Tradicionalni recepti

Chocolate Bundt torta

Chocolate Bundt torta

Temperatura pečenja je niža od uobičajene za pečenje kolača - 275 ° F.

Metoda

1 Pećnica prethodno podgrijati, pripremiti posudu: Zagrejati pećnicu na 275 ° F. Unutar 2-dijelne posude za pecivo namastite tankim slojem putera. Na maslac prelijte kakao. Odložite.

2 Rastopite čokoladni maslac, kafu, burbon, sol: Postavite metalnu posudu preko lonca napunjenog inča ili dva vode, pazite da voda ne dodiruje dno metalne posude. U metalnu posudu stavite čokoladu, puter, kafu, burbon i sol. Zagrijte tavu na tihoj vatri. (U osnovi stvarate dvostruki bojler kako biste lagano otopili čokoladnu smjesu.)

Povremeno miješajte dok se čokolada istopi. Jednom kada se smjesa otopi i glatka, uklonite posudu sa vatre i ostavite da se hladi 15 minuta (možete hladiti u frižideru ako želite da ubrzate ovaj postupak.)

3 U srednjoj posudi snažno umutite brašno i sodu bikarbonu.

4 U velikoj posudi za miješanje pobijedite jaja, šećer i vaniliju zajedno do lagane i pjenaste boje (za to možete koristiti ručni mikser ili mikser za uspravljanje).

5 Napravite tijesto: Nakon što se čokoladna smjesa dovoljno ohladila, polako je umutite u smjesu od jaja sa šećerom. Zatim umiješajte brašno u smjesu, trećinu po jedan. Umutiti dok ne postane glatko. (Tijesto će biti prilično tekuće. Ne brinite o tome.)

6 Pecite: U pripremljenu tepsiju izlijte testo. Stavite na srednji stalak prethodno zagrejane rerne. Pecite na 275 ° F 1 sat i 15 minuta, sve dok tester umetnut u sredinu ne izađe čist.

7 Ohladite u tavi 15 minuta, a zatim nježno izvadite iz tave i ohladite na rerni dok se potpuno ne ohladi na sobnu temperaturu.

8 Pospite šećerom u prahu: Prebacite tortu na tanjir za posluživanje. Ako ih koristite, pospite ih šećerom u prahu. Služite narezani nožem za hleb za posluživanje. Poslužite sa šlagom ili sladoledom.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Chocolate Bundt Cake. Eggless (Decembar 2021).