Najnoviji recepti

Cimet sladoled

Cimet sladoled

Domaći sladoled od cimeta sa kremom od vrhnja, vrhnja, mlijeka, šećera i cimeta.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Je li sezona sladoleda još uvijek? Vrijeme je za izvlačenje proizvođača sladoleda! Dobrodošli sa saradnikom naše stranice Garrett McCord-om dok dijeli svoj recept za sladoled od cimeta. Uspjeli smo to neki dan i bilo je jednostavno fenomenalno. ~ Elise

U djetinjstvu sam pretpostavljao da je cimet suprotna metvici. Obrazložio sam da je to osnovno i nepobitno pravilo univerzuma.

Cimet je posjedovao toplinu zbog začina što je očito vidljivo preko Red Hots bombona i toplog osjećaja i okusa cimeta koji se prožimao kada sam ga posipala sokom od jabuka ili zobene pahuljice.

To je imalo smisla da je toplina cimeta bila suprotno od metvice koja izaziva hladnoću. Jednostavno rečeno: cimet = ljuto.

Sada, kao odrasla osoba, smatram da je intrigantan trik uma da napravim sladoled od cimeta. Hladan tretman s mirisnim, začinjenim sjajem koji se poput bura u želucu, a obožavatelji prožimaju kroz vaše tijelo.

Toplo i hladno sve zamotano u jednu smrznutu čašicu! Ovaj sladoled je divna alternativa vaniliji kada je poslužuju s pita, kolačem ili pirjanim ili svježim voćem.

Recept za sladoled od cimeta

Sastojci

  • 2 kašike mljevenog cimeta
  • 1 šolja punomasnog mlijeka
  • 3/4 šolje šećera
  • 1/2 kašike soli
  • 2 šolje teške kreme
  • 6 žumanjaka

Metoda

1 Cimet zagrejte dok ne postane mirisno: Stavite cimet u malu, suhu tavu, na laganoj vatri. Neka se tava kreće samo dok cimet ne postane mirisan. Skinite toplinu (imajte na umu da će predugo u tavi sagorjeti cimet).

2 Ugrijajte mlijeko, šećer, sol i cimet i 1 šoljicu vrhnja u srednje jakoj posudi pri srednje jakoj vatri, da se cimet ubaci u tečnost.

3 Pripremite cjedilo preko posude s preostalom kremom preko posude sa ledom: Dok se mlečna smeša zagreva, postavite posudu preko druge posude napunjene ledom. Preostalu šalicu kreme stavite u sada zgusnutu zdjelu i stavite mrežasti cjedilo na vrh.

4 Temperite jaja, dodajte smeši od cimeta: U zasebnoj zdjeli umutite žumanjke. Polako ulijte toplu mlečnu mešavinu u žumance, neprestano tukući da se jaja ne razmrse. Sipajte smjesu natrag u tepsiju.

5 Zagrevajte dok ne premažete kašikom: Stalno miješajte smjesu na srednjoj vatri drvenom kašikom ili lopaticom otpornom na toplinu, strugajući dno dok miješate. Kad se krem ​​postane gusta sve dok se smjesa ne zgusne i premazate kašikom, tako da možete provući prst preko premaza i kako premaz ne bi završio.

6 Ulijte krem ​​kroz cjedilo u kremu. Pomešajte dok se hladna kupelj ne ohladi.

8 Smjesu temeljito ohladite, a zatim je obradite u svom proizvođaču sladoleda prema uputama proizvođača.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Recept: Bananin Sladoled z Arašidovim Maslom (Septembar 2021).