Neobični recepti

Pileći enchiladas od salse verde

Pileći enchiladas od salse verde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 Pileća pileća bedra: Pileća bedra stavite u tepsiju srednje veličine i samo prekrijte vodom. U vodu dodajte prepolovljeni češnjak, 1/4 luka i 2 kašike soli.

Donesite na laganoj vatri, smanjite toplinu na vrlo nisku da biste održali toplinu malo ispod kuhanja i kuhajte, poklopljeno, 10 do 15 minuta, ili dok piletina nije tek kuhana. (Evo korak-po-korak uputstva za Kako usitniti piletinu.)

Uklonite pileća bedra u zasebnu posudu i ostavite da se dovoljno ohlade na dodir.

2 Kuhajte tomatilove: Dok se piletina kuha, stavite paprike tomatillos i serrano čili u zasebnu tavu za umake i prekrijte ih vodom. Donesite kuhati, smanjite na laganoj vatri. Pustite da se kuhaju dok se tomatilovi ne skuhaju i ne promijene boju, ali nisu kašast, oko 5 minuta. Ukloniti sa toplote.

3 Napravite salsu verde:Koristite žličicu s prorezom kako biste prebacili tomatillos i serrano čili u blender. U blender dodajte 1/4 šalice tečnosti za kuhanje tomatillo, kao i 2 režnja češnjaka, pola šalice nasjeckanog luka, 1 kašiku soka od limete i oko 1/2 šalice sjeckanog cilantra. Dodajte jednu kafenu kašiku soli.

Pirjajte dok se ne pomiješa, 15 do 30 sekundi. Ukus za toplinu. Ako nije dovoljno začinjeno dodajte još čili paprike (ne treba je kuhati). Po potrebi dodajte još soli po ukusu.

Trebali biste popiti oko 3 šolje salse.

4 pileće meso, ribani salsa verde: Kuhano pileće meso uklonite s kostiju (ako koristite butne kosti).

Meso iseckajte vilicom ili nožem. Stavite piletinu u zdjelu i dodajte 1/2 šalice tomatillo sosa piletini. Kušajte piletinu; ako joj treba sol, dodajte malo.

5 Ublažite tortilje: U tavi na srednje jakoj vatri ugrijte kašiku ulja. Dodajte tortilju u tavu i ostavite da ključa 10 sekundi. Koristite metalnu lopaticu da ga prebacite na drugu stranu. Pustite da ključa nekoliko sekundi. Na vrh ove stavite drugu tortilju (da upije višak ulja) i ponovo okrenite.

Možete nastaviti, slagajući kukuruzne tortilje na vrh tortilje za koje se čini da imaju viška ulja. Na ovaj način nove tortilje upijaju dio viška masnoće iz ostalih tortilja.

Kad se tortilje zagreju, izvadite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom. U posudu dodajte još ulja te po potrebi nastavite grijati i omekšati sve tortilje.

6 Rolat tortilje s piletinom:Zagrejati pećnicu na 250 ° F. Ubacite kašiku piletine u središte tortilje i razvaljajte tortilu. Stavite valjanu tortilju šavom prema dolje u posudu sa kasikom i ponovite sa svim tortiljama.

7 Pokrijte folijom i zagrijte u rerni:Pokrijte valjane tortilje folijom i držite toplo na 250 ° F 10 minuta.

8 Zagrijte salsu i njome razmažite valjane tortilje: Preostalu tomatillo salsu stavite u malu posudu i zagrijte na srednje jakoj vatri dok ne proključa. Izvadite zagrijane valjane tortilje iz rerne i začinite salsu.

Neka dio sosa prođe između valjanih tortilja tako da dođe do dna tepsije.

8 Dodajte kiselo vrhnje i garniše: Po vrhu s mljevenim čokoladnim sirom, nasjeckanim crvenim lukom i nasjeckanim svježim kilantrom.

Otopite kiselu pavlaku sa žlicom vode i pospite po cijelom vrhu enklave. (Ne preskačite kiselu pavlaku! Bitno je da uravnotežite oštru kiselost salse verde.)

Poslužite odmah.


Pogledajte video: ENCHILADAS VERDES En estufa y al horno. #VickyRecetaFacil (Juli 2022).


Komentari:

  1. Tole

    remarkably, the useful room

  2. Abban

    A gdje je logika?

  3. Gedalyahu

    Po mom mišljenju niste u pravu. Hajde da razgovaramo. Pišite mi u premijeru.

  4. Mar

    It seems to me that this is not entirely accurate. There are several opinions on this topic. And each person with their own worldview has their own opinion.

  5. Kosey

    Ne prilazi mi. Ko još, šta može podstaći?



Napišite poruku