite lonac s vatre i napravite običan pire, prelivajući krompir šoljom mlijeka i kašikom maslaca. Pire posolite po ukusu i ostavite sa strane.


Mleveno meso se pomeša sa dva luka, sa kriškom hleba namočenom u hladnoj vodi i skuvanom u vrelom ulju. Ostavite da sok od mesa padne, zatim sklonite s vatre, dodajte jaje i pomiješajte s potrebnom soli i paprom.


Tepsiju sa visokim zidovima namažite maslacem, stavite sloj kaše, pa sloj mesa i prekrijte pireom. Na kraju pire prelijte začinjenim ili zaslađenim paradajz sosom i stavite posudu u pećnicu i držite je sat vremena na odgovarajućoj temperaturi.
Musacaua se poslužuje vruća, narezana na debele kriške, uz sezonsku salatu.


Recepti za djecu: Animal Planet na tanjuru

sastojak: pire krompir - 5-6 kašika, fileti bele ribe - 1 kom jaja (možete uzeti prepelice). - 1 kom., Boranija - 100 g maslinovog ulja - 1 kašika, peršun (svež ili osušen) - 1 kašika, sok od limuna - 0,5 kašičice

Način pripreme: Zeleni grah držite par (20 min), ohladite i izrežite u blenderu. Riblji fileti se peru, sjeckaju ili u blenderu ili u mlincu. U manjoj zdjeli pomiješajte pire krumpir, nasjeckanu ribu i mahune. Dodajte jaje, maslinovo ulje, peršun (ako imate svježe - sitno nasjeckajte), limunov sok. Rernu zagrejte na 200 stepeni.

Namazuje se na pergament papir za pečenje, podmazane metalne rezače za kolačiće biljnim uljem, od kojih svaki puni pripremljenu mješavinu krumpira i ribe i stavlja na papir.

Pecite u rerni dok ne porumene. Kalupe sam izvadio iz rerne i ostavio da se malo ohlade i izvadio gotove "brojeve". Životinje i ribe izložene su na tanjuru.

SAVJET: Umjesto ribe ili mesa može se koristiti mini-zapekanochki od pire krompira s povrćem. Ukusno će, u svakom slučaju, kako zanimljivo!


Preselili smo se na novu adresu

• Sastojci i ukupni troškovi (približno 4 leja, za 2 obroka):
Voda, 350 ml
Krompir, 500 grama & # 8211 1 leu
Šargarepa, 150 grama & # 8211 0,5 leja
Crveni luk, 150 grama & # 8211 0,5 leja
Crvena paprika, 100 grama & # 8211 1,5 leja
1 kašičica soli jednom
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica suvog peršuna

• Nutritivne vrijednosti:
Ukupne kalorije:
520 kcal.
Proteini: 12 grama.
Ugljeni hidrati: 123 grama.
Vlakna: 20 grama.
Nezasićene masti: 1,1 grama, od toga Omega-3 (7%), Omega-6 (3%).
Vitamini i minerali: Kalcijum (23%), bakar (115%), gvožđe (130%), magnezijum (54%), mangan (92%), fosfor (76%), kalijum (82%), selen (10%), natrijum ( 10%povrća + 600%neoidne soli), cink (50%), vitamin A (962%), vitamin C (304%), vitamin E (30%), vitamin K (30%), vitamin B1 (52 %), B2 (39%), B3 (57%), B5 (67%), B6 ​​(174%), folna kiselina (27%), holin (26%) Ukupno preporučene minimalne dnevne doze.

• Priprema (ukupno vreme kuvanja 25 minuta):
Pire od povrća, kremast, fin, pahuljast, malo drugačiji od klasičnog recepta, ali predivno ukusan! Krompir, šargarepa, luk i crvena paprika isečeni su na kockice i zajedno sa 350 ml vode stavljeni u činiju i ostavljeni na šporetu da ključaju 25 minuta. Dodajte sol, češnjak i peršun te miješajte mikserom dok ne dobijete pastu. Može se napraviti i u mnogo finijem blenderu, mi smo preferirali mikser. Ovo je sve! Brzo, jednostavno, jeftino, ukusno, hranljivo i zdravo! Dobar apetit!


Kobasice od krompira. Nezaboravno uživanje!

Danas vam želimo ponuditi zanimljiv recept, koji je nekad bio popularan u nekim zemljama, a ostaje aktuelan u Latviji i Litvi. Kobasice od krompira jednostavno su nezaboravno kulinarsko jelo!

-700 g svinjskog mlevenog mesa

-so, začini - po ukusu.

1. Prvo morate samljeti krompir, luk i bijeli luk. Možete koristiti veliko rende, mlin za meso ili kuhaču.

2. Posudu sa sjeckanim povrćem odložite sa strane. Morate sačekati dok ne puste sok.

3. U međuvremenu narežite slaninu na kockice. Ako mljeveno meso pripremate kod kuće, učinite isto.

4. Sjeckano povrće vrlo dobro promiješajte sa slaninom i mljevenim mesom. Dodajte soli i začina po ukusu.

5. Pripremite umjetne prostirke ili membrane i pribor za njihovo punjenje.

6. Nakon što ste pripremili kobasice, izbockajte ih na mjestima debelom iglom, kako ne bi napukle tokom pečenja. Što više malih uboda napravite, to bolje.

7. Pecite kobasice od krompira oko 45 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 ° C‌. Zatim smanjite temperaturu pećnice na 160 ° C‌ i nastavite peći još 20 minuta. I na kraju 5 minuta povećajte temperaturu na 200 ° C, da lijepo porumeni.

8. Kobasice od krompira poslužite sa fermentisanom pavlakom ili kefirom! Ne zahtijevaju brtvu.


Ako vam se sviđa, podijelite je sa svojim prijateljima!





Sastojak:

Za piletinu sa pivom:
1 1.300 kg piletine (mogu se koristiti samo bedra ili krila, bilo koji dio piletine)
2 velika crvena luka
150 g grožđica
1 l crnog piva (koristila sam Ursus)
Posolite i pobiberite po ukusu
Ulje

Za pire krompir:
800 g krompira
200 g mleka
200 g putera
Sol po ukusu

Način pripreme:
Očistimo i operemo piletinu.

Ogulite i nasjeckajte luk.

U loncu zagrijte ulje.

Stavite piletinu u vrelo ulje i pržite je s obje strane, dok ne porumeni.


Nakon što meso porumeni izvadite ga u cjedilo.

U ulje u kojem smo pržili meso, staviti crveni luk da se stvrdne.

Kad luk postane staklast, prethodno u tavu dodajte prženu piletinu.

Dodajte grožđice.

Dodajte tamno pivo, tek toliko da piletina dobro prekrije.


Začinite solju i biberom po ukusu.

Nakon što sam sve sastojke stavio u posudu, ostavite da vri oko 45 minuta - 1 sat, dok pivo ne padne i ne počne se stvarati umak.

To je izvanredan recept, od srca ga preporučujem. Ova divna piletina s pivom odlično se slaže s pireom.

Za pripremu kaše ogulite krumpir, operite ga, narežite na kockice i skuhajte u slanoj vodi. Ostavite da vri oko 30 minuta.


Nakon ključanja, ocijedite vodu, dodajte maslac, sol, mlijeko i sameljite dok se ne stvori pire.
Dobar apetit!