We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Mljeveno zelje kuhano dok ne provri, slanina, luk, češnjak, sirće, šećer i jedna ljuta sosa.
Kredit za fotografiju: Elise Bauer
Moj otac je početkom ove godine pronašao ovaj Louisiana recept za zeleno ogrlice u Wall St. Journalu koji smo sada napravili nekoliko puta.
Svaki put se pitam zašto ih ne pravimo češće, tako su dobri!
Čini se da kombinacija slanine, luka, zaslađenog jabučnog sirćeta i sosa od ljute paprike neutralizira prirodnu gorčinu zelenila.
Volite li ogrlice od ovratnika? Ako je tako, koji je vaš omiljeni način pripreme? Javite nam u komentarima.
Ovratnik od zelenog s receptom za slaninu
Kuharski savjet: nemojte prekuvati slaninu. Trebao bi biti jedva smeđi oko ivica, a još uvijek pomalo sirovog izgleda u sredini.
Sastojci
- 4 trake slanine debljine, narezane poprečno na 1/2 inčne komade
- 1 mali žuti luk, nasjeckan
- 2 režnja češnjaka, mlevena
- 2 kašike šećera
- 1 kašika košer soli
- 1/2 kašike svježe mljevenog crnog papra
- Nekoliko crtica ljuti sos
- Jabukovo sirće 1/4 šalice
- Zeleno ogrlice od 2 kilograma, uklonjene stabljike, narezane na trake širine 3 inča (mogu zamijeniti kelj ili blitvu)
- 1 šalica pilećeg bujona (ili vode) *
Metoda
1 Skuhajte slaninu i luk: Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Kuhajte slaninu u tavi dok se tek ne počne smeđati po ivicama, povremeno miješajući.
Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša i tek počne smeđati.
2 Dodajte beli luk, sol, biber, šećer i ljuti sos. Kuhajte dok češnjak ne postane mirisan, oko minut.
3 Dodajte sirće, dinstajte, i kuhajte dok se količina tekućine ne smanji na pola, miješajući i istrljajući sitneći komadiće sa dna lonca.
4 Dodajte nasjeckano zelje i pileći luk (ili vodu) i dovedite kuhati. Smanjite temperaturu na srednje nisku. Kuhajte, povremeno mešajući, sve dok zelene ogrlice ne pocrne i ne izgube sjaj.
Začinite po ukusu dodatnim sirćetom i ljutim umakom.
Servirajte sa nekim sokovima od tave.
Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!
Po mom mišljenju to je očigledno. Ne bih želio da razvijam ovu temu.
Vrlo je dobrodošlo.
It not absolutely that is necessary for me. Postoje i druge varijante?
Yeah, got caught!
To je prilično vrijedna informacija
To je samo uslovno, ništa više