Tradicionalni recepti

Čokoladna Guinness torta

Čokoladna Guinness torta

Guinnessova čokoladna torta - bogata, vlažna, čokoladna torta začinjena topim pivom. Patrick-ova zabava.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Budite raspoloženi za Dan svetog Patrika s ovom bogatom, čokoladnom, vlažnom, van svijetu svjetskom čokoladnom ginness tortom, koju je iz Nigella Lawson prilagodio suradnik naše stranice Garrett McCord. A za više ideja pogledajte odjeljak recepata za Dan svetog Patrika. ~ Elise

Čokolada + čvrsti kolač

Nisam velika čokolada. Niti sam jak pijan. Ipak, spojite njih dvoje za Guinnessov čokoladni kolač i imate moju pažnju.

Ova dva sastojka imaju puno tamnih, ljuskastih nota ukusa i kombiniraju se s malo brašna, šećera i kiselog vrhnja pa se stapaju u bogat desert od starog novca koji je savršen za bilo kakvu zabavu na dan svetog Patrika.

Jednostavno zamrzavanje krem ​​sira savršeno se stapa s malo gorkom mrvicom i čini sve bolje. Ovaj sjajni kolač najbolje je poslužiti s njim nagađali ste - kilogram bučnog ili porter piva, poput Guinnessa, pa pripazite da kupite šest pakovanja tako da dovoljno popijete sa svojom kriškom torte.

Ovaj recept za čokoladni Guinnessov kolač riff je klasični recept za Nigella Lawson, ali s nekim je bijeli rafinirani šećer zamijenjen tamno smeđim šećerom koji otkriva dio sladnih, trnovitih okusa piva; i malo soli koja je dodata da se istakne čokolada. Za nešto slađe koristite sav bijeli šećer i dodajte kašiku više kakao praha.

Iz arhive recepata. Prvi put objavljeno 2012.

Recept za čokoladni Guinnessov kolač

Sastojci

  • 1 šalica Guinness extra stout
  • 10 kašika nezaslađenog puter
  • 3/4 šalice nezaslađenog prirodnog kakaa
  • 1 1/2 šalice super finog šećera
  • 1/2 šalice tamno smeđeg šećera
  • 3/4 šolje kisele pavlake
  • 2 jaja
  • 1 kašika čistog ekstrakta vanilije
  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 2 1/2 kašike sode bikarbone
  • 1/4 kašike soli
  • 1/2 recepta za smrzavanje krem ​​sira

Metoda

1 prethodno zagrejati pećnicu, pripremiti posudu: Zagrejati pećnicu na 350 ° F. Podmažite 8 ili 9-inčnu posudu za opružni oblik s maslacem i poravnajte dno s pergamentnim papirom.

2 Zagrejte Guinness, puter, dodajte kakao i šećer: U veliku tepsiju stavite jak i puter. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne rastopi. Dodajte kakao prah i šećere pa sve zajedno umutite. Uklonite toplotu i ostavite da dođe do sobne temperature.

3 Umutite kiselu pavlaku, jaja, vaniliju, a zatim dodajte čvrstoj maslaci: U drugoj posudi umutite kiselu pavlaku, jaja i ekstrakt vanilije dok se vrlo, jako dobro ne sjedine. Dodajte puter od maslaca i zajedno umutite.

4 Umutite brašno, sodu bikarbonu, sol, dodajte smeđi maslaca: U drugoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu i sol. Dodajte u smjesu sa čvrstim maslacem i pjenasto umutite dok se samo ne sjedini.

5 Pecite: Sipajte u pripremljenu tepsiju i dajte tavi nekoliko kratkih kapi na pult da se vazdušni džepovi u tijestu istresu na površinu i van torte. Pecite na 350 ° F 50-60 minuta.

6 Cool: Ostavite da se ohladi na žičanom postolju. Stavite nož oko ivice da biste odvojili kolač od tave i iskočio obruč s opružne forme.

7 mraz: Na ohlađenu tortu rasporedite smrzavanje i poslužite.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Čokoladna brownie torta z malinami PRAVA ČOKO BOMBA! (Novembar 2021).