Tradicionalni recepti

Kokosovi kolači sa smesom od kokosovog vrhnja

Kokosovi kolači sa smesom od kokosovog vrhnja

Jedan od najboljih cupcakesa koji možete napraviti! Bogati i lagani kokosovi kolači sa kremastom kokosovom glavicom.

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Sadržano u 12 deserta za vaš uskrsni stol

Molimo dobrodošli autor gosta Garrett McCord koji dijeli svoj recept za neke od najboljih kolača koje smo ikad imali. ~ Elise

Po mom mišljenju većina kokosovih kolača premalo je gusta i bez okusa, često predstavlja blagi kolač s lavinom kokosa na vrhu.

Umorna od poseoca kokosovih kolača, odlučila sam razviti recept koji će se u okusu kokosa oživjeti u cupcake-u.

Ovaj koristi kokosovo mlijeko umjesto mlijeka, a maslac umjesto ulja, a kokos prosipa i kroz njega daje božanski ukus koji druge kokosove kolače stavlja na sramotu!

U svjetlu toga, sam kolač je iznenađujuće lagan u teksturi u usporedbi s drugim kokosovim kolačima. Smrzavanje kokosovog sirnog sira pojačava cupcake, tako da je svaki zalogaj samo sladak i egzotičan, ostavljajući šaputanje okusa iza sebe.

Po mom skromnom mišljenju, to je vrhunski recept za kolače od kokosovog oraha.

Kokosovi kolači sa recepturom od kokosovog vrhnja za glačanje

Ovo su predivni preliveni malo svježe rezanog ananasa (ne konzerviranog) ili čak manga. Takođe, ovo je recept u kojem ne bih predložio korištenje laganog kokosovog mlijeka, jer bi samo umanjilo aromu.

Sastojci

Sastojci cupcake-a

  • 3/4 šolje nezaslađenog putera, sobne temperature
  • 1 1/4 šalice šećera
  • 3 jaja, sobne temperature
  • 1 šolja kokosovog mlijeka u konzervi (najbolje je puna masnoća)
  • 1 kašika ekstrakta vanilije
  • 2 1/4 šolje brašna
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1/2 šalice zaslađenog osušenog kokosa

Sastojci kokosovog krema od smrzavanja Sastojci

  • 1/2 šolje putera (1 štapić), sobne temperature
  • Fil-sir sir 8 grama (1 paket), sobne temperature
  • 1 / 2-1 šolje šećera u prahu, prosijano
  • 1/4 šolje zaslađenog osušenog kokosa

Metoda

Prvo napravite cupcakes:

1 Pećnicu prethodno zagrejte na 350 ° F.

2 Tukli maslac i šećer: Premažite puter dok ne postane svjetlo i tečno, oko 3 minute. Dodajte šećer i tucite dok ponovo ne postane tečno i tečno, još 3 minute, strugajući strane na pola na pola da se osigura ravnomerno mešanje.

3 Beat u jaja, jedno po jedno: Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući po 30 sekundi. Obavezno istrljajte stranice nakon svakog jajeta kako biste osigurali ravnomjerno miješanje.

4 Kombinirajte suve sastojke: Umutite brašno, sol i prašak za pecivo zajedno u posudu.

5 Kombinirajte kokosovo mlijeko i vaniliju: U zasebnoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu dobro protresene konzerve kokosovog mlijeka i žličicu vanilije.

6 Naizmjenično suhe sastojke i mješavinu kokosovog mlijeka dodajte u smjesu šećera s maslacem, presavijte u kokos: U smjesu sa šećernim maslacem dodajte 1/3 suhih sastojaka i izmiješajte, a zatim dodajte 1/2 mješavine kokosovog mlijeka.

Nastavite naizmjenično sa mokrim i suhim smjesama, završavajući sa suhom. Prestanite sa miješanjem jednom kada sastojci postanu ugrađeni; ne pretjerano miješajte!

Savijte u zaslađeni osušeni kokos.

7 Napunite obloge za kolače: Stavite papirne obloge za kolače u lim za muffine. Umutite tijesto u papire za piškote oko pola do tri četvrtine punog puta.

8 Pecite: Pecite na 350 ° F 18-22 minuta, okrećući posudu nakon prvih 15 minuta, kako biste osigurali ravnomjerno pečenje.

Provjerite čačkalicom da vidite da li su kolači gotovi. Ako čačkalica izlazi iz čaše čista, onda su spremni.

Ostavite da se kolači ohlade minutu ili dve u tavi, a zatim prebacite na žičani stalak da se potpuno ohlade.

Dok se kolači hlade, napravite da se krem ​​gladi:

1 Beat krem ​​sir i maslac: Umutite krem ​​sir minutu. Potom dodajte puter i tukli još 3 minute. Oštricano niz stranice i dno posude.

2 Dodajte šećer u prahu: Polako dodajte šećer u prahu, po ukusu dodajte više šećera dok ne postignete željenu slatkoću.

3 Dodajte kokos, pospite kolačima: Preklopite u kokos. Premažite kolačima. Na vrhu pospite malo dodatnog isjeckanog kokosa.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: JEDNOSTAVAN KOKOS KOLAČ (Novembar 2021).