Najnoviji recepti

Kukuruzni gutač

Kukuruzni gutač

Koji je najbolji kukuruz za kukuruzni pire?

Svježi slatki kukuruz na žbuci je idealan kukuruz koji se ovdje može koristiti. Najbolje je ako je u sezoni, ali možete upotrebljavati vansezonski kukuruz iz trgovine i dobiti dobre rezultate.

Možete li napraviti kukuruzni pire od smrznutog kukuruza?

Da, možete koristiti smrznuti kukuruz, ali nećete imati isti intenzitet ukusa kukuruza, jer nećete usitniti ukiseljene kaše u mlijeku. Da biste nadoknadili možete dodati otprilike šalicu dodatnog smrznutog kukuruza, prvo miješajući ga u procesoru za hranu.

Za sjajni kukuruzni pire kuvajte kukuruzne kaše

Korak ugrijavanja kukuruznih kalupa u mlijeku može se činiti iznenađujućim, ali dodaje tonu ukusa. U suštini napravite kukuruzni juhu. Nakon što odsečete zrno kukuruza, možete izdvojiti više kukuruzne esencije tako što ćete "muziti" kapu: zadnjom stranom noža stavite kapu da biste izvukli preostalu slatku, mlečnu tečnost i dodali je u kašu zajedno sa koprivama u 3. korak

Načini prilagođavanja kukuruznog čorbe

Da bude vegetarijanska, slaninu izostavite i koristite 2 kašike putera.

Da bude vegan, izostavite slaninu. Koristite 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a mlijeko zamijenite običnim, nezaslađenim nemasnim mlijekom po vašem izboru. Za bogatiju čorbu koristite kokosovo mleko od konzerve za deo nemasnog mleka.

Za promjenu ukusa:

  • Dodajte mleveni jalapeno da bude začinjen.
  • Upotrebite više slanine i umesto da gotove slanine pirjate u čorbi, rezervirajte je i dodajte mrvice neposredno prije posluživanja.
  • Dodajte čajnu kašiku ili dvije dimljene paprike.
  • Koristite 1/2 kašike sušenog timijana umesto svežeg timijana.
  • Tijekom posljednjih minuta kuhanja dodajte oguljene kozice; pirjajte dok nije čvrsto i ružičasto.
  • Zamijenite malo mlijeka s pola i pola ili teške kreme kako biste napravili bogatiji čorbe.
  • Krumpir zamijenite slatkim krumpirom, izostavite timijan, dodajte mljevenu konzervu chipotle paprike i ukrasite nasjeckanim svježim cilantrom.

Kako napraviti gušći kukuruzni čorba

Za juhu od srca, dodajte dodatni krompir.

Ili, prije posluživanja čorbe, premažite je pireom od krumpira kako biste mu dali gustu, ali mršavu teksturu. Možete je i pulsirati blenderom.

Radi glatke teksture, pire od oko trećine kašike u savijaču ili prerađivaču hrane.

Što poslužiti s kukuruznim čorbom

Ne možete pogriješiti s hrskavim hljebom i jednostavnom zelenom salatom. Za nešto značajnije, ispecite nekoliko pilećih prsa ili isprobajte našu salatu od škampa i avokada.

Kako čuvati i zamrzavati kukuruzni pire

Ostaci ćevape čuvati u hladnjaku do 5 dana.

Kašicu možete smrznuti do 6 mjeseci, ali to će promijeniti teksturu i neće biti toliko kremasto. Da biste to riješili, razmislite o pireju odmrznute juhe.

Imate puno ljetnog kukuruza? Napravite ove recepte!

  • Meksička ulica kukuruz na žaru
  • Salata od tjestenine s dresingom od kukuruza, slanine i ražnja
  • Kukuruzna salsa
  • Krem kukuruza
  • Začinjeni kukuruzni fritters


Pogledajte video: KUKURUZNI PLAMENAC (Decembar 2021).