Tradicionalni recepti

Lako piletina Lo Mein

Lako piletina Lo Mein

Ne vjerujem da sam jeo bilo kakvu kinesku hranu dok nisam bio u srednjoj školi. Bar ne sa nikakvom regularnošću. A da jesam, definitivno nisam imao ništa drugo osim slatkog i kiselog nešto.

Iako mi je bilo teško naći pristojnu kinesku hranu u mom malom ruralnom gradu kako odrasta, ovih je dana kineska hrana univerzalna i ukusna!

Iako je kineski jezik jedna od najčešćih stvari koju možete naručiti kao izvlačenje, ako imate nekoliko posebnih sastojaka u svojoj ostavi, možete napraviti sjajna kineska jela kod kuće - poput ove jednostavne piletine Lo Mein! To je porodično, brzo i ekonomično.

Video! Kako napraviti piletinu

DJEČJA I KINESNA HRANA

Ovaj lo mein odlična je prilika za djecu predstaviti neke nove okuse jer uz piletinu i rezance možete koristiti gotovo bilo koje povrće. Ovo je vrsta jela koje možete gotovo napraviti bez muke nakon što ga objesite.

Za ovu verziju koristio sam isjeckani zeleni kupus, za koji sam znao da će predstavljati potez za moje mališane. Malo su znali da imam tajno oružje za ovaj obrok! (SPOILER: CHOPSTICKS)

ŠTA JE LO MEIN NOODLES?

Lo mein rezanci su uobičajeni azijski rezanci koji se prave od jaja i pšenice. Dolaze u različitim debljinama i obično su svježi (nisu sušeni). Ako sam iskrena, spremila sam jela sa špagetama u prstohvatu, a ispostavlja se sasvim u redu.

Tradicionalni loin rezanci danas su sve češći, a možete ih pronaći u većini trgovina prehrambenim proizvodima na azijskom dijelu ili u odjeljku s hladnom hranom. Pokušajte pronaći svježe rezance, ali i sušena sorta je u redu.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Još jedno od uobičajenih jela s rezanci u kineskoj kuhinji je chow mein, koji je vrlo sličan lo mein-u.

Međutim, prženi mein rezanci prženi su i skloniji su hrskaviji nego lo mein rezanci. Po mom iskustvu, rezanci od mekinja često su i tanje.

Takođe, jela od lo meina imaju više umaka, dok je glavno kuhanje melodija.

Jednostavan LO MEIN SAUCE

Većina so mein umaka je vrlo jednostavna, sa bazom od sojinog sosa. Neki uključuju dodavanje šećera ili meda. U svoje volim dodati sos od hoisa, koji je malo složeniji; Osim što je slatkast, donosi i neke slane i opipljive okuse što je čine izvrsnom bazom za umak.

Možete dodati i neki umak od čilija ili ribu umak i biti u jako dobroj formi.

NARUČITE LO MEIN SA ŠTA IMATE

Najljepša stvar ovog recepta je što je prilagodljiv gotovo svakom povrću. To zaista može biti recept za čišćenje frižidera. Kada to napravim, rijetko kupujem povrće za to. Sve što imam u svojim ladicama za proizvodnju proizvoda dolazi. Uglavnom, međutim, kada je naručite, poslužuju je s kupusom, sjeckanom mrkvom, a ponekad i graškom.

Dakle, slobodno eksperimentirajte i dodajte povrće koje imate.

Čvrsti povrće poput tikvica, kupusa i brokule treba dodati nakon piletine i dati vremena da se u woku nabrekne prije dodavanja rezanci. Ako dodate osjetljivije povrće bržeg kuhanja poput špinata ili švicarskog brašna, dodajte ih na samom kraju kuhanja.

Otac DODATI: SRIRACHA PRELIJENE VELIKOSTI!

Ovo je izuzetno glavno jelo. Umak je otprilike jednostavan kao što dobiva umak, što je sjajno jer znači da je brzo napraviti i vrlo pristupačan za djecu. Ali ako me poznajete, znate da želim malo više!

Dakle, napravim ove brzo pečene povrće, koje se kuhaju u približno isto vrijeme kao i jelo od loin-jela. Možete koristiti gotovo bilo koje povrće, ali volim gljive i crvene paprike. Nalijte ih malo sezamovog ulja i srirače, a odlično idu kao preliv od rezanaca!

KARTICA IZVJEŠTAJA

Rezanci su uglavnom hit moje djece, ali malo sam se brinuo zbog toga, jer se u ovo jelo miješa puno povrća. Kupus nije nešto što su moja djeca imala puno.

Međutim, za ovaj obrok postojalo je tajno oružje: CHOPSTICKS.

Moja djeca ljubav pomoću štapića. Možete nabaviti štapiće za djecu prilagođene maloj prstiju koji ih čine jednostavnim za upotrebu. Moja djeca ih koriste za sve vrste hrane, a ja se uvijek trudim da to učinim zabavno trkajući ih ili vidim ko može dobiti najveći zalogaj štapića. (Trikovi trgovine, zar ne?)

Moj četverogodišnjak je večeras pojeo prilično solidnu večeru, ali postaje dovoljno dobar sa štapićima koji mogu sortirati kroz jelo poput ovog i izbjegavati sav kupus. UGH. Moja dvogodišnjakinja grickala je nekoliko rezanci, a zatim je morala ići na svoju punjenu štenad. Uzimam.

ŽELITE VIŠE JEDNOSTAVNU domaću kinesku hranu?

  • Brza i jednostavna supa od jaja
  • Slatko i kiselo piletina
  • Piletina pržena riža
  • Brokula govedina promiješajte pržiti
  • Kung Pao piletina


Pogledajte video: How to Make Easy Chicken Lo Mein (Oktobar 2021).