Tradicionalni recepti

Copycat Chipotle Guacamole

Copycat Chipotle Guacamole

Kaže se: „Imitacija je najiskreniji oblik lajkova.“ U slučaju ovog Copycat Chipotle Guacamole, međutim, imitacija je najiskreniji oblik moje potrebe da moram imati pristup umiljatoj guacamole 24/7.

Chipotle Mexican Grill zaslužujem za inspiraciju za moju verziju, koja je nastala iz očaja kada njihovo radno vrijeme nije pošlo za rukom.

ŠTA JE ODLIČNO O GIPAKOLU CHIPOTLE?

Uh, sve! Dok se čini da je guacamole većine lanaca iscijeđen iz plastične vrećice, ili još gore, strugan iz industrijske kade, Chipotleov guac pun je komada avokada i prošaran svježim proizvodima.

Za mene su prodajne točke Chipotelove guacamole uvijek bile nagovještaj začina od jalapeñosa i pucanj vapna koji vam udara u stražnji dio čeljusti (na najbolji mogući način, naravno). To su okusi koje nećete probati iz kante masovno proizvedenog dipsa.

KAKO PRAVITI COPYCAT CHIPOTLE GUACAMOLE

Većina recepata restorana kod kuće se lako replicira - samo trebate imati pravi recept da biste ga kopirali i učinili što autentičnijim.

Žrtvovao sam se za vas i oraspoložio se opscenom količinom Chipotelove guacamole-a, jer je iscrpno istraživanje važno! Pregledao sam čak i originalni topalac da dekodiram sve sastojke.

Rezultati su bili u! I otkrili su da ne trebam uložiti toliko truda. Sastojci su bili jednostavni i lako ih je prepoznati: zreli avokado, crveni luk, svež češnjak i listovi kilantroa, te živahni sok od limete, naravno.

KAKO IZBORITI NAJBOLJE AVOKADE ZA GUAC

Glavni sastojak Chipotelove guacamole je mastan mekani Hasov avokado. Mnogi ljudi naglašavaju kako odabrati savršen avokado, a tu sam da vam dam najbolje savjete. Da se ne hvalim, ali mene nazivaju šapatom avokada.

Odabir savršenog avokada jednostavan je zadatak:

  • Ima li avokado i dalje svoje stabljike? Verovatno je da iznutra nije smeđe. Ovu maticu nazivam životinjskom linijom avokada, koja sprečava brže sazrijevanje, zato uvijek birajte avokado sa drvenom šipkom.
  • Odaberite avokado koji, kada lagano pritisnete palac, tako malo popušta. Ako se osjeća izuzetno meko, otišlo je predaleko. Ako je tvrd i tvrd, nije zreo. Vaš avokado je spreman za guake (AKA zreli) kada ih pritisnete i osjeća se kao da pritisnete tek sazrelu žutu bananu. Ni previše tvrdo, ali ni strašno kašasto.

KAKO ČUVATI GUKAAMOLU OD OBRANE BROJA

Ne možete spriječiti neizbježno. Avokado volja smeđa kada je izložena zraku. To je samo priroda zvijeri. Odgoda tog procesa je moguća, ali vjerujem da nas oksidacija avokada motivira da brže jedemo guacamole, je li to stvarno loše?

Da se vaš guacamole ne pocrveni, brzo se suzdržite, ne suviše predahnite. Jednom kada isečete i izmrvite avokado, sat počinje otkucavati. Pokušajte pojesti pripremljeni guacamole ubrzo nakon što ga sastavite (to ne bi trebalo biti previše teško).

Ako ga ipak morate pohraniti, pritisnite komadić plastične ovojnice na površinu guacamole-a, a zatim zdjelu zamotajte u plastičniji film ili ga poklopite poklopcem. Ovo je najbolji način da spriječite da vaš avokado previše porumeni.

Kiselina iz soka limete u ovom receptu pomoći će i za odlaganje oksidacije guakamola. Ali ako završite sa slojem guacamole-a koji je postao smeđi od zraka, samo upotrebite ivicu kašike da je iscijedite i odbacite.

Želite znati najbolji način narezati avokado? Ovdje imamo lijepo osvježenje.

KAKO BI MORAO ČUVATI GUCAMOLE?

Pripremljeni guacamole čuvajte u hladnjaku s plastičnom ovojnicom pritisnutom na površinu umoka. Zadržaće se najviše tri dana. Duže i osuđeni ste da naribate na sivkasto smeđi guacamole.

LJUBAV GUAC? ISPROBAJTE OVE DRUGE RECEPTE!

  • Kako napraviti savršen guacamole
  • Guacamole od slanine i plavog sira
  • Jagode od jagoda
  • Guacamole Deviled Jaja
  • 6 najboljih mix-insa za Guacamole


Pogledajte video: Chipotle Guacamole Recipe Copycat (Novembar 2021).