Najnoviji recepti

Chili češnjak piletina

Chili češnjak piletina

Ako volite malo slatke vrućine, marinirajte pileća bedra u ovom čili sosu od česna. Brzo se kuhaju na roštilju, a posebno se dobro poslužuju s bijelim rižom.

Kredit za fotografiju: Nick Evans

Konačno je sezona roštiljanja i nisam mogao biti uzbuđeniji da popodne provedem vani s prijateljima i obitelji, praveći odličnu hranu na roštilju.

Volim praviti burgere i hot dogove koliko i sljedeća osoba, ali za mene je ovo pileće čilijevo pileće meso postalo moj omiljeni razlog za paljenje roštilja.

Učinite SPICY MARINADE SA CHILI GARLIC SAUCE

U marinadi za ovu piletinu koristi se umak od čilija sa čilijem (sviđa mi se Huy Fong) koji ovih dana možete pronaći u gotovo bilo kojem supermarketu. Potražite je u blizini azijskih sastojaka ili drugih začina.

Čili umak od češnjaka je začinjen i aromatičan, a nekoliko kašika od njega prelazi dug put za začinjavanjem vaše marinade. Med u marinadi uravnotežuje začinjenost, zato ga nemojte preskočiti!

KUPUJTE NAJBOLJI PILO

Ja radije kupujem cijelu piletinu i mesam je na dijelove, ali za ovaj recept možete koristiti bilo koju mješavinu komada piletine. Moji roštilj prednost su moji komadi na koži i kostima. Koža piletini daje određenu zaštitu od jakog topline roštilja, što ju čini sočnijom.

Iako možete koristiti komade bez kože, postoji veći rizik od prekuhavanja. Ako odlučite zamijeniti komade bez kože, smanjite vrijeme kuhanja za 5 do 10 minuta i obavezno upotrijebite digitalni termometar da biste znali kada se piletina kuha.

AKO NE IMATE GRILA .

Ako nemate pristup roštilju, ne strahujte. Marinirajte ovu piletinu, a zatim je pretražite, u tavi od vrućeg lijevanog željeza, okrenutom prema dolje. Prebacite je u pećnicu na 375 ° F da biste dovršili pečenje (kožom nagore) sve dok ne postignete unutrašnju temperaturu od najmanje 165 ° F.

Opet možete zamijeniti komade bez kože ovom metodom, ali ih redovito provjeravajte termometrom kako se ne bi presušili.

SERVISITE SA RIZOM!

Ova čili piletina s češnjakom odlična je od riže jer riža upija umak i sokove, ali možete je poslužiti i uz zelena salata za lakšu opciju. Uživajte u sezoni roštiljanja!

VIŠE REČENJA PILIĆA NA GRI

  • Marokanska piletina na žaru
  • Piletina na žaru sa narančom i đumbirom
  • Pileća piletina sa roštilja na žaru
  • Začinjena piletina s roštiljem
  • Piletina na roštilju s umakom za roštilj u Južnoj Karolini

Chili češnjak pileći recept

Metoda pećnice: Marinirajte ovu piletinu, a zatim je potražite u koži od vrućeg lijevanog željeza. Prebacite je u pećnicu na 375 ° F da biste dovršili pečenje (kožom nagore) sve dok ne postignete unutrašnju temperaturu od najmanje 165 ° F.

Sastojci

  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 kašike čilija, beli sos kao Huy Fong
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika rižinog vinskog sirćeta
  • 2 režnja češnjaka mlevena
  • 1 (3 kilograma) piletina, izrezana na komade ili ekvivalent u komadima piletine
  • Tanko narezane kore, za ukus
  • Sjemenke sezama, za garniranje

Metoda

1 Marinirajte piletinu: Umutite maslinovo ulje, sos od čilija sa belim lukom, med, pirinčani vinski sirće i mleveni beli luk. U poklopljenu posudu dodajte piletinu u marinadu i ostavite da se marinira u frižideru najmanje 30 minuta ili preko noći.

 

2 Pripremite i zagrijte roštilj: Zagrijte svoj roštilj na srednje jakoj vatri (oko 400 ° F) s dvije zone za izravno i indirektno kuhanje. Koristite gumice za podmazivanje rešetki roštilja pomoću malog presavijenog komada papirnog ručnika umočenog u ulje.

3 Piletina na žaru: Složite pileću kožu na dolje preko dijela roštilja i kuhajte oko 5 minuta, ili dok ne vidite tamne, zapečene tragove s roštilja. (Ako želite križane tragove roštilja, okrenite piletinu za 90 stepeni na pola puta.) Preokrenite piletinu i držite preko vrućeg dijela još 4 do 5 minuta.

Prebacite piletinu na indirektni dio roštilja (ovo pomaže da se izbjegne prekuhavanje) i kuhajte piletinu dok ne postigne sigurnu unutrašnju temperaturu od 165 ° F u najdebljem dijelu mesa, još 10 do 15 minuta.

Točan vremenski okvir ovisit će o vašoj vrsti roštilja i temperaturi, stoga često provjeravajte piletinu i koristite najbolje procijenite kada je potrebno zapeći i kada je piletina gotova.

4 Izvadite, ukrasite i poslužite: Kad se piletina skuha, izvadite je sa roštilja i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim ukrasite na kockice narezane kockice i pržene semenke sezama. Poslužite dok je toplo.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Piletina s bulgurom i povrćem - Fini Recepti by Crochef (Novembar 2021).