Neobični recepti

Pileća prsa sa umakom od vrhnja od vrhnja

Pileća prsa sa umakom od vrhnja od vrhnja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jednostavan recept za pileća prsa s umakom od brzog senfa! Spremni za manje od 30 minuta. Izvrsno uz rižu, tjesteninu ili zelenu salatu.

Kredit za fotografiju: Sally Vargas

Ovo elegantno jelo je lako napraviti, gotovo je i kriminalno. Ali na svu sreću, mislim da niko neće imati problema samo što pravi piletinu prikladnu za bilo šta, od nedeljnog obroka do večere - čak i ako to traje samo pola sata.

Prvi trik je da piletinu smeđate u mješavini putera i ulja. Ovo vam daje najbolju kombinaciju ukusa i smeđe boje za vašu piletinu.

Ako su grudi malo debele (što će vjerovatno i biti), tada se neće kuhati do kraja. To je dobra stvar! Stavite ih na lim za pečenje i ostavite ih da lagano završe kuhanje u pećnici, dok pravite umak.

Za taj umak, dodajte malo vina u tavu i ostavite da se smanji na pola. Ne brinite o tačnim mjerenjima ovdje, samo ga proverite. Većina alkohola u ovom trenutku isparava i samo ostavlja okus i kiselost.

Zatim u šerpu dodajte malo vrhnja. Ne štedite i pokušajte upotrijebiti pola i pola. Mast u kremi treba vam kako bi umak bio gladak.

Posljednje, ali ne najmanje bitno, umiješajte senf, kaper i peršin. Posolite ovo preko (sada gotove) piletine i poslužite!

Oh, i pokušaj da ne ližeš tanjir

Pileća prsa s receptom umaka od kreme od senfa

Sastojci

  • 4 pileća prsa bez kože i bez kostiju (oko 1 1/2 kilograma)
  • So i biber, po ukusu
  • 1/4 šolje univerzalnog brašna
  • 1 1/2 kašike nezaslađenog maslaca
  • 1 1/2 kašike ulja
  • 1 šolja bijelog vina
  • 1 šolja teške kreme
  • 1 okrugla žličica Dijon senfa
  • 3 kašike kapre, dobro isperite
  • 2 kašike nasjeckanog svježeg peršina

Metoda

1 Zagrijte rernu do 350F.U blizini štednjaka stavite lim za pečenje, spreman za piletinu.

2 Pripremite piletinu: Pileća prsa s obje strane začinite solju i paprom.

Brašno izlijte na veliki tanjur i gnječite pileća prsa dok se dobro ne obloži. Otresite višak.

3 Smeđa piletina: U velikoj tavi na srednje jakoj vatri ugrijte puter i ulje. Kad se maslac stopio i izgleda pjenasto, dodajte piletinu. (Radite u serijama ako vaš pan nije dovoljno velik da ne biste gužvali tavu.)

Piletinu smeđite 3 minute po strani, ili dok ne poprime zlatnu boju.

4 Gotovu piletinu stavite u rernu: Prebacite piletinu na lim za pečenje i stavite u rernu na 5 minuta (duže ako su pileća prsa debela), ili dok termometar umetnut u najdeblji dio dojke registruje 165 stepeni.

Ako je piletina gotova prije umaka, prebacite je na pleh za posluživanje i lagano nasutite folijom da se ugrije.

5 Napravite umak: Dok piletina završi s kuhanjem, vratite tavu na srednje jake vatre i dodajte vino. Budite oprezni jer će se ulje u tavi malo raspršiti kada dodate vino. Kuhajte 5 minuta, odnosno dok se vino ne smanji za oko pola.

Dodajte vrhnje i kuhajte na laganoj vatri 2 do 3 minute, ili dok umak ne premaže stražnju stranu žlice.

Umiješajte senf, kafar i peršun, dodavajući malo peršina da provri po vrhu. Ukusite pa dodajte još soli i bibera, ako želite.

6 Poslužite piletinu: Svako pileće grudi stavite na tanjir, pospite umakom i pospite ostatkom peršuna.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Sočna Piletina u umaku - Morate probati (Juli 2022).


Komentari:

  1. Darwin

    Yes ... Probably ... The simpler, the better ... It's just really ingenious.

  2. Saeger

    Trenutno ne mogu da učestvujem u diskusiji - nema slobodnog vremena. Ali biću slobodan - svakako ću napisati šta mislim.

  3. Corrin

    Žena želi puno, ali od jednog muškarca, a muškarac želi, ali iz mnogih žena. Imate jednu dobru stvar: koja deli guzu na guzu. Česta žena pušenje je štetna, pijenje je odvratno, ali umiranje zdravo šteta je natpis pod zaustavljanjem u željezničkom vlasniku: Ako se osjećate lijeno, povucite ovu jebenu stvar. Nismo završili na univerzitetima !!! Ne otkopčajte svoje pantalone na tuđu usta! Win95 je poput aviona - bolestan, ali nigdje ne ide! Fenita jebena komedija

  4. Gerald

    Apsolutno se slažem s tobom. There is something in this and I like your idea. I propose to bring it up for general discussion.

  5. Avicenna

    Grešite. Predlažem da razgovaram o tome. Pišite mi u premijeru, govorite.

  6. Vince

    Sada je sve jasno, hvala na informacijama.



Napišite poruku