Neobični recepti

Chipotle piletina na žaru sa sendvičem sa avokadom

Chipotle piletina na žaru sa sendvičem sa avokadom

Piletina na roštilju sa sendvičem s avokadom, začinjena čipsom. Vatra čili praha čipotela uravnotežuje kremast hladni okus avokada.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Mi smo, donedavno, bili obitelj neriljera.

Dok drugi Amerikanci sretno pucaju tijekom vrućeg ljeta i pune svoje četvrti sočnim aromama, skloni bismo ostati unutra i razmišljati o tome što bismo mogli napraviti za večeru koja nije koristila štednjak ili pećnicu.

Problem je što ljeta Sacramenta počinju rano i traju zauvijek, a hladna hrana postaje naporna nakon mjesec ili dva.

Zbog toga sam prije nekoliko tjedana donio kući roštilj.

Današnji eksperiment sa roštiljem bio je to čičak s roštiljem na žaru sa Monterey Jack sirom i avokadom na hamburger lepinji. Volio sam ga! Kao i moji ispitivači recepata za zamorce Molly i David.

Uzgred, znam da valjda postoje neki mrzovoljni mayo. Probao sam i bez majona, a bilo je suvo. Ako ne volite majone, skuhajte avokado u guacamole.

Za balansiranje začinjenosti čilijem i hrapavosti lepinje sa žara, potrebna vam je krema bilo avokada ili majona.

Chipotle piletina na žaru sa sendvičem sa avokadom

Sastojci

  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 žlica soka od limete
  • 1/2 žličice chipotle čili praha (manje ili više, ovisno o tome koliko topline želite)
  • Pileća prsa bez kosti bez kilograma (oko dvije polovine grudi)
  • 4 male kriške sira Monterey Jack
  • 4 seta peciva za hamburger
  • 1 avokado, oguljeno, sjeme i sitno
  • Ledeno brijeg ili prepuna salata
  • Majonez

Metoda

1 Napravite marinadu: U plitkoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok limete i čili prah čips.

2 kilograma pilećih prsa do ujednačene debljine: Postavite pileća prsa između dva lista voštanog papira. Pomoću mesnog magareća istresite grudi do ujednačene debljine oko 1/2 inča. Odrežite višak masnoće. Ako započinjete s 2 pileća prsa od pola kilograma, prerežite svaku na pola tako da imate 4 komada (kako biste bolje uklopili lepinje).

3 Marinirajte piletinu: Pileća prsa stavite u marinadu, okrećući se premazu. Pokrijte plastičnom folijom. Ostavite da se marinira najmanje 15 minuta, najbolje sat vremena.

4 Pileća prsa i peciva; Zagrijte svoj roštilj na jakoj vatri ako koristite plinski roštilj ili pripremite ugljen za izravnu toplinu ako koristite drveni ugljen. Na roštilju možete koristiti i roštilj od lijevanog željeza ako nemate roštilj.

Peći komade piletine nekoliko minuta sa svake strane, dok se ne skuvaju. Nakon što ste skuhali komade piletine s jedne strane i proključali ih, dodajte krišku sira piletini. Pokrijte roštilj pola minute da se sir rastopi.

Nazdravite i lepinje na roštilju.

5 Sastavite: Sastavite sendviče - dno lepinje, piletina s topljenim sirom, avokadom i zelena salata, majonez na gornjoj lepinji.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Roštilj: Najjednostavnija marinada na svijetu. (Decembar 2021).