Tradicionalni recepti

Corned Beef Hash

Corned Beef Hash

Jeste li ostavili govedinu od Dana svetog Patrika? Napravite ovaj goveđi orah! Nasjeckajte jelo od govedine i krumpira, pržite s lukom i poslužite kao prilog ili za doručak s jajima!

Kredit za fotografiju: Elise Bauer

Domaći goveđi orah

Je li goveđa govedina preostala od pravljenja goveđeg mesa i kupusa? (Da znam, to je protezanje, ali može se nadati.) Napravite domaće mesne rezance od goveđeg mesa! Nasjeckajte ga i začinite kuhanim krumpirom i poslužite s prženim prženim jajima za doručak.

Ili ne čekajte (nadam se) ostatke, pravljenje ovog hash-a dovoljan je razlog da prvo napravite teleću govedinu.

Kako napraviti goveđe meso iz jela

Pitate se kako napraviti mesni rezance od goveđeg mesa? To je lako. Samo usitnite malo luka, dodajte nasjeckani kuhani krumpir i sjeckanu kuhanu govedinu i pustite ih da se kuhaju u tavi dok ne porumeni i postanu hrskavi po rubovima. Tako dobro!

Dodajte malo jaja

Ne možete dobiti goveđi hash bez nekoliko jaja, zar ne? Jaja možete dodati na dva načina:

  1. U zasebnoj tavi pržite ili izgnječite nekoliko jaja i poslužite ih uz svoj hash.
  2. Napravite nekoliko gnijezda u svojoj tavi od kukuruzne govedine i u njih ukucajte jaja. Pokrijte tepsiju nekoliko minuta dok se ne postave belanca, a zatim poslužite jaja i rezance zajedno.

Tražite još favorita za Dan svetog Patrika?

  • Goveđa gulaš od spore kuhače Guinness
  • Smeđa šećer irska kafa
  • Irski soda kruh
  • Guinness Chocolate Brownies
  • Colcannon

Recept za komad govedine

Ako imate ostatak kupusa od jela od goveđeg mesa i kupusa, slobodno nasjeckajte i dodajte ga u izrez.

Sastojci

  • 2 do 3 kašike nezaslađenog maslaca
  • 1 srednji luk, sitno sjeckani (oko 1 šolje)
  • 2 do 3 šalice sitno sjeckane, kuhane govedine
  • 2 do 3 šolje nasjeckanog kuvanog krumpira, najbolje Yukon zlata
  • Sol i papar
  • Sjeckani svježi peršin

Metoda

1 Sauté luk na maslacu: U velikoj tavi (po mogućnosti liveno gvožđe) zagrejte puter na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte nekoliko minuta, dok ne proključa.

2 Dodajte krompir i jelo od govedine: Pomiješajte sa sjeckanom jelom govedine i krompirom. Ravnomjerno rasporedite po tavi. Povećajte toplinu na visoku ili srednje visoku i pritisnite mešavinu lopaticom.

3 Kuvajte dok ne porumeni, a zatim okrenite: Ne miješajte krumpir i jelo od goveđeg mesa, već ih pustite da porumene. Ako ih čujete kako čupaju, ovo je dobro.

Upotrijebite metalnu lopaticu da zavirite ispod i provjerite jesu li smeđe boje. Ako lijepo porumeni, lopaticom prelazite dijelove u tavi kako bi se na drugoj strani pocrvenili. Lopaticom ponovno pritisnite prema dolje.

Ako vam se previše zalijepi, možete dodati malo više maslaca u tavu. Nastavite kuhati na ovaj način dok se krumpir i samljevena govedina lijepo ne porumene.

4 Umiješajte peršin, crni biber za posluživanje: Uklonite sa vatre, umiješajte sjeckani peršun. Dodajte dosta svježe mljevenog crnog papra, pa dodajte sol po ukusu.

Za doručak poslužite s prženim ili poširanim jajima.

Zdravo! Sve fotografije i sadržaji zaštićeni su autorskim pravima. Molimo ne koristite naše fotografije bez prethodnog pismenog odobrenja. Hvala ti!


Pogledajte video: Corned Beef and Hash (Novembar 2021).