Neobični recepti

Kineska piletina od pet začina sa zelenim grahom i paprikom

Kineska piletina od pet začina sa zelenim grahom i paprikom

Trebate večeru u žurbi? Kineska veštačka veština sa 5 začina na spas! Mršav protein, puno raznobojnog povrća, i na stolu za oko 30 minuta!

Kredit za fotografiju: Alison Bickle

Večera ne mora biti složena. Obožavam kuhati, ali uživam i provoditi vrijeme s prijateljima, igrati karte sa svojom djecom i škakljati vani. Imam samo toliko sati navečer da završim ove stvari.

Uz toliko toga, lijepo je imati u svom džepu nekoliko recepata koji se mogu pripremiti prije vremena, kuhani u jednoj posudi i na stolu za oko 30 minuta. Kineska piletina sa pet začina podnosi račun!

Naranča, komorač i kineska mješavina s 5 začina spoje se u ovom jelu za aromatičnu pileću večeru s jednom pločicom. Ja ga pravim kompletnim obrokom dodavanjem svježeg graha i traka slatke paprike.

ŠTA JE KINO 5-SPICE?

Kineski 5 začina je slatka i začinjena mješavina smjelih začina. Tipična mješavina može uključivati ​​komorač, klinčić, cimet, papriku i zvjezdasti anis. Možete napraviti vlastitu mješavinu ili je samo kupiti u većini trgovina prehrambenih proizvoda.

Koristim ga u ovoj pilećoj večeri sa jednom pločicom kako bih pojačao slatkoću soka od pomorandže i udarca koprive.

NAJBOLJI PILIĆ ZA OVAJ RECEPT

Za ovaj recept najbolje je upotrijebiti pileća prsa bez koža, bez kožice, tanko narezane koprive, nadjev ili ponude (ovisno o tome kako ih vaš supermarket označi). Kuhaju se brže od polovica pilećih prsa, a više svakog zalogaja premažite marinadom.

NAJBOLJA SKLADA ZA KORIŠTENJE

Kada kuvate sve u jednoj tavi, dobro je započeti s velikom. Za pravljenje ovog obroka koristim tavanu od 12 inča (mjereno po vrhu).

Pružite zrncima MALU DODATNU LJUBAV

Možda ćete primijetiti i grah i piletinu kuhati oko 15 minuta, ali ja piletinu započnem 5 minuta ranije i pustim da grah kuha sam sa paprikama na kraju.

Razlog za to je da grah treba malo dodatnog začina. Uklanjanjem piletine i dodavanjem sojinog sosa i bibera u zdjelu u tavi dopušta mi da pravilno začinim pasulj i premažem ih sokovima u tavi, bez da pretjeram na piletini.

PRIKAŽITE VEGAČE AKO VAM DOŽE!

Ako to napravite onog dana kada nemate predloženo povrće pri ruci, ne brinite o tome. Piletinu poslužite sa prilogom, pržena riža s đumbirom i ananasom, ili povrće po vašem izboru.

Takođe, nisu svi u zelenom grahu. Ovaj obrok bi se dobro uklopio sa narezanim kupusom, baby bok choyem ili brokolijem.

KAKO SMRTITI NEGO I SMRZOVATI

Kad je piletina u prodaji, vikendom skladištim i sastavim nekoliko vrećica za zamrzavanje ovog recepta i zamrznem ih. Kad trebam pripremiti večeru u žurbi, ujutro prebacim vrećicu marinirane piletine iz zamrzivača u frižider. Odmrznut je i spreman za kuvanje do kraja mog radnog dana!

Evo šta treba učiniti:

  1. Koristite vrećicu za zamrzavanje veličine galona koju pritisnete za brtvljenje, a ne one s patentnim zatvaračem.
  2. Napišite datum, naziv recepta i SimplyRecipes.com kako biste kasnije kasnije lako pronašli recept.
  3. U vrećicu dodajte piletinu i sastojke marinade.
  4. Izvucite što više zraka iz torbe i zatvorite.
  5. Piletinu oljuštite dok se dobro ne premaže u marinadi.
  6. Postavite stan da se smrzne.

U zamrzivaču će se zadržati do 6 mjeseci, a do 48 sati odmrznuti u hladnjaku.

Ne planer? No biggie! Možete i ovo cijelo jelo započeti s gotovim pripremanjem večere za manje od sat vremena.

LJETITE VIŠE VELIKIH HLADNIH obroka?

  • Italijanska piletina
  • Pečeni pileći taquitos
  • Pileća vještina Herbes de Provence
  • Jugozapadna piletina
  • Zamrzivač doručak Burritos s kobasicom, jajima i salsa verdeom

Kineska piletina od 5 začina sa zelenim pasuljem i paprikom

Sastojci

Za marinadu:

  • Pileća kožica od 1 pol kilograma, bez kožice, nadjev ili tanko narezana pileća prsa
  • 1 kašika sjemenki komorača
  • 1 kašika cijele crne paprike
  • 1 lovorov list
  • 1 kašika košer soli
  • 1/2 kašike smeđeg šećera, pakovanje
  • 1 čajna žličica kineske mješavine 5 začina
  • Koštica od 1 narandže
  • 3 kašike soka od pomorandže
  • 2 kašike sezamovog ulja

Za povrće:

  • 1 kilogram svježeg graha, opran i podrezan
  • 1 velika narančasta paprika
  • 1/2 velikog luka
  • 2 kašike sojinog sosa
  • 3 ili 4 pukotine svježe mljevene paprike
  • Narančasta korica za ukras (po izboru)

Metoda

1 Brušenje začini: U mlinu za začin kombinirajte sjemenke komorača, čitave paprike i 1 lovorov list. Krenite brusilicom dok začini ne budu fino mljeveni.

2 Označite kesu: Ako planirate zamrznuti svoj obrok za kasnije, koristite Sharpie da napišete naslov recepta na gornju vrećicu sa zipom veličine galona kako biste ga jednostavno mogli pronaći na SimplyRecipes.com kada ga želite kuhati. Alternativno, na vrećicu napišite upute za kuhanje i stavite datum.

3 Kombinirajte sastojke: Otvorite vrećicu malo dolje, samo da slučajno ne dobijete sirove pileće sokove s vanjske strane ili na patent zatvaraču. Dodajte ulje piletine, začine, sok od pomorandže i sezam.

Uklonite što više zraka i zapečatite kesu. Pomiješajte piletinu okolo tako da bude premazana u marinadi.

4 Položite piletinu u zamrzivač i zamrznite do 6 meseci.

Alternativno, zamrzivač možete preskočiti i ostaviti da se marinira u frižideru nekoliko sati ili do dva dana, a zatim ga skuhate prema uputama u nastavku.

5 Otopite piletinu prije kuhanja: Kada bude spremno za kuhanje, izvadite piletinu ujutro iz zamrzivača prije nego što krenete na posao i ona će biti spremna za kuhanje do kraja dana.

6 Za pripremu povrća: Grah narežite, nasjeckajte papar na trake od 1 inča i narezajte luk.

7 Kuhajte piletinu i povrće: Postavite veliku tavu na srednje jake vatre. Dodajte piletinu i bilo koju marinadu preostalu u kesi. Ako je bilo koja piletina presavijena, raširite je tako da leži ravno u tavi.

Nakon 2 minuta, piletinu ulijte, dodajte zeleni pasulj, sjeckani biber, luk i 3 kašike vode. Poklopite i kuhajte još 10 minuta.

Podignite poklopac i provjerite piletinu tako što ćete narezati komad. Ako se sokovi bistre, piletina je gotova. Izvadite piletinu iz tave na tanjir (povrće ostavite u tavi) i nagnite folijom da ostane topla.

8 Završite kuvanjem povrća: U povrće dodajte sojin sos i nekoliko pukotina svježe mljevene paprike. Nježno promiješajte povrće.

Pokrijte i kuhajte dok paprike ne omekšaju, a grah je svijetlozelenog, ali čvrstog okusa, još oko 5 minuta.

9 Poslužite: Piletinu nagnite natrag u tavu i ukrasite dodatnom narančinom koricom ako je imate. Donesite tavu na sto i poslužite.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Najukusnija salata od paradajza i feta sira! Gurman TV (Decembar 2021).