Najnoviji recepti

Klasična glazirana mrkva

Klasična glazirana mrkva

Ove Glazirane mrkve su kriške mrkve koje su prepržene na maslacu i šećeru, a zatim kuhane na zalihama dok se sos ne smanji na glazuru. Savršena, jednostavna strana!

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Klasični recept za glaziranu mrkvu

Tradicionalno je glaziranu mrkvu služiti vruću, ali je dobra i na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • Mrkva 1 kilogram, oguljena
  • 2-3 kašike nezaslađenog puter
  • 1 kašika soli
  • 1/3 šalice piletine (za vegetarijanske opcije koristite povrtne zalihe)
  • 1 žlica šećera
  • 1/4 žličice bijelog bibera (neobavezno)

Metoda

1 Pripremite mrkvu: Mrkvu narežite na 1/8 do 1/4-inčne diskove ili dijagonalno. Pokušajte izrezati komade tako da budu otprilike jednake jednakoj drugoj, pa se kuhaju ravnomjerno.

2 Sauté mrkve na maslacu: U srednje jakoj vatri otopite maslac u tavi za umak, a zatim dodajte šargarepu. Kresanje kombinirati i smanjiti toplinu na srednju. Pospite sol preko mrkve i ponovo procijedite. Sauté 3-4 minute.

3 Dodajte šećer, biber, zalihe: zatim dodajte šećer i bijeli papar (ako koristite) i usitnite da se sjedine. Dodajte zalihu. Pokrijte lonac i kuhajte još 3 minute.

4 Smanjite tečnost do glazure: Otkrijte lonac i povećajte toplinu do srednje visoke. Mrkvu mrkvu bacite jednom ili dva puta kako biste ih nastavili kretati, te kuhajte veći dio tekućine. Isključite toplotu i ukus. Dodajte još soli i šećera po ukusu.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Carrots Puree - Pire od Sargarepe - Recipe (Januar 2022).