Neobični recepti

Piletina pržena riža

Piletina pržena riža


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pileći prženi pirinač! Ovaj klasik za iznošenje jednostavan je obrok u tjednu! Napravljena je na ploči za kuhanje od piletine, jaja, luka, šargarepe, graška i riže.

Kredit za fotografiju: Lisa Lin

U djetinjstvu sam se uvijek veselila danima kada je moja majka pripremala prženu rižu za večeru. Kao i većina azijskih porodica, gotovo svakodnevno smo jeli običnu rižu uz večeru, tako da se bilo kada moja majka potaknula da promijeni našu rutinu večere osjećala kao poslasticu prema meni!

Video! Kako napraviti pileći prženi pirinač

Najbolji pirinač za prženi pirinač

Pržena riža je jelo koje je namijenjeno nadoknađivanju ostatka riže dan ili dva prije. Prvi put kada sam samostalno probao kuhanu rižu, pogriješio sam koristeći svježe kuhanu rižu.

Budući da je i dalje bilo toliko vlažno i mekano, rezultiralo je jelo bilo previše gusto - ništa slično onome što je moja majka kuhala. Ne sjećam se ni jesam li puno te šarže pržene riže, ali sigurno sam naučio veliku lekciju!

Ako nemate ostatak riže od prethodne noći, skuhajte hrpu riže i rasporedite je na veliki lim za pečenje ili nekoliko velikih tanjira. Pustite rižu da se osuši oko 1 do 2 sata prije nego što je koristite za prženu rižu.

Evo još nekih informacija o kuvanju riže:

  • Kako kuhati rižu na štednjaku
  • Vodič za kuhače riže
  • Kako zamrznuti i ponovo zagrejati pirinač

Sastojci za pileći prženi pirinač

Sada često napravim prženu rižu kod kuće, a ova verzija sa piletina je jedan od mojih omiljenih. Dodajem luk, mrkva i grašak u moju rižu, ali možete bacati što god povrća imate. Kuhanu papriku, tikvice ili narezani kupus takođe rade dobro.

Takođe dodajem malo Kineski prašak od pet začinaOkusi pirinač, naviku koju sam pokupila od svoje majke koja ga je uvijek koristila u kuvanju. Ovo je mješavina zvjezdanog anisa, paprike, klinčića, sjemenka komorača i cimeta, a jelu daje toplu začin. Slobodno to ostavite ako želite.

Koraci za pravljenje prženog pirinča

Ovaj recept je za piletinu prženu rižu, ali zaista biste mogli koristiti tehniku ​​pravljenja pržene riže s gotovo bilo kojim proteinima, poput škampi, svinjetine ili tofua.

  1. Pripremite sastojke: Pravljenje pržene riže jebrzo, pa sve sastojke pripremite i pored štednjaka. Piletinu narežite na sitne kockice i posolite, umutite jaje, obavezno i ​​povrće narežite na kockice i budu gotove.
  2. Umešajte jaje,zatim ga izvadite iz tave. Prvo želite kuhati jaje da se na kraju ne prekuva i da jaje ostane u većim komadima.
  3. Umiješajte pržiti piletinu, zatim ga izvadite iz tave. Provjerite je li kuhano do kraja.
  4. Kuhajte povrće, ali ostavite ih u tavi!
  5. Dodajte rižu,začinite, a zatim dodajte jaje i piletinu nazad u tavu.
  6. Poslužite vruće!

Skladištenje i podgrijavanje ostatka prženog riže

Pržena riža zaista se najbolje jede onog dana kada je napravljena, ali ni ostaci nisu loši! Čuvajte u frižideru do tri dana.

Prženu rižu možete ponovo zagrijati ili u mikrovalnoj ili štednjaku. Pokapajte kašiku ili dvije vode po vrhu kako biste ostavili vlažan te poklopite posudu ili tavu kako biste ukinuli vlagu i spriječili da se riža osuši.

Ljubljeni prženi pirinač? Isprobajte ove recepte!

  • Lagani svinjski prženi riža sa smrznutim povrćem
  • Lagano povrće od prženog riže
  • Fried riža od škampi
  • Prženi riža od đumbira od ananasa
  • Prženi riža od lososa

Ažurirano 21. travnja 2020 .: Popisali smo ovaj post s nekoliko dodatnih detalja kako biste bili sigurni da napravite najbolju prženu rižu ikad. Uživajte!

Recept za piletinu s prženim rižom

Pržene riže najbolje je napraviti s ostatkom riže koji je star najmanje jedan dan. Inače postaje tava u tiganju.

Ako nemate ostatak riže od prethodne noći, skuhajte hrpu riže i raširite je na velikom limu za pečenje ili na nekoliko velikih tanjura. Pustite rižu da se osuši oko 1 do 2 sata prije nego što je koristite za prženu rižu.

Riža se vrlo lako zalijepi na tavu, pa obavezno upotrijebite wok ili tavu koja nema ljepljivu površinu. Ja obično kuham pomfrit u svom začinjenom vokalu od ugljičnog čelika, ali i lijevanog željeza ili tepsije od lijepljenog lijeka dobro rade. Možda ćete morati dodati malo više ulja ako se stvari ne ispuštaju lako.

Sastojci

  • Pileća bedra bez kostiju 3/4 kilograma bez kosti
  • 1 kašika soli, podeljeno
  • 3 žlice ulja kanola (ili bilo koje ulje toplog topline), podijeljeno
  • 3 velika jaja, umutna
  • 2/3 šalice žutog luka, kockice
  • 2 režnja belog luka, mlevena
  • 2 kašike mlevenog đumbira
  • 1 velika mrkva, oguljena i narezana na kockice
  • 2/3 šalice smrznutog graška, isprati nekoliko minuta toplom vodom iz slavine
  • 4 šalice kuhanog riže od jasmina (po mogućnosti ostatak od najmanje jedan dan prije, pogledajte napomenu recepta)
  • 2 luka, narezana (odvojite bijeli i svijetlozeleni dio od tamno zelenog dijela)
  • 1/2 žličice kineskog praha sa pet začina (neobavezno)
  • 2 1/2 kašike sojinog sosa ili tamarija
  • 1 kašika sezamovog ulja
  • Wok, ili velika tava

Metoda

1 Pripremite piletinu: Piletinu nasjeckajte na male 1/4-inčne na 1/2-inčne kockice. Nasjeckajte 1/2 čajne kašike soli preko piletine i promiješajte da se sjedini. Piletinu ostavite na stranu otprilike 10 minuta (obično ovo vrijeme koristim da isječem sve povrće).

2 Umutite jaje: Zagrijte wok ili veliku tavu na srednje jakoj vatri. Umutite u kašiku ulja i dodajte umutjena jaja. Pomoću lopatice brzo razmutite jaja, razrežući skute na manje komade dok se sjedine. Prebacite jaja na tanjir.

3 Kuhajte piletinu: U wok ili tavu dodajte još jednu kašiku ulja. Dodajte piletinu i kuhajte 4 do 5 minuta, povremeno miješajući. Isključite toplotu i prebacite kuhanu piletinu na tanjir.

Pomoću lopatice očistite komadiće piletine koji su još zaglavljeni u wok-u kako se ne bi sagoreli tokom sledećeg koraka. Papirne ručnike možete koristiti i za brisanje wok-a ili tave.

4 Kuhajte povrće: Umutite 1 kašiku ulja u wok na srednje jakoj vatri. Dodajte narezani luk i kuhajte ih 1 minutu, dok ne počnu omekšati. Pomiješajte mljeveni češnjak i đumbir i kuhajte dok ne provri, oko 30 sekundi. Dodajte narezanu mrkvu i kuhajte 2 minute, često miješajući. Dodajte 1/2 kašike soli i grašak, pa promiješajte da se sjedini.

5 Kuhajte rižu: Dodajte rižu u vok ili tavu na povrće i promiješajte da se sjedini. Stražnjom stranom svoje lopatice razmažite sve velike komade riže kako biste ih razdvojili. Dodajte bijeli i zeleni dio narezanih naslaga (spasite tamnozelene dijelove) i prašak pet začina. Promiješajte da uključite. Ako se riža počne lijepiti za tavu, promiješajte u još malo ulja.

Preko riže naribajte sojin sos i sezamovo ulje i promiješajte da se sjedini. Umiješajte kuhanu piletinu, umućena jaja i tamne dijelove kore. Kratko promiješajte da se sjedini i kuhajte još 1 do 2 minute. Ukusite, a po potrebi dodajte i soja sos.

6 Poslužite odmah dok je vruće.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: RIŽA SA POVRĆEM ZA 20 MINUTA - KAKO NAPRAVITI PIRINAČ SA POVRĆEM (Juli 2022).


Komentari:

  1. Tugis

    Izvrsno korisna poruka

  2. Fenriran

    Hvala na lijepom društvu.

  3. Kalman

    Razumije se samo po sebi.

  4. Barisar

    Po mom mišljenju veoma interesantna tema. Predlažem da o tome razgovarate ovdje ili na PM.

  5. Jamison

    Vaše beleške su ostavile veliki utisak na mene, naterale su me da razmišljam drugačije. Nastavite sa svojim kreativnim traganjem, a ja ću vas pratiti!

  6. Jarda

    I agree with everything above per said.

  7. Maramar

    Samo! On!

  8. Matunde

    Izvinjavam se, ali, po mom mišljenju, grešite. Mogu to dokazati. Pišite mi na PM, razgovaraćemo.

  9. Kenly

    Pokupili smo mnogo, ATP.



Napišite poruku