Najbolji recepti

Čokoladni puding

Čokoladni puding

Domaći čokoladni puding! Uživajte u čokoladnom pudingu onako kako se pravi, od nule, s osnovnim sastojcima pudinga od kakaa u prahu, šećerom, mlijekom, jajetom i čokoladnim čipsom.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Šta učiniti posljednjeg dana odmora s djetetom koje voli pomagati u kuvanju, frižiderom sa punim mlijekom i jajima, te ostavom s kakaom, čokoladnim čipsom i šećerom?

Napravite čokoladni puding, naravno!

Sastojci pudinga su osnovni i obično su pri ruci, a Aldie i ja smo podijelili opako dobro popodne izrađujući ovu šaržu, na osnovu recepta iz Gourmet Cookbook-a.

Alden voli pomagati u kuhinji, ne samo u kuvanju, već i sa čišćenjem posuda i lonaca.

Domaći čokoladni puding

Ovaj domaći čokoladni puding lako je brzo sastaviti, jedini lukav dio je polako temperiranje pretučenog jaja vrućom smjesom od kakaa. Kaljenjem pretučenog jajeta polako ga zagrijavamo dodavajući mu malo istovremeno tople smjese kakaa. Na taj način jaje se ne kuha i ne uvija u čokoladni puding.

Zatim je potrebno izliti čokoladni puding u pojedinačne ramekine i ohladiti ga nekoliko sati prije nego što bude službeno spreman za jelo.

Više recepta za čokoladni puding

  • Torte od pudinga od metvice
  • Veganski čokoladni puding
  • Čokoladni puding u mikrovalnoj pećnici
  • Čašice za puding od maslaca od kikirikijevog maslaca od veganske čokolade

Recept za čokoladni puding

Sastojci

  • 1/4 šolje šećera
  • 1/4 šalice nezaslađenog kakao praha
  • 2 kašike kukuruznog škroba
  • Prstohvat soli
  • 2 šolje punomasnog mlijeka
  • 1 veliko jaje
  • 4 unče poluslatki čokoladni čips
  • Četiri šalice ramekina ili šalice od kvasca

Metoda

1 baza mlečnog kakaa: Umutite zajedno šećer, kakao prah, kukuruzni škrob i sol u tešku 2-četvrtinu tava.

Postepeno razmućite u mleku.

Zagrijte, kuhajte stalno, i kuhajte, prokuhajte, dok puding ne zgusne, oko 3 do 5 minuta. Ukloniti sa toplote.

2 Temerirajte jaje: Jaje odmah lagano pobijte u srednjoj posudi otpornoj na toplinu, poput tvrde plastične ili keramičke posude za miješanje.

U jaje veoma postepeno dodajte vruću čokoladnu smešu, neprestano miješajući.

3 Dodajte čips od čokolade: Šlag čokolade umutiti dok se ne otope i smjesa ne postane glatka.

4 Izlijte u ramekin i prohladite: Izlijte puding u ramekin ili šolje. Ako želite, pokrijte površinu svake šalice za puding nekim izrezanim papirom od voska kako biste spriječili da se na vrhu pudinga formira koža.

Hladiti, pokriveno, hladno, najmanje 2 sata.

Neobavezno: Poslužite sa šlagom.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Sirovi Čokoladni Puding (Januar 2022).