Metoda
1 Beat brašno od badema, sol, puter: Stavite bademovo brašno, sol i maslac u električni mikser sa nastavkom za lopaticu i tucite na srednjoj brzini tri minute. Smjesa će postati gruba i gustog izgleda.
2 Dodajte jedno jaje, a drugo ostavite za kasnije, i ekstrakt badema. Miješajte na maloj brzini dok se tek ne uključi.
3 Prosijte zajedno brašno, šećer i sodu bikarbonu, a zatim dodajte smeši pri maloj brzini. Miješati dok se tek ne sjedini.
4 Tijesto ohladite: Izvadite tijesto i spljoštite ga u disk i zamotajte u plastičnu ambalažu. Stavite na dva sata u frižider da se ohladi.
5 Pripremite pećnicu, lim za pečenje, jaje: Zagrejati pećnicu na 325 ° F. Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom. Drugo jaje stavite u posudu i tucite.
6 Izravnajte kuglice tijesta na lim za kolače: Uzmite komade tijesta i razvaljajte ih u kuglice široke oko tri četvrtine centimetara. Stavite ih na list veličine jedan centimetar, a zatim ih lagano pritisnite dlanom kako biste oblikovali novčić.
7 Na svaki kolačić stavite narezani badem i lagano ga pritisnite, a zatim obojite površinu kolačića nekim od razbijenog jajeta koristeći četkicu za pecivo ili prst (ovo će kolačiću dobiti lakirani izgled nakon pečenja).
8 Pecite na 325 ° F 13-15 minuta ili dok rubovi ne počnu da tamne. Ohladite na limu na žičanom postolju.
Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!
